Noodley

Nudle jsou neuvěřitelně chutné a uspokojivé jídlo tradiční ukrajinské kuchyně. Pochoutka se připravuje z těsta s přídavkem masa, zeleniny a dalších produktů. Shromáždili jsme pro vás nejlepší kulinářské možnosti tohoto zajímavého jídla v našem výběru čtyř kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem.

Nudle s masem a bramborem

Nudle s masem a brambory jsou lahodným pokrmem ukrajinské kuchyně, který je ideální pro velký rodinný oběd nebo večeři. Kulinářský proces není nejrychlejší a nejjednodušší, ale zvládnou ho i začátečníci. K tomu použijte náš recept krok za krokem.

1. 
   Nudle lze snadno připravit doma. Oloupejte cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájejte na malé kousky. Cibuli a mrkev lze nakrájet na půlkolečka.
2. 
   Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
3. 
   V této době omyjte a osušte vepřové maso. Poté ji nakrájejte na střední kousky.
4. 
   Maso přidejte k cibuli a mrkvi. Osolte, opepřete a opékejte, dokud vepřové nezmění barvu.
5. 
   Naplňte jídlo vodou. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 15 minut.
6. 
   Brambory oloupeme a nakrájíme na úhledné plátky.
7. 
   Do směsi vložte brambory. Opět sůl a pepř. Zalijte vodou a vařte dalších 20 minut.
8. 
   Připravíme si těsto. V hluboké misce smíchejte mouku, sůl, sodu a kefír.
9. 
   Uhněteme na pevné, homogenní těsto. Přikryjte pokličkou nebo ručníkem a nechte 10 minut působit.
10. 
    Zelenou cibuli, kopr a česnek nakrájíme nadrobno.
11. 
    Hotové těsto rozválejte do tenké vrstvy, namažte rostlinným olejem.
12. 
    Většinu zeleniny a česneku rozmístíme po povrchu.
13. 
    Těsto srolujte do pevného válečku. Nakrájejte ho na malé kousky stejné tloušťky.
14. 
    Na maso a zeleninu položte těstové nudle. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 20 minut.
15. 
    Posypte pamlsek zbylými bylinkami a česnekem. Vypněte sporák.
16. 
    Nudle s masem a bramborami jsou hotové. Dejte na talíře a podávejte!

Nudle na kefíru

Kefírové nudle vás potěší svou jemnou chutí a chutným vzhledem. Horká dobrota zářivě zpestří váš domácí stůl. Podávejte k velkému obědu nebo večeři. K přípravě použijte osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 500 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kefír - 0,5 lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 špetka.
• Česnek - 3 stroužky.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na malé kousky.

Krok 3. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. K vaření použijte kotlík nebo pánev se silným dnem.

Krok 4.Hovězí maso omyjeme pod vodou a poté osušíme.

Krok 5. Maso nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 6. Položte kousky masa se zeleninou. Vše společně smažte, dokud hovězí nezmění barvu. Sůl a pepř na dochucení.

Krok 7. Začneme připravovat kefírové těsto. Nalijte fermentovaný mléčný výrobek do hluboké misky. Přidejte jedlou sodu a špetku soli a promíchejte.

Krok 8. Prosejte mouku do kefíru.

Krok 9. Uhněteme pevné, homogenní těsto, necháme trochu odpočinout.

Krok 10. V této době oloupejte brambory a nakrájejte je na středně velké kousky. Lehce smažte v rostlinném oleji na pánvi.

Krok 11. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu, namažte ji rostlinným olejem.

Krok 12. Na těsto vymačkejte česnek. Rovnoměrně ji rozprostřete po povrchu.

Krok 13. Vrstvu těsta posypte nasekanými bylinkami.

Krok 14. Srolujte obrobek do těsné role.

Krok 15. Rolku nakrájejte na malé kousky stejné tloušťky.

Krok 16. Na maso v kotli položte brambory a těstové nudle. Zalijeme vodou a pamlsek dusíme pod pokličkou asi 15 minut.

Krok 17. Kefírové nudle jsou připraveny. Podávejte a užívejte si!

Nudle s kuřecím masem

Kuřecí nudle jsou neuvěřitelně chutné, chutné a výživné jídlo pro rodinný oběd nebo večeři. Kombinace jemného těsta se šťavnatým kuřecím masem a zeleninou nenechá nikoho lhostejným. Při přípravě si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Kopr – 3 větve.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro test:

• Mouka - 200 gr.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.

Krok 2. Připravte těsto. V hluboké míse smíchejte mouku, slepičí vejce, vodu a špetku soli.

Krok 3. Výrobky hněte, dokud nezískáte těsnou, homogenní hrudku. Nechte 15 minut odpočívat, přikryté fólií nebo ručníkem.

Krok 4. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na rostlinném oleji v kotli nebo velké pánvi.

Krok 5. Přidejte k cibuli tyčinky mrkve. Druhou zeleninu smažte do měkka.

Krok 6. Pošleme sem proužky papriky a malé kousky kuřecího filé. Výrobky doplňujeme rajčatovým protlakem, solí a mletým černým pepřem.

Krok 7. Obsah promíchejte a několik minut smažte.

Krok 8. Do kotlíku vložte velké kostky brambor. Přidejte bobkový list a zalijte vodou. Dusíme pod pokličkou, dokud brambory nezměknou.

Krok 9. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 10. Vrstvu potřete máslem a posypte nasekaným koprem.

Krok 11. Srolujte obrobek do těsné role. Nakrájejte ho na malé kousky.

Krok 12. Malé rohlíky položte řeznou stranou nahoru na povrch posypaný moukou.

Krok 13. Když brambory změknou, vložte kousky těsta do kotlíku.

Krok 14. Zavřete víko a vařte dalších 15 minut.

Krok 15. Kuřecí nudle jsou připraveny. Dejte na talíře a podávejte!

Nudle s vodovým těstem

Nudle s vodovým těstem si doma snadno připravíte. Hotové teplé jídlo vás potěší svou jasnou chutí, chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Okořeňte si polední menu naším osvědčeným receptem s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Brambory - 1,5 kg.
• Mleté maso - 500 g.
• Vejce - 1 ks.
• Pór - 2 ks.
• Zelený celer - 3 ks.
• Mouka - 500 gr.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a opláchněte ve vodě.

Krok 2. Těsto můžete ihned připravit ve vodě.

Krok 3. Do mísy, ve které budeme hníst těsto, nalijte sklenici vody. Nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte špetku soli a promíchejte.

Krok 4. Zde prosejte mouku. Začneme hníst obsah.

Krok 5. Uhněteme pevné, homogenní těsto, které necháme 30 minut odpočívat.

Krok 6. Vezměte rozmrazené mleté ​​maso.

Krok 7. Rozbijte slepičí vejce na mleté ​​maso.

Krok 8. Doplňte produkty nakrájeným celerem.

Krok 9. Mleté maso osolte, přidejte koření a důkladně promíchejte.

Krok 10. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 11. Obložte jej mletým masem.

Krok 12. Srolujte těsto s mletým masem do těsné role. Nakrájejte ho na malé kousky.

Krok 13. Nakrájejte cibuli. Smažte ji do měkka v kotlíku na rostlinném oleji.

Krok 14. Brambory nakrájejte na středně velké kousky. Rozložte produkt na cibuli. Zasíláme sem i těstové nudle.

Krok 15. Jídlo zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody. Mísu vařte přikryté na středním plameni asi 30 minut.

Krok 16. Nudle s vodovým těstem jsou hotové. Položte pamlsky na talíře a podávejte!