Norská polévka

Norská polévka je luxusní pochoutka pro milovníky ryb a mořských plodů. První jídla z tohoto výběru se snadno připravují. Ale abyste si mohli vychutnat talíř aromatické polévky, budete se muset snažit a být trpěliví. Světlá jídla vypadají neuvěřitelně krásně a chutně. Využijte výběr a potěšte svou rodinu a přátele.

Norská polévka s lososem a smetanou

Norská polévka s lososem a smetanou má bohatou chuť, atraktivní vzhled, nezapomenutelnou vůni a jakoby uhranula svým jasem. Chutnému pokrmu neodolají lidé, kterým jsou první chody lhostejné. Odřezky z lososa se používají na rybí vývar. Právě tento vývar dodává polévce její jedinečnou chuť.

1. 
   Nejprve si uvařte vývar. Na vývar používáme hřebeny, hlavu, ocasy - co je k dispozici. Naplňte velký kastrol vodou a vložte předzpracované ryby. Podle chuti osolíme, přidáme bylinky a koření. Vařte, dokud nebude ryba hotová.
2. 
   Uvařenou rybu vyjmeme z vývaru. Vývar přecedíme přes sítko.Oddělte maso od kostí.
3. 
   Mrkev, cibuli a celer oloupeme. Celer a cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev rozemelte struhadlem. V hrnci rozpustíme máslo, dodá pokrmu nesrovnatelnou chuť. Nakrájenou zeleninu orestujte do měkka.
4. 
   Brambory oloupeme obvyklým způsobem a nakrájíme jako obvykle. Přeneste na smažení. A zalijeme přecezeným vývarem. Dejte na oheň a vařte, dokud nejsou brambory uvařené.
5. 
   Rajčata důkladně omyjeme a nakrájíme na čtverečky. Přendejte do polévky a vařte 10 minut.
6. 
   Podle chuti osolíme a okořeníme. Dochutíme hustou smetanou. Vařte a stáhněte z hořáku.
7. 
   Nalijte elegantní polévku na porce, ozdobte nasekanými bylinkami, pokud chcete, a začněte jíst. Dobrou chuť!

Norská polévka se pstruhem a taveným sýrem

Norská polévka se pstruhem a taveným sýrem je rychlá a jednoduchá na přípravu. Tento recept nevyžaduje předvaření vývaru. Všechno se děje cestou. Pokud máte náhodou rybí vývar v zásobě, přidejte ho pro bohatší chuť. Místo lehce osoleného pstruha lze použít čerstvé ryby. Polévka je světlá s jemnou krémovou dochutí.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Lehce solený pstruh - 200 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 20 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Tavený sýr - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Naplňte hluboký kastrol vodou a přiveďte k varu. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme je dle libosti. Plátky brambor vložíme do vroucí vody.

Krok 2. Dokud je čas, postarejme se o ryby. Lehce osoleného pstruha nakrájíme na čtverečky a přidáme k bramborám.

Krok 3Poté nakrájejte tavený sýr a vložte jej do hrnce. Vařte, dokud se sýr nerozpustí. Oloupanou mrkev nastrouháme a přidáme do polévky.

Krok 4. Odeberte vzorek a podle potřeby dochuťte kořením. Omytou zeleninu nakrájíme a posypeme navrch. Míchejte a vařte několik minut. Vyjměte z hořáku. Polévku vyluhujte. A nalijte na porce.

Krok 5. Voňavý pamlsek je připraven k podávání. Dobrou chuť!

Norská krémová polévka s lososem

Krémová polévka z norského lososa vypadá úžasně. Tento výklad je ideální pro vítání hostů. Oceněn bude reprezentativní vzhled. V receptu schválně není uvedeno množství smetany, aby si každý mohl přidat, jak uzná za vhodné. Pro dosažení požadované textury přilévejte krém postupně a sledujte konzistenci.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Filet z lososa - podle chuti.
• Brambory - 5-6 ks.
• Brokolice – 2-3 květenství.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Konzervovaná kukuřice - k podávání.
• Smetana 20% - dle potřeby.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte filet lososa do vroucí vody.

Krok 2. Uvařenou rybu nakrájejte na malé kousky. A některé ryby nechte ve větších kusech.

Krok 3. Mrkev a brambory důkladně omyjte a oloupejte. Pokud jsou brambory mladé, stačí hlízy „oškrábat“ nožem. Do přecezeného vývaru přidáme nahrubo nakrájené brambory, mrkev a růžičky brokolice. Podle chuti osolíme a opepříme. Vařte na středním plameni, dokud se zelenina neuvaří.

Krok 4. Uvařenou zeleninu a vývar rozšlehejte ponorným mixérem do homogenní hmoty. Přidejte trochu kukuřičných zrn a jemně nakrájeného lososa. Pojď to zkusit znovu.Zalijte smetanou a sami upravte tloušťku. Polévku ohřejeme a nalijeme na porce. Ozdobte velkými kousky ryby, omytými lístky petrželky a kukuřicí.

Krok 5. Hostům podávejte bohatou, jasnou polévku. Dobrou chuť!

Norská polévka s růžovým lososem a smetanou

Norská polévka s růžovým lososem a smetanou vypadá elegantně a chutně. Všechny ingredience jsou ve vzájemné dokonalé harmonii. Příprava polévky zabere minimum volného času. Lahodná prezentace ohromí ty nejnáročnější členy domácnosti. Pokrm je vhodný pro setkání s přáteli a dobře zapadne do každodenního jídelníčku. Chutná polévka může být klasifikována jako dietní jídlo, protože tento recept nevyžaduje samostatné smažení.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Růžový losos - 250 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 0,25 lžičky.
• Kopr - podle chuti.
• Horká voda - 500 ml.
• Krém 10% – 200 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Cibuli zbavíme slupky.

Krok 2. Připravené brambory nakrájejte jako obvykle na polévku. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Vařte vodu a poté do ní přidejte brambory a cibuli. V případě potřeby odstraňte pěnu děrovanou lžící.

Krok 3. Šťavnatou mrkev umelte na struhadle nebo v kuchyňském robotu a přendejte ji do vývaru. Sůl a pepř. Použijte své oblíbené koření podle svého uvážení.

Krok 4. Když jsou brambory téměř uvařené, nalijte smetanu (sami si vyberte obsah tuku ve výrobku) a promíchejte. Mezitím si rybu po odstranění kůže a opláchnutí pod vodou nakrájíme na čtverečky. Rybu ponořte do polévky. Snižte teplotu a přiveďte k varu.

Krok 5.Před vypnutím polévky do ní přidejte nasekané bylinky (volitelně) a stáhněte z hořáku. Pojďme vařit.

Krok 6. Naplňte hluboké talíře jasnou, aromatickou polévkou. Dobrou chuť!

Norská krevetová polévka

Norská krevetová polévka předčí všechna očekávání. Jemnou chuť pokrmu má rád každý. Pamlsek dobře zasytí, přitom zůstane světlý. Vyvážený pokrm vhodný na večírky. Polévka vypadá reprezentativně. Elegantní prezentace pochoutky nenechá milovníky mořských plodů lhostejnými.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Losos - 200 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Krevety - 30 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Krém 30% – 100 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Rajčata a bylinky opláchněte pod tekoucí vodou. Krevety a lososa nechte rozmrazit nebo použijte chlazené produkty.

Krok 2. Odstraňte kůži z mrkve a nakrájejte pohodlným způsobem. Cibuli zbavíme slupek a nakrájíme nadrobno. Připravenou zeleninu orestujte na pánvi rozpálené na másle.

Krok 3. Vařte vodu a poté do ní opatrně vložte lososa. Vařte, dokud není hotový, v případě potřeby sbírejte pěnu děrovanou lžící.

Krok 4. Když zelenina změkne, přidejte k ní nakrájená rajčata. V případě potřeby odstraňte kůži.

Krok 5. Když se na pánvi vytvoří tekutina, vlijte smetanu (volte libovolný obsah tuku, ale čím tučnější, tím chutnější) a promíchejte zeleninovou hmotu. Čekáme, až se uvaří.

Krok 6. Vývar dochuťte solí a pepřem, posypte nasekanými bylinkami. A vyložte krevety, předem očištěné od skořápky a střevní žíly.

Krok 7. Opečenou zeleninu opatrně vložte do horkého základu. Dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření několik minut. Chuť dolaďte kořením a vypněte oheň.

Krok 8. Naplňte krásnou misku voňavou polévkou, vložte krevety a kousky ryb a pozvěte je na večeři. Dobrou chuť!

Norská polévka z tresky

Norská polévka z tresky je jednoduchá na přípravu. Aromatický pokrm je vhodný pro každodenní konzumaci i pro významné události. Vzhled pamlsku vzbuzuje zájem a chuť vyzkoušet. Máslo a smetana dodají pokrmu jemnou chuť. Polévka je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Filet z tresky - 1 kg.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Vývar - 600 ml.
• Česnek - podle chuti.
• Krém 30% – 500 ml.
• Maggi koření - 1-2 lžičky.
• Máslo - 70 g.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 2 ks.
• černý pepř - 8-12 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Z cibule a česneku odstraňte slupky. Odměřte potřebné množství krému.

Krok 2. Nakrájejte mrkev na velké kousky a česnek protáhněte lisem na česnek. Brambory nakrájíme na středně velké kostky a nakrájíme cibuli. Rybu nakrájejte na přibližně stejnou velikost jako brambory.

Krok 3. Umístěte pánev na hořák, nastavte teplotu na střední a přidejte mražený vývar. Čekáme, až se vývar ohřeje.

Krok 4. Na rozehřáté pánvi orestujte na másle mrkev a česnek.

Krok 5. Když zelenina změkne, přidejte brambory a cibuli.

Krok 6. Vezměte své oblíbené koření a okořeňte vývar.

Krok 7Obsah pánve nalijte do horkého aromatického vývaru. Přiveďte k varu a vařte 5-7 minut.

Krok 8. Opatrně vložte nakrájenou tresku do horkého základu.

Krok 9. Vařte přikryté 5 minut.

Krok 10. A nalijte smetanu, přidejte sůl podle chuti. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Máte-li čas, nechte uvařit.

Krok 11. Naplňte talíře bohatým pokrmem. Podle potřeby posypte sušenými bylinkami. Dobrou chuť!

Norská rybí polévka s rajčaty

Norská rybí polévka s rajčaty má úžasnou chuť a chutný vzhled. Pokrm se připravuje o nic obtížnější než jiné polévky. Zatímco se připravuje vývar, nakrájíme zeleninu. Vše je extrémně jednoduché. Na této barevné dobrotě si pochutná jak zkušená hospodyňka, tak i začínající kuchařka.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Filet z červené ryby - 200 g.
• Hřebeny, hlava, ocas červené ryby - volitelné.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• řapíkatý celer – 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Krém - 100-150 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Kopr, petržel - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si sadu surovin pro přípravu bohatého pokrmu.

Krok 2. Vložte předem oloupané a nakrájené brambory do misky s vodou. Rybí filé nakrájíme na středně velké kousky. Mrkev zbavíme slupky a nakrájíme na čtverečky. Celer a rajčata omyjeme a nakrájíme dle libosti. Oloupanou cibuli nakrájíme.

Krok 3. Potřete rozpálenou pánev olejem. Pro bohatou, krémovou chuť používáme máslo. Připravenou zeleninu, kromě brambor, dáme na pánev orestovat.

Krok 4. Obsah nechte vařit, dokud pečeně nezměkne a nezmenší se.

Krok 5. Rybí odřezky ponořte do připravené vroucí vody a vařte vývar.

Krok 6. Obsah pánve propasírujte sítem, vyjměte rybu a nechte ji vychladnout.

Krok 7. Scezený vývar položte na hořák. Do vývaru přidáme restovanou zeleninu a brambory. Osolte, opepřete, vhoďte bobkové listy. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 15 minut.

Krok 8. Nalijte smetanu (obsah tuku ve výrobku není důležitý) a přeneste nakrájený filet do pánve. Po uvaření odstavte ze sporáku.

Krok 9. Nechte misku vařit a přikryjte ji pokličkou. Když polévka sedne a trochu vychladne, chuť pokrmu bude bohatší.

Krok 10. Podávejte jasnou, chutnou pochoutku po částech. Posypeme nasekanou petrželkou a koprem. Dobrou chuť!