Napoleonská klasika

Klasický Napoleon je dort s tenkými vrstvami a nejjemnějším máslovým pudinkem. Každá hospodyňka má svou sbírku oblíbených dezertů pro celou rodinu. Mezi nimi je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších klasický Napoleonův dort. Jeho příprava se samozřejmě nedá nazvat jednoduchou a rychlou, ale výsledek za tu námahu určitě stojí.

Klasický recept na Napoleona s pudinkem

Upozorňujeme na klasický recept na Napoleonský dort, který se již dlouho stal kultovním. Kombinace jemných tenkých dortíků s chutí pudinku uchvátí všechny milovníky lahodného dezertu. Pečení tohoto koláče je poměrně náročné na práci. Lze to zjednodušit tím, že dort postavíte spíše na šířku než na výšku kvůli větším vrstvám dortu. Tajemstvím tohoto lahodného dezertu je přísné dodržování množství surovin uvedených v receptu.

1. 
   Pro přípravu jednoduchého Napoleona podle klasického receptu prosejte pšeničnou mouku přes síto a položte ji na velké prkénko nebo čistou pracovní plochu.
2. 
   Na podložní sklíčko položte balíček margarínu, který byl předtím změkčený při pokojové teplotě.
3. 
   Ostrým nožem a aniž byste se dotýkali jídla rukama, nakrájejte margarín na kousky za současného míchání s moukou.
4. 
   V důsledku této akce budete mít jemné, drobivé drobky z margarínu a mouky.
5. 
   Do samostatného šálku nebo sklenice rozbijte slepičí vejce, promíchejte je vidličkou a poté do něj přidejte určené množství octa, studené vody a špetku soli. To vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
6. 
   Z připravené strouhanky udělejte do kopečku důlek a po částech (po troškách) do něj nalijte směs vajec a vody a zároveň rukama sbírejte vzniklé těsto do jedné hrudky. Těsto nehněťte, pouze ho naskládejte do velké hrudky.
7. 
   Vzniklé těsto zabalte do kousku potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
8. 
   Zatímco těsto chladne, připravte si pudink na koláč. Chcete-li to provést, vložte všechny ingredience na krém, kromě másla, do samostatné malé nádoby. Dobře je promíchejte a nádobu umístěte na mírný oheň. Obsah nádoby přivedeme za stálého míchání k varu. Během této doby by měl krém zhoustnout.
9. 
   Poté připravený krém stáhněte z ohně, vychladněte, přidejte požadované množství másla a míchejte do hladka.
10. 
    Vychladlé těsto nakrájejte na 8 stejných dílů a vyválejte z nich kuličky.
11. 
    Pomocí válečku rozválejte všechny bochánky na tenké obdélníky.
12. 
    Troubu předehřejte na 200°C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte postupně všech 8 koláčů. Doba pečení je 5–10 minut v závislosti na výkonu vaší trouby.
13. 
    Upečené koláče položte na sebe na samostatný talíř a nožem rovnoměrně ořízněte okraje, ořezané kousky nechte na polevu. Dorty položte na plech pro sestavení dortu a každý dort bohatě potřete připraveným pudinkem.
14. 
    Sestavený koláč posypte drobenkou z kousků těsta a nechte několik hodin (nejlépe přes noc), aby úplně nakynul.

Jezte pro své zdraví!

Napoleonský recept ze sovětské éry doma

Je vám předložen recept na přípravu legendárního sovětského dezertu. Kdysi byl tento recept utajován a předán pouze z ruky do ruky. Důležitým bodem sovětského „Napoleona“ je přísné dodržování všech specifikovaných složek receptury. Nahrazení některých produktů analogy (například máslo margarínem) není povoleno. Dalším tajemstvím jeho zvláštní lahodnosti je použití dvou druhů krému na mazání dortů.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 5 šálků.
• Máslo - 300 g.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• Voda - 250 ml.
• Vodka - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 1/3 lžičky.

Pro pudink:

• Vejce - 3 ks.
• Mléko - 1l.
• Mouka – 4 polévkové lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Máslo - 200 g.
• koňak - 2 polévkové lžíce.
• Vanilin - 1 sáček.

Na zakysanou smetanu:

• Zakysaná smetana plnotučná - 2 polévkové lžíce.
• Cukr (rozdrcený na prášek) - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Obvykle se na těsto naseká máslo spolu s moukou běžným nožem. Tento recept však doporučuje připravit ho pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Studené máslo položte na plochý talíř a nakrájejte nožem na velké kousky.

2. Vložte kousky másla do mísy mixéru.

3. Do mísy nasypeme potřebné množství mouky prosáté přes síto. Při nejvyšších otáčkách spotřebiče umelte mouku a máslo na jemnou strouhanku.

4. Vzniklou drobenku přendejte do jiné mísy, přidejte studenou vodu, zakysanou smetanu, vejce, vodku a sůl a těsto vypracujte do hladka, aby se vám nelepilo na ruce.

5. Připravené těsto srolujte do jedné koule, zabalte do ubrousku nebo potravinářské fólie a nechte 30 minut kynout, poté dejte na 1 hodinu do lednice. Tento čas můžete věnovat přípravě krémů.

6. Vychladlé těsto vyndejte z lednice, rozdělte ho na 9–15 (nepovinných) kousků, udělejte z nich kuličky, posypte moukou a vložte zpět do lednice, aby se těsto nezahřálo.

7. Jeden kolobok vyndejte z lednice a válečkem je rozválejte na tenký koláč. Těsto můžete vyválet přímo na plechu s pečícím papírem a přenést na plech.

8. Předehřejte troubu na 190–200 °C a všechny vyválené koláče jeden po druhém pečte 3–5 minut do zlatova. Abyste se vyhnuli velkým bublinám, můžete koláče na několika místech propíchnout vidličkou. Nemusíte to dělat, těsto bude více vrstvené.

9. Upečené koláče rovnoměrně nakrájíme nožem a odřezky necháme na polevu.

10. Na pudink ohřejte 2/3 litru mléka v samostatném hrnci.

jedenáct.Zbytek mléka nalijeme do nádoby, nejprve přidáme vejce, cukr, vanilku a dobře prošleháme.

12. Poté do této hmoty nasypeme mouku, přidáme koňak a vše prošleháme mixérem.

13. Vzniklou hmotu tenkým pramínkem za stálého míchání vlijeme do horkého mléka a na mírném ohni přivedeme k varu a zhoustneme. Aby se pudink nepřipálil, můžete ho vařit ve vodní lázni.

14. Připravený krém vychladíme, přidáme k němu máslo a dobře ušleháme mixérem do nadýchané hmoty.

15. Poté si připravte druhou, zakysanou smetanu. K tomu si vezměte plnotučnou zakysanou smetanu a sklenici moučkového cukru.

16. Pomocí mixéru dobře prošlehejte zakysanou smetanu a prášek, dokud nezhoustne. Pamatujte, že na začátku šlehání bude smetana tekutá a poté zhoustne.

17. Připravené koláče položte na hromádku na velkou mísu, každý koláč nejprve potřete pudinkem a navrch zakysanou smetanou. Vrchní dort nemažte krémem.

18. Zakryjte dort kouskem fólie, položte na něj prkénko a malé závaží a vložte dort přes noc do lednice, aby se koláče nasákly krémem.

19. Druhý den potřeme zbylým krémem vršek a okraje dortu a posypeme nakrájenými zbytky těsta.

20. Váš úžasný sovětský „Napoleon“ je připraven. Nepotřebuje další dekoraci.

Jezte pro své zdraví!

Jak vařit klasického Napoleona s kondenzovaným mlékem?

Představujeme vám další recept na oblíbeného „Napoleona“. Pokud nemáte dostatek času na přípravu pudinku na tento koláč, pomůže vám vařené kondenzované mléko. Smetana s vařeným kondenzovaným mlékem je křehká, nelepivá a má jemnou smetanovou chuť. Recept je jednoduchý.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Smetanový margarín - 400 g.
• Voda - 60 ml.
• Vodka - 1 polévková lžíce. l.
• Vařené kondenzované mléko - 2 plechovky.
• Máslo - 100 g.

Proces vaření:

1. Předvařte kondenzované mléko.

2. Pšeničnou mouku prosejeme přes síto a nasypeme ji v hromadě na pracovní plochu stolu.

3. Vychladlý krémový margarín opatrně nastrouhejte na stůl na hrubém struhadle přímo do mouky. Vše promícháme a uprostřed této hmoty uděláme malou prohlubeň.

4. Ve sklenici smíchejte studenou vodu s 1 lžící obyčejné vodky. Polovinu této směsi nalijte do jamky a promíchejte.

5. Poté přidejte zbytek vody a těsto vypracujte do hladka. Mělo by být lehké a elastické.

6. Těsto rozdělte na 12–16 kousků, udělejte z nich kuličky, položte na plech a zakryté ubrouskem dejte na 2–3 hodiny do lednice.

7. Po uplynutí této doby rozválejte vychladlé koloboky na pečicím papíře na tenké ploché koláče. Okraje dortů zarovnejte nožem a talířem. Koláčky propíchejte vidličkou, aby těsto při pečení nebublalo.

8. Troubu rozpálíme na 220°C. Pečte všechny koláče jeden po druhém. Pečte je do zlatova. Zatímco se jeden koláč peče, vyválejte druhý. Hotové koláče položte na samostatný talíř.

9. Na krém šlehejte lžící máslo pokojové teploty do bílé. Našlehané máslo bude dobře držet tvar. Po vyšlehání másla můžete vodu vylít.

10. K máslu pak po částech přidáváme převařené kondenzované mléko a lžící mícháme smetanu do hladka.

11. Na velkém talíři sestavte dort, naskládejte vrstvy dortu na sebe a dobře je potřete připraveným krémem.Krém pomocí nože rovnoměrně rozetřeme po dortu.

12. Poté na stoh dortů položte něco plochého, přitlačte je rukou a položte na dort jakékoli malé závaží. Dort dejte na několik hodin do lednice, aby dort nasákl.

13. Po uplynutí této doby potřeme vrchní dort krémem a posypeme dortovou drobenkou. Tento dort nepotřebuje další zdobení.

Jezte pro své zdraví!

Jemný a velmi chutný “Napoleon” s listovým těstem

Představujeme vám recept na výrobu jemného a chutného „Napoleona“ z obyčejného listového těsta z obchodu - droždí nebo bez droždí. Tento dort se vyrábí s pudinkem, ale můžete si vyrobit máslový krém nebo krém s kondenzovaným mlékem. Dort se připravuje rychle, ale je důležité počkat, až se dorty nasáknou smetanou.

Ingredience:

• Listové těsto bez droždí - 500 g.

Na krém:

• Mléko 3,2% tuku – 0,5l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 g.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

1. Rozmrazte listové těsto při pokojové teplotě.

2. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj rozmražené těsto. Není potřeba těsto vyválet.

3. Koláče pečte v troubě vyhřáté na 190°C 20–25 minut. Koláčky během pečení zvětší objem a zhnědnou.

4. Pro přípravu krému rozklepněte vejce do samostatného kastrůlku, přidejte cukr, vanilin a šlehejte je metličkou do hladka.

5. Poté do vzniklé směsi postupně přidávejte pšeničnou mouku, propasírujte ji přes síto a dobře promíchejte.

6. Do kastrůlku nalijte potřebné množství mléka a směs znovu prošlehejte.

7.Rendlík se směsí postavte na mírný oheň a za stálého míchání metličkou vařte smetanu, dokud nezíská hustou texturu. Nezvyšujte oheň, je důležité, aby se smetana nerozvařila, jinak se vejce srazí a pudink nevykyne.

8. Připravený krém zakryjte kouskem potravinářské fólie a nechte zcela vychladnout.

9. Poté do vychladlého krému přidejte změklé máslo a metličkou rozmixujte dohladka.

10. Ostrým nožem odřízneme z upečených koláčků vrchní vrstvu. Pak z něj uděláte drobenku na posypání dortu.

11. Poté koláče nakrájejte na dvě vrstvy. Budete mít čtyři vrstvy koláče.

12. Koláče potřete připraveným pudinkem a naskládejte na rovný plech. Krém natřeme na vrch a boky dortu a dort bohatě posypeme drobenkou.

13. A poslední krok receptu: dort dejte přes noc do lednice, aby se koláčky v pudinku dobře nasákly.

14. Připraveného „Napoleona“ ozdobíme dle libosti a můžeme podávat.

Užijte si svůj čaj!

Jednoduchý recept na vaření Napoleona na pánvi

Napoleonské koláče lze péct i na běžné pánvi. Dort vyrobený z takových dortových vrstev bude stejně chutný jako standardní pečení v troubě. Těsto při pečení koláčů na pánvi se bude mírně lišit od obvyklého. Příprava dortu s pudinkem.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 500 g.
• Mléko 3,2% - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 1 balení.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Sůl - 1 čip.

Na krém:

• Mléko 3,2% – 1l.
• Cukr – 2 lžíce.
• Máslo - 200 g.
• Mouka – 3 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 5 ks.

Proces vaření:

1. Připravte si krém.Vejce rozbijte do nádoby, přidejte množství cukru uvedené v receptu a vyšlehejte mixérem.

2. Poté do této směsi postupně přidávejte pšeničnou mouku a dále vše šlehejte.

3. Do vaječné směsi nalijte mléko, zamíchejte a tuto nádobu postavte na mírný oheň. Smetanu uvařte za stálého míchání a nenechte směs vařit.

4. Poté do horké smetany přidejte máslo a znovu promíchejte.

5. Připravený pudink zchladíme a metličkou vyšleháme do nadýchané hmoty. Krém pro Napoleona je připraven.

6. Nyní uhněteme těsto na koláče. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě a dáme do mixovací nádoby.

7. Do rozpuštěného másla přidejte vejce, uvedené množství cukru, prášek do pečiva, mléko a sůl. Všechny tyto ingredience dobře promíchejte.

8. Do vzniklé směsi přidáme potřebné množství mouky a lžící zaděláme těsto.

9. Poté jej přendejte na pomoučněnou pracovní plochu a dokončete proces hnětení rukama. Těsto by nemělo být příliš tuhé, jinak se nevyvalí.

10. Připravené těsto rozdělte na malé kousky a každý kousek válečkem rozválejte na tenký koláč. Dort nožem rovnoměrně nakrájejte tak, aby jeho velikost odpovídala průměru vaší pánve.

11. Koláčky po jednom pokládejte na suchou a nepříliš rozpálenou pánev, aby se koláčky nepřipálily. Nezapomeňte každý koláč propíchnout vidličkou, pokud bublá. Koláče se smaží velmi rychle, protože jsou tenké.

12. Upečené koláče opatrně vyjmeme z pánve, položíme na misku a potřeme připraveným pudinkem. Poslední kůrku si schovejte na drobky.

13. Vršek a boky dortu namažte krémem a posypte drobenkou.Dort dejte přes noc do lednice, aby se dorty nasákly krémem.

Užijte si svůj čaj!

Dort "Napoleon" - recept od babičky Emmy

"Napoleon" podle receptu Emminy babičky - dort z listového těsta metodou "rychlého vaření" s vrstvou pudinku. Tento recept je znám již od starověku a stal se oblíbenou pochoutkou mnoha rodin.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 750 g.
• Máslo nebo margarín - 600 g.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Stolní ocet - 1,5 lžíce. l.
• Sůl - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.

Na krém:

• Mléko - 1l.
• Cukr - 300 g.
• Máslo - 300 g.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka – 4 polévkové lžíce. l.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Proces vaření:

1. Do samostatné odměrky rozbijte dvě vejce, přidejte sůl, jednu a půl polévkové lžíce 9% octa a sklenici (220 ml) vody, nejlépe ledové. Vše prošlehejte mixérem a výslednou směs dejte do lednice.

2. Pšeničnou mouku prosejeme přes síto a nasypeme ji v hromadě na pracovní plochu stolu. Předmražený margarín nebo máslo nastrouhejte na hrubém struhadle přímo do mouky. Aby se máslo snáze strouhalo a nerozpouštělo, pravidelně ho namáčejte do mouky.

3. Nastrouhané máslo rychle smícháme s moukou a sbíráme do kopečku.

4. Uprostřed sklíčka udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní vychladlou směs vajec a vody.

5. Poté rychle prohněteme těsto, zvedneme ho ze všech stran do středu, složíme do vrstev a rukama přitlačíme. Toto těsto se nehněte obvyklým způsobem.

6. Vypracované těsto vytvarujte do obdélníku nebo hrudky, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny, nebo lépe přes noc do lednice. Toto těsto můžete zmrazit nebo uložit na několik dní do lednice.

7.Pro přípravu pudinku nalijte uvedené množství mléka do hrnce, opláchněte vodou, přidejte cukr a dejte na mírný oheň, aby se vše prohřálo.

8. Do samostatné mísy rozbijte 4 slepičí vejce, přidejte mouku a míchejte metličkou (bez šlehání), dokud nebude hladká.

9. Poté do této vaječné směsi ve dvou dávkách nalijte horké mléko a znovu promíchejte.

10. Vzniklou směs nalijte do kastrůlku a za stálého míchání metličkou vařte smetanu na mírném ohni, dokud úplně nezhoustne.

11. Do připraveného krému vložte malý kousek másla a promíchejte. Zakryjte pánev fólií a nechte ji, dokud úplně nevychladne.

12. Zatímco krém chladne, můžete koláčky péct. Listové těsto nakrájejte na 3 díly a 1 malý kousek na posypání. Každý kousek vyválejte pomocí válečku posypaného moukou na tenké placky o tloušťce maximálně 4 mm. Vyválejte do tvaru vašeho plechu.

13. Troubu předehřejte na 180°C. Koláče pečte jeden po druhém na čistém, suchém plechu, každý 10 minut.

14. Upečené koláčky položte na prkénko a nechte vychladnout.

15. Pudinkové máslo dejte do mísy a pomocí mixéru dobře ušlehejte do bílé. Poté k němu přidejte pudink, sáček vanilkového cukru a vše vyšlehejte do husté, nadýchané hmoty.

16. Nyní můžete sbírat „Napoleona“. Chcete-li to provést, položte koláče na plochý talíř a namažte každý koláč připraveným krémem. Krémem namažte i boky dortu a vrchní vrstvu.

17. Malý upečený koláč rozetřete do drobení, smíchejte s moučkovým cukrem a vzniklou směsí posypte celý koláč.

18. Dort dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.Poté nakrájejte na kousky a podávejte jako jednotlivé dorty a ozdobte je čerstvými bobulemi nebo rozetami smetany.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý a rychlý recept na výrobu líného Napoleona

„Líný Napoleon“ je oblíbený dort z hotového listového těsta. Křupavou chuť dortů z takového těsta v kombinaci s jemným pudinkem mají rádi většinou všichni milovníci sladkého dezertu. Důležitou výhodou tohoto koláče je rychlost přípravy, protože nemusíte ztrácet čas a úsilí hnětením těsta.

Ingredience:

• Listové těsto bez droždí - 500 g.
• Máslo - 250 g.
• Bílý cukr - 0,5 lžíce.
• Hnědý cukr - 0,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko – 0,5l.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Vanilkový cukr - 0,5 lžičky.
• Vlašské ořechy - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit pudink na dort. Chcete-li to provést, rozbijte kuřecí vejce do samostatného hrnce a přidejte k nim hnědý a bílý cukr.

2. Všechny tyto ingredience dobře promíchejte metličkou, dokud se cukr úplně nerozpustí, jen nešleháme.

3. Do vzniklé směsi nalijte mléko, znovu promíchejte a přidejte dvě lžíce mouky.

4. Rendlík postavte na sporák na mírný oheň a za stálého míchání směsi metličkou uvařte smetanu do zhoustnutí. Poté vypněte oheň a nechte krém 20 minut vychladnout.

5. Do vychladlého krému vložíme máslo změklé při pokojové teplotě.

6. Pomocí mixéru při nízké rychlosti vyšleháme smetanu a máslo do homogenní hmoty. Musíte porazit několik minut.

7. Předmrazte listové těsto. Jeden plát položíme na plech vyložený pečicím papírem a válečkem rozválíme na tloušťku 1–1,5 mm.

8.Vyválené těsto rozkrojte na 4 díly a každý kousek propíchejte vidličkou, aby se těsto při pečení nenafouklo.

9. Troubu předehřejte na 200–220°C.

10. Koláče pečte 10-15 minut dozlatova. Upečené koláče opatrně přeneseme, abychom je širokou stěrkou nerozlámali na velký plech a poté na plech položíme druhý plát těsta. Proces pečení opakujte.

11. Připravené koláče jeden po druhém potřete pudinkem a naskládejte je. Okraje koláčů rovnoměrně ořízněte a odřezky nechte na drobenku.

12. Oloupané vlašské ořechy nasekejte nožem nebo válečkem a smíchejte s drobenkou z odřezků těsta.

13. Navrch koláče rovnoměrně posypeme připravenou drobenkou. Podávejte tohoto Napoleona s kávou nebo čajem.

Dobrou chuť!

Jak upéct tvaroh „Napoleon“ doma?

Podle navrženého receptu si můžete připravit jemný, chuťově zajímavý tvaroh Napoleon. Na koláč můžete použít jakýkoli tvaroh, ale ideální je samozřejmě měkký a tučný. Tento koláč nepotřebuje dlouhodobé namáčení, stačí 3 hodiny. Může být ozdoben čerstvým ovocem, banány, ořechy nebo kokosovými vločkami.

Ingredience:

Pro test:

• Tvaroh - 400 g.
• Mouka - 500 g.
• Cukr - 2/3 lžíce.
• Máslo - 100 g.
• Vanilin - 1 lžička. (5 g).
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 10 g.

Na krém:

• Mléko – 1,5l.
• Máslo - 200 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 6 ks.
• Vanilin - 2 lžičky.
• Mouka – 4 polévkové lžíce. l.
• Škrob - 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Tvaroh dáme do nádoby na hnětení těsta a lžící pořádně rozetřeme. Tvaroh můžete protřít přes sítko.

2. Do tvarohu rozklepneme vejce, přidáme cukr, vanilin a přidáme máslo změklé domácí teploty.Všechny tyto ingredience rozmačkejte rukou a výslednou směs nechte 20 minut.

3. Mouku prosejeme přes síto a smícháme s práškem do pečiva a poté po částech přidáme k tvarohu a ručně vypracujeme těsto. Mělo by být měkké a nelepit se na ruce ani na stěnu misky. Těsto zakryjte kouskem potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

4. Po uplynutí této doby vyjměte těsto z lednice, nakrájejte na 7 stejných kousků, vyválejte z nich kuličky a posypte trochou mouky.

5. Každý bochánek rozválejte válečkem na pečícím papíru na tenký koláč o tloušťce 3-4 mm (lze i silnější). Z tortilly vykrájejte kolečka o velikosti a tvaru velkého talíře.

6. Troubu předehřejte na 180°C. Pečeme v něm postupně všechny koláče (jeden pečeme a druhý zároveň vyválíme). Každý koláč pečte 8-15 minut do zlatohněda. Doba pečení závisí na vaší troubě.

7. Zbývající kousky těsta upečte v troubě, vychladněte a nožem nasekejte na drobky. Poté jím posypte koláč.

8. Pro přípravu krému opláchněte samostatný kastrol studenou vodou, nalijte do něj 1,2 litru mléka a na mírném ohni přiveďte k varu.

9. Zbytek mléka (300 ml) nalijte do malé misky, přidejte vejce, množství mouky, škrob a vanilin uvedené v receptu a vše rozmixujte metličkou do hladka.

10. Připravenou směs vlijte tenkým pramínkem do vroucího mléka a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Poté pánev se smetanou sundejte ze sporáku a ochlaďte na normální domácí teplotu.

11. Vychladlý pudink nalijte do mísy mixéru, přidejte potřebné množství oleje a ušlehejte do bílé nadýchané hmoty.

12. Sestavte dort na krásný talíř.Na každý dort dejte jednu a půl lžíce krému a dobře ho rozetřete po povrchu. Krémem potřete vršek a boky dortu.

13. Upečené odřezky těsta rozetřete válečkem na hrubou strouhanku, protože malé strouhanky se rychle nasáknou smetanou a nebudou křupavé. Dort ze všech stran posypeme drobenkou. Dort dejte na několik hodin do lednice, aby nasákl.

Podávejte tvaroh Napoleon s čerstvým aromatickým čajem a dobrou chuť!

Jednoduchý a velmi chutný „Napoleon“ ze sušenek „Ears“.

Z lahodného listového těsta „Uši“ rychle připravíte báječný dort, podobný oblíbenému dortu Napoleon. Vaření s pudinkem.

Ingredience:

• Sušenky „Uši“ – 600 g.

Na krém:

• Mléko - 600 ml.
• Máslo - 100 g.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka a škrob - každá 2 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 4 polévkové lžíce. l.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Nejprve je potřeba připravit krém na dort. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme potřebné množství běžného a vanilkového cukru a ušleháme dohladka.

2. Poté do rozmačkaných vajec přidáme škrob a mouku a dobře promícháme. Bez zastavení hnětení do této směsi postupně přilévejte mléko.

3. Umístěte misku na mírný oheň a za stálého míchání smetany přiveďte k varu.

4. Když se na povrchu krému objeví malé bublinky, dejte máslo do misky a míchejte krém, dokud se máslo nerozpustí a krém nezačne houstnout.

5. Vypněte oheň pod pánví a nechte krém úplně vychladnout.

6. Nyní můžete dort sestavit. Velký plochý plech vyložte pečicím papírem a položte na něj řadu sušenek. Několik sušenek rozdrťte na drobenku a vyplňte mezery mezi sušenkami.

7. Každou vrstvu „Uší“ dobře potřete připraveným krémem. Tímto způsobem vyskládejte všechny sušenky a krém. Poslední vrstvou by měl být krém. Z množství sušenek a smetany uvedeného v receptu byste měli získat 4vrstvý dort.

8. Vršek dortu posypte drcenými sušenkami a dejte přes noc do lednice.

Máte nepříliš sladkého a něžného „Napoleona“. Užijte si svůj čaj!

Recept na výrobu „Napoleona“ z arménského lavaše krok za krokem

Představujeme vám recept na výrobu „Napoleona“ z tenkého lavaše bez kvasinek, který se nazývá arménský. Tento pita chléb je svou strukturou velmi podobný vrstvám pečených koláčů. Dorty se doporučuje vrstvit světlým pudinkem bez másla. Množství lavash si zvolte sami. Nejlepší dort je vyroben z 18 dortových vrstev (9 balíčků). Ingredience na krém jsou na 3 balení lavash.

Ingredience:

• Lavash - 3 balení.
• Mléko - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka – 2 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Nakrájejte kulaté koláče z pita chleba na velikost velkého talíře. Stříhat můžete pomocí nůžek nebo nože.

2. Vložte koláče do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Budou dobře schnout.

3. Pro přípravu pudinku nalijte do kastrolu se silným dnem litr mléka, rozklepněte vejce a přidejte určené množství cukru. Aby byl dort měkký, můžete udělat o třetinu více krému, než je uvedeno v receptu.

4. Poté přidejte pšeničnou mouku a vše dobře prošlehejte, aniž byste směs šlehali.

5. Pánev postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte smetanu do úplného zhoustnutí. Připravený krém ochlaďte na pokojovou teplotu.

6.Chcete-li vytvořit dort, vezměte velkou kulatou formu (můžete použít pánev) a přikryjte ji kusem fólie. Takto dort snadno vyjmete z formy.

7. Na dno formy naneste vrstvu krému a položte první dortovou vrstvu.

8. Položte všechny koláče jeden po druhém, každý namažte několika lžícemi smetany.

9. Vrchní dort potřete krémem a konce fólie zabalte přes dort. Nechte dort na lince několik hodin a poté jej dejte přes noc do lednice.

10. Druhý den ráno vyjměte dort z formy, položte jej na krásnou misku a ozdobte strouhanou čokoládou, ořechy nebo sušeným a drceným pita chlebem.

Užijte si svůj čaj!