Nugety doma

Nugety jsou vydatnou pochoutkou v lahodné krustě, kterou lze připravit z různých druhů masa a drůbeže. Pokrm se peče v troubě, smaží se na pánvi nebo se smaží. Používaným obalem jsou hranolky, neslazené kukuřičné lupínky, strouhanka, strouhanka nebo směs mouky a koření. Svačina je křehká uvnitř a křupavá zvenčí.

Domácí kuřecí nugety

Domácí kuřecí nugety jsou vydatným předkrmem, který se podává teplé i studené. Nugety jsou smažené. Vroucí olej umožňuje kouskům rovnoměrně smažit. Přebytečný olej se odstraní papírovými ubrousky. Bývá zvykem doplnit předkrm různými omáčkami nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.

1. 
   Nugety lze snadno připravit doma. Po umytí kuřecí řízek osušte papírovými utěrkami. Ptáčka nakrájíme na stejné kusy a snažíme se zachovat velikost.
2. 
   Oloupaný stroužek česneku nastrouháme na jemném struhadle, přidáme 1,5 lžičky soli, sladkou papriku, kurkumu, krupicový cukr, koriandr. Zalijte vinným octem. Přidejte vodu a míchejte do hladka. Kousky masa vhoďte do marinády. Marinujte 3 hodiny nebo nechte přes noc.
3. 
   Do misky sekáčku nasypte neslazené kukuřičné lupínky. Nalámejte na drobky.
4. 
   Vejce rozbijte do misky. Přidejte půl lžičky soli a stejné množství chilli papričky. Protřepejte do hladka.
5. 
   Nalijte mouku do samostatné mísy. Střídavě namáčejte kuře v mouce, vejcích a cereáliích.
6. 
   Nalijte rostlinný olej do vysokého hrnce a položte na sporák. Dobře zahřejte na vysoké teplo. Pro kontrolu ponořte kousek chleba do oleje. Pokud olej intenzivně bublá, můžete začít smažit.
7. 
   Vložte obalované kuře v jedné vrstvě do velkého síta. Sítko ponořte do vroucího oleje. Smažte kousky po dobu 8 minut. Pokud je k dispozici speciální síťka, používáme ji.
8. 
   Zlaté nugety položte na povrch vyložený papírovými utěrkami nebo pergamenem. Přebytečný olej se vsákne do papíru.
9. 
   Křupavou pochoutku doplníme omáčkou a vychutnáme si vydatný pokrm. Dobrou chuť!

Pečené kuřecí nugety na pánvi

Obalované kuřecí nugety na pánvi jsou pokrmem, který je ideální pro vydatné občerstvení. Jednoduchý proces, který zvládne každý. Nugetky jsou vhodné pro hlučné skupiny jako svačina k pěnivým nápojům, sledování televizních seriálů nebo jen tak k vydatnému obědu či večeři. Chutné a bez problémů!

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 450 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Bílý chléb - 150 g.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 0,25 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Mouka – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na lahodnou svačinu.

Krok 2. Po opláchnutí kuřecího řízku pod kohoutkem odstraňte vlhkost papírovými utěrkami a rozdělte na středně velké segmenty.

Krok 3. Přesuňte kuře do velké mísy.

Krok 4. Rozbijte jedno vejce do samostatné misky a protřepejte. Vaječnou směs nalijte na kuře.

Krok 5. Dochuťte sójovou omáčkou.

Krok 6. Dochuťte solí a mletým pepřem. Po promíchání ingrediencí nechte čtvrt hodiny stát.

Krok 7. Z chleba odřízněte kůrky a nakrájejte drobenku na čtverečky.

Krok 8. Rozemlejte kousky na drobky ostrým nožem nebo pomocí mixéru.

Krok 9. Rozpálíme suchou pánev a vysypeme drobky. Za stálého míchání smažte do křupava.

Krok 10. Nalijte mouku na plochý talíř. Vezměte druhý talíř a nasypte do něj část drobenky. Do třetí misky rozbijte 2 vejce a rozklepněte.

Krok 11. Kuře přendejte na síto, abyste se zbavili přebytečné marinády. Každý kousek obalíme v mouce.

Krok 12. „Vykoupat“ v rozšlehaných vejcích.

Krok 13. Kousky ze všech stran posypte drobenkou. Opakujte kroky se vším kuřetem.

Krok 14. Umístěte pánev na vysokou teplotu. Nalijte rostlinný olej a zahřejte. Nugety vhoďte do vroucího oleje. Jeho hladina by měla dosahovat poloviny obrobků.

Krok 15. Po zhnědnutí kousky je obraťte a smažte 3 minuty.

Krok 16. Přeneste nugety na ubrousky. Když olej vyteče, položte nugety na talíř.

Krok 17Do pokrmu přidejte kečup nebo jinou omáčku.

Krok 18. Ozdobte zelenými listy. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť!

Kuřecí nugety v troubě

Kuřecí nugetky v troubě jsou pokrmem, který ocení každý, kdo drží dietu, správně se stravuje a nejí smažená jídla. Příprava svačiny nezpůsobí žádné nepříjemnosti. K pamlsku si navíc připravíme domácí omáčku. Nugetky osloví děti i dospělé.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 4 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Ovesné vločky „Extra“ malé – 0,5 polévkové lžíce.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Sezamová semínka - 1-2 polévkové lžíce.
• Granulovaný česnek - 1 lžička.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - volitelné.

Omáčka:

• Velká rajčata - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Cibule - 1 ks.
• Sušené oregano - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 1-2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte omáčku. Velká rajčata po opláchnutí zalijte vroucí vodou a poté ledovou vodou. Odstraňte kůži. Překrojte napůl, vyčistěte semínka a dužinu nasekejte co nejjemněji. Po oloupání a umytí cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. V hustém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek.

Krok 2. Po půlminutovém opékání přidejte cibuli. Promícháme a smažíme do zlatohněda. Po 7 minutách přidáme rajčatovou omáčku s rajčaty. Vařte 7 minut. Přidejte krystalový cukr a sůl. Dochutíme oreganem. Vařte 10 minut. Vypněte teplo a ochlaďte půl hodiny. Dejte do lednice na další půlhodinu.

Krok 3. Zapněte předehřátou troubu a nastavte ji na 220 °C. Plech vymažte olivovým olejem nebo jej přikryjte nepřilnavým pergamenem.Kuřecí řízek po umytí a setření vlhkosti nakrájejte na plátky. Dodržujeme rozměry obrobků, aby proces vaření probíhal rovnoměrně.

Krok 4. Vejce rozklepněte v misce vidličkou nebo metličkou. Samostatně kombinujte ovesné vločky, sezamová semínka a krekry. Osolíme a okořeníme granulovaným česnekem. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.

Krok 5. Ponořte kuřecí řízek do vaječné směsi. Ponořte se velkoryse. Po přenesení na pečivo důkladně vyválejte v suchých ingrediencích. Pro lepší přilnavost opakujte kroky dvakrát.

Krok 6. Umístěte polotovary do připravené formy. Teplotu snížíme na 180° C. Plech vložíme na čtvrt hodiny do horké trouby. Uprostřed procesu lze kousky obrátit.

Krok 7. Umístěte předkrm na dřevěné prkénko. Pokud chcete, ozdobte petrželkou. Přidejte připravenou omáčku. Dobrou chuť!

Domácí kuřecí nugety se sýrem

Domácí kuřecí nugety se sýrem připravíte na pánvi za necelou půlhodinu. Tento chutný pokrm se harmonicky hodí do každodenního i svátečního menu. Proces realizace nebude nijak zatěžující. Jednoduché manipulace změní jednoduché produkty na lahodné občerstvení.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 220 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Ovesná mouka - 40 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 4 g.
• Mletý černý pepř - 3 g.
• Pšeničná mouka - 40 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Do vysoké mísy dejte 40 gramů dvou druhů mouky. Na přání používáme pouze jeden typ. Sůl a pepř. Míchat.

Krok 3K suchým ingrediencím přidejte 2 středně velké stroužky česneku a 50 gramů tvrdého sýra. Alternativou čerstvého česneku je granulovaný česnek. Obsah promíchejte.

Krok 4. Po opláchnutí filet otřete ubrousky. Nakrájejte na plátky. Sůl a pepř.

Krok 5. Po rozbití vejce spojte do hladka. Vhoďte ochucené kuřecí plátky a míchejte, dokud se kousky nepokryjí vaječnou směsí.

Krok 6. Kuře opečte ve směsi sýra a mouky a důkladně obalte. Abyste zajistili rovnoměrné rozložení chleba, znovu ho ponořte do vejce a znovu upečte.

Krok 7. Dobře zahřejte pánev s rostlinným olejem při vysoké teplotě. Obrobky rozdělujeme po horkém povrchu, přičemž mezi kusy udržujeme malou vzdálenost. Snižte teplotu na mírný plamen. Smažte 5 minut, otočte a opakujte manipulaci.

Krok 8. Uvařené nugety položte na společný talíř. Doplňte omáčkami nebo zeleninou. Dobrou chuť!

Kuřecí nugety v kukuřičných lupíncích

Kuřecí nugetky v kukuřičných lupíncích jsou na přípravu maximálně jednoduché. Chutné křupavé pečivo dělá pokrm velmi chutným. Masová přesnídávka se stane oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Miska se hodí pro každou příležitost - ať už je to všední den nebo slavnostní událost.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 25 ks.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 700 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Kukuřičné vločky bez cukru - 150 g.
• Mléko - 50 ml.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Sbíráme ingredience v požadovaném množství.

Krok 2.Po opláchnutí a vysušení kuřecího řízku od vlhkosti papírovými utěrkami nakrájejte ptáka na zvládnutelné segmenty.

Krok 3. Rozdělte 50 gramů mouky na plochý talíř. Sůl a pepř. Po promíchání přidejte kuře, chléb a setřeste přebytečný obal.

Krok 4. V misce rozšlehejte vejce a 50 mililitrů mléka. Osolíme a zamícháme. Namáčejte obalované kuře.

Krok 5. Kukuřičné lupínky trochu prohněteme válečkem. Nalijte na talíř. Po vykoupání kuřete ve vaječné směsi je přendejte do strouhanky z kukuřičných vloček. Opečeme tak, aby nezůstala prázdná plocha.

Krok 6. Na oheň položte pánev s rostlinným olejem. Zahřejte a opatrně ponořte nugety do vroucího oleje. Smažte 3 minuty, nezapomeňte otočit kousky, abyste zajistili rovnoměrné vaření.

Krok 7. Připravte si nádobu vyloženou papírovými ručníky nebo ubrousky. Hotové kousky přeneste. Po odkapání tuku přendejte předkrm na talíř. Přidejte kečup nebo jinou omáčku.

Krok 8. Darujte pokrm s křupavou kůrkou svým blízkým.

Krok 9. Pokud je to žádoucí, ozdobte bylinkami nebo přidejte nakrájenou zeleninu. Dobrou chuť!

Domácí nugety v chipsech

Domácí nugety v chipsech jsou úžasnou svačinkou, od které se prostě nemůžete odtrhnout. Vaření nugetů nebude problém. Proces je poměrně jednoduchý a zabere minimum času. Maso zůstane uvnitř šťavnaté a zvenku šíleně křupavé. Děti jsou vždy nadšené.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Solené lupínky - 150 g.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Budete potřebovat následující produkty. Používáme přírodní chipsy bez dalších dochucovadel.

Krok 2. Odstraňte filmy a stávající tuk z filé. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Řežeme, jak je znázorněno na fotografii. Posypeme solí a mletým pepřem.

Krok 3. Na plochý talíř nasypte 3 lžíce mouky. Po rozložení přísad po povrchu položte kuře. Po upečení setřete přebytečnou mouku.

Krok 4. Pomocí vidličky nebo ručního šlehače rozšlehejte 1 vejce se lžící mléka. Trochu osolíme. Po promíchání ponořte obrobky. Poté, co jej několikrát otočíme, přejdeme k dalšímu kroku.

Krok 5. Vložte hranolky do sekáčku a otáčejte je tak, aby se vytvořily malé kousky. Můžete použít hmoždíř nebo váleček a třísky rozdrtit ručně.

Krok 6. Nasypte drobky na talíř a položte kuře. Několikrát otočte, aby se hranolky rovnoměrně přichytily k vaječné směsi. Opakujeme kroky se všemi kousky.

Krok 7. Nalijte rostlinný olej do hrnce a položte jej na oheň. Volíme úzkou nádobu, abychom se vyhnuli nadměrné spotřebě oleje. Po dobrém zahřátí oleje spusťte kousky dolů a smažte ne déle než 3 minuty, nezapomeňte otočit nugety, aby byly rovnoměrné.

Krok 8. Pomocí děrované lžíce opatrně vyjměte hotové nugety. Umístěte na ubrousky nebo papírové ručníky. Když se přebytečný olej vsákne, podávejte pokrm.

Krok 9. Předložte pamlsek dříve, než nugety vychladnou a obal ztratí svou křupavost. Přidejte rajčatovou omáčku.

Krok 10. Užijte si svačinu. Dobrou chuť!

Domácí rybí nugety

Rybí nugety doma jsou tak chutné a uspokojující, jak je to možné. Na rozdíl od jiných rybích pokrmů jsou nugety mezi dětmi vždy velmi oblíbené.Domácí rychlé občerstvení se okamžitě vyprodá. Svačina je vhodná jak na dětské oslavy, tak na rychlé svačiny.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 4

Ingredience:

• Rybí filé - 500 g.
• Vejce - 4 ks.
• Strouhanka - 200 g.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu rozložte ingredience pro rybí předkrm.

Krok 2. Vezměte čerstvý filet nebo předem rozmrazte zmrazený produkt. Opláchněte pod tekoucí vodou a setřete vlhkost ubrouskem.

Krok 3. Filet rozdělte na proužky. Posypte solí a pepřem.

Krok 4. Připravte 3 malé nádoby. Do jedné nasypeme strouhanku, do druhé mouku. Do třetice rozšleháme vejce.

Krok 5. Kousky ryby otočte v mouce a opečte je ze všech stran. Přebytek setřeste.

Krok 6. Ponořte do vaječné směsi.

Krok 7. Přendejte do strouhanky a dobře vyválejte. Pro silnou kůru opakujte všechny manipulace dvakrát.

Krok 8. Nalijte rostlinný olej do ohnivzdorné nádoby a umístěte ji na střední teplotu. Po dobrém zahřátí oleje přidejte několik kusů, aby se rovnoměrně smažily. Otočte a smažte do zlatohněda.

Krok 9. Umístěte několik vrstev ubrousků na plochý talíř. Hotové nugety přendáme, abychom je zbavili přebytečného oleje.

Krok 10. Podávejte rybí nugety.

Krok 11. Předkrm doplňte čerstvou zeleninou a podávejte svou oblíbenou omáčku. Dobrou chuť!

Mleté kuřecí nugety

Mleté kuřecí nugety mají nejjemnější texturu. Neuvěřitelně lahodné nugety mizí jako horké koláče. Pokud plánujete hostinu v hlučné společnosti, je tato dobrota ideální.Nugety díky mletému masu neztrácejí křehkost ani po vychladnutí.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• vaječný žloutek - 1 ks.
• Strouhanka - 40 gr.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl - 3 g.
• Směs pepře - 1 g.
• Pórek - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Po umytí a osušení kuřecí řízek nakrájejte na proužky.

Krok 2. Nainstalujte jemnou síť do elektrického mlýnku na maso a otočte filet.

Krok 3. Nakrájejte pórek a nastrouhejte sýr. Přidejte k mletému masu.

Krok 4. Dochuťte solí a pepřem.

Krok 5. Zalijte citronovou šťávou.

Krok 6. Přidejte vaječný žloutek. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude mít homogenní konzistenci.

Krok 7. Prkénko zakryjte pergamenem nebo použijte potravinářskou fólii. Tvoříme vrstvu vysokou 1 centimetr. Délku budoucích nugetů si určujeme sami. Dejte na půl hodiny do mrazáku.

Krok 8. Rozdělte zmrazený obrobek na nugety stejné velikosti.

Krok 9. Protřepejte bílky.

Krok 10. Na talíř nasypte strouhanku.

Krok 11. Kousky obalte v proteinu.

Krok 12. Chléb ve strouhance, několikrát otočte, abyste zajistili rovnoměrnou vrstvu strouhanky.

Krok 13. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Nugety vložíme do rozpáleného oleje a smažíme 4 minuty. Otočte a opékejte další 3 minuty.

Krok 14. Po odsátí přebytečného oleje ubrouskem začneme ochutnávat. Dobrou chuť!

Domácí krůtí nugety

Domácí krůtí nugety jsou předkrm, který lze připravit velmi rychle. Pokud milujete rychlé občerstvení z obchodu, pak budete milovat domácí nugety ještě více.Úžasná pochoutka se sní okamžitě. Nugety jsou doplněny různými omáčkami – sladkokyselou, sýrovou, kečupovou nebo majonézovou.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Krůtí filet - 300 g.
• Vejce - 1 ks.
• Strouhanka - 3 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 30 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Mouka – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Shromáždění jídla.

Krok 2. Opláchněte krůtí řízek a setřete veškerou vlhkost pomocí ubrousků. Nakrájejte na segmenty vhodné velikosti. Sůl a pepř.

Krok 3. Na talíř položte 3 polévkové lžíce sušenek. Přidáme papriku a jemně nastrouhaný sýr. Míchat.

Krok 4. Samostatně rozšlehejte vejce pomocí metly nebo vidličky. Do třetího talíře dejte 2 lžíce mouky. Mouka může být pšeničná, rýžová nebo kukuřičná.

Krok 5. Zahřejte 50 mililitrů rostlinného oleje v silnostěnné pánvi a nastavte ji na vysokou teplotu. Ptáčka opečeme v mouce. Kousky otočte, aby mouka vytvořila rovnoměrnou vrstvu. Přebytečnou mouku setřete.

Krok 6. Ponořte filet do vaječné směsi.

Krok 7. Setřeste přebytečnou vaječnou hmotu a přeneste ji do směsi sušenek a sýra. Kousky otočte, aby obal rovnoměrně přilnul.

Krok 8. Vložte nugety do vroucího oleje a mírně stáhněte plamen. Smažte dozlatova, poté obraťte a vařte. Kůra by měla být rovnoměrně propečená.

Krok 9. Položte růžové nugety na papírové ručníky nebo ubrousky. Přebytečný olej bude absorbován.

Krok 10. Naplňte velký talíř křupavými nugetami. Děláme řízky z čerstvé zeleniny. Někdy se nugety podávají s volitelnými hranolky nebo bramborovou kaší.Přidejte omáčky a vychutnávejte, dokud jsou nugety horké. Dobrou chuť!

Domácí vepřové nugety

Dokončení domácích vepřových nugetů vám zabere půl hodiny času. Pokrm je připraven pro každodenní konzumaci nebo pro speciální událost. Vydatná svačina zůstává chutná i po vychladnutí. Se zeleninou a zeleninou mizí nugety rychleji, než se vaří. Proto byste si měli připravit dvojitou nebo dokonce trojitou porci, aby úžasnou dobrotu ochutnal každý.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Vepřové maso - 250 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• strouhanka - 70 gr.
• Rostlinný olej - 70 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte ingredience. Vepřové maso očistíme od filmů a opláchneme. Pomocí ubrousků osušte.

Krok 2. Nejprve podélně nakrájejte maso, poté každý steak na nudličky. Dodržujeme rozměry, aby pokrm vypadal atraktivně a chutně.

Krok 3. Po přenesení polotovarů do nádoby rozbijte do nich vejce. Dochuťte kořením a bylinkami dle libosti. Můžete to udělat naopak - rozšlehejte vejce s kořením a poté plátky „vykoupejte“.

Krok 4. Míchejte ingredience, dokud není každý kousek pokrytý vaječnou směsí.

Krok 5. Nalijte sušenky do samostatné misky. Přendejte maso a chléb každý kus vepřového masa jeden po druhém, otáčejte ze strany na stranu, aby nebyly žádné mezery.

Krok 6. Na hořák položte pánev se silným dnem, nastavte vysokou teplotu a nalijte 70 mililitrů deodorizovaného oleje. Snižte plamen na střední. Nugety rozložte na rozpálený povrch a smažte do křupava.

Krok 7Kousky čas od času otočte, aby smažení probíhalo rovnoměrně a kůrka získala stejnou barvu.

Krok 8. Podávejte pamlsek, podle potřeby posypte bylinkami. Maso namáčíme do omáčky a ochutnáme. Dobrou chuť!