Maso ve stylu Kremlu

Maso v kremelském stylu je originální pokrm, který se rozplývá v ústech. Maso podáváme se zeleninou nebo doplňujeme přílohou. Smetanová omáčka je neuvěřitelně chutná, a aby taková lahodnost nezůstala na talíři, pochoutka se podává s pečivem. Toto vydatné jídlo je ideální jak na dovolenou, tak na skromná rodinná setkání.

Hovězí maso na kremelský způsob s máslem

Hovězí maso na kremelský způsob s máslem se ukazuje jako nejchutnější. Za výsledek stojí dlouhodobá tepelná úprava. Velké množství cibule se spojí s máslem a dlouho dusí v úžasnou omáčku.

1. 
   Maso po kremelském stylu se připravuje velmi jednoduše. Připravte hovězí maso a další ingredience. Z cibulí sloupneme barevnou vrstvu.
2. 
   Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Není potřeba krájet příliš tence.
3. 
   Hovězí maso očistíme od fólie a nakrájíme nahrubo.
4. 
   Umístěte řadu půlkolečků cibule na vysokou pánev.
5. 
   Dále přidejte hovězí maso.
6. 
   Střídavě cibuli s masem naplňte pánev.
7. 
   Poslední vrstvou by mělo být maso. Dochuťte solí, pepřem a dalším kořením. Vložte krystalový cukr a nalijte kyselinu octovou. Česnek nakrájíme na plátky a položíme navrch.
8. 
   Máslo nakrájíme na plátky a položíme navrch.
9. 
   Přidejte pitnou vodu.
10. 
    Přikryjeme pokličkou a položíme na střední hořák. Při teplotách pod průměrem dusíme 2,5–3 hodiny.
11. 
    Po uplynutí stanovené doby bude maso velmi měkké.
12. 
    Pokrm podáváme s bramborovou kaší. Dobrou chuť!

Kremelské vepřové maso

Kremelské vepřové maso bude vyžadovat dlouhou dobu vaření. Ale právě díky tomu je maso neobvykle jemné. Máslo dělá pokrm šťavnatý a dodává neuvěřitelnou chuť. Miska je vhodná jak pro každodenní konzumaci, tak pro speciální akce.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Vepřová dužina - 500 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Voda - 100 ml.
• Máslo - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Po očištění vepřového masa nakrájejte maso na kousky. Vhodné jsou jak Polendvitsa, tak části s mastnými vrstvami. Při delší tepelné úpravě se i tvrdé části dobře rozvaří.

Krok 3. Vezměte misku s dvojitým dnem a položte řadu masa. Postačí kotel.

Krok 4. Po oloupání česneku a velké cibule a následném umytí ingrediencí je nakrájejte ne příliš tenké. Množství lze zvýšit.

Krok 5. Kousky masa zakryjte cibulí.

Krok 6. Po nakrájení 100 gramů másla jej položte navrch a nalijte 100 mililitrů vody.

Krok 7Položte na sporák a zapněte oheň na teplotu pod průměrem, počkejte, až se vaří a vařte 1 hodinu při zavřené poklici. Sůl a pepř. Přidejte česnek. Můžete použít suché koření.

Krok 8. Přidejte lžíci octa.

Krok 9. Chcete-li vyvážit chuť, přidejte krystalový cukr. Udržujte teplotu na minimu a pokračujte v vaření dalších 50 minut. Omáčka se zredukuje a maso velmi změkne.

Krok 10. Podávejte maso na kremelský styl. Pokud chcete, přidejte přílohu. Vhodné jsou nejen všechny obiloviny a brambory, ale také těstoviny.

Krok 11. Pokrm lze podávat bez přílohy dle vašeho uvážení. Aby na talířích nezůstala omáčka, podáváme výpek.

Krok 12. To je vynikající! Vlákna se od sebe oddělují lehkým tlakem. Dobrou chuť!

Maso v kremelském stylu v afghánském kotli

Maso v kremelském stylu v afghánském kotli se připravuje jednoduše a doslova se rozplývá v ústech. Celý proces šetří maximum času díky použití neobvyklého zařízení. Vaření probíhá pod tlakem, a proto celé vaření zabere něco málo přes hodinu. Vše závisí na množství hovězího masa.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - volitelné.
• Cibule - 15 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 6-10 stroužků.
• Adyghe sůl - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Voda - 500 ml.
• Máslo - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Bobkový list - podle chuti.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte velký kus hovězího masa a odstraňte filmy a přebytečný tuk.

Krok 2. Maso nakrájejte na kousky.

Krok 3. Velikost řezu masa by měla být poměrně velká.

Krok 4.Po oloupání a umytí cibuli nakrájejte na půlkolečka.

Krok 5. Mělo by tam být hodně cibule.

Krok 6. Vezměte afghánský kotel. Na dno položte plátky cibule.

Krok 7. Umístěte řadu hovězího masa.

Krok 8. Znovu položte cibuli.

Krok 9. Poté rozdělte zbývající maso a cibuli.

Krok 10. Dochuťte bobkovým listem.

Krok 11. Přidejte kuličky pepře.

Krok 12. Umístěte krystalový cukr a nalijte kyselinu octovou.

Krok 13. Přidejte sůl Adyghe.

Krok 14. Přidejte mletou papriku.

Krok 15. Vezměte kousek másla.

Krok 16. Nakrájejte na plátky a položte navrch.

Krok 17. Plochou stranou nože přitlačte oloupaný česnek.

Krok 18. Přidejte lusk feferonky.

Krok 19. Přidejte vodu.

Krok 20. Zavřete afghánský kotel.

Krok 21. Zapalte troubu.

Krok 22. Omytou petržel nasekejte.

Krok 23. Udělejte totéž s koprem a zelenou cibulkou.

Krok 24. Nainstalujte kotel na sporák.

Krok 25. Po varu vařte 1 hodinu.

Krok 26. Po vypuštění páry otevřete víko.

Krok 27. Podávejte pokrm a posypte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Jak vařit maso po kremelském stylu v pomalém hrnci

Jak vařit maso v kremelském stylu v pomalém hrnci je otázka, kterou lze vyřešit elementárním způsobem. Maso se ukáže jako extrémně jemné a doslova se rozpadne na vlákna. Tato neuvěřitelně chutná dobrota zasytí a doplní jakoukoli přílohu. Bramborová kaše s masem v kremelském stylu je dokonalým souborem.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 4-6 stroužků.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Horká voda - 100 ml.
• Máslo - 150 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience na jemné a šťavnaté kremelské hovězí maso.

Krok 2. Po opláchnutí a osušení řezané maso nakrájejte nahrubo. Poslouží jakýkoli kus masa. Pokud ji nasekáte nadrobno, jídlo se změní na dušené. Naším cílem je získat měkké maso, které drží tvar.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte obvyklým způsobem. Způsob řezání není důležitý. Při delším vaření se cibule prakticky rozpustí a vytvoří chutnou omáčku.

Krok 4. Vložte maso do nádoby multivarku a zakryjte cibulí. Navrch dejte na kostičky nakrájené máslo, aby mělo krémovou chuť. Zalijte horkou vodou. Zařízení aktivujeme v režimu „Hašení“ spuštěním časovače na 1-1,5 hodiny. Časové náklady závisí na masové části a její čerstvosti.

Krok 5. Po 1,5 hodině otevřete víko, přidejte sůl a pepř. Pro vyvážení chuti přidejte ocet, nasekaný česnek nebo suché granulované koření a krystalový cukr.

Krok 6. Po promíchání spusťte stejný režim další hodinu. Pokud zařízení nepodporuje režim „Stewing“, použijte režim „Pečení“.

Krok 7. Jakmile zazní signál, otevřete víko. Pokud se hovězí maso při lehkém stlačení začne rozpadat na vlákna, pak lze proces dokončit. Pokud je maso stále trochu tuhé, musíte prodloužit dobu vaření o další půl hodiny.

Krok 8. Maso podávejte s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší a ozdobte dle libosti. Dobrou chuť!

Maso na kremelský způsob s bramborami

Maso na kremelský způsob s bramborami má neuvěřitelně jemnou texturu. Úžasná chuť pokrmu pochází z másla a česneku. Dlouhá tepelná úprava nezpůsobí žádné nepříjemnosti. Není třeba neustále sledovat proces. Toto vydatné jídlo můžete doplnit lehkým salátem nebo oblíbenými zavařeninami.

Čas na vaření – 3 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Brambory - 700 g.
• Mletý černý pepř - ⅕ lžičky.
• Česnek - 2 hlavy.
• Sůl - ½ lžičky.
• Petržel - podle chuti.
• Máslo - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Česnek oloupejte. Hovězí maso očistíme od fólie a nakrájíme nahrubo.

Krok 3. Brambory omyjte a oloupejte slupky s hospodyní. Kořenovou zeleninu nakrájíme na stejnou velikost jako maso.

Krok 4. Vezměte pánev se silným dnem. Máslo nakrájíme na kostičky a rozdělíme na dno.

Krok 5. Po osolení a opepření maso potřete olejem.

Krok 6. Maso potřete česnekem. Čím více česneku, tím chutnější výsledek. V případě potřeby přidejte cibuli.

Krok 7. Rozložte brambory a posypte solí.

Krok 8. Po umístění nádobí na sporák zapněte plyn.

Krok 9. Přiveďte k varu, minimalizujte plamen. Pánev přikryjeme a dusíme 2,5–3 hodiny.

Krok 10. Podávejte vydatné jídlo. Ozdobte zelení. V tomto případě petržel. Podle svého uvážení nahraďte koprem nebo zelenou cibulkou.

Krok 11. Maso se rozpadne na vlákna, ale brambory zůstanou neporušené. Dobrou chuť!

Šťavnaté maso v kremelském stylu v troubě

Šťavnaté maso v kremelském stylu v troubě se připravuje co nejjednodušeji a za použití dostupných surovin. Zatímco se maso peče, můžete si udělat přílohu. K masu se hodí jak zelenina, tak obiloviny. Ideální jsou těstoviny. Křehké maso je skvělý způsob, jak se chutně najíst.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1

Ingredience:

• Vepřová dužina - 250 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Šalvěj - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Máslo – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Maso omyjte a osušte. Po nakrájení dochutíme kořením. Vepřové nebo jiné maso odebíráme vrstvami. Díky tomu bude šťavnatější a křehčí.Řez by měl být dostatečně velký.

Krok 2. Po uvolnění cibule z horní vrstvy ji nakrájejte na velké půlkroužky.

Krok 3. Bobkový list a sušenou šalvěj vhoďte do ohnivzdorné misky podle libosti. Šalvěj můžete vynechat vůbec nebo ji nahradit jiným kořením. Vhodné jsou provensálské bylinky. Důležité je to s kořením nepřehánět, abychom nepřebili chuť masa.

Krok 4. Přidejte trochu cibule a přidejte trochu soli.

Krok 5. Rozložte kousky masa.

Krok 6. Rozdělte zbytek cibule. Posypte solí a pepřem. Rozložte máslo. Dodá jasné aroma a krémovou dochuť.

Krok 7. Zakryjte nebo utěsněte fólií.

Krok 8. Vařte 40 minut při 180°C. Maso podávejte přímo v pekáči, aby nezbyla ani kapka lahodné omáčky. Dobrou chuť!