Mletá sekaná v troubě

Mletá sekaná v troubě je skvělým předkrmem pro speciální událost nebo teplým pokrmem pro každý den. Receptů na sekanou je spousta. K plnění se používá mnoho plniv. Vše záleží na preferencích a příležitosti, pro kterou je pamlsek určen. Seznamte se s výběrem, vyberte si recept, který chcete oživit, a pokračujte!

Sekaná s mletým vejcem v troubě ve fólii

Sekaná s mletým vejcem v troubě ve fólii vypadá docela originálně a chutně. Připravit roládu bez větší námahy zvládne každý. Ingredience použité v receptu jsou snadno dostupné a proces je jednoduchý. Roláda se konzumuje horká nebo chlazená. Lahodné v jakékoli verzi!

1. 
   Vyndáme potřebné produkty a nezapomeneme ani na fólii. Bez něj bude těžké dosáhnout krásného tvaru. Vejce ihned dejte vařit. V případě potřeby rozmrazte mleté ​​maso.
2. 
   Oloupanou cibuli nakrájejte nožem nebo struhadlem.
3. 
   V míse smícháme mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, sůl, krupici a koření.
4. 
   Směs hněteme do hladka. Čekáme, až krupice nabobtná. Zapněte troubu, aby se zahřála na 220 °C.
5. 
   Fólii bez šetření odměříme. Uvařená vejce oloupejte.
6. 
   Na alobal rozdělte mleté ​​maso.
7. 
   Umístěte vejce do středu.
8. 
   Přeložte volné okraje fólie směrem ke středu.
9. 
   Uzavřete šev a vyhlaďte jej mokrýma rukama.
10. 
    Zakryjte fólií.
11. 
    Dejte rovnoměrný tvar.
12. 
    Zabalte do fólie.
13. 
    „Cukroví“ zatočíme. Zabalte ji do další vrstvy.
14. 
    Hustý obrobek přeneseme do formy. Vyjměte z pečení na 15 minut. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte 45 minut.
15. 
    Po hodině formu vyjmeme.
16. 
    Fólii opatrně nařízneme a posypeme strouhaným sýrem.
17. 
    Odstraňte na 15 minut. Čekáme, až se vytvoří sýrová krusta.
18. 
    Horkou rolku opatrně rozbalte. Nakrájejte na porce.
19. 
    Sekanou podáváme s přílohou. Dobrou chuť!

Srolujte s mletým masem a houbami v troubě

Závitek s mletým masem a houbami v troubě je úžasným předkrmem pro každou příležitost. Spousta houbové náplně v masové „skořápce“ vypadá super chutně! A jaké je tam aroma! Základní proces nezabere tolik času, jak se zdá. Pokud použijete hotové mleté ​​maso, postup se výrazně urychlí!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Jakékoli mleté ​​maso - 400 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Cibule - 250 gr.
• Koření na maso - 0,5 lžičky.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Houby - 300 gr.
• Česnek - 4 stroužky.
• Zelená cibule - 6-7 peří.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Strouhanka - 100 gr.
• Voda - 3-4 lžíce.
• Paprika - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Výrobky odměříme v požadovaném množství. Vejce necháme vařit.

Krok 2. Pokud chcete, oloupejte houby a nezapomeňte trochu odříznout stonky.

Krok 3. Nakrájejte oloupanou cibuli a orestujte na rostlinném oleji.

Krok 4. Nakrájejte houby.

Krok 5. Přeneste žampiony na cibuli. Lehce orestujeme.

Krok 6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Krok 7. Použijte chlazené mleté ​​maso nebo ho předem rozmrazte. Zbylou cibuli a česnek oloupeme. Do mísy sekáčku rozbijte syrová vejce, přidejte česnek a nakrájenou cibuli.

Krok 8. Puncujte do hladka.

Krok 9. Mleté maso vyložte do mísy a vysypte obsah sekáčku. Přidejte krupici a strouhanku.

Krok 10. Dochuťte paprikou, kořením na maso. Sůl a pepř.

Krok 11. Hněteme do hladka. Pokud je těsto příliš husté, přidejte vodu a znovu prohněťte.

Krok 12. Rozemlejte sýr a přidejte hobliny do mletého masa. Třetí část si vyhrazujeme na posypání. Hmotu promícháme.

Krok 13. Rozemlejte oloupaná vejce a omytou zelenou cibulku.

Krok 14. Zapněte předehřívání trouby a nastavte ji na 200 stupňů. Položte fólii na pracovní plochu. Mleté maso vysypte a dlaněmi jej roztáhněte do obdélníku.

Krok 15. Umístěte vejce na jeden okraj.

Krok 16. Rozmístěte zelené cibule blíže ke středu. A zbytek prostoru vyplňte houbovým smažením.

Krok 17. Rolujte roli, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 18. Zabalte husté těsto do fólie. Položte na plech. Vložíme na půl hodiny do vyhřáté trouby.

Krok 19. Pečlivě vyjměte plech, otevřete fólii, potřete zakysanou smetanou a rozdělte zbývající sýrové hobliny. Pečte 15 minut.

Krok 20. Vyjměte rolku z trouby.Opatrně vyjměte z fólie a přendejte na talíř. Nakrájíme na kousky.

Krok 21. Představte hostům. Dobrou chuť!

Sekaná s mletým masem a sýrem

Sekaná s mletým masem a sýrem neuvěřitelně lahodně voní, vypadá chutně a chutná jako mistrovské dílo! Pokud vás běžné řízky přestanou bavit a chcete něco nového, je to znamení! Sekaná nahradí řízky jednou nebo dvakrát. Vzhled a střih pokrmu si podmaní všechny, kteří jsou nakloněni jídlu.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Houby - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte pánev a nalijte rostlinný olej. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji. Pošleme smažit. Houby oloupeme a nahrubo nakrájíme (v případě potřeby přidáme mražené nebo konzervované houby). Přendáme na cibuli a orestujeme.

Krok 2. Jakmile se obsah pánve zmenší, dochuťte solí a pepřem. Přidejte nasekanou petrželku (nejdříve omyjte a osušte). Promíchejte a sundejte z hořáku. Podle vašeho uvážení používáme kopr a další bylinky.

Krok 3. Nalijte vejce do chlazeného mletého masa. Podle chuti osolíme a opepříme. V případě potřeby dochuťte dalším kořením. Promícháme a ušleháme hmotu. Troubu předehřejte na 180°.

Krok 4. Plech vyložte pečicí fólií (udělejte dvojitou vrstvu). Mleté maso rozprostřeme a rozdělíme po povrchu.

Krok 5. Dále položte smaženou houbovou náplň a nastrouhejte sýr. Sýr volíme málo slaný, aby pokrm nezkazil.

Krok 6.Vytvarujeme váleček a náplň zakryjeme volnými okraji mletého masa. Zatavte do fólie. Pečte půl hodiny. Poté odstraňte vrchní vrstvu a opékejte dalších 10 minut.

Krok 7. Podáváme našim příbuzným chutný rohlík a přijímáme komplimenty. Jezte ihned nebo počkejte, až vychladne. Dobrou chuť!

Mletá kuřecí roláda

Mletá kuřecí roláda je možností pro „zogniky“. Nízkokalorický pokrm vás naplní nepopsatelnými emocemi. „Správný“ rohlík neuškodí, ani když ho sníte k večeři. Vyvážené jídlo vás zasytí a nezanechá vás těžké. Pomozte si a nebojte se ublížit své postavě.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 10

Ingredience:

• Kuřecí prsní řízek - 750 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Buchta z pšeničné mouky - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Pórek - 1 ks.
• Paprika - 1/3 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Směs suchých bylin - 1 lžička.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - špetka.
• Žampiony - 200 gr.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oddělte maso od kůže, vyřízněte kosti (pokud vezmeme prsa), shromážděte zbytek produktů. Kuře opláchneme pod tekoucí vodou a odstraníme vlhkost ručníky.

Krok 2. U mletého masa oloupejte cibuli.

Krok 3. Namočte housku do vody a zakrouťte ji spolu s kuřecí dužinou a cibulí. K mletému masu přidejte syrové vejce. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Hněteme do hladka. Podle uvážení přidejte další koření.

Krok 4. Na rozpálené pánvi orestujte zpracované a nakrájené žampiony (můžete použít mražené žampiony) s pórkem. Přidejte máslo a slunečnicový olej. Směs olejů dodává jemnou chuť.

Krok 5. Oloupejte mrkev a papriku.Nakrájíme na kostky a pošleme smažit. Vařte, dokud zelenina nezměkne.

Krok 6. Stůl zakryjte fólií (nelitujte, děláme několik vrstev). Nahoru položte pergamen a rozdělte mleté ​​kuře, abyste vytvořili obdélník.

Krok 7. Uprostřed vytvarujeme z pečeně obdélník s menším obvodem, jak je znázorněno na fotografii. V případě potřeby dochuťte bylinkami.

Krok 8. Opatrně zabalte obrobek a vytvořte těsnou roli. Zabalte do fólie. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a necháme 1 hodinu.

Krok 9. Po hodině rolku vyjměte a ochlaďte ve fólii. Pokud máte čas, dejte do lednice stabilizovat. Poté rozbalte a položte na slavnostní talíř. Roláda je dobrá teplá i studená. Rozdělte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!

Roláda z mletého masa s vejcem a slaninou

Roláda z mletého masa s vejcem a slaninou - jídlo s originální prezentací a minimálními náklady. Slanina bude ozdobou každé oslavy. Hosté budou potěšeni nejen vzhledem, ale také chutí občerstvení. Křupavá kůrka a šťavnatá náplň nenechají labužníky bez emocí.

Čas na vaření – 2 hodiny 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 7

Ingredience:

• Mleté maso - 900 g.
• Křepelčí vejce - 12 ks.
• Slanina - 400 gr.
• Cibule - 250 gr.
• Zázvor - 20 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Muškátový oříšek - 1 lžička.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Feferonka - podle chuti.
• Koriandr - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji. Polovinu orestujte na rostlinném oleji. Zázvor a česnek oloupeme. V misce sekáčku rozemelte zázvor, česnek a cibuli (syrovou) do hladka. V případě potřeby rozmrazte mleté ​​maso.

Krok 2. Pánev vyložte překrývající se slaninou.Křepelčí vejce uvaříme (vhodná jsou i slepičí vejce), vychladíme a oloupeme. A pokud použijete uzená vejce z obchodu, bude to ještě chutnější!

Krok 3. Do připraveného mletého masa vložte restovanou cibuli, nakrájenou zeleninu a syrová vejce (kuřecí maso). Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem, koriandrem a hořčicí. Hmotu promícháme. Polovinu rozetřete na slaninu. Rozložte a navrch položte křepelčí vejce.

Krok 4. Zakryjte zbývajícím mletým masem a ocasy slaniny. Formu zabalíme do alobalu a pečeme na 200 stupňů 2 hodiny. Po 1 hodině 40 minutách nádobu opatrně vyjmeme, sejmeme alobal, překlopíme na plech a vrátíme k opékání.

Krok 5. Šťavnatou rolku položte na talíř pokrytý listy salátu a jděte na ochutnávku. Dobrou chuť!

Rolka z mletého masa s vejcem a cibulí v troubě

Roláda z mletého masa s vejcem a cibulí v troubě je úžasná pochoutka vyrobená z běžných produktů. Vydatné jídlo se podává „rozpálené“ nebo čeká na vychladnutí. Světlé občerstvení vhodné pro každou příležitost. Chcete-li zpestřit každodenní stravu nebo překvapit své hosty, poznamenejte si recept. I vybíraví lidé to ocení, vyzkouší a získají pozitivní emoce.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Mleté maso - 700 g.
• Vařená vejce - 6 ks.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - špetka.
• Olivový olej – na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Do velké mísy dejte vychlazenou masovou hmotu, vejce, lžíci hořčice a majonézu. Podle potřeby přidejte krupici, sůl, pepř a další koření.Prohněteme a necháme půl hodiny odstát, aby krupice nabobtnala. Nabobtnalé zrno dodá textuře vzdušnou texturu.

Krok 2. Uvařte vejce (kuřecí nebo křepelčí, budete potřebovat dvakrát tolik křepelčích vajec), oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zapněte předehřátí trouby a nastavte přepínač teploty na 180 °C.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rozpálené pánvi s olivovým olejem a máslem. Smažte smaženou cibuli s nakrájenou zelenou cibulkou (omytou) a vejci. Náplň osolíme. V případě potřeby dochuťte dalším kořením.

Krok 4. Rozložte fólii, položte do vyluhovaného mletého masa, rovnoměrně rozdělte. Nahoru položte světlou náplň. Pro náplň je kromě zelené cibule přípustné použít kopr a petržel. Čím pestřejší set, tím zajímavější chuť.

Krok 5. Mokrýma rukama zabalte volné okraje a dobře je sevřete. Balíme do několika vrstev fólie. Položte na plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 50 minut na 180°. Mísu vyjmeme, odstraníme alobal a vrátíme zpět na 10 minut dopéct.

Krok 6. Uvolněte horký váleček z fólie. Přeneste do servírovací mísy. Nakrájejte na porce. Dozdobíme podle chuti. Pokud chcete, přidejte přílohu. Například pečené brambory. Dobrou chuť!

Roláda z mletého masa se sýrem a bylinkami

Roláda z mletého masa se sýrem a bylinkami je lahodný pokrm vyrobený z levných surovin. Voňavá pochoutka je jednoduchá na přípravu. Je to skvělá alternativa ke řízkům. Kotlety jsou přece každodenní jídlo, ale roláda vypadá slušněji. Není žádná ostuda podávat ho na slavnostní akci. Navíc se jedná o univerzální pochoutku, která se podává teplá jako hlavní jídlo nebo chlazená jako předkrm.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Chléb (bochník, rohlík) - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Masový vývar - 80 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sušená bazalka - 1 lžička.
• Polotvrdý sýr - 130 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - ¼ lžičky.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Listový salát - na ozdobu.

Na omáčku:

• Stolní hořčice - 1 lžička.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Upečené pečivo (strouhanku nebo zatuchlou housku) zalijte vývarem (lze nahradit vodou nebo mlékem). Namočenou hmotu přendáme na vychladlé sekané. Mleté maso používáme z jakéhokoli druhu masa, domácího i kupovaného. Spojte do hladka.

Krok 2. Rozklepněte vejce a přidejte nasekaný česnek. Důkladně promíchejte.

Krok 3. Přidejte suché lístky bazalky. Sůl a pepř. Znovu promíchejte.

Krok 4. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nožem nebo na struhadle. Přendejte na mleté ​​maso. Hmotu promícháme.

Krok 5. Na teplotním čidle zvolte 240 stupňů a zapněte topení. Masový přípravek rozdělujeme v rovnoměrné vrstvě přes potravinářskou fólii (s tímto úkolem si poradí i fólie nebo pergamen).

Krok 6. Nastrouhejte sýr (polotvrdý nebo tvrdý).

Krok 7. Jemně nakrájejte omytý kopr a rozdělte jej na sýrovou vrstvu.

Krok 8. Rolujte roli, dejte jí reprezentativní vzhled a rovnoměrný tvar.

Krok 9. Opatrně odstraňte přilnavou fólii. Žáruvzdornou misku vyložíme alobalem a opatrně položíme masový polotovar. Formu vložíme do vyhřáté trouby. Pečte 10 minut, snižte teplotu přepnutím páky na 190° a vařte 50 minut.

Krok 10. Mezitím si připravte „glazuru“.Samostatně kombinujte rajčatovou pastu, rostlinný olej, hořčici a sójovou omáčku.

Krok 11. Míchejte do hladka.

Krok 12. Po 50 minutách rolku vyjměte a bohatě ji potřete „glazurou“. Pečte dalších 10 minut.

Krok 13. Vyjměte voňavou roládu z trouby. Servírovací misku přikryjeme omytým salátem nebo čínským zelím a poklademe závitkem. Dekor používáme dle vlastního uvážení. Pokrm předkládáme hostům. Dobrou chuť!

Roláda z mletého masa se sušenými švestkami

Rolka z mletého masa se sušenými švestkami vyniká mezi pamlsky na speciálních akcích. Obyčejné občerstvení s originální náplní je chutné. Gurmáni kolem tohoto elegantního pokrmu neminou. Doporučuji připravit na příští dovolenou, abyste potěšili sebe i své hosty.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 800 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Červené víno - 100 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Čerstvá petržel - 1 svazek.
• Sušený česnek - 2 lžičky.
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 40 gr.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. + na mazání.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte koření a ostatní přísady. Sušené švestky omyjeme, dáme do mísy a zalijeme vínem. Stojíme několik hodin. Doporučuji to udělat předem. Ořechy roztřídíme, odstraníme skořápky a mezistěny, osušíme na pánvi, vychladíme a nasekáme ne příliš jemně.

Krok 2. Oloupejte cibuli, nakrájejte mleté ​​maso, orestovanou cibuli a vejce. Přidejte škrob, sůl, granulovaný česnek a pepř. Ze sušených švestek scedíme víno a pošleme je do úpravny masa.

Krok 3. Přidejte škrob, sůl, granulovaný česnek a pepř. Ze sušených švestek scedíme víno a pošleme je do úpravny masa.

Krok 4. Směs protlačte elektrickým spotřebičem, dokud nebude hladká. Troubu předehřejte na 220°C.

Krok 5. Nasekejte omytou petržel (nebo jinou zeleninu) a sušené švestky namočené v alkoholu. Pečicí papír potřete rostlinným olejem. Vysypte mleté ​​maso a vytvořte obdélník. Rozložíme švestky. Posypeme nasekanými ořechy a bylinkami.

Krok 6. Opatrně rolku srolujte.

Krok 7. Potřete pánev (nebo jinou ohnivzdornou nádobu) máslem. Posouváme roli poté, co jsme nejprve odstranili pergamen. Vejce rozklepneme a natřeme navrch.

Krok 8. Vložte do trouby na 15 minut, snižte teplotu na 180° a pečte pokrm 1 hodinu.

Krok 9. Po hodině pánev opatrně vyjměte. Zakryjte fólií a nechte 15 minut odpočívat. Poté přendáme na talíř ozdobený hlávkovým salátem, nakrájíme na kousky a ozdobíme dle chuti. Dobrou chuť!