Zmrazená brusinková šťáva

Mražený brusinkový džus je nápoj, který lze připravit v kteroukoli roční dobu a je žádaný nejen k uhašení žízně, ale také jako lék na nachlazení pro dospělé i děti. Morse není náročný na přípravu. Brusinky se částečně rozmrazí a podrobí lehké tepelné úpravě. V hotovém nápoji je cukr nahrazen medem a ovocný nápoj je podáván s kostkami ledu. Citrusové plody se často přidávají do ovocných nápojů pro dochucení.

Jak vyrobit brusinkovou šťávu z mražených brusinek?

Brusinkový džus, jako nejzdravější nápoj, zvláště v sezóně ARVI, lze připravit z mražených brusinek kdykoli během roku. Bobule se rozmrazují při běžné domácí teplotě a krátkou tepelnou úpravou se připravuje ovocný nápoj, aby byly zachovány všechny jeho blahodárné vlastnosti. Poměr bobulí, vody a cukru si můžete zvolit podle svého uvážení.

1. 
   Zmrazené brusinky podle objemu ovocné šťávy nasypte 1-2 hodiny před přípravou ovocné šťávy do samostatné misky a nechte při domácí teplotě, dokud bobule nezměknou.
2. 
   Poté pomocí šťouchadla na brambory rozmražené bobule co nejvíce rozdrťte, aby bobule dávaly trochu šťávy.To není snadný úkol, protože brusinky jsou docela elastické.
3. 
   Vzniklou brusinkovou šťávu nalijte do šálku. Zbývající bobule vložte do hrnce a naplňte požadovaným množstvím čisté pitné vody. Poté do ohřáté vody přidejte cukr podle chuti a vše míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Stačí vývar přivést k varu a okamžitě vypnout oheň. Vývar necháme trochu vychladnout.
4. 
   Poté přelijte brusinkový vývar přes sítko do jiné misky a na sítu lžící rozdrťte bobule. Zbývající slupky z bobulí už nepotřebujete. Poté do vývaru nalijte brusinkovou šťávu z hrnečku a zamíchejte. Ovocný nápoj ochutnejte a případně upravte sladkost nápoje. Nápoj lze již pít, ale je lepší jej vychladit v lednici a nalít do vhodných nádob, kde může být skladován až 3 dny.

Dobrou chuť!

Brusinkový džus vyrobený ze zmrazených brusinek bez vaření

Ovocná šťáva z mražených brusinek bez vaření si zachovává všechny prospěšné vlastnosti této bobule v maximální možné míře, pokud je připravena hlubokým a rychlým (šokovým) zmrazením a skladována ve vakuovém balení. Tyto brusinky se na krátkou dobu, několik minut, rozmrazí a rozdrtí pomocí mixéru.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• mražené brusinky - 250 g.
• Voda - 2100 ml.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zmrazené brusinky v cedníku se dobře omyjí studenou vodou a nechají se 5-7 minut při domácí teplotě, dokud mírně nezměknou.

2. Poté bobule nalijte do mísy mixéru a přidejte 100 ml studené vody.

3. Při vysoké rychlosti rozemlejte brusinky na homogenní pyré.

4. Předchlaďte 2 litry čisté převařené vody na ovocný nápoj.

5.Poté do této vody přidejte brusinkové pyré z mísy mixéru.

6. Do ovocného nápoje pak podle chuti přidejte cukr a vše dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Ovocná šťáva se nalije do jakékoli nádoby a umístí se do chladničky.

7. Před použitím se brusinková šťáva přefiltruje na síto, aby se odstranily malé částečky bobulí, nalije se do hrnků a podává se.

Pijte a zlepšujte své zdraví!

Jak správně uvařit mraženou brusinkovou šťávu na nachlazení?

Nejen lékaři vědí o prospěšnosti brusinkové šťávy při nachlazení, protože posiluje organismus při nemoci, snižuje horečku a nahradí některé léky, zejména v počátcích nemoci. Na ovocnou šťávu při nachlazení je lepší vzít mražené brusinky a připravit je s minimální tepelnou úpravou, aby byly zachovány všechny vitamíny. Poměr brusinek a vody by měl být alespoň 1:4 a není vhodné používat k vaření kovové nádobí.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• mražené brusinky - 500 g.
• Voda - 2l.
• Cukr nebo med - podle chuti.

Proces vaření:

1. Potřebné množství mražených brusinek propláchněte studenou vodou a ze sáčku vysypte do skleněné nebo plastové nádoby. Poté ji trochu rozmrazte a co nejvíce rozdrťte pomocí dřevěného mačkadla, aby bobule dávaly šťávu.

2. Poté rozmačkané brusinky přendejte do cedníku s malými otvory nebo na síto a plastovou stěrkou důkladně rozemelte.

3. Vložte dužinu bobulí do hrnce, naplňte ji dvěma litry čisté vody a přiveďte k varu. Do uvařeného vývaru přidejte cukr nebo med podle chuti (pokud přidáte med, ovocný nápoj by měl být vychlazený), vařte 1-2 minuty na mírném ohni a poté vypněte sporák.Přikryjte pánev pokličkou na 15 minut, aby vychladla.

4. Mírně vychladlý brusinkový vývar přecedíme přes husté sítko do jiné mísy. Poté do ní nalijte vymačkanou brusinkovou šťávu a zamíchejte.

5. Brusinkový džus pro léčbu nachlazení je připraven. Nalijte do libovolné nádoby a můžete ihned vypít nebo dát do lednice. Morse uchovává své léčivé vlastnosti po dobu 3 dnů v chladničce.

Pijte na své zdraví!

Zdravá mražená brusinková šťáva bez cukru

Recept na brusinkovou šťávu bez cukru je v dietní i zdravé výživě poměrně žádaný. Samotný ovocný nápoj má výraznou, ostrou chuť a ne každý ho umí pít, proto do nápoje přidávají med nebo sladidla a pro dochucení přidávají mátu nebo skořici.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

porce: 1 l.

Ingredience:

• Mražené brusinky - 1 polévková lžíce.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Med - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mnoho hospodyněk má mražené brusinky v mrazáku, ale dají se koupit i v obchodě. Sklenicí odměřte požadované množství mražených bobulí.

2. Nalijte do mísy a nechte chvíli, aby se trochu rozmrazila. Není potřeba jej prát.

3. Mírně rozmražené brusinky nasypte do hrnce a zalijte čtyřmi sklenicemi čisté pitné vody.

4. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 1 minutu, ne více.

5. Poté brusinky nasekejte přímo na pánvi pomocí šťouchadla na brambory. To se provádí jednoduše, protože bobule v horké vodě změknou. Rozmačkané brusinky nechte ve vývaru 1 hodinu, aby bobule uvolnily všechny své prospěšné látky.

6. Poté sceďte vývar z bobulí přes sítko a koláč si můžete uložit na plnění výpeků.

7.Připravený ovocný nápoj nalijte do libovolné nádoby a po vychladnutí v lednici můžete pít přidáním medu.

Pijte na své zdraví!

Mražená brusinková a rybízová šťáva

Různé ovocné nápoje mají vždy zvláštní chuť a jsou neuvěřitelně zdravé, studené i teplé v zimě. S různými mraženými bobulemi a v tomto receptu brusinkami a červeným (černým) rybízem můžete tento skvělý nápoj připravit pro své blízké kdykoli během roku. Podíl bobulí a cukru se volí podle vaší chuti, ale hmota bobulí by měla být menší než 40 % objemu nápoje.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• mražené brusinky - 300 g.
• mražený červený (černý) rybíz – 300 gr.
• Voda - 2l.
• Cukr - 250 gr.
• Máta - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do samostatné hluboké misky nasypte množství brusinek a rybízu vypočtené na objem ovocného nápoje a nechte chvíli rozmrazit. Bobule není třeba oplachovat.

2. Když jsou bobule téměř rozmražené, rozdrťte je ponorným nebo běžným mixérem na hladké pyré.

3. Pyré získané z bobulí nalijte do hrnce na výrobu ovocné šťávy a nalijte do něj vypočítané množství čisté pitné vody. Nalijte sklenici cukru a dobře promíchejte.

4. Poté do ovocného nápoje přidejte snítku máty pro svěží chuť, na mírném ohni přiveďte ovocný nápoj k varu a vypněte oheň.

5. Ovocný nápoj ochlaďte půl hodiny a protřete ho přes husté síto, abyste odstranili dužinu z bobulí.

6. Rozmanitý brusinkový a rybízový ovocný nápoj je připraven. Můžeme podávat ihned nebo vychladit v lednici a nalít do libovolné nádoby.

Pijte na své zdraví!