Zmrzlina doma

Domácí zmrzlina je lahodná dobrota, které je těžké odolat, i když nemáte rádi sladké. Výběr obsahuje několik jednoduchých receptů. Pochoutka bude osvěžujícím zakončením přátelské večeře nebo úžasným dezertem na slavnostní události. Lahodné recepty vám umožní navždy se vzdát zmrzliny z obchodu.

Jak si vyrobit zmrzlinový pohár doma

Jak si vyrobit zmrzlinový pohár doma, je podrobně popsáno v tomto receptu. Pečlivým dodržováním návodu bude váš dezert dokonalý. Úspěšný výsledek závisí na obsahu tuku, kvalitě a čerstvosti produktů. Domácí dezert je mnohonásobně chutnější než protějšky z obchodu.

1. 
   Výroba zmrzliny doma je velmi jednoduchá. Do silnostěnného rendlíku nebo kastrůlku nasypeme krystalový cukr a přidáme mléko. Vyjměte semínka z vanilkového lusku podélným rozříznutím. Posíláme na komponenty.Zmrzlina získá úžasnou vůni. Pokud není přírodní vanilka, nahraďte ji vanilkovým cukrem nebo vanilinem. Umístěte na mírné teplo a přiveďte do horkého, ale nevařte.
2. 
   Samostatně protřepejte žloutky, dokud nebudou hladké, bez šlehání.
3. 
   Do žloutkové směsi postupně za stálého míchání přilévejte horké mléko.
4. 
   Nalijte tekutou směs do hrnce a položte na mírný oheň. Základ vaříme, dokud směs nezačne houstnout. Nezapomeňte směs promíchat pomocí silikonové stěrky.
5. 
   Přejetím prstu po špachtli zkontrolujeme, zda je čas vypnout ohřev. Když je značka jasná, sundejte smetanu ze sporáku. Je důležité, aby se žloutky nekroutily, zmrzlina bude mít v tomto případě výraznou vajcovou chuť, která zkazí dojem z dezertu.
6. 
   Pudinkový základ ochlaďte a nechte na stole. Mezitím nalijte studenou smetanu do čisté nádoby a dobře vyšlehejte mixérem do zhoustnutí.
7. 
   Vychladlou pudinkovou směs přidáme ke šlehačce a uhněteme do hladka. Vložte misku na 3 hodiny do mrazáku. Každou půlhodinu směs vyjmeme a promícháme, aby se nevytvořil led a zmrzlina neztratila hladkou texturu.
8. 
   Po chvíli bude hmota připomínat měkkou zmrzlinu a míchání bude obtížnější. Přeneste obrobek do plastové nádoby nebo silikonové formy. Zakryjte a vložte do mrazáku na 4 hodiny nebo přes noc.
9. 
   Po úplném ztuhnutí a vychladnutí zmrzlinu vyndejte a nechte ji stát na stole. Pomocí lžičky na zmrzlinu nalijte dezert do misek. Domácí zmrzlina je připravena! Zdobíme dle vlastního uvážení. Dobrou chuť!

Klasická smetanová zmrzlina doma

Klasická smetanová zmrzlina doma vyžaduje pouze dvě ingredience. Vždy používejte smetanu s vysokým obsahem tuku. Recept nevyžaduje míchání při zmrazování, což zjednodušuje proces. Studená pochoutka přinese spoustu dojmů. Po vyzkoušení hosté dají hostitelce komplimenty.

Čas na vaření – 8 hodin 10 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Krém 33 % – 500 ml.
• Kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Kulaté vafle - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte 500 mililitrů 33% smetany do vysoké nádoby.

Krok 2. Pomocí mixéru šlehejte 4 minuty do zhoustnutí při maximální rychlosti.

Krok 3. Za stálého šlehání postupně přidávejte kvalitní kondenzované mléko.

Krok 4. Když se kondenzované mléko spojí se šlehačkou, míchejte obsah mísy 2 minuty, dokud nezhoustne.

Krok 5. Umístěte dělený kroužek na prkénko nebo plochý tác. Stěny předem natřeme olejem a vyložíme acetátovou fólií nebo řezaným pilníkem. Tímto způsobem bude fólie dobře přilnout.

Krok 6. Umístěte vaflový dort na dno podle svého uvážení. Pokud nejsou žádné koláče, vezměte formu se dnem nebo ji vytvarujte z několika vrstev fólie. Navrch rozetřete krémovou směs a zarovnejte silikonovou stěrkou.

Krok 7. Nahoře položte druhou vaflovou vrstvu a lehce přitlačte. Dejte do mrazáku na 8 hodin nebo přes noc.

Krok 8. Po chvíli vyjměte dělený kroužek.

Krok 9. Opatrně odstraňte fólii.

Krok 10. Hotovou zmrzlinu nakrájejte na porce a ochuťte krémovým dezertem. Dobrou chuť!

Domácí zmrzlina vyrobená ze smetany a kondenzovaného mléka

Domácí zmrzlina ze smetany a kondenzovaného mléka se připravuje jednoduše. Recept lze vzít jako základ a podle vlastního uvážení doplnit o příchutě, barviva a oblíbené přísady. Domácí zmrzlina se podává s polevou a sirupy, posypaná čokoládovými lupínky nebo sušenkami.

Čas na vaření – 2 hodiny 05 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Krém od 33 % – 300 ml.
• Kondenzované mléko - 3-4 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si hlavní ingredience. Podle našeho uvážení upravíme množství kondenzovaného mléka.

Krok 2. Do hluboké misky nalijte studenou smetanu s vysokým obsahem tuku 33 %. Vyzbrojené mixérem šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude nadýchaná.

Krok 3. Za stálého šlehání nalijte kondenzované mléko a přidejte vanilkový cukr.

Krok 4. Nalijte krémovou směs do silikonových forem, které byly předtím umístěny na misku. Strukturu přesuneme do mrazáku. Je lepší nechat přes noc. Můžete použít jednu velkou formu.

Krok 5. Vyjměte zmrazený dezert z forem.

Krok 6. Umístěte dezert mezi misky.

Krok 7. Přidejte zmrzlinu s oblíbenými polevy. Dobrou chuť!

Domácí nanuky

Domácí nanuky mají bohatou chuť. Dnes navrhuji udělat banánovou zmrzlinu. V případě potřeby lze ovoce nahradit broskvemi, nektarinkami, ananasem nebo kiwi. Experimentováním si každý najde svou oblíbenou chuť.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Krém 33 % – 250 ml.
• Kondenzované mléko (vařené) - 50 g.
• Banány - 2 ks.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Gelové potravinářské barvivo - dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Připravujeme produkty.

Krok 2. Oloupané banány nakrájejte na plátky. Vložte do sklenice mixéru a pokapejte citronovou šťávou. Punch, dokud kaše a chladem.

Krok 3. Vychlazenou smetanu nalijte do studené nádoby.

Krok 4. Pomocí mixéru při vysoké rychlosti přiveďte smetanu do vzdušného stavu a nalijte kondenzované mléko. Kombinace komponent.

Krok 5. Do vzduchové hmoty přidejte banánové pyré. Pečlivě promíchejte.

Krok 6. Tónujte hmotu gelovým barvivem a promíchejte špachtlí, aby se barva rovnoměrně rozšířila po celém obrobku.

Krok 7. Nalijte obrobek do nádoby pro zmrazení. Vyrovnejte a vložte do mrazáku. Je lepší nechat přes noc.

Krok 8. Hotovou zmrzlinu vyndejte a nechte odstát. Pomocí speciální lžíce na zmrzlinu tvarujte kuličky a dejte je do misek.

Krok 9. Pokud chcete, posypte nanuky drcenými ořechy. Dobrou chuť!

Jak vyrobit domácí zmrzlinu ve zmrzlinovači

Jak vyrobit domácí zmrzlinu ve zmrzlinovači je otázka, která se dá vyřešit co nejjednodušeji, pokud máte elektrospotřebič. Stačí hodina a hmota je připravena ke zmrazení. Stačí se obrnit trpělivostí, aby zmrzlina ztuhla. Pochoutku můžete podávat s jakýmikoli sladkostmi, ořechy, ovocem nebo bobulemi.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Krém 33 % – 500 ml.
• Kondenzované mléko - 250 g.

Proces vaření:

Krok 1. Sbíráme jídlo a vyndáme zmrzlinovač. Krém by měl být hustý a dobře vychlazený.

Krok 2. Do zmrzlinovače nalijte smetanu a kondenzované mléko. Množství kondenzovaného mléka upravíme v závislosti na požadované sladkosti dezertu. Vyberte požadovaný režim na zařízení.

Krok 3V závislosti na použitém spotřebiči se může doba vaření lišit. V tomto modelu proces trvá 40 minut.

Krok 4. Po dokončení procesu rozdělte hmotu do misek nebo sklenic a dejte na několik hodin do mrazáku. Doba tuhnutí pamlsku závisí na požadovaném výsledku.

Krok 5. Studený dezert doplníme bobulemi a čímkoli jiným, co máte rádi. Dobrou chuť!

Mléko a banánová zmrzlina

Zmrzlinu z mléka a banánu zvládne i dítě. Jemná měkká textura a bohatá banánová chuť poblázní každého mlsouna. Nejjednodušší recept nezabere mnoho času. Navrhuji udělat si zmrzlinu večer předem, abyste si ráno mohli vychutnat nádherný dezert.

Čas na vaření – 6 hodin 15 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Mléko - 50 ml.
• Banány - 2 ks.
• Moučkový cukr - volitelné.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Na volné ploše sbírejte ingredience pro lahodnou pochoutku.

Krok 2. Po oloupání zralé banány je nakrájejte na kulaté kousky. Položte na desku pokrytou potravinářskou fólií a dejte stranou zmrazit. Pár hodin bude stačit.

Krok 3. Nasypte mražené ovoce do nádoby sekáčku a děrujte, dokud se nevytvoří drobky.

Krok 4. Pokapejte citronovou šťávou. Přidejte mléko a lžíci zakysané smetany.

Krok 5. Přikryjte pokličkou a přiveďte směs do vzdušné konzistence. Pokud chcete, přidejte moučkový cukr, pokud není dostatečně sladký.

Krok 6. Vzniklou směsí naplňte formy na zmrzlinu.

Krok 7. Po vložení tyčinek přesuňte strukturu na 6 hodin nebo přes noc do mrazničky.

Krok 8Zmrzlinu po chvíli vyjmeme z mrazáku a vyjmeme z formiček poté, co je na pár sekund ponoříme do horké vody.

Krok 9. Užijte si dezert. Dobrou chuť!

Domácí čokoládová zmrzlina

Domácí čokoládová zmrzlina je vyrobena ze čtyř surovin a ozdobena dle přání. Domácí zmrzlinu zvládne vyrobit každý, pokud se budete řídit popisem, aniž byste se odchýlili od návodu. Zábavný proces zabere asi hodinu. Oživte recept a užijte si ho!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Mléko 3,2-3,6 % – 250 ml.
• Velká slepičí vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Posypání - 4 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience. Vezmeme kakaový prášek, velké vejce a mléko s vysokým obsahem tuku. Množství sladkosti upravíme dle vlastního uvážení, v případě potřeby nahradíme krystalový cukr sladidlem (stévie, erytritol).

Krok 2. Do mísy se silným dnem nasypte dvě lžíce krupicového cukru a kakaa. Nalijte do mléka a dobře promíchejte. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Za stálého míchání minutu povařte a vypněte plamen. Ochlaďte položením na talíř.

Krok 3. Rozbijte vejce do nádoby a šlehejte do hladka.

Krok 4. Přidejte vaječnou emulzi k čokoládové emulzi. Při teplotě nižší než střední vařte, dokud základ nezačne houstnout. Intenzivně mícháme, aby se směs nepřipálila.

Krok 5. Odstraňte zahuštěnou základnu ze sporáku a ochlaďte. Nalijte do nádoby. Přikryjeme pokličkou a dáme do mrazáku. Jedna hodina na vytvrzení stačí.

Krok 6. Po ztuhnutí rozdělte čokoládovou zmrzlinu na porce.Pokud chcete, posypte cukrářským posypem, drcenými ořechy, přelijte karamelem, rozpuštěnou čokoládou pro bohatší chuť nebo přidejte lesní plody. Dobrou chuť!

Jednoduchá zmrzlina s ovocem

Každý může udělat jednoduchou zmrzlinu s ovocem. V předvídání otázek hned řeknu, že místo jahod si můžete vzít maliny, borůvky nebo jiné bobule. Příprava studeného dezertu vás nezatíží jeho procesem, ale donutí vás k trpělivosti, než si pochutnáte.

Čas na vaření – 4 hodiny 10 minut

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Jahody - 500 g.
• Kondenzované mléko - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Třídíme bobule a odstraňujeme skvrny. Důkladně omyjte a poté odtrhněte ocasy. Po vysušení bobule nakrájíme na kousky. Naplňte kondenzovaným mlékem. Množství produktu závisí na přirozené sladkosti bobulí. Je přijatelné použít mražené jahody.

Krok 3. Hmotu rozmělněte na homogenní směs pomocí ponorného mixéru. V této fázi upravte chuť a v případě potřeby přidejte kondenzované mléko.

Krok 4. Rozložte vonnou hmotu do formiček. Pokud nejsou k dispozici, používáme plastové brýle.

Krok 5. Do středu vložte dřevěné tyčinky na zmrzlinu a dejte na 4 hodiny do mrazáku. Můžete to nechat přes noc.

Krok 6. Vyjměte zmražený dezert z mrazničky a vložte jej na několik sekund do misky s horkou vodou. To usnadní vyjmutí zmrzliny z kelímků. Zkusíme dezert. Dobrou chuť!

PP zmrzlina doma

Domácí PP zmrzlina má mimořádnou chuť a úžasnou vůni. Příprava trvá doslova 10 minut. Zbytek času bude potřeba k tomu, aby dezert dobře zmrazil.Se studenou pochoutkou nejsou kila navíc děsivá.

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Tučný tvaroh - 300 g.
• Mléko s jakýmkoliv obsahem tuku - 60-70 ml.
• Banány - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Vyberte si zralý banán. Tvaroh musí obsahovat alespoň 5 % tuku.

Krok 2. Tvaroh vyložíme do kuchyňského robotu nebo do vysoké mísy, pokud k mletí použijeme ponornou jednotku.

Krok 3. Po oloupání banán nakrájejte na plátky a přidejte k tvarohu.

Krok 4. Po přidání mléka zavřete procesor. Pro smetanovou chuť lze použít 10% smetanu.

Krok 5. Směs propichujte 3 minuty, dokud nebude hladká.

Krok 6. Přeneste šlehaný základ do široké nádoby a vložte ji na 2 hodiny do mrazničky. Každou půlhodinu vyjmeme a promícháme, aby nám zmrzlina v kuse nezmrzla.

Krok 7. Do misek na zmrzlinu rozdělte správnou zmrzlinu.

Krok 8. Omyjte a osušte pomeranč. Ovoce nakrájíme na plátky. Zdobení zmrzliny.

Krok 9. Přidejte snítku máty nebo bazalky.

Krok 10. Vychutnejte si zdravý dezert. Dobrou chuť!

Lahodná jogurtová zmrzlina

Lahodná jogurtová zmrzlina vyžaduje k výrobě pouze tři produkty. Nejjednodušší možný recept zvládne úplně každý. Domácí zmrzlina je vynikající alternativou k protějškům z obchodu. Můžete použít přírodní jogurt nebo svou oblíbenou příchuť.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Jahody - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Jogurt - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vytřídíme jahody od zkažených bobulí. Plody omyjeme a zbavíme stopek. Bobule necháme v cedníku nebo sítu a necháme odstát, aby se zbavily vlhkosti.

Krok 2.Bobule nasypte do vysoké mísy a ochuťte krystalovým cukrem, množství určete podle chuti. Pomocí ponorného elektrického spotřebiče rozmixujte bobule na kaši.

Krok 3. Nalijte sklenici jogurtu.

Krok 4. Suroviny rozmixujte stejným ponorným mixérem.

Krok 5. Rozdělte aromatickou látku do sklenic na jedno použití nebo silikonových forem. Vložte do středu tyče. Přípravky dejte na 6 hodin nebo přes noc do mrazáku.

Krok 6. Umístěte zmrazený dezert na několik sekund do nádoby s horkou vodou a vyjměte pochoutku z forem. Pojďme si vychutnat dezert. Dobrou chuť!