Mrkvová šťáva na zimu doma

Mrkvová šťáva v zimě může být skutečným zachráncem pro ty, kteří potřebují vitamínovou podporu. Má maximální přínos a chuť a lze z něj připravit různé zeleninové smoothie a osvěžující ovocné a bobulovité koktejly.

Mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu doma

Mrkvová šťáva může být připravena na zimu v čisté formě, a to i bez přidaného cukru, ale k tomu si musíte vybrat nejsladší odrůdy kořenové zeleniny. Takové přípravky obsahují pouze výhody a při konzumaci lze šťávu smíchat s čerstvými zeleninovými nebo ovocnými šťávami.

1. 
   Jak připravit mrkvovou šťávu na zimu doma? Mrkev protřiďte a vyberte pevnou, nepoškozenou kořenovou zeleninu.
2. 
   Zeleninu oloupejte, dobře omyjte a osušte.
3. 
   Připravenou mrkev protáhněte odšťavňovačem.
4. 
   Výslednou tekutinu nalijte do hrnce, přiveďte k varu a udržujte na ohni asi 5 minut.
5. 
   Zpracovanou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Uchovávejte obrobek v chladu.

---

Mrkvová šťáva s dužinou bez sterilizace ve sklenicích

Předpokládá se, že nejprospěšnější je šťáva s dužinou, která zachovává vlákninu. Takový nápoj můžete připravit bez sterilizace: bude se dobře skladovat a zůstane čerstvý a zdravý.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg
• Voda - 1l
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme velmi tence, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

2. Zeleninu rozemelte na pyré. To lze provést pomocí mixéru.

3. Přidejte vodu do mrkvové směsi a promíchejte. Směs přivedeme na mírném ohni k varu a stáhneme pěnu. Vaříme, dokud mrkev nezměkne. Poté stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout.

4. V hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a sirup vařte asi 10 minut, poté tenkým pramínkem vlijte do mrkvové směsi a míchejte, dokud nebude homogenní. K tomu můžete pyré vyšlehat mixérem.

5. Vzniklou hustou šťávu nalijeme do kastrůlku, na mírném ohni necháme 5 minut provařit a nalijeme do sklenic. Tato šťáva se skladuje na chladném místě a tak, aby nebyla vystavena přímému slunečnímu záření.

Jak připravit mrkvovou šťávu v odšťavňovači na zimu?

Někteří lidé používají k přípravě šťávy na zimu zařízení, jako je vařič šťávy. Nápoj připravený podle tohoto receptu se vyznačuje jemnou a velmi jemnou chutí, stejně jako velmi bohatou vůní, bez použití cukru.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Mrkev - 2,5 kg
• Voda - 2l

Proces vaření:

1.K přípravě šťávy je třeba vybrat zralou a neporušenou sladkou mrkev, oloupat ji a dobře umýt.

2. Mrkev nakrájíme na plátky a položíme na tác odšťavňovače.

3. Sklenice na přípravky je nutné umýt a sterilizovat a víčka vyvařit.

4. Na dno odšťavňovače nalijte vodu a na středním plameni přiveďte k varu. Poté připojte spodní a střední část odšťavňovače a navrch položte nádobu s nakrájenou mrkví. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme asi 3-4 hodiny.

5. Po uplynutí stanovené doby nalijte šťávu do sklenic a uzavřete. Plechovky s nápojem nechte vychladnout v teplé místnosti a poté je přemístěte do chladu.

Jednoduchý a lahodný recept na dýňovou a mrkvovou šťávu na zimu

Dýně se hodí k mrkvi, má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje spoustu užitečných látek. Dýňovo-mrkvová šťáva je zásobárnou vitamínů a mikroprvků, kterými se v zimě přípravou takové šťávy může nabít každý.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Dýně - 1 kg
• Mrkev - 1 kg
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Kyselina citronová - 10 g.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupejte a dobře omyjte, pomocí struhadla, mixéru nebo mlýnku na maso proměňte na kaši.

2. Dýni oloupejte a zbavte semínek, dužinu protlačte mixérem nebo nastrouhejte. Zeleninovou směs dejte do vhodné žáruvzdorné nádoby, přidejte trochu vody a vařte, dokud dýně a mrkev nezměknou.

3. Směs umelte přes síto a vraťte na oheň.

4. Když se dýňovo-mrkvová směs vaří, přidejte do ní cukr a kyselinu citronovou, zamíchejte a vařte asi 5 minut.

5.Nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Jak vyrobit mrkvovou šťávu bez odšťavňovače?

Zdravou mrkvovou šťávu lze na zimu připravit i bez odšťavňovače. Aby to nebylo příliš sladké, přidá se citronová šťáva. Pokud potřebujete kyselejší nápoj, můžete zvýšit množství citronové šťávy.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Mrkev - 2 kg
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a omyjeme, propasírujeme mlýnkem na maso nebo nastrouháme na struhadle.

2. Sklenice sterilizujte tak, že je držíte ve vodní lázni, nebo je zahřejte v troubě.

3. Z mrkvové hmoty vymačkejte šťávu tak, že ji vložíte do utěrky. Výslednou tekutinu nalijte do hrnce a přiveďte k varu.

4. Do šťávy přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr, zamíchejte a vařte na středním plameni asi 8 minut.

5. Hotovou šťávu nalijte do připravených nádob, uzavřete je a nechte vychladnout v teplé místnosti. Nápoj uchovávejte na chladném místě.

Krok za krokem recept na výrobu mrkvovo-jablečné šťávy na zimu

Mrkvovo-jablečná šťáva je skutečnou klasikou a pro její chuť a výhody ji milují miliony hospodyněk po celém světě. Příprava na zimu není obtížná a chuťové nuance nápoje závisí na odrůdách jablek a mrkve: pokud si vezmete kyselejší odrůdy ovoce, šťáva vyjde čerstvější a příjemnější na chuť.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Mrkev - 1,5 kg
• jablko - 5 kg
• Granulovaný cukr - 300 g.

Proces vaření:

1. Jablka oloupejte a odstraňte vnitřní povlaky se semínky.

2. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme.

3. Zeleninu a ovoce nechte projít mlýnkem na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu.

4.Vymačkáme pyré, abychom získali šťávu, kterou nalijeme do připravené pánve a přidáme cukr. Tekutinu zahřejte, aby se cukr rozpustil, ale nevařte, aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti nápoje.

5. Nápoj nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Tuto šťávu je lepší skladovat v chladu.

Lahodná mrkvová šťáva na zimu s kyselinou citronovou

Kyselina citronová působí v tomto receptu jako konzervační látka a také způsobuje, že sladká mrkvová šťáva se méně zabarvuje. Tento nápoj lze skladovat při jakékoli teplotě a zároveň zůstává chutný a zdravý v kteroukoli roční dobu.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Mrkev - 2,5 kg
• Voda - 2l
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Sklenice pro uchování šťávy dobře umyjte a sterilizujte. K tomu lze nádoby držet nad párou, v troubě nebo v mikrovlnné troubě na maximální výkon.

2. Mrkev oloupeme, omyjeme a propasírujeme odšťavňovačem. Případně můžete mrkev rozmixovat na pyré a poté vytlačit šťávu.

3. V hrnci smícháme šťávu s vodou, cukrem a kyselinou citronovou a přivedeme k varu, poté asi 5 minut povaříme.

4. Horký nápoj nalijte do připravených sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.

5. Mrkvovou šťávu lze podávat jako samostatný nápoj nebo ji použít v kombinaci s jinými šťávami jako prvek do koktejlu nebo smoothie.

Mrkvová šťáva s pomerančem doma

Pomeranče promění banální mrkvovou šťávu v jasnou chuťovou a vitamínovou bombu. Barva a vůně nápoje se stává skutečně letní a neuvěřitelně atraktivní zejména pro děti, které mrkvovou šťávu v její čisté podobě příliš nemilují.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Mrkev - 2,5 kg
• pomeranč - 500 gr.
• Voda - 1l
• Granulovaný cukr - 100 g.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a omyjeme, z pomerančů odkrojíme slupku a necháme pouze filé.

2. Zeleninu a ovoce protáhněte mlýnkem na maso.

3. Šťávu nalijte do nádoby o vhodném objemu, přidejte vodu a cukr a dobře promíchejte. Necháme pár minut odležet, dokud se cukr nerozpustí, a poté znovu promícháme.

4. Sklenice na uchování nápoje sterilizujeme. Totéž děláme s víčky.

5. Šťávu nalijte do nádob a vložte do velkého kastrolu ke sterilizaci. Je třeba je zahřívat ve vroucí vodě asi 12 minut na středním plameni.

6. Sklenice od šťávy uzavřeme, necháme vychladnout v teplé místnosti a poté vyndáme do chladu k uskladnění.