Mrkvový koláč

Mrkvový dort je velmi chutný a jednoduchý pečený výrobek. Mezi všemi druhy receptů na svěží domácí koláče má aromatický mrkvový koláč čestné místo. V Americe je dokonce svátek zvaný Carrot Cake Day. Vybrali jsme 10 receptů, abyste si tento dezert mohli připravit i doma.

Klasický recept na mrkvový dort v troubě

Historie mrkvového dortu sahá až do konce druhé světové války. V té době byl značný nedostatek cukru, a tak se koláče pekly z konzervované mrkve. Nyní to není nutné opatření, ale pro mnohé oblíbená domácí pochoutka.

1. 
   Jak upéct jednoduchý a výborný mrkvový dort v troubě? Rozinky omyjte, přidejte horkou vodu a nechte 10 minut. Poté vložte do síta a osušte papírovými utěrkami.
2. 
   Vlašské ořechy nasekáme nožem a osušíme na rozpálené pánvi.
3. 
   Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
4. 
   V samostatné misce vyšleháme vejce s běžným a vanilkovým cukrem pomocí mixéru, dokud nevznikne nadýchaná, homogenní hmota. Poté nalijte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte.
5. 
   Do rozšlehané vaječné směsi přidáme nastrouhanou mrkev, prosátou mouku a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte.
6. 
   Do těsta přidejte připravené vlašské ořechy a rozinky a promíchejte. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho máslem a vložte do něj těsto na koláč.
7. 
   Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 45-50 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem, vychladíme a podáváme s čajem.

---

Dobrou chuť!

Postní mrkvový dort s pomerančovým džusem

Recept na lahodné pečivo k postní době. V době, kdy se potřebujete v jídle omezovat, chcete především sebe a své blízké potěšit něčím chutným. Výborný mrkvový dort s pomerančovým džusem se k tomu skvěle hodí.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 200 ml.
• Rostlinný olej - 6 lžic.
• Cukr - 220 g.
• Med - 2 lžíce.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Mletý zázvor - 0,5 lžičky.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Oranžová - 1 ks.
• Pomerančový džus - 3 polévkové lžíce.
• Vlašské ořechy - 60 g.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle.

2.V hrnci smíchejte vodu, pomerančovou šťávu, med a cukr, tekutinu zahřívejte na mírném ohni, dokud se med a cukr úplně nerozpustí. Poté nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte.

3. V míse smícháme prosátou mouku, jedlou sodu, skořici, mletý zázvor, vlašské ořechy, muškátový oříšek, nakrájenou mrkev a pomerančovou kůru.

4. Do mísy přidejte sladkou máslovou směs a vypracujte hladké těsto.

5. Pekáč vyložte pečicím papírem a vložte do něj těsto.

6. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 60 minut. Hotový koláč vychladíme, vyjmeme z formy a podáváme.

Dobrou chuť!

Jemný a vzdušný mrkvový dort s kefírem

Lahodný, drobivý a aromatický mrkvový koláč. Jaké čajové setkání by bylo kompletní bez koláčů? Tento jednoduchý a více než dostupný recept vám pomůže v situaci, kdy potřebujete upéct něco chutného.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Margarín - 150 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Vanilkový cukr - 12 g.
• prášek do pečiva na těsto - 12 g.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Krém - 100 ml.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

1. Na mírném ohni rozpusťte margarín a ochlaďte. Kefír zalijte krupicí a nechte 20 minut.

2. Do nabobtnalé krupice přidáme vejce, prosátou mouku, prášek do pečiva, běžný a vanilkový cukr, dobře promícháme.

3. Dále vlijte rozpuštěný margarín a dobře promíchejte.

4. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do těsta přidejte mrkev.

5. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto a uhlaďte.

6.Mrkvový koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut. Zkontrolujte připravenost koláče pomocí párátka. Ještě horký koláč zalijeme smetanou a necháme na pánvi, dokud úplně nevychladne.

7. Vychladlý koláč vyjměte z formy, nakrájejte a pohoštěte s ním své blízké a hosty.

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný mrkvový dort s vlašskými ořechy?

S tolika možnostmi mrkvového dortu, ze kterých si můžete vybrat, je vždy ten, který vyhovuje vašemu vkusu. Mrkvový dort s vlašskými ořechy má porézní strukturu a nádhernou vůni.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 150 g.
• Cukr - 170 g.
• Rostlinný olej - 170 ml.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mrkev - 250 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Vlašské ořechy - 100 gr.
• koňak - 2 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Glazura je na ozdobu.
• Smetanový sýr - 250 g.
• Moučkový cukr - 100-150 g.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme, opláchneme vodou, nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v kuchyňském robotu.

2. Vlašské ořechy osušíme a nasekáme na drobenku.

3. Rozinky omyjeme a zalijeme koňakem.

4. Zvlášť ušlehejte vejce s cukrem, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna. Poté do vaječné směsi nalijte rostlinný olej a ještě trochu prošlehejte.

5. Přidejte mrkev, vlašské ořechy a rozinky s koňakem, promíchejte těsto.

6. Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva a skořicí, přidáme směs do mísy.

7. Formu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto. Koláč pečte na 180 stupňů 50 minut.

8. Zvlášť smícháme smetanový sýr s moučkovým cukrem.

9. Koláč ochlaďte, nakrájejte na dvě vrstvy.

10. Dorty potřete výsledným máslovým krémem, polevou a před podáváním vychlaďte.

Dobrou chuť!

PP dietní mrkvový dort bez mouky a cukru

Jak se můžete obejít bez sladkostí, když držíte dietu? Je velmi těžké odepřít si malé slabosti a není důvod, když existuje takový recept na mrkvový dort. Je vhodný pro lidi, kteří si hlídají jídelníček nebo drží dietu.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Na krém:
• Nízkotučný tvaroh - 150 g.
• Náhrada cukru - 2 polévkové lžíce.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Pro test:
• Mléko - 4 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
• Náhrada cukru - 1,5 lžíce.
• Ovesné otruby - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Smíchejte mléko a vejce do hladka.

2. Do vzniklé hmoty nasypte otruby a nechte 5 minut působit.

3. V samostatné misce smíchejte sladidlo, prášek do pečiva a kukuřičný škrob.

4. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle.

5. Smíchejte všechny přísady.

6. Nalijte těsto do formy a pečte koláč při 180 stupních po dobu 35-40 minut.

7. Zatímco se koláč připravuje, udělejte krém. Tvaroh, náhražku cukru a citronovou kůru vyšleháme mixérem. Hotový koláč ochlaďte, nakrájejte na dortové vrstvy, potřete je krémem a velkolepý dezert je připraven.

Dobrou chuť!

Světlý a voňavý mrkvovo-dýňový koláč v troubě

Mrkev a dýně tvoří koláč, který má nádhernou barvu i chuť. Co potřebujete, abyste zředili podzimní blues jasnými barvami a získali gastronomické potěšení.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pro test:
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Cukr - 400 gr.
• Rostlinný olej - 125 ml.
• Mrkev - 300 gr.
• dýňové pyré - 250 g.
• Sušené meruňky - 100 g.
• Vlašské ořechy - 75 g.
• Pšeničná mouka - 450 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Mletá skořice - 0,5 lžičky.
• Suchý mletý zázvor - 0,5 lžičky.
• Na krém:
• Smetanový sýr - 600 g.
• Citronová šťáva - 100 ml.
• Kondenzované mléko - 350 ml.
• Krém 33 % – 250 ml.
• Moučkový cukr - 50 g.

Proces vaření:

1. Sušené meruňky a ořechy nasekáme nožem nadrobno.

2. V misce smícháme vejce, rostlinný olej, cukr, nakrájenou mrkev a dýňové pyré.

3. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a zázvor, promícháme. Přidejte sušené meruňky, ořechy a znovu promíchejte těsto. Vzniklé těsto vložte do formy a vložte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

4. Na krém vyšleháme smetanový sýr, kondenzované mléko a citronovou šťávu.

5. Zvlášť vyšleháme vychlazenou smetanu s moučkovým cukrem. Pomalu spojujte šlehačku a sýrovou směs.

6. Hotový koláč ochlaďte a rozdělte na dvě vrstvy. Vzniklým krémem namažte koláče.

7. Aby se koláč namočil, může být na chvíli umístěn do chladničky. Dezert vypadá moc krásně.

Dobrou chuť!

Svěží a vzdušný mrkvovo-jablečný koláč v troubě

Recept na voňavý koláč se zdravou mrkví a sladkými jablky. Tato domácí pochoutka bude skvělým doplňkem k pití čaje v chladném období.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 8.

Ingredience:

• Mrkev - 350 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - ¼ lžíce.
• Vanilin - 1 g.
• Jablka - 4 ks.
• Citronová kůra - 1-2 lžíce.

Proces vaření:

1. V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou. Poté přidejte rostlinný olej a znovu trochu prošlehejte.

2.Dále přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a promícháme.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do těsta přidejte mrkev a citronovou kůru.

4. Formu na bábovku vymažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto a opatrně na něj položte plátky jablek do kruhu.

5. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Hotový koláč vychladíme na pánvi a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu brazilského mrkvového dortu

Představujeme vám klasiku brazilského pečiva a jeden z nejoblíbenějších domácích cupcaků. Koláč lze péct na kulaté, čtvercové nebo pánvi s otvorem uprostřed.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mrkev - 250 gr.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Cukr - 250 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Rostlinný olej - 180 ml.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
• Pomerančová kůra - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na nejjemnějším struhadle.

2. V míse smícháme vejce, běžný cukr a vanilku. Suroviny šlehejte v mixéru alespoň 5 minut.

3. Do vaječné směsi přidejte mrkev.

4. Nalijte do rostlinného oleje a lehce prošlehejte těsto mixérem.

5. Dále přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva, pomerančovou kůru a dobře promíchejte.

6. Formu na koláč vymažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto.

7. Koláč pečte na 180 stupňů 40-45 minut. Koláč vychladíme na pánvi, posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat s čajem.

Dobrou chuť!

Lahodný a aromatický karotkovo-tvarohový koláč v troubě

Přidáním tvarohu je koláč vlhký a těstovitý.V některých ohledech dokonce vypadá trochu jako kastrol a je ideální pro snídani nebo lehké občerstvení po celý den.

Čas na vaření: 2 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Tvaroh - 200 gr.
• Mrkev - 140 g.
• Pšeničná mouka - 230 g.
• Cukr - 130 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Máslo - 130 g.
• Prášek do těsta - 10 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Ovesné vločky - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. V míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva.

2. Přidáme změklé máslo, tvaroh, nastrouhanou mrkev a vše dobře promícháme.

3. V samostatné misce smíchejte vejce s běžným a vanilkovým cukrem.

4. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte tvarohovou hmotu k rozšlehaným vejcím a těsto vymíchejte do hladka.

5. Formu zakryjte pečícím papírem a vložte do ní těsto, navrch posypte ovesnými vločkami.

6. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 1-1,5 hodiny.

7. Koláč vychlaďte, teprve poté podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Jak udělat klasický mrkvový dort v pomalém hrnci?

Multicooker je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Můžete v něm dusit pilaf a péct koláč. Pečivo v něm navíc dobře kyne a je zcela propečené. Zkuste si udělat mrkvový dort podle našeho receptu a přesvědčte se sami.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mrkev - 2-3 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 150 g.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukr - 2-3 lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Máslo - 50 gr.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.

2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou do běla.Poté k nim přidejte změklé máslo a znovu promíchejte.

3. Dále do mísy přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a mrkev.

4. Zvlášť ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy, a přidejte je do těsta.

5. Namažte mísu multicookeru olejem a vložte do ní těsto. Zavřete víko multicookeru. V nabídce vyberte režim „Pečení“, nastavte časovač na 80 minut.

6. Po zaznění signálu nechte koláč dalších 15 minut v režimu „Zahřívání“. Hotový mrkvový koláč vyjmeme z mísy a posypeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!