Masové koule

Masové kuličky jsou malé kuličky zkrouceného masa, smažené na chutnou kůrku a poté dušené v omáčce, dokud nejsou uvařené a měkké. Toto jídlo je ideální pro podávání k rodinnému obědu nebo večeři, protože se hodí k různým přílohám. Podle chuti můžete masové kuličky dusit v omáčce z rajčat, žampionů nebo smetany.

Masové kuličky v rajčatové omáčce

Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou vydatné masové jídlo, které se připravuje zcela jednoduše a ve výsledku je vždy neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Masové kuličky se také hodí k široké škále příloh: quinoa, rýže, bramborová kaše nebo pečená zelenina.

1. 
   Masové kuličky jsou velmi rychlé a jednoduché na přípravu. Připravujeme potravinový balíček.
2. 
   Mleté maso dejte do hluboké mísy, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a půl lžičky koření uvedeného v seznamu.
3. 
   Důkladně prohněteme a vlhkými dlaněmi tvoříme kuličky.
4. 
   Umístěte pánev na hořák a zahřejte směs zeleniny a másla.
5. 
   Přípravky smažte, dokud lehce nezhnědnou.
6. 
   Přidejte lžíci rajčatového protlaku.
7. 
   Jemně promíchejte a smažte dalších 60 sekund.
8. 
   Nyní dejte 400 gramů pasírovaných rajčat, sůl, krupicový cukr a zbylé koření do ohnivzdorné mísy a na mírném ohni vařte 20–30 minut.
9. 
   Na konci tepelné úpravy nechte karbanátky 5 minut „odpočinout“ a pokračujte v podávání.
10. 
    Vařte a bavte se!

Masové kuličky ve smetanové omáčce na pánvi

Karbanátky ve smetanové omáčce na pánvi jsou alternativou k tradičním masovým kuličkám, nicméně tento pokrm se připravuje bez přidání smažení a uvařené rýže. Pokrm zaujme svou šťavnatostí a bohatou masovou chutí, která se zase skvěle hodí k jemné omáčce.

Čas na vaření — 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Strouhanka - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Máslo – 2 lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Tymián - 1 lžička.
• Mletý muškátový oříšek - 1 špetka.
• Petržel - 3 snítky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V misce s vysokými stranami smíchejte mleté ​​maso se strouhankou, najemno nakrájenou cibulí a bylinkami a také solí a černým pepřem.

Krok 2. Směs dochuťte zakysanou smetanou (1 polévková lžíce).

Krok 3. Hněteme do hladka, tvořte kuličky a chléb v mouce.

Krok 4. Smažte polotovary v zahřátém rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra, a přeneste na talíř.

Krok 5. Ve stejné pánvi rozpusťte máslo.

Krok 6. Přidejte mouku a aktivně pracujte metličkou.

Krok 7Směs zalijte malým množstvím vody, přidejte také tymián, zbylou zakysanou smetanu, muškátový oříšek, sůl a pepř – přiveďte k varu.

Krok 8. Do omáčky vložte růžové kuličky a vařte asi 15 minut na mírném ohni.

Krok 9. Před podáváním ozdobte petrželkou a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Masové kuličky se sýrem

Karbanátky se sýrem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které se hodí nejen k rodinné večeři, ale i na sváteční stůl. Křehké kuličky z mletého kuřecího masa doplněné sýrovou krustou z mozzarelly a parmezánu, co může být chutnějšího?

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Šalotka – 1 ks.
• Strouhanka - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Olivový olej - 60 ml.
• Marinara omáčka – 720 ml.
• Mozzarella - 200 g.
• Parmazán - 25 g.
• Petržel - 1-2 snítky.
• italské bylinky - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mleté maso smíchejte s nasekanou petrželkou, nastrouhaným parmazánem, nakrájenou cibulí a česnekem a italskými bylinkami.

Krok 2. Dále přidejte strouhanku, sůl a mletý pepř – prohněteme rukama.

Krok 3. Vytvořte karbanátky.

Krok 4. V silnostěnné pánvi rozehřejte olivový olej a kousky ze všech stran několik minut opékejte.

Krok 5. Vyjměte polotovary, omáčku nalijte do ohnivzdorné nádoby a ihned vraťte karbanátky.

Krok 6. Posypte strouhanou mozzarellou.

Krok 7. Nádobu vložte do trouby na 15 minut na 180 stupňů a poté podávejte. Dobrou chuť!

Krůtí masové kuličky

Krůtí karbanátky dušené v rajčatové omáčce jsou pokrmem, který si zamilujete na první vyzkoušení.Pokud jste dříve zastávali názor, že krůtí řízek nebo mleté ​​krůtí maso je suchý produkt bez chuti, po vyzkoušení těchto masových kuliček se vaše vnímání změní!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mleté krůtí maso - 500 g.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 200 ml.
• Kukuřičný škrob - 1 lžička.
• Strouhanka – 1 polévková lžíce.
• Mletý tymián - ½ lžičky.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vrstvu po vrstvě, oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 2. Mleté maso dejte do hlubokého talíře a vsypte cibuli, rozklepněte vejce, posypte kořením, strouhankou a škrobem a osolte.

Krok 3. Po promíchání směsi namočte ruce do vody a vytvořte středně velké kuličky.

Krok 4. Smažte dozlatova na rozehřátém olivovém oleji.

Krok 5. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu s 200 mililitry vody a nalijte roztok do kuliček, vařte pod pokličkou na mírném ohni 10-12 minut.

Krok 6. Umístěte masové kuličky na servírovací talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Masové kuličky v troubě

Masové kuličky v troubě vyrobené z hovězího masa s přídavkem ricotty, cibule a tymiánu jsou vynikajícím pokrmem, který lze snadno podávat i na sváteční stůl. Další výhodou je, že každý míč je porcí pro jednoho dospělého.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí dřeň - 0,5 kg.
• Vepřové sádlo - 50 g.
• Ricotta - 80 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 1 lžička.
• Vejce - 1 ks.
• Strouhanka - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 špetky.
• Tymián - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na malé kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Krok 2. Maso, ½ cibule a sádlo umelte na grilu mlýnku na maso.

Krok 3. Do směsi rozklepněte vejce, posypte mletým pepřem a solí a promíchejte.

Krok 4. Vmíchejte také strouhanku a ricottu.

Krok 5. Vytvořte kuličky o velikosti vaší dlaně.

Krok 6. Žáruvzdornou formu potřete olivovým olejem a položte polotovary.

Krok 7. Na omáčku v misce rozřeďte těstoviny v malém množství vody, přidejte nakrájenou cibuli, tymián, cukr a trochu soli.

Krok 8. Nalijte omáčku na polotovary, pečte 25-30 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Krok 9. Horké masové kuličky podávejte v kombinaci s přílohou, kterou doporučujeme vydatně pokapat omáčkou. Dobrou chuť!

Masové kuličky s houbami

Masové kuličky s houbami jsou jednoduchým a velmi chutným jídlem, jehož přípravou nemusíte strávit celý večer. Pro větší zasycení doporučujeme přidat trochu vařených brambor a slepičí vejce. Během procesu dušení budou všechny tyto komponenty prodchnuty jasnou chutí žampionů.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Vařené brambory - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Žampiony - 100 gr.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte mleté ​​maso do pracovní nádoby a nastrouhejte tam na jemném struhadle jednu bramboru.

Krok 2. Dále přidejte nasekané bylinky, sůl, vejce a koření – dobře prohněteme rukama.

Krok 3Po 5 minutách tvoříme malé kuličky, osmahneme je na rozpáleném slunečnicovém oleji a přendáme do zapékací mísy.

Krok 4. Poté ve stejné pánvi smažte nakrájené houby, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 5. Na karbanátky položte žampiony a potřete zakysanou smetanou, zakryjte alobalem a vložte do trouby na 10 minut (190 stupňů).

Krok 6. Vařte a bavte se!

Masové kuličky s rýží

Karbanátky s rýží a krůtím řízkem jsou zdravé a neuvěřitelně chutné jídlo, které můžete podávat s oblíbenou přílohou a salátem z čerstvé zeleniny. Aby byly kuličky šťavnaté, potřebujeme ještě brokolici a pro bohatou chuť - granulovaný česnek, petržel a citronovou kůru.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Krůtí filet - 600 gr.
• Brokolice - 200 g.
• vařená rýže - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 2 lžičky.
• Krém 20% – 200 ml.
• Petržel - 15 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Granulovaný česnek - ½ lžičky.
• Citronová kůra - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Do misky kuchyňského robota nebo mixéru vložte krůtí řízek, brokolici a granulovaný česnek.

Krok 2. Rozemlejte přísady a doplňte složení rýží, vejcem a solí.

Krok 3. Vytvořte kuličky a vložte je do pekáče. Vložte do trouby na 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Krok 4. Současně připravte omáčku: na rostlinném oleji orestujte jemně nakrájenou cibuli.

Krok 5. Po několika minutách přidejte nasekaný česnek a po 30 sekundách mouku - promíchejte a nechte jednu minutu působit. Za stálého šlehání zalijeme smetanou a omáčku necháme provařit. Dochuťte citronovou kůrou, solí a petrželkou.

Krok 6.Kuličky vložíme do jemné omáčky a ještě minutu dusíme.

Krok 7. Podávejte jemný pokrm a ihned ochutnejte. Dobrou chuť!