Pollock marinovaný s cibulí a mrkví

Z tak jednoduchých surovin, jako jsou ryby a zelenina, můžete snadno připravit pokrm, který bude mít nejen úžasnou chuť, ale také originální a hodný vzhled pro slavnostní stůl pro každou příležitost. Pollock je bílá a velmi zdravá ryba, která se po tepelné úpravě v kombinaci s cibulí a mrkví rozptýlí do vláken a rozplývá se v ústech. Hotové jídlo je jemné, lehké a snadno se připravuje, zvláště pokud budete postupovat podle podrobných receptů s fotografiemi.

Pollock marinovaný s cibulí a mrkví na pánvi - klasický recept

Pollock dušený na pánvi se zeleninou je nejen velmi chutné jídlo, ale také neuvěřitelně zdravé, protože všechny použité suroviny jsou obohaceny o vitamíny a minerály. Hotové jídlo je tedy vhodné i pro dětská a diabetická menu.

1. 
   Pollock marinovaný s cibulí a mrkví je velmi jednoduchý na přípravu.Předem rozmražený korpus očistíme a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Nakrájejte na porce požadované velikosti a ze všech stran potřete solí (množství upravte podle svého uvážení).
2. 
   Každý segment obalte v mouce.
3. 
   Na pánvi rozehřejte asi 35–40 mililitrů slunečnicového oleje a kousky ze všech stran opečte.
4. 
   Bez ztráty času zeleninu očistíme a nakrájíme.
5. 
   V oddělené žáruvzdorné míse orestujte na zbylém oleji mrkev a cibuli, v případě potřeby dosolte.
6. 
   Zlatou rybku přendáme k zelenině a vaříme do měkka. Dobrou chuť!

Pollock marinovaný s rajčatovým protlakem, cibulí a mrkví

Jen jednou, když jste uvařili takovou bílou rybu, jako je treska, v kombinaci s dušenou zeleninou a malým množstvím rajčatového protlaku, budete se k tomuto receptu znovu a znovu vracet a říkat ho svým přítelkyním. Ryby totiž zcela namočené v zeleninové šťávě získávají úplně jinou a sytější chuť.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Pollock – 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - 2 špetky.
• Mletý černý pepř - 1-2 špetky.
• Voda - 300 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Korpusy tresky očistíme od šupin, odřízneme ploutve a nakrájíme je na dílky.

Krok 2. Cibuli a mrkev „zbavíme“ slupek a slupek, nakrájíme je na struhadle s velkými otvory a orestujeme v hrnci nebo na pánvi se silným dnem s rostlinným olejem a 100 mililitry vody (15 minut).

Krok 3. Smažení dochuťte rajčatovým protlakem, přidejte sůl, krystalový cukr a trochu mletého pepře.

Krok 4.Po uplynutí doby přidejte asi 200 mililitrů vody, přidejte bobkové listy pro bohatší aroma.

Krok 5. Vložte nakrájenou rybu do světlé omáčky.

Krok 6. Zakryjte žáruvzdornou nádobu poklicí a vařte jídlo, dokud se neuvaří na mírném ohni po dobu 20-25 minut.

Krok 7. Ihned po vyjmutí z hořáku podávejte šťavnaté a jemné pollock na stůl. Dobrou chuť!

Pollock marinovaný s cibulí a mrkví v troubě

Jakákoli ryba, včetně tresky, je při tepelné úpravě v troubě, a to i s přidáním šťavnaté a aromatické zeleniny, maximálně namočená a nasycená dalšími složkami pokrmu, v našem případě to jsou kousky cibule a mrkve.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Pollock – 3 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Jatečně upravená těla tresky očistíme od vnitřností, šupin a ploutví - nakrájíme na kousky požadované velikosti a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.

Krok 2. Rybu pokapejte šťávou z citrusových plodů, posypte oblíbeným kořením, osolte, promíchejte a dejte stranou na namáčení.

Krok 3. Mezitím oloupejte mrkev, opláchněte ji pod vodou a nastrouhejte na struhadle z brutnáku, cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.

Krok 4. Nakrájenou zeleninu orestujte na rozpáleném oleji do poloviny.

Krok 5. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a sůl, zamíchejte a po 2-3 minutách stáhněte z ohně.

Krok 6. Ryby namočené v koření položte na plech vyložený alobalem.

Krok 7. Rozložte zeleninu v zakysané smetaně v rovnoměrné vrstvě nahoře.

Krok 8Komponenty zakryjte další vrstvou alobalu a vložte je do trouby na půl hodiny na 200 stupňů.

Krok 9. Je-li to žádoucí, posypte hotové jídlo nasekaným koprem a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Pollock filet marinovaný s cibulí a mrkví

Cibule a mrkev jsou oblíbenou zeleninovou kombinací, která se používá v obrovském množství jídel. Dnes vám představujeme recept na jemné a šťavnaté filé z tresky, nasáklé zeleninovou chutí a vůní.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Filet z tresky – 1 kg.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu: tři mrkve na struhadle s velkými otvory, cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Plátky přendáme na pánev s rozehřátým olejem a přiklopíme pokličkou.

Krok 2. Předem rozmražené filé z bílé ryby položte v jedné vrstvě na plech (předem ho zakryjte pečicím papírem na pečení) a podle chuti dosolte.

Krok 3. Osmaženou zeleninu rozdělte na tresku a dochuťte olejem z rozpálené pánve.

Krok 4. Zeleninový „kabát“ potřete zakysanou smetanou a vložte do trouby na 30 minut při teplotě 170-180 stupňů.

Krok 5. Asi po půl hodině získají ingredience zlatavý odstín a jejich vůně se rozšíří po celém domě – což znamená, že je čas vypnout a začít obědvat nebo večeřet. Dobrou chuť!

Šťavnatý pollock marinovaný s cibulí a mrkví v pomalém hrnci

Při vaření ryb v zeleninové marinádě v multivarkové misce jsou komponenty nasyceny navzájem šťávou a chutí na maximum, díky čemuž má hotové jídlo jasnou a bohatou vůni a také vynikající chuťové vlastnosti.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Korpus pollocka – 1 ks.
• Voda - 100 ml.
• Mrkev - ½ ks.
• Cibule - 1 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vykuchané tělo nakrájejte na středně velké části a důkladně opláchněte vodou.

Krok 2. V míse moderní trouby rozehřejte olivový olej a přendejte kousky ryby – opékejte z obou stran do světle zlatohnědé barvy, přidejte sůl a koření, které máte rádi a hodí se k bílé rybě.

Krok 3. Namelte polovinu střední mrkve pomocí struhadla brutnáku (s velkými otvory).

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky.

Krok 5. Nakrájenou zeleninu nasypte do pollocku.

Krok 6. Suroviny osolte podle svých preferencí a zalijte asi 100 mililitry vody.

Krok 7. Uzavřete mísu víkem a zapněte režim „Stew“, nastavte časovač na „60 minut“.

Krok 8. Marinovaný pollock podáváme na stůl jako samostatné jídlo nebo přidáme přílohu. Dobrou chuť!

Jak vařit pollock s marinádou z mrkve a cibule a majonézou?

Pro zpestření obvyklé stravy doporučujeme připravovat bílou rybu „pod srst“ ze zeleniny a majonézy s česnekem. Ingredience použité v receptu jsou exkluzivně dostupné a celý proces vaření je podrobně popsán a doplněn o fotografie krok za krokem.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Korpus pollocka – 4 ks.
• Cibule - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Majonéza - 100 ml.
• Zakysaná smetana 30% – 300 ml.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Mouka - 70 gr.
• slunečnicový olej - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty uvedené v seznamu přísad: oloupejte a omyjte zeleninu, v případě potřeby ryby vykuchejte (odstraňte vnitřnosti, tmavé filmy, hlavu, ocas, ploutve a šupiny).

Krok 2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Pollock nakrájejte na požadovaný počet kusů.

Krok 4. Mrkev rozemlejte pomocí struhadla s velkými otvory nebo korejského struhadla na mrkev.

Krok 5. Každý segment ryby okořeníme mletým pepřem a solí – obalíme ze všech stran v mouce, aby se vytvořila zlatavě hnědá a křupavá kůrka.

Krok 6. Na malém množství oleje opečte pollock z obou stran dozlatova.

Krok 7. Smažte nakrájenou zeleninu do měkka a poté přidejte zakysanou smetanu a majonézu a promíchejte.

Krok 8. Do zeleninové hmoty přidejte česnek, protlačený lisem nebo nasekaný ručně.

Krok 9. Zapékací misku potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a vyložte lahodnou rybu.

Krok 10. Kousky pollocku zalijte zeleninovou marinádou, přikryjte pokličkou a vložte do trouby.

Krok 11. Jídlo vařte 35 minut při 170 stupních.

Krok 12. Dobrou chuť!

Pollock se zeleninovou marinádou se zakysanou smetanou

Ačkoli je treska levná ryba, pokud víte, jak ji vařit, můžete získat jídlo tak chutné, že vaši hosté budou prosit o sdílení receptu. Pro pikantnost přidáme tresku se zeleninou, zakysanou smetanu a česnek a poté v troubě osmahneme.

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Pollock – 1 kg.
• Bílé zelí - ½ ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 100 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Mouka – 6 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Dříve rozmraženou rybu vykuchejte, odřízněte hlavy a ocasy, odstraňte ploutve a tmavou pěnu uvnitř břicha. Připravenou tresku důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osolíme, zalijeme citronovou šťávou a necháme při pokojové teplotě nasáknout.

Krok 2. Na „kabát“ připravíme zeleninu: cibuli a mrkev zbavíme slupek a slupek, zelí zbavíme zkažených listů, papriky zbavíme semínek a bílých blan.

Krok 3. Mrkev rozemlejte pomocí korejského struhadla na mrkev.

Krok 4. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky nebo peří.

Krok 5. Zelí a papriku nakrájejte na nudličky.

Krok 6. Pollock namočený v citrusové šťávě a soli nakrájejte na porce a obalte v mouce.

Krok 7. Smažte ryby na obou stranách, dokud se nevytvoří chutná kůrka (každá 3-4 minuty).

Krok 8. Na druhé pánvi orestujte ½ cibule a zelí do měkka.

Krok 9. Jakmile zelí alespoň trochu změkne, přidejte polovinu nakrájené mrkve, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 10. Začněme tvarovat misku. Na dno zapékací mísy dejte restovanou zeleninu, osolte a navrch přidejte pollock.

Krok 11. Na ryby položte papriky pošírované v oleji a zbytek cibule a mrkve, osmažené do lehkého zhnědnutí v samostatné tepelně odolné misce.

Krok 12. Chcete-li nalít do hluboké mísy, smíchejte vejce, zakysanou smetanu a, pokud je to žádoucí, špetku soli - promíchejte.

Krok 13Do vaječné směsi přidejte trochu mouky a důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní a hladkou konzistenci.

Krok 14. Ingredience ve formě zakryjte „těstem“ a vložte do trouby asi na 40 minut při 180 stupních.

Krok 15. Po uplynutí času položte aromatický pokrm na talíře a vychutnejte si úžasnou večeři nebo oběd. Dobrou chuť!