Medový dort na pánvi

Medový koláč na pánvi je nejrychlejší způsob, jak upéct oblíbený dezert všech. Připravuje se ve dvou provedeních a to z tuhého nebo tekutého těsta. Pro rychlou verzi je těsto uhněteno podle receptu na medovník, neuchovává se v lednici, která je chuťově horší než zralé medové těsto, a pečou se 3-4 koláče najednou, víc ne. Těsto se peče na pánvi jako palačinky. Medové dorty jsou potaženy krémem dle vlastního výběru.

Medový dort na pánvi se zakysanou smetanou

„Medový dort“ vařený na pánvi bude úplný a chutný, protože proces pečení je pod kontrolou ženy v domácnosti: koláče se nepřipálí, nezůstanou syrové a bez chuti. Vyváženou chuť tohoto dezertu určuje zakysaná smetana, která se spojí se sladkými dortovými vrstvami, dobře je nasákne a dort udělá měkký a jemný.

1. 
   Jak vařit medový dort na pánvi doma? Do kastrůlku nebo malého kastrůlku dejte přírodní med a za stálého míchání přiveďte na mírném ohni do tekutého stavu.
2. 
   Do rozpuštěného medu se přidá lžička sody, což povede ke vzniku bílé pěny, a med se znovu promíchá metličkou.
3. 
   Poté se do medu nalijí dvě lžíce cukru a za míchání se směs přivede do oranžově hnědé barvy a pěna zmizí.
4. 
   Medová hmota se nalije do mísy na hnětení těsta.
5. 
   Pak se v něm rozpustí kousek másla.
6. 
   Směs se trochu ochladí. Do toho se rozbije jedno vejce a znovu se promíchá.
7. 
   Do této vychladlé směsi se nasype pšeničná mouka prosátá přes síto.
8. 
   Těsto se hněte ručně, nejprve v této míse.
9. 
   Poté se přemístí na pracovní desku posypanou moukou a hnětení se dokončí, dokud není homogenní a nelepí se na dlaně. Těsto se vyválí do bochánku.
10. 
    Poté se vytvaruje do silné „klobásy“ a nakrájí se na šest stejných kusů.
11. 
    Kousky těsta se vyválí na tenké koláče v poměru k průměru pánve a jejich okraje se rovnoměrně oříznou.
12. 
    Koláče se pečou na suché, vyhřáté pánvi jednu minutu, ne déle, z každé strany. Není třeba péct dozlatova, koláč pak bude křehčí.
13. 
    Nakonec se na vrch koláče zapečou kousky těsta.
14. 
    Na smetanu dejte zakysanou smetanu a cukr do samostatné misky a zakysanou smetanu šlehejte 3 minuty pomocí mixéru.
15. 
    Upečené dortové vrstvy se pokládají jedna po druhé na plech na tvarování dortu a namastí se krémem, v průměru - 3 lžíce krému na každý dort.
16. 
    Vršek a boky dortu potřeme zbylým krémem.
17. 
    Upečené odřezky se rozdrtí na drobenku a tím se rovnoměrně posype celý povrch koláče.
18. 
    Dort se ozdobí podle osobní chuti a nechá se namáčet tři hodiny, nejlépe přes noc. Medový dort na pánvi je připraven! Chutné a úspěšné pečení!

---

Medový dort s pudinkem na pánvi - klasický recept

„Medový dort“ na pánvi s vrstvou pudinku může být vaší alternativou k jakémukoli domácímu pečivu, protože je jednoduchý a snadný na přípravu, zvláště když nemáte troubu. S krásným dekorem tento dezert ozdobí i sváteční stůl. Je důležité připravit pudink optimální konzistence, aby koláče zasytil a neroztekal se. Klasická verze tohoto medového dortu vyžaduje 7 ingrediencí.

Doba vaření: 13 hodin (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 450-500 g.
• Med - 100 gr.
• Cukr - 200 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Soda - 2/3 lžičky.
• Máslo - 20 gr.
• Mléko - 600 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte pudink na Honey cake. Dvě vejce se rozbijí do hrnce na vaření smetany a nalije se 120 g. krystalový cukr a vše vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty.

Krok 2. Do této směsi přidejte dvě lžíce mouky a vše promíchejte do hladka.

Krok 3. Za míchání se do těchto přísad po částech nalévá mléko.

Krok 4. Umístěte pánev na nízkou teplotu. Za stálého míchání se smetana uvaří do husté konzistence a nechá se vychladnout.

Krok 5. Zatímco krém chladne, připravte dortové vrstvy. Přírodní med je umístěn v kovové misce na hnětení těsta. Přidá se k tomu máslo a nalije se soda.

Krok 6.Poté se med a máslo umístí na minimální oheň a za míchání se tyto přísady zcela roztaví.

Krok 7. V samostatné misce šlehejte dvě vejce se zbytkem (80 g) cukru mixérem po dobu 5 minut.

Krok 8. Výsledná směs se nalije do medovo-olejové hmoty a vše se dobře promíchá.

Krok 9. Poté se do tohoto tekutého těsta po částech nalije mouka prosátá přes síto.

Krok 10. Těsto se hněte nejprve lžící a poté rukama na pracovní desce. Jeho textura by měla být jednotná a elastická.

Krok 11. Těsto se rozřeže na 6-8 stejných kusů.

Krok 12. Poté se kousky těsta rozválí na koláče podle průměru pánve.

Krok 13. Koláče se pečou střídavě na mírném ohni a na suché pánvi 1-2 minuty z každé strany.

Krok 14. Upečené koláče ořízneme podél plechu tak, aby okraje byly rovné.

Krok 15. Odřezky dortu se dodatečně suší na suché pánvi dozlatova.

Krok 16. Upečené koláče položte na servírovací talíř a bohatě je potřete pudinkem. Krémem potřeme i vrch a boky dortu.

Krok 17. Usušené odřezky koláče se rozdrtí mixérem na jemnou drobenku.

Krok 18. Koláč je ze všech stran rovnoměrně posypaný drobenkou.

Krok 19. Připravený „Medový dort“ dáme na 10–12 hodin do lednice, aby koláčky nasákly.

Krok 20. Po uplynutí doby namáčení se podává dezert. Dobrou chuť!

Líný medový dort na pánvi bez vyvalování koláčů

Vaření „Medoviku“ na pánvi z těsta a bez vyvalování koláčů výrazně zjednodušuje proces přípravy dezertu a šetří čas hospodyňky.Aby dort vyšel, je důležité dodržet recept a přesné množství ingrediencí na hnětení medového těsta a krém na vrstvu si může hospodyňka vybrat. Tekuté medové těsto udělá pečivo velmi jemné, což zkracuje dobu namáčení koláče.

Doba vaření: 3 hodiny (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 6.

Ingredience:

• Mouka - 350 gr.
• Med - 300 g.
• Vejce - 3 ks.
• Soda - 2/3 lžičky.
• Máslo - 180 g.
• Citronová kůra - 2 lžičky.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pšeničná mouka se nalije přes síto do mísy na hnětení těsta a smíchá se s práškem do pečiva.

Krok 2. Vejce se opatrně rozdělí do samostatných misek na žloutky a bílky.

Krok 3. Přírodní med se roztaví ve vodní lázni. Z omytého citronu se kůra odstraní jemným struhadlem.

Krok 4. Do horkého medu vložte máslo, jedlou sodu a kůru a míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 5. Žloutky se přemístí do medovo-máslové směsi a vše se promíchá metličkou.

Krok 6. K bílkům přidejte vanilkový cukr se špetkou soli a bílky vyšlehejte mixérem do stabilní pěny.

Krok 7. Medovo-máslová směs se žloutky se nalije do mouky a těsto se také hněte pomocí mixéru.

Krok 8. Uhnětené medové těsto by mělo mít jednotnou strukturu a konzistenci husté zakysané smetany.

Krok 9. Do tohoto těsta nejprve přidejte polovinu vyšlehaného bílku a vše pečlivě promíchejte silikonovou stěrkou.

Krok 10. Poté se přenese zbytek proteinové hmoty a těsto se rychle hněte.

Krok 11. Koláče se pečou z připraveného těsta na suché vyhřáté pánvi.Těsto nalijeme do pánve v rovnoměrné vrstvě do tloušťky 0,7 cm, aby se koláče rovnoměrně propekly a na okrajích se nepřipálily. Z hotových dortů se „Medový dort“ skládá z jakéhokoli krému. Šťastné a chutné pečení!

Jednoduchý a lahodný medový dort s kondenzovaným mlékem na pánvi

Děti i dospělí milují sladké dezerty, ale ne každý je rád peče a vaří a ne vždy na to má čas. Ideální a rychlou variantou lahodného dezertu je „Medový koláč“ na pánvi s koláčky namočenými v kondenzovaném mléce. Pro jemnost a nadýchanost se do medového těsta přidává margarín. Krém v tomto receptu se připravuje z vařeného kondenzovaného mléka se zakysanou smetanou.

Doba vaření: 3 hodiny (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Med - 3 lžíce.
• Margarín - 125 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Vařené kondenzované mléko - 7 polévkových lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve se umíchá medové těsto na koláče. Rozpuštěný margarín a med nalijeme do mísy na hnětení těsta a dobře promícháme, nasypeme lžíci cukru a přidáme hasenou sodu. Poté se vsype prosátá mouka a těsto se zadělá nejprve metličkou a poté rukama. Těsto se rozdělí na 6-8 stejných kousků, které se pak vyválí na koláče a pomocí talíře se vykrajují kolečka podle průměru pánve.

Krok 2. Suchá, čistá pánev se zahřeje a posype moukou. Na něj se jedno po druhém pokládá vyválené těsto a peče se na mírném ohni a přikryje se pokličkou.

Krok 3. Takto se všechny koláče pečou z obou stran do světle zlatohnědé barvy. Nakonec se odřezky těsta upečou a rozdrtí na drobenku.

Krok 4.V samostatné misce šlehejte zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko do homogenní hmoty. To bude krém na namáčení dortů.

Krok 5. Upečené medovníky rozložíme na servírovací talíř a bohatě je potřeme připraveným krémem. Dort je posypán drobenkou rovnoměrně a ze všech stran.

Krok 6. Poté se „Medový dort“ s kondenzovaným mlékem vloží na 2 hodiny do lednice k namáčení a po uplynutí této doby se podává. Šťastné a chutné pečení!

Čokoládový medový dort na pánvi

Čokoládový medovník si můžete dát jako variantu oblíbeného a chutného „Medového dortu“. V něm se míchá medové těsto s přídavkem kakaového prášku a v hotovém pečivu bude dominantní chuť medu a čokoláda zanechá příjemnou dochuť. Koláčky upečeme na pánvi a navrstvíme tvarohovým krémem, který koláčky z hořké čokolády opeří a dobře nasákne.

Doba vaření: 5 hodin (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mouka - 240 gr.
• Med - 2 lžíce.
• Máslo - 65 g.
• Vejce - 1 ks.
• Žloutek - 1 ks.
• Kakao - 30 g.
• Cukr - 120 gr.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - 1 čip.

Na tvarohový krém:

• Tvaroh - 180 g.
• zakysaná smetana 20% – 180 g.
• Smetana 33% – 400 gr.
• Moučkový cukr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do kastrůlku nebo kastrůlku rozklepněte jedno vejce, přidejte množství cukru, sůl, kakaový prášek uvedené v receptu a zalijte rozpuštěným medem a máslem. Pomocí šlehače tyto ingredience dobře promíchejte. Hrnec se umístí na mírný oheň a za stálého míchání se hmota přivede k varu a homogennímu hladkému stavu. Pak oheň zhasne.

Krok 2. Do této horké hmoty se nalije soda a okamžitě se intenzivně promíchá.

Krok 3Hmota ze sody bude lehčí a zvětší svůj objem. Pak se trochu ochladí.

Krok 4. Do vychladlé čokoládové hmoty přidejte prosátou mouku a stěrkou vypracujte těsto.

Krok 5. Těsto se přenese na pomoučněnou pracovní desku a prohněte se rukama.

Krok 6. Struktura uhněteného těsta by měla být jemná, vláčná a měkká.

Krok 7. Těsto se vyválí do tyčinky a nakrájí se na 8 stejných kusů, které se poté stočí do kuliček.

Krok 8. Buchty se položí na talíř, zakryjí se filmem a umístí se na 50 minut do chladničky.

Krok 9. Po této době se vychladlé koloboky vyválí na koláče podle průměru pánve.

Krok 10. Poté koláče propíchejte vidličkou, jinak se těsto při pečení nafoukne.

Krok 11. Rozpalte čistou suchou pánev a na mírném ohni na ní jeden po druhém pečte koláče.

Krok 12. Každý koláč se peče 1 minutu na jedné straně a 30 sekund na druhé straně.

Krok 13. Upečené koláče složíme na sebe a necháme úplně vychladnout.

Krok 14. Během této doby si připravte tvarohový krém na namáčení medovníku. Do samostatné misky dejte množství tvarohu, zakysané smetany a moučkového cukru uvedené v receptu. Použijte ponorný mixér, abyste tyto ingredience dobře rozmixovali.

Krok 15. V samostatné misce ušlehejte studenou smetanu do stabilní nadýchané hmoty a přeneste ji do tvarohu a zakysané smetany.

Krok 16. Tato hmota se opatrně promíchá stěrkou, aby se neusadila.

Krok 17. Z upečených dortů a krému se na servírovacím talíři vytvoří „Medový dort“. Krémem potřeme i vrch a boky dortu.

Krok 18. Na vrch dortu jsou odřezky dortů rozdrceny na drobky, ale můžete použít ořechy, čokoládu nebo kokosové vločky.

Krok 19„Medovník“ je rovnoměrně a ze všech stran posypán drobenkou.

Krok 20. Poté se „Medovik“ umístí do lednice alespoň na 2 hodiny, aby nasákl.

Krok 21. Po uplynutí této doby nakrájíme čokoládový „Honey cake“ na kousky a podáváme. Chutné a úspěšné pečení!

PP medový dort na pánvi

PP medovník na pánvi je neklasická verze klasického dezertu. Těsto je hněteno pomocí směsi kukuřičné a rýžové mouky a cukr je nahrazen sladidlem, které výrazně snižuje kalorický obsah pečiva, ale zůstává v něm úžasná medová chuť. Na vrstvu použijeme tvaroh a zakysanou smetanu s libovolným sladidlem.

Doba vaření: 6 hodin (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Ingredience:

• Rýžová mouka - 140 g.
• Kukuřičná mouka - 140 g.
• Med - 80 g.
• Máslo - 30 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mléko - 90 ml.
• Sladidlo - podle chuti.
• Soda - 1 lžička.
• Škrob - 20 g.

Na krém:

• Tvaroh - 270 g.
• zakysaná smetana - 270 g.
• Sladidlo - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Množství medu, másla, mléka a sladidla uvedené v receptu se vloží do hrnce se silnými stěnami a přivede se k varu na středním ohni.

Krok 2. Poté se oheň sníží na minimum a do této hmoty se nalije soda, vše se promíchá a vaří 3 minuty. Uvařená směs se stáhne ze sporáku a ochladí.

Krok 3. Do vychladlé mléčně-medové směsi rozklepněte vajíčko, přidejte prosátou mouku a škrob a vypracujte těsto.

Krok 4: Textura těsta by měla být vláčná a hladká. Těsto zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do lednice.

Krok 5.Po této době se vychlazené těsto nakrájí na stejné kousky, které se vyválí na koláče a na talíř se vykrajují kolečka o průměru jako vaše pánev.

Krok 6. Koláče se propíchají vidličkou. Pak se rychle opečou z obou stran buď na pánvi nebo na plechu, ale důležité je, aby se koláčky nepřipálily. Zvlášť osušte zbytky těsta na posypání koláče.

Krok 7. Upečené koláče necháme vychladnout.

Krok 8. Během této doby si připravte PP krém na medovník. Do samostatné misky vložte rozmačkaný tvaroh se zakysanou smetanou s jakýmkoli obsahem tuku.

Krok 9. Tyto přísady šlehejte mixérem při střední rychlosti, dokud nebudou hladké. Připravený krém dáme na jednu hodinu do lednice, aby krém zhoustl.

Krok 10. Upečené zbytky těsta se rozdrtí na drobky. Upečené koláče položíme jeden po druhém na servírovací talíř a bohatě je potřeme krémem.

Krok 11. Vršek a boky PP medového dortu také namažte krémem.

Krok 12. Poté dort rovnoměrně posypeme drobenkou, ozdobíme podle vlastní chuti a dáme do lednice alespoň na 3 hodiny nasáknout. Hotový PP medový dort se podává na stůl. Dobrou chuť!

Rychlý medovník z těsta na pánvi

„Medový dort“ vyrobený z těsta a na pánvi, stejně jako všechny koláče z takového těsta, patří do kategorie receptů „Rychle a bez problémů“. Těsto se jednoduše zadělá a koláče se pečou na pánvi jako palačinky. Takové koláče jsou rychle namočené v jakémkoli krému a dezert je vždy jemný a aromatický. K pečení koláčů použijte nepřilnavou pánev nebo pánev se silným dnem. V tomto receptu je „Medový dort“ vrstvený s pudinkem.

Doba vaření: 3 hodiny (s namáčením).

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Med - 2 lžíce.
• Máslo - 30 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 70 gr.
• Soda - 1/2 lžičky.
• Mléko – 3 lžíce.

Na krém:

• Vejce - 2 ks.
• Škrob - 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 150 gr.
• Mléko - 350 g.

Proces vaření:

Krok 1. V hrnci rozpusťte máslo a med. Do této směsi se nalije soda.

Krok 2. Tato hmota se míchá, dokud se neobjeví pěna a oheň se nevypne.

Krok 3. V samostatné misce ušlehejte metličkou dvě vejce s cukrem do nadýchané hmoty.

Krok 4. Tyto dvě hmoty se nalijí do mísy na hnětení těsta, nalije se mléko, po částech se nalije prosátá mouka a metličkou se promíchá tekuté, homogenní těsto.

Krok 5. Zahřejte pánev a vymažte ji olejem, aby se těsto upeklo. Do pánve se nalijí dvě lžíce těsta a rozdělí se do rovnoměrné vrstvy, aby se koláče propekly rovnoměrně. Tím se všechny koláče z hněteného těsta pečou z obou stran.

Krok 6. Na krém smíchejte v samostatné pánvi dvě vejce s cukrem, škrobem a mlékem. Na mírném ohni a za stálého míchání přiveďte směs k varu.

Krok 7. Upečené a mírně vychladlé medovníky položíme jeden po druhém na misku a potřeme pudinkem v poměru 2-3 lžíce na každý koláč. Krémem potřeme i vrch a boky dortu.

Krok 8. „Medový dort“ se zdobí podle osobní chuti. Dort necháme 2 hodiny namáčet ne v lednici, ale při pokojové teplotě.

Krok 9. Po uplynutí této doby „Medový koláč“ z tekutého těsta nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť!