Domácí jablečná marmeláda

V tomto článku najdete 6 podrobných receptů na výrobu přírodní jablečné marmelády. V dnešní době mezi takovým množstvím sladkostí na pultech obchodů zůstává domácí marmeláda stále bezkonkurenční, je hutná, šťavnatá a má příjemnou přirozenou chuť.

Jablečná marmeláda na zimu doma

Domácí marmeláda se dá jíst obyčejná nebo se dá použít do různých domácích pečiv. Marmeládu si můžete připravit i na zimu a pak budete mít na stole tu nejpřirozenější pochoutku v každém ročním období.

1. 
   Jak si vyrobit jablečnou marmeládu na zimu doma? Jablka omyjeme, vykrojíme jádřinec se semínky a nakrájíme na plátky.
2. 
   Vložte jablka do hrnce, přidejte trochu vody a vařte jablka do změknutí.
3. 
   Poté jablka rozemlejte mixérem, dokud nebude konzistence homogenního pyré.
4. 
   Dále je potřeba vzniklé pyré protřít přes jemné sítko, abyste se zbavili případné zbývající kůže.
5. 
   Přendejte pyré do hrnce a dejte na mírný oheň. Po chvíli, když se pyré trochu zredukuje, přidáme cukr.
6. 
   Pokračujte ve vaření jablečné omáčky, dokud nezhoustne a neodkapává ze lžičky. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj jablečnou směs.
7. 
   Vložte plech do trouby předehřáté na 90-100 stupňů na 2 hodiny. Nechte dvířka trouby mírně otevřená.
8. 
   Marmeládu zcela ochlaďte v troubě, zakryjte ji druhým plátem pergamenu, vrstvu otočte a vložte ji zpět do trouby na 2 hodiny. Nastavte teplotu trouby na 100 stupňů.
9. 
   Po druhém sušení bude marmeláda elastická a křupavá. Marmeládu skladujte v chladničce na pečícím papíru.

Dobrou chuť!

Domácí jablečná marmeláda s želatinou

Domácí marmeláda se bude skvěle vyjímat na běžném i svátečním stole. Tento dezert bezpochyby potěší všechny milovníky sladkého. Aby byla marmeláda hutná a homogenní, použijeme v tomto receptu želatinu.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Jablka - 400 g.
• Cukr - 100 gr.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
• želatina - 20 g.
• Moučkový cukr - na posypání.

Proces vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. Jablka nastrouháme, směs přendáme do hrnce a přidáme cukr.

3. Jablka dusíme na mírném ohni 50–60 minut. Během této doby hmota získá téměř jednotnou konzistenci.

4. Poté ve studené vodě zředíme škrob a vlijeme do jablečné směsi, promícháme. Směs přiveďte k varu, pár minut povařte. Poté pánev sundejte z plotny a nechte vychladnout.

5. Želatinu rozpusťte ve dvou lžících vody, nechte 10-15 minut louhovat. Poté na mírném ohni rozpustíme želatinu a vlijeme ji do jablečné směsi.

6.Jablečnou směs důkladně promícháme, nalijeme do formiček a necháme zcela vychladnout.

7. Hotovou marmeládu vyjmeme z formiček, posypeme moučkovým cukrem a podáváme jako dezert.

Dobrou chuť!

Lahodná a zdravá jablečná marmeláda bez cukru

Výroba domácí marmelády je jedním z nejlepších způsobů, jak zpracovat bohatou úrodu jablek. Bez cukru je tato pochoutka velmi chutná, zdravá a přírodní. Pro pohodlnější formování marmelády je nejlepší použít silikonové formy.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Jablka - 3-4 ks.
• želatina - 15-20 g.
• Skořice - podle chuti.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložte je do misky a vložte do mikrovlnné trouby na 7-8 minut. Želatinu rozpustíme v horké vodě.

2. Vyjměte jablka z mikrovlnné trouby a přidejte k nim skořici.

3. Rozemlejte jablka v mixéru, dokud nejsou kaše.

4. Do jablečné hmoty přidejte želatinovou hmotu a promíchejte.

. Vzniklou jablečnou směs nalijte do silikonových forem a dejte do lednice do úplného ztuhnutí. Vyjměte marmeládu z forem a můžete vyzkoušet.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit marmeládu z jablečné šťávy?

Domácí marmeláda je lahodná přírodní pochoutka, kterou lze podávat dětem. Pochoutka se připravuje rychle a bez větších potíží. Jablečná šťáva na výrobu marmelády, nejlepší je také použít domácí šťávu z jablek.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 2-4.

Ingredience:

• Jablečná šťáva - 200 g.
• Agar-agar - 1 lžička.
• Badyán - 1 ks.
• Kardamom - 2 ks.
• Med - podle chuti.

Proces vaření:

1.Jablečnou šťávu nalijte do 150 mililitrových a 50 mililitrových porcí. Nařeďte agar-agar na 150 mililitrů a nechte směs několik minut působit.

2. Do druhé části šťávy přidáme badyán a kardamom, zapálíme a přivedeme k varu, pár minut povaříme. Poté nechte šťávu 10 minut odležet.

3. Poté šťávu sceďte a znovu přiveďte k varu. Do vroucí šťávy postupně přilévejte jablečnou šťávu a agar-agar. Směs vařte na mírném ohni 5-7 minut.

4. Poté pánev stáhněte z plotny, šťáva by měla být čirá. Šťávu nechte 5 minut vychladnout na cca 60 stupňů. Poté přidejte med podle chuti a promíchejte.

5. Jablečnou směs nalijte do silikonových formiček a nechte marmeládu úplně vychladnout. Poté dejte marmeládu na půl hodiny do lednice.

6. Marmeláda je velmi aromatická a chutná.

Dobrou chuť!

Vynikající jablečná marmeláda v troubě

Jablka jsou nepochybně velmi prospěšná pro tělo, když jsou konzumována čerstvá. Ale ne všechny odrůdy jablek jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, což vyvolává otázku, jak je nejlépe uchovat. Doporučujeme vyrobit si domácí jablečnou marmeládu a uchovat tak všechny chutě a výhody ovoce po dlouhou dobu.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6-8.

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Cukr - 200 gr.

Proces vaření:

1. Jablka omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na malé kostičky.

2. Smícháme jablka s cukrem.

3. Plech přikryjte pergamenem a položte na něj jablečnou směs.

4. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů. Počkejte, až se jablečná směs začne vařit, poté snižte teplotu a za občasného míchání vařte dalších 20 minut. Jablka by se neměla začít připalovat.

5.Poté vyjměte plech z trouby, marmeládu vychlaďte a nakrájejte na porce.

Dobrou chuť!

Jednoduchá a lahodná jablečná marmeláda v pomalém hrnci

Domácí pamlsky jsou vždy velmi zdravé a přírodní, s těmi z obchodu se nedají srovnávat. To platí pro jablečnou marmeládu. Na podzim, kdy se sady hemží zralými a voňavými jablky, je čas na lahodnou domácí marmeládu.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 5.

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.
• Skořice - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Jablka omyjeme, osušíme a vykrojíme jádřinec se semínky.

2. Poté jablka nakrájíme na tenké plátky.

3. Vložte jablka do mísy multivarku.

4. Zapněte program „Hašení“ na 55 minut.

5. Po zaznění zvukového signálu otevřete víko multicookeru a jablečnou hmotu rozdrťte mixérem, dokud nevznikne kaše.

6. Vraťte jablečný protlak do mísy multivarku a zapněte program „Stew“ na 40 minut. Dále přidáme cukr, mletou skořici a citronovou šťávu, promícháme.

7. Vařte další 1,5 hodiny a směs pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.

8. Když hmota velmi zhoustne a po použití stěrky zůstane stopa, je marmeláda hotová.

9. Marmeládu dejte do formiček a nechte úplně ztuhnout.

10. Hotovou marmeládu vyjmeme z formiček, posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!