Nakládaný zázvor je příloha jasné chuti, která se tradičně podává k japonským jídlům. Takový produkt může také působit jako léčivý přípravek. Nakládání zázvoru doma je snadné. K tomu použijte osvědčený kulinářský výběr šesti receptů s podrobným popisem postupu.
Domácí růžový nakládaný zázvor
Každý si může připravit růžový nakládaný zázvor doma podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem. Hotový výrobek vás potěší svou šťavnatostí a jasnou pikantní chutí. Podávejte k sushi a dalším japonským jídlům.
- Kořen zázvoru 1 (věci)
- Jablečný ocet 5% 4 (lžíce)
- Brusinka 1 hrstka
- Sůl 1 (lžičky)
- Krystalový cukr 1 (lžíce)
- Voda 4 (lžíce)
-
Omyjte a oloupejte kořen zázvoru. Poté jej naplníme solí a necháme v této poloze jednu hodinu. -
Po hodině otřete přísadu papírovou utěrkou. Poté ji nakrájejte na velmi tenké plátky. Děláme to napříč obilím. -
Brusinky omyjeme a dáme do kastrůlku. Zde přidejte trochu vody a jablečného octa. -
Zde přidejte cukr a sůl. Obsah pánve rozemelte tak, aby brusinky pustily šťávu. -
Povařte přípravek z bobulí a položte sem připravené plátky zázvoru. Nechte na sporáku další minutu a vyjměte. -
Přeneste zázvor s růžovou marinádou do skleněné nádoby. Zavřete víko a nechte marinovat 12-16 hodin. Poté může být obrobek uložen v chladničce. -
Domácí růžový nakládaný zázvor je připraven. Můžete se léčit!
Nakládaný zázvor s octem
Nakládaný zázvor s octem je jasným předkrmem na váš stůl, který vás potěší svou šťavnatostí a mírnou pikantností. Podáváme s rohlíky nebo přidáváme do salátů. Pochoutka se hodí i k teplým pokrmům. Určitě to vyzkoušejte!
Doba vaření - 1 den
Doba vaření - 20 minut
Porce - 200 gr.
Ingredience:
- Kořen zázvoru - 250 g.
- Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
- Voda – 0,5l.
- Cukr – 1 polévková lžíce.
- Sůl - 1 lžička.
Proces vaření:
Krok 1. Svařte polovinu určeného množství vody a přidejte do ní sůl. Míchejte, dokud se nerozpustí.
Krok 2. Oloupejte a omyjte kořen zázvoru a poté jej nakrájejte na tenké plátky proti zrnitosti.
Krok 3. Plátky zázvoru vložte do osolené marinády. Výrobek v něm ponechejte 5 minut, poté jej vyhoďte do cedníku.
Krok 4. Svařte druhou část vody s cukrem. Suchou přísadu necháme úplně rozpustit.
Krok 5. Vložte kousky zázvoru do skleněné nádoby. Nalijte marinádu s cukrem.
Krok 6. Zde nalijte ocet, promíchejte a vložte směs do chladničky. Nechte jeden den marinovat.
Krok 7. Nakládaný zázvor s octem je připraven. Pomozte si a oceňte zářivou chuť!
Nakládaný zázvor s červenou řepou
Nakládaný zázvor s červenou řepou je jasný předkrm s bohatou chutí a mírnou kořenitostí.Tento produkt lze podávat jako zajímavý doplněk k dalším pokrmům. Přidání červené řepy dodá zázvoru pěkný růžový odstín. Určitě to vyzkoušejte!
Doba vaření - 1 den
Doba vaření - 20 minut
Porce - 150 gr.
Ingredience:
- Kořen zázvoru - 150 g.
- Červená řepa - 5 plátků.
- Sůl - 1 lžička. se skluzavkou.
- Cukr – 1 polévková lžíce. se skluzavkou.
- Vroucí voda - 200 ml.
- Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Kořen zázvoru dobře omyjte.
Krok 2. Poté jej musíte vyčistit. Tradičně v Asii se čistí lžící, což je pohodlné.
Krok 3. Výrobek zcela vyčistěte. Na těžko přístupných místech používejte nůž.
Krok 4. Dále musí být produkt nakrájen na velmi tenké plátky. K tomu můžete použít škrabku na zeleninu.
Krok 5. V hrnci dejte vařit vodu a rozpusťte v ní sůl.
Krok 6. Kousky zázvoru namáčejte do osolené marinády. Vařte tři minuty a odstraňte z ohně. Poté produkt vyhodíme na síto.
Krok 7. Nakrájejte pár plátků řepy. Jsou potřeba, aby dodaly chutný růžový odstín.
Krok 8. Vložte zázvor do skleněné nádoby. Zakryjte ho plátky řepy.
Krok 9. Znovu připravte marinádu. Nalijte cukr do sklenice.
Krok 10. Naplňte ji vroucí vodou. Směs. Po rozpuštění suchých přísad přidáme ocet.
Krok 11. Naplňte obsah nádoby marinádou. Obrobek vložíme na jeden den do chladničky na marinování.
Krok 12. Nakládaný zázvor s červenou řepou je připraven. Pomoz si sám!
Zázvor naložený v jablečném octu
Zázvor naložený v jablečném octu je překvapivě šťavnatý a chuťově bohatý. Doma si ho může připravit každý. Pomůže vám s tím osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Hotové podávejte jako zajímavý doplněk k dalším pokrmům.
Doba vaření - 1 den
Doba vaření - 20 minut
Porce - 200 gr.
Ingredience:
- Kořen zázvoru - 200 g.
- Voda – 1 polévková lžíce.
- Jablečný ocet 6% – 100 ml.
- Cukr - 2 lžičky.
- Sůl - 2 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Opláchněte kořeny zázvoru pod vodou.
Krok 2. Poté je kompletně očistíme. Dále musí být produkt nakrájen na tenké plátky. K tomu je vhodné použít kráječ zeleniny.
Krok 3. Umístěte je do předem vymyté skleněné nádoby.
Krok 4. Připravte si potřebné ingredience na marinádu: vodu, sůl, cukr, jablečný ocet.
Krok 5. V malém hrnci dejte vařit vodu. Rozpusťte v něm sůl a cukr. Poté přidejte ocet.
Krok 6. Připravenou marinádu nalijte do sklenice se zázvorem. Nechte obrobek vychladnout a poté jej vložte na jeden den do chladničky.
Krok 7. Zázvor nakládaný v jablečném octu je připraven. Zkus to!
Zázvor naložený v rýžovém octě
Zázvor marinovaný v rýžovém octu je neuvěřitelně šťavnatý a má jasnou chuť. Použijte jej jako doplněk k dalšímu pokrmu. Při přípravě si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Překvapte své blízké nebo hosty.
Doba vaření - 2 dny
Doba vaření - 20 minut
Porce - 100 gr.
Ingredience:
- Kořen zázvoru - 100 g.
- Rýžový ocet - 100 ml.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr – 1 lžička.
- Řepa - 2 plátky.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.
Krok 2. Kořen zázvoru dobře omyjte pod vodou a zcela jej očistěte.
Krok 3. Dále přistoupíme k řezání kořene. Použijte k tomu ostrý nůž nebo speciální řezačku na zeleninu.
Krok 4. Musíte získat velmi tenké plátky.
Krok 5. Vložte kousky zázvoru do malého hrnce. Přidejte do nich sůl.
Krok 6.Obsah zalijte vroucí vodou a nechte dvě až tři hodiny odstát.
Krok 7. Poté vodu slijte a nechte jen dvě lžíce marinády. Vložte zázvor s malým množstvím tekutiny do sklenice. Sem položte plátky řepy, přidejte cukr a rýžový ocet. Obrobek marinujeme asi dva dny.
Krok 8. Zázvor marinovaný v rýžovém octu je připraven. Si můžete vyzkoušet!
Nakládaný zázvor s vínem
Nakládaný zázvor s vínem je zajímavým předkrmem na váš stůl, který vás potěší svou šťavnatostí a bohatou chutí. Slouží jako zajímavý doplněk k dalším pokrmům. Například s rohlíky, horkými rybami nebo masem. Zpestřete svůj domácí stůl.
Doba vaření - 3 dny
Doba vaření - 20 minut
Porce - 250 gr.
Ingredience:
- Kořen zázvoru - 250 g.
- Červené víno - 2 polévkové lžíce.
- Rýžový ocet - 0,5 lžíce.
- Vodka - 2 polévkové lžíce.
- Cukr – 3 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Kořen zázvoru dobře omyjte pod vodou.
Krok 2. Dále důkladně očistěte hlavní přísadu.
Krok 3. Po oloupání je třeba zázvor nakrájet na velmi tenké plátky proti srsti.
Krok 4. V hrnci rozmíchejte červené víno, vodku a cukr. Suchá složka by měla být zcela rozpuštěna. Obsah zahřejte a přidejte rýžový ocet. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
Krok 5. Vložte tenké plátky zázvoru do skleněné nádoby. Naplňte produkt marinádou.
Krok 6. Ochlaďte obrobek, zavřete jej víkem a vložte jej do chladničky na tři dny.
Krok 7. Marinovaný zázvor s vínem je připraven. Vyzkoušejte zářivou pochoutku!
