Nakládaná rajčata na zimu

Nakládaná rajčata na zimu jsou jednou z nejoblíbenějších a velmi chutných úprav. Šťavnatá a jasně chutnající rajčata se dlouho a dobře skladují v chladných místnostech. Marinovaný produkt lze podávat jako svačinu. Pochoutka bude žádaná v kteroukoli roční dobu. Pro úspěšné vaření ve sklenicích využijte výběr 10 kulinářských receptů s podrobným popisem procesu.

No, velmi chutná nakládaná rajčata na zimu v litrových sklenicích

Okurky, úžasné na rajčata, se dají na zimu nakládat do litrových sklenic. Světlý předkrm vhodný k domácímu obědu nebo svátečnímu stolu. Hotový výrobek ocení vaši blízcí a hosté.

1. 
   Jak připravit lahodná nakládaná rajčata na zimu? Připravíme si potřebné produkty. Rajčata důkladně omyjte a odstraňte stonky. Litrové sklenice sterilizujeme jakýmkoliv pohodlným způsobem.
2. 
   Na dno připravených sklenic dejte bobkové listy, kuličky černého pepře a oloupané stroužky česneku.
3. 
   Rajčata sem také těsně umístíme, snažíme se je přitom nepoškodit.
4. 
   Naplňte obsah vroucí vodou. Nádoby zakryjte víčky a nechte 10 minut, poté se tekutina opatrně vylije.
5. 
   Rajčata zalijeme vařenou rajčatovou šťávou s cukrem, solí a octem. Produkt srolujte a nechte na teplém místě úplně vychladnout.
6. 
   Chutná rajčata v litrových sklenicích jsou připravena. Pamlsky skladujte na chladném místě.

---

Jak připravit zelená nakládaná rajčata ve sklenicích?

Nakládání zelených rajčat je zajímavým řešením pro vaši zimní přípravu. Produkt lze podávat jako svačinu. Podívejte se na tento jednoduchý recept, který otestovalo mnoho hospodyněk.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Cibule - 100 gr.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 200 ml.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Vyberte silná zelená rajčata a pečlivě je opláchněte pod vodou.

2. Odstraňte slupku z cibule.

3. Dále nakrájíme cibuli na tenká kolečka.

4. Opláchněte sklenice a poté je sterilizujte spolu s víčky jakýmkoliv vhodným způsobem.

5. Rajčata zalijte vroucí vodou. Opařte tři minuty.

6. Slijte horkou vodu, samotná rajčata vložte do sklenic. Sem přidáme i kolečka cibule.

7. Odměřte požadované množství suchých přísad.

8. Do sklenic přidejte sůl, cukr a ocet.Pokrm zalijte vroucí vodou a ihned srolujte.

9. Nechte kousky úplně vychladnout a dejte je na sklad!

Šťavnatá nakládaná rajčata s octem na zimu

Nakládaná rajčata můžete připravit v litrových sklenicích pro dlouhodobé skladování přidáním octa. Jednoduchý domácí recept vám umožní získat jasnou a šťavnatou pochoutku, která bude skvělým doplňkem vašeho stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

Na jednu 3litrovou sklenici:

• Rajčata - 1,8 kg.
• Paprika - 1 ks.
• černý pepř - 8 ks.
• Sůl - 30 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Cukr - 120 gr.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

1. Pro přípravu vyberte zralá červená rajčata. Zároveň musí být dostatečně pevné. Omyjeme je pod vodou.

2. Sklenice vypláchněte, vložte do nich kuličky černého pepře, stroužky česneku a kousky čerstvé papriky.

3. Připravená rajčata opatrně vložte do sklenic. Posypte je solí a cukrem.

4. Dále zalijte produkty vroucí vodou. Nechte přípravek uležet asi 15 minut. Během této doby můžete přikrýt ručníkem.

5. Nalijte vylouhovanou vodu do hrnce. Přiveďte k varu a přidejte ocet.

6. Rajčata zalijeme marinádou. Sklenice srolujeme, necháme zcela vychladnout a dáme na dlouhodobé skladování.

Sladká nakládaná rajčata na zimu ve sklenicích

Šťavnatá nakládaná rajčata se sladkou chutí si snadno připravíte doma. Podívejte se na tento jednoduchý zimní recept, který zvládnou i začátečníci. Dopřejte svým blízkým originální produkt v kteroukoli roční dobu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Kopr - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Chilli paprička - ¼ ks.
• Hřebíček - 4 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Med - 120 g.
• Jablečný ocet 6% – 150 ml.
• Voda - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte zralá a pevná rajčata k nakládání. Opatrně je omyjeme pod vodou a zbavíme stopek.

2. Na dno vysterilizované sklenice položte oloupané stroužky česneku a trochu kopru.

3. Umístěte sem rajčata těsně. Snažíme se produkt nerozdrtit.

4. Zeleninu zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut odstát.

5. Dále opatrně nalijte vodu do pánve. Výrobek svařte se solí, medem, jablečným octem, pepřem a hřebíčkem. Vařte, dokud nevznikne homogenní marináda.

6. Nalijte aromatickou sladkou tekutinu na rajčata ve sklenici.

7. Zavařovací sklenici s obsahem srolujte, otočte a nechte, dokud úplně nevychladne.

8. Sladká rajčata ve sklenici jsou připravena. Pošlete své pamlsky k uskladnění!

Marinovaná rajčata s cibulí na zimu

Voňavá nakládaná rajčata se získávají přidáním cibule. Tato šťavnatá a chutná pochoutka bude jasným předkrmem na váš oběd nebo sváteční stůl.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 4 l.

Ingredience:

• Rajčata - 3 kg.
• Voda – 1,5l.
• Cibule - 0,5 kg.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - 40 g.
• Cukr - 180 gr.
• Bobkový list - 5 ks.
• černý pepř - 10 ks.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce. l. na litrovou nádobu.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience. Oloupejte cibuli. Rajčata pečlivě omyjeme a zbavíme stopek.

2. Na marinádu svařte vodu se solí, cukrem, bobkovými listy a kuličkami černého pepře.

3. Připravená rajčata nakrájejte na půlky.

4. Oloupanou cibuli můžeme nakrájet na tenké kroužky.

5. Sklenice sterilizujeme jakýmkoliv vhodným způsobem.Jeden po druhém do nich vložte rajčata a kolečka cibule. Do každé litrové sklenice nalijte lžíci octa. Obsah naplňte horkou marinádou.

6. Ve velkém hrnci dejte vařit vodu. Na dno položíme ručník a na něj sklenice s obsahem. Udržujte je v této poloze po dobu 10 minut.

7. Opatrně vyjměte sklenice z vroucí vody. Uzavřeme je víčkem.

8. Rajčata a cibuli necháme vychladnout a poté je dáme na dlouhodobé uskladnění. Připraveno!

Nakládaná rajčata bez sterilizace v 3litrových sklenicích

Pohodlný způsob, jak nakládat zralá rajčata, je v třílitrové sklenici. Tato pochoutka je ideální pro velkou rodinu nebo společnost. Přípravku podávejte k teplým jídlům.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Rajčata - 0,7 kg.
• Paprika - 1 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Koprový deštník – 1 ks.
• Listy rybízu - 4 ks.
• Třešňové listy - 3 ks.
• černý pepř - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.

Proces vaření:

1. Veškerou zeleninu pečlivě omyjeme pod vodou a zbavíme všech nečistot.

2. Vše potřebné také omyjeme a necháme trochu oschnout.

3. Papriky zbavte jádřince a semínek.

4. Oloupejte stroužky česneku. Nakrájejte výrobek na několik částí.

5. Na dno umyté sklenice dejte česnek a bylinky. Sem těsně umístíme i rajčata a papriky.

6. Zeleninu s kořením zalijte vroucí vodou a nechte přípravek v této formě 15 minut. Můžete jej uzavřít víkem.

7. Dále tuto vodu nalijte do hrnce, vařte a vařte se solí, cukrem a octem. Poté nalijte zpět do sklenice. Pojďme se srolovat.

8. Hotová rajčata nechte ve sklenici vychladnout při pokojové teplotě.Poté produkt dáme k dlouhodobému skladování na chladném místě.

Jak chutně marinovat rajčata s česnekem ve sklenicích?

Aby byla nakládaná rajčata aromatická a lehce pikantní, vařte je s přídavkem česneku. Tato lahodná konzerva potěší vás i vaše blízké v chladné zimě.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Rajčata - 600 g.
• Česnek - 2 hlavy.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• černý pepř - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte koření pro přípravu produktu.

2. Česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky. Není třeba je krájet, použijeme celé kusy.

3. Zralá rajčata pečlivě omyjeme a zbavíme stopek. Po manipulacích nakrájejte zeleninu na plátky.

4. Na marinádu dejte vařit vodu a pár minut v ní povařte sůl, cukr a bobkové listy. Nakonec přidejte ocet. Můžete vypnout oheň.

5. Sterilizujte sklenice s víčky. Umístěte rajčata a česnek ve vrstvách do nádoby. Produkty doplňujeme bobkovým listem a zrnky černého pepře.

6. Obsah naplňte horkou marinádou. Sklenice můžete ihned srolovat.

7. Nechte obrobek zcela vychladnout a poté jej přeneste na chladné místo k uskladnění.

Jednoduchý a chutný recept na rajčata s kyselinou citronovou na zimu

Výbornou alternativou octa je kyselina citronová. Produkt lze použít k nakládání rajčat na zimu. Díky této metodě bude hotový produkt neuvěřitelně šťavnatý a chutný.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Rajčata - 1,2 kg.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sušený kopr - 0,5 lžičky.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Semena koriandru - podle chuti.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Na dno sterilizované sklenice dejte kopr, stroužky česneku a kousky papriky.

2. Dále položte rajčata předem omytá pod vodou. Položíme je těsně.

3. Obsah sklenice zalijte vroucí vodou a nechte ji tam 10 minut.

4. Vodu namočenou v zelenině slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr, kuličky pepře a koriandr. Přiveďte produkt k varu a odstraňte z tepla.

5. K rajčatům přidejte kyselinu citronovou a naplňte je aromatickou marinádou. Lze zakrýt víkem.

6. Hotovou pochoutku nechte v dóze, dokud úplně nevychladne, a poté ji přeneste na chladné místo k dlouhodobému skladování.

Marinovaná rajčata na zimu s mrkví

Jedním z nejjasnějších způsobů, jak nakládat zralá rajčata, je přidání mrkve. Jednoduchá příprava se stane univerzální lahůdkou na vašem jídelním stole. Podívejte se na náš osvědčený kulinářský recept.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Rajčata - 2 kg.
• Mrkvové natě - 150 gr.
• Bobkový list - podle chuti.
• černý pepř - 10 ks.
• hřebíček - 6 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Cukr - 120 gr.
• Sůl - 60 g.
• Ocet 9% – 50 ml.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství zralých a silných rajčat. Omyjeme je pod vodou.

2. Nakrájejte vršky mrkve a omyjte je pod vodou.

3. Do připravených sklenic dejte bobkové listy, zrnka černého pepře a hřebíček.

4. Samostatně uvařte litr vody spolu se solí a cukrem. Suché ingredience by měly být úplně rozpuštěné, nakonec vlijte ocet a vypněte sporák.

5. Umístěte rajčata a vršky pevně do sklenice.

6. Nalijte horkou marinádu do varné zóny a uzavřete ji pokličkou.Nechte produkt vychladnout při pokojové teplotě.

7. Chutná rajčata s mrkvovými vršky jsou připravena. Skladujte obrobek na chladném místě.

Jak připravit rajčata s fazolemi francouzské hořčice?

Pikantní a originálně chutnající rajčata ve sklenici se získávají pomocí hořčice. Receptura na nakládání zeleniny je vhodná pro dlouhodobé skladování. Doplňte svůj stůl lahodnými přípravami kdykoli.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Rajčata - 500 g.
• Hořčičné fazole - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce.
• Voda - 400 ml.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Odměřte požadovaný počet malých zralých rajčat. Výrobek opláchneme pod vodou.

2. Každou zeleninu propíchněte párátkem na místě stonku. To je nutné, aby nepraskaly.

3. Umístěte rajčata pevně do sterilizované sklenice.

4. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut. Můžete jej zakrýt víkem.

5. Vodu slijte do pánve a znovu ji vařte se solí, cukrem a octem. Do sklenice dejte suchou hořčici s kuličkami pepře a bobkovými listy.

6. Pokrm přelijte horkou marinádou a začněte válet. Dále obrobek otočte a nechte, dokud úplně nevychladne.

7. Šťavnatá rajčata s hořčicí jsou hotová. Odeslat k uložení.