Nakládaná tykev na zimu

Marinovaná dýně na zimu, křupavá ve sklenicích, je produktem, který je chuťově i vzhledem lepší než okurky a cukety. K nakládání se vybírají malé celé a nezralé plody. Pouze tento způsob přípravy tykve se získá s křupavou slupkou a masitou, šťavnatou dužinou uvnitř. Klasická marináda na squash se připravuje s jakýmkoli octem.

Křupavá nakládaná dýně „Olíznete si prsty“ na zimu

Patisson se dobře marinuje, absorbuje vůni koření. Je obtížné sbírat mnoho drobných plodů najednou, proto je marinujeme nakrájením na kousky. Slupka dýně není odstraněna, protože dodává křupavou chuť. Nakládanou dýni připravíme tak, že ji 3x přelijeme bez sterilace a chuť „olíznutí prstů“ určuje sada koření.

1. 
   Jak připravit křupavou nakládanou dýni ve sklenicích na zimu? Dýni důkladně omyjeme teplou vodou a přebytečnou vlhkost odstraníme ubrouskem.
2. 
   Ostrým nožem odřízneme základy stopek a každý plod nakrájíme na malé stejné kousky.
3. 
   Sklenice pro přípravu v mikrovlnné troubě předem sterilizujte. Do každé sklenice ihned vložte omytou zeleninu, oloupaný stroužek česneku a přidejte koriandr a hořčičná semínka.
4. 
   Poté kompaktně umístěte kousky tykve až do středu sklenice.
5. 
   Na dýni položte koprové deštníky a druhý stroužek česneku.
6. 
   Poté kompaktně naaranžujeme zbývající kousky a navrch položíme koprový deštník. Dýni naplňte vroucí vodou. Sklenici zakryjte vařeným víkem a nechte čtvrt hodiny.
7. 
   Po uplynutí této doby slijte vodu ze zavařovací sklenice přes speciální víko a dýni naplňte podruhé vroucí vodou na stejnou dobu.
8. 
   Po uplynutí této doby nalijte horkou vodu ze sklenice do hrnce a uvařte v ní marinádu, přidejte množství soli, cukru a octa podle výpočtu uvedeného v receptu. Uvařenou marinádu nalijte do tykve a sklenice ihned pevně uzavřete. Zkontrolujeme těsnost těsnění.
9. 
   Sklenice s nakládanou dýní ochlaďte na domácí teplotu, aniž byste je zabalili, a poté je přeneste do skladovacího prostoru pro vaše zavařeniny.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Nakládaná tykev bez sterilizace ve sklenicích na zimu

Dýně jako choulostivější zelenina ve srovnání s okurkou a cuketou při vysokých teplotách měkne a nechutná, takže ji mnoho hospodyněk nakládá bez sterilizace. Marinovaná dýně bude nejen slaným předkrmem na vašem stole, ale také doplní chuť mnoha salátů.

Čas na vaření: 45 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 1 l.

Ingredience (na 1 litrovou sklenici):

• Střední squash - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Koprový deštník – 1 ks.
• černý pepř - 10 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.
• Pálivá paprika - 1 lusk.

Marináda:

• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Ocet 70% - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte všechny produkty na moření tykve a vypočítejte počet sklenic produktu.

2. Odměřte množství surovin pro marinádu uvedené v receptu. Když je vše po ruce, pravděpodobnost chyby je malá.

3. Dýni dobře omyjte a nakrájejte na malé stejné kousky. Semínka můžete odstranit lžičkou. Česnek oloupeme a z feferonky odstraníme semínka.

4. Umístěte deštník kopru do předem sterilizovaných sklenic a přidejte kuličky pepře. Poté kompaktně položte kousky tykve a přidejte kousek feferonky.5. Do sklenic nalijte vroucí vodu.

6. Poté sklenice zakryjte vyvařenými víčky a nechte dýni 30 minut.

7. Po uplynutí této doby přelijte vodu ze sklenic přes speciální víko do samostatné pánve.

8. Sklenice zakryjte utěrkou, aby zelenina zůstala teplá.

9. Marinádu uvařte v kořeněné vodě scezené ze sklenic a rozpusťte v ní množství soli a cukru uvedené v receptu. Do uvařené marinády nalijte ocet a vypněte oheň.

10. Dýni ve sklenicích ihned přelijte vařící marinádou a naplňte je až po okraj. Pokud je marinády málo, přidejte trochu vroucí vody.

11. Poté sklenice pevně uzavřete a zkontrolujte těsnost těsnění.

12. Sklenice umístěte na víčka a přikryjte ručníkem, aniž byste je zabalili do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladnou. Marinovaná dýně je hotová bez sterilizace.Skladujte je na chladném místě.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Marinovaná dýně s okurkami na zimu

Tykev lze nakládat společně s okurkami, protože jsou ze stejné čeledi dýňových a podmínky uchování jsou stejné. Tento „duet“ vypadá krásně, chutná a má rozmanité složení. Pro konzervování se vybírají malé vzorky a okurky se předem namočí ve studené vodě. Poměr zeleniny v dóze si volíte podle svého uvážení. Připravujeme metodou 3násobného plnění.

Čas na vaření: 45 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• Squash - 1 kg.
• Okurky - 600 gr.
• Česnek - 6 stroužků.
• černý pepř - 12 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Směs na nakládání zeleniny – 1 polévková lžíce. l.
• Pálivá paprika - 1 lusk.

Marináda:

• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Vyberte zeleninu k nakládání, odstraňte poškozené ovoce, poté ji zvažte a důkladně omyjte. Pokud máte čas, namočte okurky předem do studené vody. Poté odstraňte konce čisté zeleniny.

2. Sklenice na přípravu libovolným způsobem vysterilizujeme a vyvaříme víčka. Nalijte ½ lžíce suché marinovací směsi do připravených sklenic.

3. Na směs položte oloupané a nasekané stroužky česneku, kuličky černého pepře a bobkové listy.

4. Poté do sklenic kompaktně naplňte připravenou dýni a okurky.

5. Zeleninu zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut odstát. Poté na stejnou dobu znovu plníme. To je považováno za blanšírování, které změkčuje tkáně potravin.

6.Po 2. plnění přelijte vodu ze sklenic přes speciální víko do samostatné pánve a odměřte její množství pro správnou přípravu marinády.

7. Do této vody nasypeme cukr a sůl a vaříme marinádu. Jablečný ocet přidejte buď do vařící marinády, nebo přímo do sklenic.

8. Poté dýni a okurky nalijte marinádou a naplňte je až po okraj.

9. Sklenice pevně uzavřeme a zkontrolujeme těsnost těsnění. Pak je na den přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

10. Dýně s okurkami bude za měsíc dobře marinovaná a můžeme podávat. Tuto konzervu skladujeme na chladném místě.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Vynikající squash marinovaný s cuketou na zimu

Dýně a cuketa nakládané v jedné sklenici jsou vizuálně estetickým předkrmem a bez většího rozdílu v chutích zeleniny, ale přesto taková doma připravená varianta existuje. Vybírá se k němu mladá drobná zelenina: patizon do průměru 7 cm a cuketa dlouhá maximálně 15 cm Tuto zeleninu doplňte cibulí a čerstvými bylinkami. Připravíme tak, že 2x přelijeme marinádou a následuje sterilizace.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• Squash - 500 gr.
• cuketa - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Sladký hrášek - 8 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Petržel - 2 svazky.

Marináda:

• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Ocet 70% - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Sklenice na tuto přípravu vymyjte jedlou sodou a sterilujte v mikrovlnné troubě. Vařte víčka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Česnek oloupeme. Na dno každé sklenice vložte kolečka cibule, stroužky česneku, bobkové listy a hrášek z nového koření.

2.Na ně položte umytou petrželku.

3. Dýni a cuketu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odřízněte konce. Cuketu nakrájíme na kousky. Připravenou zeleninu kompaktně vložte do sklenic s kořením.

4. V hrnci uvařte marinádu z množství vody, soli a cukru uvedeného v receptu. Zeleninu ve sklenicích zalévejte vařící marinádou 15–20 minut.

5. Poté do stejné pánve nalijte marinádu, přiveďte k varu a znovu ji nalijte na zeleninu.

6. Poté přistoupíme ke sterilizaci. Sklenice s tykví a cuketou vložte do velkého hrnce s horkou vodou, dno zakryjte ručníkem tak, aby voda sahala po úroveň ramínek sklenic.

7. Zakryjte je poklicí a sterilizujte je do 10 minut od začátku vaření vody v pánvi.

8. Poté do každé sklenice nalijte ½ lžičky octové esence nebo 3 polévkové lžíce. l. 9% octa a pevně je uzavřete. Kontrolujeme těsnost těsnění.

9. Sklenice ochlaďte dnem vzhůru na domácí teplotu a poté je přeneste na chladné místo k uskladnění.

Lahodné a úspěšné přípravy!

Marinovaná dýně, nakrájená na kousky na zimu

Nakládaná dýně je vzácná pochoutka a lze ji připravit pouze vlastníma rukama. Jemnost chuti a zvláštní vůně této krásné zeleniny nenechává nikoho lhostejným. Tento recept je na sklizeň mírně přerostlého ovoce, které se nakrájí na kousky. Vaříme bez sterilizace.

Čas na vaření: 45 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• Squash – 1,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Sladký hrášek - 2 ks.
• Hřebíček - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Semena kopru - podle chuti.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l. na sklenici.

Marináda:

• Voda - 1l.
• Sůl – 1 polévková lžíce. l.
• Cukr – 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Dýni na tuto úpravu dobře opláchněte a pokud je slupka hustá, odstraňte ji ostrým nožem. Jemnou kůru můžete nechat. Dýni nakrájejte na kousky. Mrkev, feferonky a stroužky česneku ihned oloupejte.

2. Čisté sklenice předem sterilizujte v mikrovlnné troubě a víčka vyvařte. Mrkev nakrájíme na kolečka. Do každé sklenice vložte bobkový list, kolečka mrkve a stroužky česneku.

3. Poté do sklenic kompaktně vložte nakrájenou dýni a mezi ně vložte kousky feferonky.

4. V hrnci dejte vařit čistou vodu a kousky tykve zalévejte 15 minut vařící vodou.

5. Po uplynutí této doby nalijte vodu ze sklenic přes víko do stejné pánve, nasypte do ní vypočítané množství soli a cukru a povařte marinádu. Dýni znovu přelijte vařící marinádou po dobu 15 minut.

6. Po 15 minutách nalijte marinádu zpět do pánve a přiveďte ji k varu. Do každé sklenice nalijte stolní ocet, přidejte semínka kopru nebo přidejte nové koření a hřebíček. Dýni pak potřetí přelijte vařící marinádou.

7. Sklenice pevně uzavřete víčky a zkontrolujte těsnost těsnění.

8. Poté sklenice postavte na víčka a přikryjte teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladnou. Nakládané kousky tykve skladujte na chladném místě.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Sladká křupavá dýně na zimu ve sklenicích

Ve vzdálených sovětských dobách byly nakládané okurky v bulharském stylu velmi oblíbené. Díky tomuto receptu je squash a cuketa neméně chutné. Dýně má lehkou sladkou chuť a jemnou kyselost a skvěle doplní rybí a masová jídla. Vaříme bez sterilizace metodou dvojitého plnění.Pokud sklenice s tykvem okamžitě prudce ochladíte, budou křupavé.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4 l.

Ingredience:

• Squash - 3 kg.
• Česnek - 16 stroužků.
• Zelení - 1 svazek na sklenici.
• Feferonka - podle chuti.
• Černý pepř - podle chuti.

Marináda:

• Voda - 2l.
• Sůl – 3 polévkové lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 250 ml.

Proces vaření:

1. Dýně, nejlépe malé, důkladně omyjte kartáčem a opatrně odstraňte spodky stopek.

2. Poté je nakrájejte na střední kousky a drobné ovoce můžete nechat vcelku.

3. Čisté sklenice předem sterilizujte v mikrovlnné troubě. Vařte víčka. Do každé sklenice dejte čtyři oloupané stroužky česneku, svazek omyté zeleniny (kopr nebo petržel, můžete rozmixovat) a kousek feferonky.

4. Poté sklenice kompaktně naplňte kousky tykve. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut blanšírovat.

5. Po uplynutí této doby slijte vodu ze sklenic přes speciální víko a vyhoďte.

6. V hrnci uvařte marinádu z množství čisté vody, cukru a soli uvedeného v receptu. Do vroucí marinády vložíme kuličky černého pepře a vaříme 2 minuty. Poté do marinády nalijte stolní ocet, promíchejte a vypněte oheň.

7. Dýni ve sklenicích znovu naplňte vroucí marinádou a naplňte je až po okraj, aby marináda i trochu přetekla přes okraj.

8. Sklenice ihned pevně uzavřete a zkontrolujte těsnost těsnění.

9. Poté sklenice ochlaďte dnem vzhůru a po vychladnutí je můžete uložit na libovolné tmavé místo. Pokud je to možné, sklenice rychle ochlaďte a poté určete rozdíl ve struktuře nakládané tykve.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Rozmanité nakládané dýně s rajčaty

Pokud máte dobrou úrodu různé zeleniny, můžete si na zimu připravit sortiment tykví a rajčat. Příprava je praktická, krásná a bude mít příjemnou nasládlou chuť, protože tykev se hodí k jiné zelenině. Sortiment marinujeme bez sterilace a volíme drobnou zeleninu.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2 l.

Ingredience:

• Squash - 500 gr.
• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Koprový deštník – 2 ks.
• List křenu - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 8 ks.

Marináda:

• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Množství malých tykví a rajčat vypočtené pro objem obrobku dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Oloupanou cibuli nakrájíme na kousky libovolného tvaru.

3. Opláchněte koprové deštníky a listy křenu studenou vodou.

4. Sklenice s jedlou sodou předem umyjte a sterilizujte pomocí mikrovlnné trouby nebo jiného způsobu. Vařte víčka. Do připravených sklenic vložte koření a poté dýni a rajčata a mezi ně vložte kousky cibule.

5. Sortiment ve sklenicích pak na čtvrt hodiny zalijte vroucí vodou a sklenice zakryjte víčky.

6. Během této doby si v samostatné misce připravte marinádu z objemu čisté vody, cukru, soli a koření uvedeného v receptu. Marinádu vařte na mírném ohni několik minut.

7. Poté vylijte horkou vodu ze sklenic. Na rajčata položte oloupané stroužky česneku a do každé sklenice nalijte lžíci octa. Vařící marinádu nalijte do sklenic a naplňte je až po okraj, aby mírně přetekla.

8. Pevně ​​uzavřete různé sklenice a zkontrolujte těsnost těsnění.Pak je ochlaďte dnem vzhůru a pak napůl

Hodně štěstí a chutné přípravy!