Marinovaný hřib na zimu

Marinovaný hřib na zimu je chutným a všestranným potěšením pro váš stůl. Šťavnaté a křehké houby skvěle doplní pálivá domácí jídla. Mohou být také přidány do salátů a použity jako samostatné občerstvení. K přípravě použijte osvědčené recepty krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Nakládaný hřib: jednoduchý recept ve sklenicích na zimu

Marinovaný hřib podle jednoduchého a rychlého receptu je velmi chutný. Chutné houby se připravují na zimu, poslouží jako výborný doplněk k vařeným bramborám a bramborové kaši.

1. 
   Jak připravit nakládané máslo na zimu? Houby očistíme a odstraníme fólii z klobouků, naplníme je vodou a důkladně opláchneme. Pokud je hřib příliš velký, seřízněte ho. Vložte přísadu do hrnce s vodou a vařte 20 minut. Vodu slijte pomocí sítka, v případě potřeby lze houby omýt.
2. 
   Do samostatné pánve nalijte litr čisté vody na marinádu, přidejte sůl, cukr, pár kuliček pepře, bobkové listy a nechte vařit. Poté do vody dejte máslo a na mírném ohni vařte 25–30 minut. Několik minut před připraveností přidejte octovou esenci.
3. 
   Sklenice sterilizujeme. Vložte do nich zbývající bobkové listy a kuličky černého pepře. Česnek zbavíme slupky a také vložíme do každé sklenice.Vložíme stroužek česneku.
4. 
   Jemně nalijte houby s marinádou na koření. Půllitrové sklenice plňte až po hrdla.
5. 
   Přířezy zašroubujeme sterilizovanými víčky a necháme sklenice vychladnout při pokojové teplotě.
6. 
   Když sklenice úplně vychladnou, nakládané máslo je hotové. Doporučuje se skladovat na chladném místě.

Marinovaný hřib s 9% octem

Máslo, připravené na zimu octem, se dobře a dlouho skladuje. Snadno připravitelné houby úspěšně doplní váš stůl jako svačina v každém ročním období.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce – 3 plechovky po 0,5l.

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Semena kopru - 1 lžička.
• Ocet 9% - 4 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Máslové houby očistíme od nečistot a ostrým nožem opatrně odstraníme filmy z kloboučků.Očištěné houby omyjeme v několika vodách.

Krok 2. Omyté a oloupané máslové ořechy vložte do pánve s vodou. Počkáme, až se vaří, pak vaříme 20 minut. Vodu slijte a výrobek na chvíli odstavte.

Krok 3. V litru vody smíchejte vodu se solí a cukrem. Položte na oheň a připravte marinádu. Přidáme do něj také všechno koření: kuličky pepře, semena kopru a bobkové listy. Pikantní tekutinu povařte několik minut.

Krok 4.Do vroucí marinády vložte máslo. Obsah necháme 20 minut vařit, přidáme ocet, zamícháme a odstavíme ze sporáku.

Krok 5. Nakládané houby s octem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je sterilizovanými víčky a nechte vychladnout. Připraveno!

Marinovaný hřib bez octa na zimu

Máslo připravené bez octa se ukazuje jako jemnější v chuti. Tyto houby je ideální přidávat do salátů a jiných studených předkrmů. Vyzkoušejte jednoduchý a rychlý recept!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 3 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1,5 kg.
• Voda - 1l.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 3 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• černý pepř - 4 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo vytřídíme, očistíme od nečistot a odstraníme film z uzávěrů. Houby nakrájejte na menší kousky, opláchněte je pod vodou a vložte do hrnce s vodou. Vařte do varu...

Krok 2. Uvařené houby znovu omyjeme, zalijeme litrem čisté vody a dáme na sporák. Na začátku vaření přidejte sůl, cukr, pepř. Jakmile se obsah vaří, přidejte kyselinu citronovou a rostlinný olej. Dále vařte 25 minut na mírném ohni.

Krok 3. Vyjměte horké houby v marinádě ze sporáku a nalijte je přímo do sterilizovaných sklenic. Svařovačky uzavřeme víčky a odešleme ke skladování. Připraveno!

Marinovaný hřib bez sterilizace na zimu

Chutný a aromatický hřib se snadno připravuje na zimu bez sterilizace. Houbový předkrm vás potěší po celý rok. Dobře se podává k teplým jídlům a lze jej přidat i do salátů.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 4 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 2 kg.
• Voda - 2l.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• octová esence - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě roztřiďte houby a ostrým nožem odstraňte tenkou slupku z klobouků. Velký hřib nakrájíme na malé kousky. Ihned je posíláme do studené vody. Dejte na sporák a přiveďte k varu.

Krok 2. Po uvaření vyměňte vodu a znovu položte pánev na sporák. Přidejte cukr, sůl a všechno koření. Vařte 30 minut a přidejte octovou esenci.

Krok 3. Nakládané máslo nalijte do čistých půllitrových zavařovacích sklenic. Zavřete a nechte doma úplně vychladnout. Po přípravě jej můžete odeslat ke skladování. Připraveno!

Horké marinované máslo

Horké marinování másla je jednoduchá a rychlá varianta pro chutnou zimní přípravu. Nebudete trávit mnoho času a tento houbový předkrm doplní vaše rodinné večeře po celý rok.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 4 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1,5 kg.
• Voda - 2l.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 4 ks.
• černý pepř - 8 ks.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve by měly být houby tříděny a oloupány z filmu.

Krok 2. Očištěné máslo naplňte studenou vodou, důkladně opláchněte a položte na železné síto.

Krok 3. Ponořte houby do čisté vody. Umístěte pánev na sporák, přiveďte k varu a vypněte.

Krok 4. Houby opět vložte do síta a opláchněte pod studenou vodou.

Krok 5. Naplňte houby dvěma litry nové vody a vařte. Poté přidejte sůl, cukr, koření a ocet. Pokračujte ve vaření po dobu 40 minut na mírném ohni.

Krok 6.Marinované máslo ihned dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Hotovo, můžete odeslat k uložení!

Marinovaný hřib s kyselinou citronovou

Kyselina citronová je výbornou náhradou octa v zimních přípravách. Připravte lahodný nakládaný hřib s přídavkem kyseliny a získáte chuťově jemnější produkt, který lze podávat buď samostatně, nebo jako součást jiných studených předkrmů.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 2 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve odstraňte kůži na čepicích másla. Poté houby přivedeme k varu a poté je propláchneme ve studené vodě.

Krok 2. Do pánve nalijte litr vody, přidejte houby s cukrem, solí, kyselinou citronovou a kořením. Po uvaření vařte 15 minut.

Krok 3. Sterilizujte sklenice způsobem, který vám vyhovuje. Můžete ho jednoduše napařit na pánvi s vroucí vodou.

Krok 4. Vařte víčka. Nechte je i sklenice vychladnout.

Krok 5. Nalijte máslo do sterilizované nádoby.

Krok 6. Sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Krok 7. Hotovo! Křehký hřib marinovaný s kyselinou citronovou je hotový!

Marinovaný hřib s cibulí

Cibule vždy poslouží jako ideální doplněk k houbám a udělá pokrm pikantnější a originálnější. Zkuste si hřib s cibulovými kroužky připravit na zimu a předkrm podávejte kdykoli během roku!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 2 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Cibule - 1 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte houby od nečistot, větví a jakéhokoli mastného filmu na čepicích. Důkladně opláchněte pod vodou a poté přiveďte k varu bez soli a koření. Vodu slijeme.

Krok 2. Samostatně ohřejeme studenou vodu, do které přidáme sůl, cukr a další koření. Po vyvaření marinády přidejte houby. Vařte 20-25 minut.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké kroužky nebo půlkroužky. Přidejte nakrájenou zeleninu spolu s kyselinou citronovou 5 minut před připraveností.

Krok 4. Horké máslo s cibulí v marinádě nalijte do sterilizovaných sklenic. Přikryjeme opařenými víčky a necháme uskladnit. Připraveno!

Marinovaný hřib s česnekem

Máslo na zimu marinované s česnekem se snadno stane vrcholem vašeho domácího stolu. Podávejte jídlo jako předkrm jak pro rodinné večeře, tak pro zvláštní příležitosti. Příbuzní a hosté to ocení!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Česnek - 1 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Ocet 9% - 4 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Houby roztřídíme a očistíme. Zalijte vodou a vařte 3-5 minut. Vodu slijte a máslo znovu propláchněte.

Krok 2. Česnek oloupejte. Část hřebíčků odložte na chvíli stranou. Zbytek rozemelte a vložte do litru studené vody. Sem dáváme i cukr, sůl a další koření.

Krok 3. Vařte marinádu, poté přidejte houby, vařte dalších 15 minut a stáhněte z ohně. Přidejte ocet a promíchejte.

Krok 4.Máslo nalijte do čistých sklenic a přidejte do nich zbylé stroužky česneku. Voňavé nakládané houby jsou připraveny na zimu!

Neloupané nakládané máslo s kůží

Máslo marinované na zimu lze připravit bez odstranění slupek. Díky tomu budou houby živější a chuťově originálnější. Podávejte tento předkrm na rodinné večeři!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte houby od nečistot. Slupku z uzávěrů není potřeba odstraňovat. Naplňte výrobek studenou vodou, přiveďte k varu a vypněte. Vroucí vodu slijeme a máslo propláchneme.

Krok 2. Uvařené houby vložte do hrnce, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou.

Krok 3. Houby zalijte vodou a přiveďte k varu. Poté přidejte kuličky černého pepře, bobkové listy a pokračujte ve vaření dalších 20 minut.

Krok 4. Marinované houby nalijte do čistých spařených sklenic, uzavřete a odložte k dlouhodobému skladování. Připraveno!

Instantní marinované máslo

Oblíbené přípravy na zimu z másla jsou ještě jednodušší, než si myslíte. Připravte marinované houby podle speciálního rychlého receptu. Příbuzní to ocení!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 3 plechovky

Ingredience:

• Máslo - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 4 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte mastnou slupku z hub. V případě potřeby je nakrájejte na menší kousky, přidejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu.

Krok 2.Vyměňte vodu pro houby, přidejte potřebné koření, cukr, sůl, kyselinu citronovou a bobkové listy. Vařte a vařte po 15 minutách.

Krok 3. Marinované houby sejměte ze sporáku a ihned nalijte do čistých spařených sklenic. Uzavřete a uložte švy na chladném místě. Připraveno!