Nakládané lišky na zimu

Nakládané lišky na zimu jsou chutným a chutným pokrmem, který potěší každého, kdo vyzkouší alespoň jednu malou pomerančovou houbu. Lišky jsou nejsnáze sbíratelné houby, protože rostou v rodinách a nejsou ovlivněny parazity. Když tedy narazíte na velkou „rodinu“, můžete si připravit slanou svačinu na celé chladné období roku, vynaložit na to minimum úsilí a trávit velmi málo svého volného času.

Nakládané lišky s octem na zimu

Nakládané lišky s octem na zimu jsou pikantní a originální předkrm, který lze nabídnout nejen členům domácnosti, ale i nejnáročnějším hostům, protože jeho chuťové vlastnosti jsou úžasné, navzdory jednoduchosti procesu přípravy.

1. 
   Nakládané lišky se snadno připraví na zimu! Vše potřebné jsme dali na plochu.
2. 
   Houby roztřídíme a 2 hodiny před začátkem procesu namočíme do studené vody. Zbavíme se odpadků a zeminy, velké lišky nakrájíme na několik částí.
3. 
   Do hrnce nalijte tři litry vody a přidejte hlavní složku, přiveďte k varu, děrovanou lžící odeberte pěnu a vařte 20–25 minut. Přendejte na síto.
4. 
   V samostatné pánvi připravte marinádu: smíchejte vodu s krystalovým cukrem, hřebíčkem, solí a pepřem a vařte.
5. 
   Lišky přendejte do vroucího nálevu a vařte 15 minut. Nalijte ocet a vypněte oheň - vložte do sterilizovaných sklenic a naplňte tekutinou. Sklenice s víčky srolujeme, postavíme dnem vzhůru a na den zabalíme do deky.
6. 
   Vychlazené přípravky dáváme do sklepa, můžete je ochutnat již za měsíc!
7. 
   Dobrou chuť!

Marinované lišky s cibulí na zimu

Marinované lišky s cibulí na zimu se snadno připraví a budou dobrým předkrmem na váš zimní stůl. V tomto receptu přidejte cibuli do marinády a přidejte česnek a koření. Lišky marinujeme bez sterilizace. Množství surovin je uvedeno na půllitrovou sklenici hub a pro větší objem přípravy je úměrně zvyšte.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 0,5l.

Ingredience:

• Lišky - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvé lišky vytřiďte, oloupejte a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Připravené lišky vložte do hrnce, zcela zalijte studenou vodou, přidejte lžíci soli, přiveďte k varu, stáhněte pěnu a vařte 30 minut na mírném ohni.

Krok 3. Sterilizujte sklenici s víčkem jakýmkoli způsobem. Uvařené lišky přendáme do zavařovací sklenice.

Krok 4. Oloupejte česnek a cibuli. V malém hrnci dejte vařit sklenici vody.Poté přidejte hřebíček, nakrájenou cibuli, libovolné koření a lžíci soli a cukru. Marinádu povařte 5 minut a přidejte lžíci octa.

Krok 5. Lišky v nádobě zcela přelijte vařící marinádou.

Krok 6. Poté sklenici hermeticky uzavřete, položte na víko a přikryjte froté ručníkem. Nakládané lišky s cibulí po úplném vychladnutí uložíme na zimu na tmavé chladné místo. Šťastné přípravy!

Nakládané lišky s kyselinou citronovou na zimu

Nakládané lišky s kyselinou citronovou na zimu jsou originální přípravou, kterou připravuje jen málo kuchařů a dává přednost ušlechtilejším houbám. Jak však ukazuje praxe, je to marné, protože toto jídlo si vás podmaní svou chutí a vůní.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce - 900 ml.

Ingredience:

• Lišky – 1 kg.
• Voda - 300 ml.

Na marinádu:

• Voda - 700 ml.
• Kyselina citronová - 5 g.
• černý pepř - 5 ks.
• Hřebíček - 3 ks.
• Vavřínový list - 2-3 ks.
• Sůl - 20 g.
• Granulovaný cukr - 40 g.

Proces vaření:

Krok 1. Rukama zbavte houby zeminy a větviček, opláchněte a v případě potřeby nakrájejte na menší kousky.

Krok 2. Vložte lišky do hrnce a zalijte vodou, vařte na mírném ohni asi 20 minut a vložte do cedníku, zalijte vodou.

Krok 3. V jiném hrnci připravte marinádu smícháním vody s kořením - vložte ji na hořák.

Krok 4. Přidejte hlavní přísadu do vroucí marinády, vařte 8-10 minut a přidejte citron, počkejte další 2 minuty.

Krok 5. Umístěte předkrm do předem sterilizovaných sklenic a naplňte je marinádou, srolujte a položte na víčka na jeden den, zakryté ručníkem. Vařte a bavte se!

Marinované lišky s jablečným octem

Marinované lišky s jablečným octem jsou nenáročná na přípravu a neuvěřitelně chutná příprava, kterou když jednou připravíte, budete se k tomuto receptu ještě mnohokrát vracet. Jablečný ocet nasytí houby sladkokyselou chutí a příjemnou vůní.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 7.

Ingredience:

• Lišky – 1 kg.
• Jablečný ocet - 125 ml.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• černý pepř - 4 ks.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Hřebíček - 2 pupeny.
• Vavřínový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve sterilizujeme skleněné nádoby spolu s víčky.

Krok 2. Houby důkladně omyjte, velké se doporučuje nakrájet na malé kousky.

Krok 3. Nasypte lišky do hrnce a přidejte vodu, od varu vařte 10 minut a přidejte ocet, sůl, pepř, krystalový cukr, vavřín a hřebíček. Ingredience smícháme a dusíme dalších 15 minut.

Krok 4. Svačinku zabalte do sterilních sklenic a pevně uzavřete, otočte vršek dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou – nechte tak 24 hodin.

Krok 5. Aromatickou potravinu přemístíme na sklad a čekáme na ochutnání. Dobrou chuť!

Marinované lišky s česnekem

Marinované lišky s česnekem se nedají zkazit, ani když se chystáte houby na chladné období připravovat poprvé. Na rozdíl od jiných hub nevyžadují lišky namáčení ani dlouhodobé vaření, což značně zjednodušuje proces vaření a snižuje ztrátu času.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Lišky – 1 kg.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Vavřínový list - 1 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Hřebíček - 3 pupeny.
• Stolní ocet 9% - 2 lžičky.
• Voda - 600 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě protřiďte liškami, odstraňte všechny zbytky a půdní frakce. Propláchneme.

Krok 2. Na marinádu dejte vařit vodu a přidejte kuličky pepře, sůl, cukr, bobkové listy, nasekaný česnek a cibuli a ocet – několik minut povařte a stáhněte z hořáku.

Krok 3. V samostatné ohnivzdorné nádobě vařte houby asi 15 minut ve vodě s přidanou solí.

Krok 4. Po čase vložte lišky do síta a nechte je okapat.

Krok 5. Houby rozdělte do předem sterilizovaných sklenic a naplňte je vychladlou marinádou, uzavřete a přeneste do sklepa. Dobrou chuť!