Nakládané okurky na zimu

Nakládané okurky na zimu jsou oblíbenou pochoutkou, která se hodí na každou akci. Děti mají moc rády malé okurky. Výběr obsahuje různé možnosti, které budou vynikajícím občerstvením jak na slavnostním stole, tak v každodenní stravě. Příprava zimních hájů zabere minimum času. Nakládané okurky pro vás budou skvělou variantou, pokud jde o rozpočet. Neexistuje nic takového jako přílišná konzervace. Jakmile vyzkoušíte alespoň jeden recept, budete nadšeni.

Křupavé nakládané okurky na zimu, 1 litrová sklenice

Křupavé nakládané okurky na zimu v 1litrové sklenici jsou lahodným receptem, který vždy potěší členy domácnosti a hosty. Připravit konzervy zvládne jak zkušená hospodyňka, tak i začínající kuchařka. Vyvážená chuť zimních přípravků vám poskytne jedinečné potěšení.

1. 
   Příprava nakládaných okurek na zimu je velmi jednoduchá. Okurky detailně omyjeme a vložíme do mísy naplněné studenou vodou. Nechte přes noc. Takto bude nakládání křupavé a velmi chutné. Zeleninu důkladně omyjte. Česnek oloupeme. Sklenice a víčka dobře umyjte. Sterilujeme běžným způsobem.
2. 
   Vložte vonné bylinky a česnek do sklenic.
3. 
   Naplňte sklenice okurkami. Naplňte předem připravenou vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut stát.
4. 
   Nalijte vodu do pánve. Přidejte sůl a cukr. Přidejte hřebíček a pepř. Vařte, dokud se zrnka nerozptýlí.
5. 
   Slijte vodu ze sklenic a okurky přelijte vařící marinádou. Do každé sklenice přidejte lžičku esence.
6. 
   Sklenice zašroubujte a postavte dnem vzhůru. Konzervované potraviny zabalte do deky, aby postupně vychladly.
7. 
   Po vychladnutí dáme do sklepa. Po odvíčkování v zimě sklenici používáme k přípravě předkrmů, omáček a salátů. Dobrou chuť!

Nakládané okurky jako v obchodě na zimu

Nakládané okurky, stejně jako v obchodě na zimu, mají úžasnou chuť a lahodnou vůni. Příprava zimních konzerv nezpůsobí zbytečné potíže. Svačina je vždy chutná a konzumuje se rychlostí světla. Recept nemůžete zkazit, i když opravdu chcete.

Čas na vaření – 5 hodin 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Okurky - podle chuti.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.
• Listy rybízu, třešně nebo maliny - podle chuti.
• Voda - 1l.
• Česnek - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 6-7 ks.
• Hřebíček - 2-3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky důkladně omyjte. Zkontrolujeme, pokud jsou na ovoci vady, odložíme je.Naplňte misku studenou vodou. Ovoce vynecháváme. Namočte alespoň 5 hodin. Je lepší nechat přes noc. Plody budou nasycené vlhkostí a budou chutně křupat.

Krok 2. Připravte koření. Česnek oloupeme. Vařte víčka. K dezinfekci používáme jedlou sodu. Skleněné nádoby myjeme a sterilizujeme. Malé sklenice ohříváme v mikrovlnné troubě. Do hrnce nalijte litr vody a přiveďte k varu. Umyjeme veškerou dostupnou zeleninu.

Krok 3. Vložte aromatické bylinky, bobkový list, pepř a hřebíček do sterilních sklenic. Listy odebíráme dle dostupnosti. Můžete se bez nich obejít. Pokud ale máte listy křenu a jeho kořen, určitě ho použijte.

Krok 4. Opláchněte namočené okurky a vložte je do sklenic. Zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Necháme 10 minut prohřát.

Krok 5. Nalijte tekutinu ze sklenic. Vařte a 10 minut nasypte okurky.

Krok 6. Tekutinu znovu vylijte. Do hrnce dejte sůl a cukr. Po přivedení k varu zalijeme octem. Při použití octové esence je nutné snížit proporce.

Krok 7. Naplňte sklenice marinádou a pevně uzavřete. Při použití šroubů doporučuji používat vždy pouze nové krytky. V tomto případě je pravděpodobnost, že švy nevybuchnou, stoprocentní. Otočte zákruty vzhůru nohama. Zabalte ho do teplé deky a nechte vychladnout. Poté dáme do spíže. Dobrou chuť!

Okurky na zimu s hořčičnými semínky

Okurky na zimu s hořčičnými semínky se připravují jednoduše. Klíč k chutnému výsledku závisí na samotném ovoci a pečlivé péči o recept. Sekvence je popsána tak podrobně, že je nemožné udělat chybu, ať se snažíte sebevíc.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 5 lžic.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Listy rybízu - 2 ks.
• Dubové listy - 2 ks.
• List křenu – 1 ks.
• Třešňové listy - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Hořčičná semínka - 1 lžička.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Hřebíček - 2 pupeny.
• Koprový deštník – 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Celer - podle chuti.
• Voda – 1,2l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte koření a aromatické bylinky. Zeleninu opláchněte a osušte na ručníku. Česnek oloupeme. Po kontrole sklenic, zda nejsou poškozené a prasklé, opláchněte a sterilizujte je spolu s víčky. Po umytí okurky namočte do misky se studenou vodou. Pro dosažení nejlepších výsledků počkejte 5 hodin.

Krok 2. Sterilizované sklenice naplňte namočenými okurkami. Na dno dáme bobkový list, kuličky pepře, česnek, hřebíček a hořčičná semínka. Řady naaranžujeme listy a bylinkami. Pokud máte kořen křenu, určitě přidejte malý kousek. Pokud nemáte celer, obejdete se i bez něj.

Krok 3. Nalijte vroucí vodu. Přikryjte a nechte 10 minut. Mezitím si připravte vařící vodu na druhé zalití. Po uplynutí času nalijte první vodu do nádoby na vaření marinády. Přidejte cukr a sůl a nezapomeňte na ocet. Pojďme vařit. Okurky zalijte vroucí vodou podruhé. Necháme odležet, dokud se marináda připraví. Když se vaří, slijte tekutinu ze sklenic.

Krok 4. Položte na stůl ručník nebo hadřík. Nahoru položte skleněnou nádobu a naplňte ji až po hrdlo marinádou. Nalévejte opatrně, aby nedošlo k prasknutí nádoby. Okurky je lepší uchovávat v malých nádobách. Za prvé, jsou vhodné na skladování. Za druhé, po otevření nezaberou v lednici mnoho místa.Za třetí, vypadají krásně a jsou vhodné jako dárek.

Krok 5. Držte jej a srolujte jej pomocí stroje. Při použití nádob se závitem zkontrolujte, zda nejsou třísky a použijte nové šrouby. To zaručuje těsnost a také to, že konzervace nevybuchne a bude dobře zachována. Již použitá víka neposkytují záruku.

Krok 6. Otočte jej dnem vzhůru a zkontrolujte, zda marináda nevytéká. Přikryjte přikrývkou, aby konzerva pomalu vychladla.

Krok 7. Vychlazené švy přesuneme do skříně se zimními zásobami nebo do chladné místnosti, jako je sklep nebo sklep. V zimě je každá sklenice cenná. Tak lahodné okurky jste ještě nikdy neochutnali. Jakmile alespoň jednou připravíte okurky podle tohoto receptu, stane se vaším oblíbeným.

Krok 8. Sladké okurky jsou dobré samy o sobě, takže jak konzervaci aplikovat, je na rozhodnutí každého. Konzervované okurky používáme k přípravě složitých pokrmů, jako samostatnou svačinku nebo jako součást různých pamlsků. Dobrou chuť!

Sladké nakládané okurky s octem na zimu

Sladké nakládané okurky s octem na zimu si svou chutí podmaní každého bez výjimky. Křupavá svačina je vhodná jako samostatná pochoutka nebo k přípravě omáček, salátů, hamburgerů a sendvičů. Okurky okamžitě zmizí, proto je doporučuji zavařovat ve velkém množství.

Čas na vaření – 3 hodiny 40 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

Na 1 litrovou sklenici:

• Okurky - 0,5 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Stolní ocet 9% – 2 des.l.
• Voda - 500 ml.
• Dubové listy - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Kopr s deštníky – 2 ks.
• černý pepř - 6 ks.
• Listy křenu - 1 ks.
• Chilli paprička - ¼ ks.
• Hřebíček - 2 pupeny.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Po umytí okurky namočte a nechte absorbovat vlhkost. Bude to trvat minimálně 3 hodiny. Nezapomeňte každou hodinu vyměnit vodu. Okurky nasají vodu a budou křupavé.

Krok 3. Sklenice a víčka umyjte sodou. Je lepší namočit do roztoku sody a nechat chvíli působit. Poté je třeba opláchnout pod tekoucí vodou. Nádoby sterilizujte. Každý má svůj způsob sterilizace – vodní lázeň, mikrovlnku nebo troubu.

Krok 4. Po umytí větviček a listů je nasekejte. Po oloupání česneku nasekejte stroužky na kousky. Plátky položte na dno sterilizovaných sklenic. Přidejte hřebíček a kuličky pepře.

Krok 5. Opláchněte namočené okurky. Po zaschnutí na ručníku odstřihneme konce.

Krok 6. Naplňte sklenice okurkami. Malé ovoce jsou umístěny těsně bez velkého úsilí.

Krok 7. Umístěte zeleninu a položte druhou řadu. V případě potřeby přidejte feferonku. Moc toho nepotřebuješ. Čtvrtina stačí.

Krok 8. Naplňte horkou vodou. Přikryjeme vyvařenými pokličkami a 10 minut zahříváme. Tekutinu vylijte a znovu provařte. Postup opakujeme. Vodu znovu slijte. Přidejte sůl a cukr. Po varu do úplného rozpuštění naplňte sklenice a do každé sklenice přidejte ocet.

Krok 9. Našroubujte víčka. Nainstalujte na kryty. Necháme vychladnout pod „kožíškem“ z přikrývek. Vychladlé švy přesuneme do sklepa. Když chcete ochutnat lahodnou svačinku nebo se chystají přijet hosté, konzervované jídlo vyjmeme a odzátkujeme. Dobrou chuť!

Okurky s kečupem na zimu

Okurky s kečupem na zimu jsou jednoduché na přípravu. Svačina je křupavá a středně pikantní.Zimní konzervy se ukazují jako mega chutné a mezi znalci originálních pochoutek jsou vždy velmi žádané. Základní vaření zvládne i hospodyňka bez zkušeností.

Čas na vaření – 7 h. 00 min.

Čas na vaření – 6 hodin 00 minut

Porce – 1

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 8 lžic.
• Jablečný ocet - 200 ml.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Kečup - 8 lžic.
• Bobkový list - 3 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Kopr - 10 gr.
• Hrášek z nového koření – 1 polévková lžíce.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Po seznámení s proporcemi připravte ingredience. Sklenice a víčka předem opláchneme a sterilizujeme způsobem, který vám vyhovuje. Pokud jsou nádoby malé, je snazší je sterilizovat v mikrovlnné troubě. Abyste ušetřili čas, vhoďte víčka do hrnce s vroucí vodou a navrch umístěte cedník s obrácenými sklenicemi.

Krok 2. Po důkladném opláchnutí okurky namočte alespoň na 5 hodin do studené vody. Dělám to večer, nechávám to přes noc.

Krok 3. Oloupejte stroužky česneku a opláchněte snítky kopru. Vysterilizované sklenice kontrolujeme, zda nemají praskliny a třísky. Sklenice bez vad naplňte kořením - přidejte bobkové listy, kuličky pepře a aromatické přísady.

Krok 4. Po namáčení je třeba okurky opláchnout a vysušit. Poté, co je vše připraveno, vložte okurky do sklenic. Díky své velikosti docela těsně sedí bez další námahy.

Krok 5. Zalijte horkou vodou a přikryjte vyvařenými pokličkami. Necháme 10 minut prohřát.

Krok 6. Po 10 minutách nalijte tekutinu do hrnce. Přidáme cukr, sůl, feferonku a kečup. Můžete použít rajčata nebo pikantní kečup, ale s jednotnou konzistencí (bez kousků).

Krok 7Po dobrém promíchání necháme vařit. Jakmile dojde k varu, přidejte jablečný ocet. Po zamíchání zkuste zjistit, zda je chuť vyvážená a vypněte plyn.

Krok 8. Pomocí naběračky nalijte horkou náplň do sklenic s okurkami. Zašroubujte jej a zkontrolujte těsnost. Dbáme na to, abychom používali pouze nové šroubovací uzávěry. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte vychladnout, dokud úplně nevychladnou. Přeneseme do spíže. Dobrou chuť!

Nakládané okurky s kyselinou citronovou na zimu

Nakládané okurky s kyselinou citronovou na zimu jsou jednoduché na přípravu. Více času stráví namáčení plodů ve studené vodě. Zbytek je otázkou techniky. Podle návodu zvládne přípravu zimních zavařenin i začínající kuchař.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1

Ingredience:

Na litrovou nádobu:

• Okurky - volitelné.
• Listy křenu - 1 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Česnek - 3-4 stroužky.
• Kopr - 2 deštníky.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.
• černý pepř - 4 ks.

Marináda na 1 litr vody:

• Sůl - 40 g.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Po opláchnutí okurky namočte na 3 hodiny. Poté odstřihneme konce. Sklenice a víčka sterilizujeme běžným způsobem. Na dno sklenic položíme omytý křenový list a koprové deštníky, bobkové listy, pepř a oloupaný česnek. Pevně ​​položte okurky. Díky své velikosti naplní okurky sklenice, aniž by po nich zůstaly mezery.

Krok 2. Okurky zalijte připravenou vroucí vodou a zahřívejte 15 minut. Zakryjte čistými víčky.

Krok 3. Po 15 minutách nalijte vodu do hrnce. Měli byste dostat 1 litr tekutiny. V případě potřeby dolijte vroucí vodu na litr. Přidejte sůl, cukr a citron. Po promíchání necháme přejít varem.Zrna by měla být zcela rozptýlena. Jakmile k tomu dojde, vypněte plyn.

Krok 4. Okurky nalijte vařící marinádou. Pro pohodlí si vezmeme naběračku. Našroubujte víčka. Zákruty musí být nové. Dříve používaná víčka mohou propouštět vzduch, což nezaručuje uchování. Po kontrole těsnosti postavte sklenice dnem vzhůru. Přikrytí dekou není nutné.

Krok 5. Sklenice s vychlazenými zavařeninami přesuňte do spíže nebo skříně se zimními zásobami. V zimě sklenici odvíčkujeme a začneme křupavou přesnídávku ochutnávat nebo ji použijeme k přípravě různých pokrmů. Dobrou chuť!