Nakládaná mrkev na zimu ve sklenicích

Nakládaná mrkev na zimu ve sklenicích je poměrně zajímavou svačinkou, kterou lze snadno připravit a má různé možnosti. Nakládané zavařeniny se hodí do salátů a jiných originálních pokrmů. Výběr představuje několik možností, mezi kterými můžete něco otevřít a vzít si na vědomí.

Celá nakládaná mrkev ve sklenicích na zimu

Celá nakládaná mrkev ve sklenicích na zimu je výbornou přípravou na zajímavou svačinu. Pochoutka se používá jako křupavá příloha k masu, drůbeži nebo rybám. Dohromady to vypadá velmi chutně. Šťavnatá zelenina harmonicky zapadne do hlučných společností.

1. 
   Chcete-li připravit nakládanou mrkev na zimu ve sklenicích, musíte připravit přísady. Drobné, mladé plody vybíráme tak, aby se celé vešly do sklenic.
2. 
   K naplnění smíchejte v hrnci vodu a krystalový cukr.
3. 
   Sůl. Umístěte na hořák a počkejte, až se vaří a zvýrazňovače chuti se úplně nerozpustí.
4. 
   Přidejte kyselinu octovou do vroucí vody. Promíchejte a vypněte oheň.
5. 
   Celé skleněné nádoby důkladně myjeme a sterilizujeme vlastní metodou. Zkontrolujeme, zda se neobjevily nějaké praskliny. Umístěte vavřín na dno.
6. 
   Přidejte oloupaný česnek. Množství lze snížit nebo zvýšit.
7. 
   Přidáme i feferonku. V případě potřeby nejprve odstraňte semena. Dodá to trochu koření.
8. 
   Předmytou mrkev očistíme. Kořenovou zeleninu dejte do sterilizovaných sklenic.
9. 
   Náplň opatrně vylijte, aby sklenice nepraskla.
10. 
    Našroubujte nové, čisté uzávěry. Po vychladnutí dnem vzhůru přendejte mrkev z konzervy do spíže. Příprava mrkve na zimu je připravena k použití. Dobrou chuť!

Nakládaná mrkev bez sterilizace na zimu

Nakládaná mrkev bez sterilizace na zimu se dá připravit bez větších potíží. Koření dodává předkrmu zvláštní vůni, která láká k ochutnání konzervovaného jídla. Mrkev doplní teplá jídla nebo svačinu, když chcete křupnout.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• Bobkový list - 1 ks. na sklenici.
• Česnek - 3-4 stroužky.
• pálivá paprika - 1-2 ks.
• černý pepř - 10 ks.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• Hřebíček - 5 ks.
• Koprové deštníky – 1 ks. na sklenici.

Marináda na 1 litr vody:

• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl – 2 lžíce.
• Ocet 9% - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience. Po výběru šťavnatého mladého ovoce odstraňte z mrkve vrchní kontaminovanou vrstvu oškrábáním nožem nebo pomocí škrabky na zeleninu.

Krok 2. Opláchněte oloupanou kořenovou zeleninu, osušte vlhkost ručníkem a nakrájejte na kostičky.

Krok 3. Řezání na tenké kruhy je také přijatelné. To je věc osobního vkusu. Doba marinování závisí na řezu.Čím tenčí, tím rychlejší.

Krok 4. Namočte sklenice do mýdlové vody. Po opláchnutí skleněné nádoby pod tekoucí vodou je sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Vhoďte předem oloupaný a nasekaný česnek, feferonky, bobkové listy, oba druhy pepře a hřebíček.

Krok 5. Plátky rozdělte mezi sklenice, lehce je umáčkněte, aby se do nádoby vešlo více zeleniny.

Krok 6. Vyrábíme několik polotovarů, řezaných různými způsoby. Řežeme ji různými způsoby, abyste při použití nemuseli provádět zbytečné manipulace, ale okamžitě ji odzátkovali a použili k určenému účelu.

Krok 7. Aby se kořenová zelenina velmi rychle nakládala, musí být nakrájena na tenké plátky. K tomu se hodí hospodyně. Navrch položte koprový deštník pro chuť a zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách vychlazenou tekutinu vylijeme. Připravte si marinádu. Do jednoho litru vody přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu, míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí, přidejte ocet a vypněte oheň.

Krok 8. Nalijte lák do sklenic. Přidržujte jej pečicími rukavicemi, abyste se neopařili, a pevně přišroubujte nové vyvařené víko. Nezapomeňte vzít nová víčka, použitá víčka se mohou zdeformovat, což může negativně ovlivnit skladování. Pečlivě kontrolujeme, zda víko neteče.

Krok 9. Po otočení a zabalení sklenic počkejte, až vychladnou.

Krok 10. Vychlazenou konzervu přesuneme na místo, kde jsou uskladněny zimní zásoby. Používáme k přípravě salátů. Nakládaná mrkev dodá křupavost. Dobrou chuť!

Nakládaná mrkev s česnekem na zimu

Nakládaná mrkev s česnekem na zimu má nádhernou vůni. Proces je docela jednoduchý, i přes poměrně zdlouhavou sterilizaci. Recept zvládne snadno každý.Není nutné mít kuchařské vzdělání.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Rostlinný olej - 150-200 ml.
• Česnek - 150-200 g.
• Octová esence 70 % – 25 ml.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Sůl - 30 g.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou mrkev po odříznutí ocásků oloupejte.

Krok 2. Oddělte hlavu česneku na plátky a z každého odstraňte horní vrstvu. Hřebíček nasekáme nadrobno.

Krok 3. Vložte mrkev nakrájenou na plátky do vroucí vody a vařte ne déle než 3 minuty. Přecedíme přes cedník a přelijeme ledovou vodou. Smíchejte mrkev s nasekaným česnekem, nalijte rostlinný olej bez zápachu.

Krok 4. Po důkladném promíchání je umístěte do předem sterilizovaných nádob. Vařte vodu na marinádu, přidejte sůl a cukr. Vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Vroucí marinádu stáhněte z ohně a přidejte esenci. Aromatickou marinádu rozdělte mezi sklenice opatrně, aby nádoby nepopraskaly.

Krok 5. Polotovary vložte do pánve s teplou vodou a zakryjte víčky. Nezapomeňte nejprve zakrýt dno utěrkou. Hladina vody by měla zakrývat věšáky na sklenice. Sterilizujte mrkev po dobu 25 minut.

Krok 6. Pomocí speciální pinzety opatrně vyjměte sklenice a srolujte je.

Krok 7. Otočte obrobky dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Nechte přes noc vychladnout. Poté jej odešleme do sklepa k uskladnění. Členům naší domácnosti dopřáváme originální svačinu. Dobrou chuť!

Strouhaná nakládaná mrkev na zimu

Nastrouhaná nakládaná mrkev na zimu vypadá jasně a vypadá docela chutně. Při přípravě zeleniny pomůže škrabka na zeleninu a kuchyňský robot. Používáním kuchyňských spotřebičů ušetříme spoustu času.Svačinu jíme čistou nebo ji přidáváme do našich oblíbených salátů.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Sbírejte přísady pro konzervovanou mrkev.

Krok 2. Omytou mrkev oloupejte, znovu opláchněte a poté nakrájejte na struhadle. Posypeme solí a prohněteme. Sklenice důkladně umyjeme a vysterilizujeme, abychom zabili choroboplodné zárodky. Totéž děláme s víčky.

Krok 3. Nastrouhanou mrkev rozdělte do sterilizovaných sklenic, do každé sklenice nalijte ocet.

Krok 4. Na dno sterilizační pánve položte ručník nebo hadr. Přířezy položíme, nalijeme vodu až po ramínka plechovek. Zakryjte sterilními víčky. Přiveďte k varu, minimalizujte teplo. Zákruty sterilizujte 40 minut.

Krok 5. Poté opatrně vyjměte z vroucí vody. Srolujte víčka. Ochlaďte se pod teplou přikrývkou. Poté odložíme na místo se zimními zásobami. Dobrou chuť!

Nakládaná mrkev a cibule na zimu

Po otevření nakládaná mrkev a cibule na zimu naplní celý prostor šílenými vůněmi. Chutná pochoutka, která se hodí k masu a drůbeži. Jednoduchou přípravu zvládnou i začínající kuchaři. Světlé koření dodává rolce bohatou chuť.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Kořen zázvoru - podle chuti.
• Česnek - 2 hlavy.
• Citron - 2 ks.
• Olivový olej - 150 ml.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Mletá chilli paprička - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Oloupanou mrkev nakrájejte podle potřeby.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky.Vložte velké kusy do pánve.

Krok 4. Smíchejte sůl a vodu, promíchejte a nalijte na zeleninu. Přiveďte k varu a vařte ingredience 5 minut.

Krok 5. Citrony důkladně omyjte a osušte. Rozkrojte ho napůl a vymačkejte šťávu. Rozpusťte v něm krystalový cukr.

Krok 6. Oloupaný kořen zázvoru na jemném struhadle přímo do citrusové šťávy s cukrem.

Krok 7. Uvařenou zeleninu ochlaďte přímo ve vývaru, poté tekutinu přeceďte. Oloupaný česnek nasekáme najemno a přidáme k zelenině. Zalijeme sladkokyselou marinádou.

Krok 8. Obrobek ochuťte kořením, množství upravte podle vlastní chuti.

Krok 9. Dochuťte olivovým olejem. Zeleninu důkladně promíchejte.

Krok 10. Rozdělte svačinu do sterilizovaných sklenic.

Krok 11. Zakryjte víčky. Umístěte sklenice do pánve, jejíž dno je pokryto ručníkem. Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut (půllitrové sklenice). Opatrně vyjměte sklenice a přišroubujte víčka.

Krok 12. Salát ochlaďte a poté jej odložte k uskladnění. Dobrou chuť!