Marináda na vepřová žebra

Marináda na vepřová žebra je hlavním tajemstvím šťavnatého a chutného masového pokrmu. Rudá a chutná vepřová žebra se získávají tímto způsobem díky chutné a správně připravené marinádě, kterou lze připravit z nejneočekávanějších přísad, což dává pokrmu jedinečnou chuť a jasnou vůni.

Marináda na pečení vepřových žebírek v rukávu v troubě

Jedna z klasických a nejúspěšnějších možností marinování vepřových žeber, pokud dáváte přednost sladkokyselé chuti s minimálně vyjádřeným pepřem, který nenechá pokrm nudit.

1. 
   Jak připravit lahodnou marinádu na vepřová žebírka na pečení v troubě? Vyndáme všechny potřebné suroviny na přípravu marinády.
2. 
   Když máme připravená vepřová žebírka na pečení, přejdeme k přípravě marinády.Do nádoby se sójovou omáčkou přidáme tekutý med, hořčici, olivový olej a vše důkladně promícháme.
3. 
   Česnek oloupeme a stroužky nasekáme nožem co nejjemněji.
4. 
   Do tekuté směsi přidáme nadrobno nakrájený česnek a dobře promícháme.
5. 
   Připravená vepřová žebírka přelijeme připravenou marinádou, pokud možno by měla pokrýt všechno maso. A v této podobě to necháme kdykoli. Čím větší, tím lepší.
6. 
   Při této možnosti vaření vložte marinovaná vepřová žebírka do pečícího rukávu a vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-50 minut.

Dobrou chuť!

Sojová marináda na pečení vepřových žebírek

Sojová marináda má tak vzácnou schopnost zvýraznit vlastní chuť masa a dalších pokrmů, aniž by ji trochu zkreslila! Marináda na bázi sójové omáčky pomůže odhalit nové chuťové aspekty, díky čemuž bude maso měkčí a mnohem šťavnatější.

Doba vaření: 15 min.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1000 g.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Paprika - 1 lžička.
• Zira - 0,25 lžičky.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sojová omáčka - 2-3 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Česnek - 3 zuby.

Proces vaření:

1. Všechno koření kromě česneku se mele. To pomůže výrazně zkrátit dobu vaření. A oloupejte stroužky česneku a protlačte je lisem.

2. Nalijte sójovou omáčku do mísy a okamžitě přidejte česnek, dobře promíchejte. Poté nalijte všechny suché přísady do homogenní hmoty a nalijte trochu rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte do hladka.

3. Vepřová žebra omyjeme a po částech nakrájíme na menší kosti.

4.Poté připravená vepřová žebírka přendáme do hluboké nádoby a naplníme vyluhovanou marinádou. Maso se snažíme ze všech stran zcela pokrýt pikantní marinádou a teprve poté vyjmeme, aby vychladlo alespoň na dvě hodiny.

5. Po uplynutí této doby plech přikryjeme válečkem alobalu a naplníme vepřovými žebry marinovanými v sójové omáčce. Pečte v předehřáté troubě 40–45 minut, dokud marináda mírně nezmrzne s příjemným zlatavým odstínem.

Dobrou chuť!

Lahodná hořčičná marináda na vepřová žebírka v troubě

Charakteristickým rysem takové marinády bude velmi příjemná a jemná chuť hořkosti, která dobře spolupracuje s jiným kořením a zároveň maso získává příjemný teplý a mírně zlatý odstín.

Doba vaření: 10 min.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1000 g.
• Hořčice - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Tekutý med - 2 lžičky.
• Kajenský pepř - podle chuti.
• Chilli paprička - podle chuti.

Proces vaření:

1. V hluboké misce smíchejte hořčici, olej, med, sůl a kajenský pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

2. Rozdrťte stroužky česneku.

3. Do celkové hmoty přidáme nasekaný česnek a naposledy důkladně promícháme všechny ingredience na marinádu.

4. Kromě marinády umeleme chilli papričku, kterou zvlášť posypeme vařená vepřová žebírka a teprve poté je potíráme hořčičnou marinádou. A nechte žebra marinovat alespoň 12 hodin.

5. Žebra pečte v hořčičné omáčce asi 30 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Marináda na vepřová žebírka s medem, hořčicí a sójovou omáčkou

Marináda na grilování, která kombinuje tak zdánlivě neslučitelné ingredience, jako je med, hořčice a sójová omáčka. Právě toto složení umožňuje vařit šťavnaté maso se sladkokyselou chutí s jasným pocitem, že je pokryté glazurou.

Doba vaření: 15 min.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1000 g.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Tekutý med - 2,5 lžíce.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Přidejte tekutou hořčici do samostatné misky se sójovou omáčkou a dobře promíchejte.

2. Následující tekuté přísady nalijte do homogenní hmoty a obsah znovu promíchejte.

3. Veškerý česnek protlačte lisem nebo nasekejte najemno nožem a přidejte do omáčky spolu s bylinkami a kořením. Všechny komponenty k sobě pečlivě brousíme.

4. Připravená vepřová žebírka osolíme a okořeníme pepřem.

5. Navrch nalijte marinádu a žebra do ní zcela ponořte. Marinujte alespoň dvě hodiny, pravidelně otáčejte a měňte polohu masa, aby mělo příležitost rovnoměrně nasáknout sladkokyselou omáčkou.

6. Marinovaná žebírka přendáme do zapékací nádoby, žebírka přelijeme zbylou marinádou a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů zapéct na 60 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Jednoduchá a chutná marináda na vepřová žebírka s octem

Díky duetu octa a citronu najdete v chuti masa a cibule přirozenou a jemnou kyselost.

Doba vaření: 10-15.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 2000 g.
• Cibule - 5 ks.
• Citron - 1 ks.
• Ocet - 4 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Sojová omáčka - 30 ml.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka a vložte do hluboké nádoby, poté přidejte libovolné koření podle chuti a osolte.

2. Vepřová žebírka nakrájíme na menší kousky a obložíme kolečky cibule a kořením, přičemž vrstvy střídáme.

3. Z půlek citronu vymačkejte šťávu a přidejte k vepřovým žebrům.

4. V této fázi maso dobře promíchejte, přidejte bobkový list a případně ještě trochu soli.

5. Nakonec přidáme ocet a sójovou omáčku a vepřová žebírka necháme alespoň přes noc marinovat.

6. Poté pečte vepřová žebírka naložená v octě v troubě 30 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu marinády na vepřová žebra s majonézou

Díky této marinádě získáte velmi chutný a stejně kalorický pokrm, který skvěle doplní každou jednoduchou přílohu z brambor nebo cereálií.

Doba vaření: 30 min.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 600 g.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Majonéza - 250 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Česnek - 3 zuby.
• Koření na maso - 1,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Zpočátku si připravíme všechny potřebné komponenty, aby byly ve správný čas po ruce.

2. Marinádu ihned přidáme na vepřová žebra, která nejprve omyjeme a dáme do hluboké nádoby. Ihned je naplňte požadovaným množstvím majonézy. Množství se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

3. Stroužky česneku protlačíme lisem nebo je můžete také nasekat jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.

4. Nyní shromáždíme všechny ingredience na marinádu. Při přidávání koření a koření se řiďte pouze svým vkusem a preferencemi svých blízkých.Není nutné přidávat vše, co je uvedeno v ingrediencích.

5. Všechen obsah důkladně promícháme, aby byla vepřová žebírka zcela pokryta připravenou marinádou. Poté je přemístíme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby maso mělo čas nasát vůně, změklo a co nejbohatší.

6. Takto marinovaná vepřová žebírka můžete vařit naprosto jakýmkoliv způsobem. Například dnes je upečeme v troubě.

Přejeme dobrou chuť!

Marináda na šťavnatá vepřová žebírka s pomerančem

Pomerančová marináda s lehkým citrusovým tónem dokonale zdůrazňuje chuť tučných vepřových žebírek a činí maso šťavnatějším, měkčím a pokrytým chutnou žlutou kůrkou. Nebojte se experimentovat s kombinacemi a uspějete!

Čas na vaření: 30 min.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 500 g.
• Oranžová - 3 ks.
• Med - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sojová omáčka - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Ujistěte se, že pomeranče dobře omyjte, protože budeme muset použít pomerančovou kůru. Odstraňte kůru pomocí jemného struhadla.

2. Poté nakrájejte pomeranč na několik menších plátků a vymačkejte šťávu způsobem, který vám vyhovuje.

3. Med dejte do nádoby se šťávou a dobře promíchejte.

4. Oloupané stroužky česneku vymačkejte do stejné nádoby se šťávou a medem. Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

5. Pomerančovou marinádu nalijte do hrnce, přidejte nakrájenou kůru a trochu sójové omáčky. Dobře promíchejte a nejprve na středním plameni přiveďte k varu a postupně snižujte. Během procesu přípravy marinády obsah neustále míchejte. V případě potřeby přidejte sůl a pepř.

6.Touto pomerančovou marinádou potíráme po vychladnutí omáčky vepřová žebírka již upečená v troubě. Poté pokračujeme v pečení žebírek v marinádě po dobu 30 minut, vepřová žebra již nebalíme do alobalu.

Dobrou chuť!