Marináda na husu

Husí marináda je skvělý způsob, jak udělat pokrm z drůbeže měkký a šťavnatý. Husí maso je poměrně tuhé, proto se musí před pečením marinovat. K marinování husy lze použít různé produkty: víno, ocet, brusinky, brusinky, hořčice, sójová omáčka nebo kefír. V tomto článku je shromážděno 8 různých receptů na moření.

Jak chutně marinovat husu na pečení v rukávu?

Husa pečená v rukávu je aromatická a šťavnatá, v této věci vám pomůže správná marináda. Maso se tak dokonale propeče, nevysuší a zbaví se mastné pachuti.

1. 
   Velmi zajímavá možnost přípravy marinády na pečení husy v troubě. Kiwi omyjeme, oloupeme slupku a nakrájíme na čtvrtky.
2. 
   Sušené švestky zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut působit, poté omyjte a osušte.
3. 
   Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
4. 
   Plátky kiwi, sušené švestky a česnek dejte do mísy mixéru a všechny ingredience rozdrťte do hladka. Marinádu osolte a okořeňte podle chuti, znovu dobře promíchejte.
5. 
   Marinádou potřeme husu zevnitř i zvenčí, necháme 4-6 hodin marinovat. Poté vložte kostru do pečicí manžety, zajistěte okraje a položte obrobek na plech. Husu pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut na kg váhy.

Dobrou chuť!

Marináda pro šťavnatou a měkkou husu s jablky

Husa s jablky je jídlo, které se často připravuje o svátcích. V některých rodinách je tento pokrm dokonce považován za symbol vánočních svátků. Uvařit husu není těžké, pokud znáte recept na dobrou marinádu.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Kořen zázvoru - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Balzamikový ocet - 100 ml.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Olivový olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Husa s jablky je neuvěřitelně chutné a aromatické jídlo. Nejprve je třeba husu marinovat.

2. Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle.

3. Dále do misky nalijte rostlinný olej, balsamikový ocet a sójovou omáčku, promíchejte.

4. Korpus husy potřeme solí a pepřem, poté potřeme připravenou marinádou. Nakrájený zázvor rovnoměrně rozmístěte po celém ptáku.

5. Husu pošleme marinovat do lednice na 2 dny. Poté naplňte jablky a pečte v troubě.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu medové hořčičné marinády pro husu

Velmi jednoduchý, ale jistý způsob, jak chutně uvařit husu v troubě. Korpus se musí marinovat v medovo-hořčičné omáčce a získáte jemné maso s příjemnou vůní.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Hořčice - 2-3 lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Med - 2 lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Koření na kuře - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny na marinádu.

2. Česnek nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. V misce smícháme nasekaný česnek a koření.

3. Zalijte sójovou omáčkou.

4. Poté přidejte med, hořčici a trochu majonézy. Marinádu promíchejte, dokud nebude hladká.

5. Husí korpus potřeme zevnitř i zvenku medovo-hořčičnou marinádou. Korpus by měl dobře marinovat, teprve poté můžete přistoupit k pečení.

Dobrou chuť!

Pomerančová marináda na pečení husy v troubě

Voňavá marináda na novoroční husu pečenou v troubě. Marináda se připravuje z pomerančové šťávy, sójové omáčky a medu, díky čemuž je maso nejen měkké, ale také přispívá k vytvoření křupavé kůrky.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Oranžová - 1 ks.
• Sojová omáčka - 70 ml.
• Med - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Koření na kuře - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Na přípravu marinády si připravte všechny ingredience podle seznamu. Pomeranč zalijte vroucí vodou a dobře omyjte.

2. Rukama nebo odšťavňovačem vymačkejte z pomeranče šťávu.

3. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem. Do mísy s pomerančovou šťávou přidejte sůl, koření a prolisovaný česnek.

4. Poté přidejte sójovou omáčku a med, míchejte do hladka.

5. Marinádu lze ihned použít při vaření husy. Korpus potřeme ze všech stran a necháme na chladném místě několik hodin marinovat.

Dobrou chuť!

Jak marinovat husu v marinádě ze sójové omáčky?

Sójová omáčka je pro svou jasnou chuť a vůni vynikající pro přípravu různých marinád na maso a ryby. Tuto marinádu můžete použít i k upečení výborné husy.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Sojová omáčka - 10 lžic.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Cukr - 80 gr.
• Mletá chilli paprička - 05-1 lžička.
• Česnek - 5-8 zubů.
• Kořen zázvoru - 5-7 cm.

Proces vaření:

1. V misce smícháme sójovou omáčku, rostlinný olej, cukr a chilli papričku. Směs důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

2. Kořen zázvoru a česnek oloupeme a nastrouháme najemno.

3. Smíchejte kořen zázvoru a česnek, směs rozmačkejte plochou stranou nože, aby pustila šťávu.

4. Do marinády přidejte zázvorovo-česnekovou směs a promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli.

5. Husu potřeme marinádou a necháme na chladném místě 3-10 hodin marinovat.

Dobrou chuť!

Citronová marináda pro měkkou a šťavnatou husu v troubě

Pokud se chystáte na oslavu a přemýšlíte nad jídelníčkem, nenechte si ujít citronovou marinádu. S jeho pomocí uvaříte vynikající šťavnatou husu. Proces vaření není vůbec složitý.

Čas na vaření: 25 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Sojová omáčka - 150 ml.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Citron - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý zázvor - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Citron zalijte vroucí vodou a dobře omyjte, protože kůra poslouží i k přípravě marinády.

2. Pomocí speciálního nože oloupeme citron.

3. Poté z citronu vymačkejte šťávu.

4. V misce smíchejte kůru, citronovou šťávu, kečup, sójovou omáčku, černý pepř a mletý zázvor.

5.Dále potřete korpus husy připravenou marinádou, zabalte do potravinářské fólie a vložte do lednice k marinování.

Dobrou chuť!

Voňavá a lahodná marináda na husu s vínem

Dobrá marináda je základem chutného pokrmu. Nejsofistikovanější a nejrafinovanější verze husí marinády se mísí s vínem. Při výběru vína buďte zodpovědní, protože jeho kvalita a vůně určují, jak váš pokrm nakonec dopadne.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Husa - 700 gr.
• Víno - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá pálivá paprika - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
• Paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Husí maso se musí připravit. Omyjte ji a smažte na rostlinném oleji do zlatova, na závěr osolte a okořeňte podle chuti.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme do měkka.

3. Ptáčka a osmaženou cibuli vložte do zapékací mísy.

4. Do formy nalijte víno a přidejte bobkový list. Pánev zakryjte fólií a nechte při pokojové teplotě 40-60 minut.

5. Poté vložte pánev do studené trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů. Husu pečte, dokud nebude hotová, asi 1,5–2 hodiny.

Dobrou chuť!

Jak připravit marinádu s brusinkami na pečení husy v troubě?

Brusinkovou marinádu lze připravit z čerstvých nebo mražených bobulí. Husa uchovávaná alespoň 24 hodin v brusinkové marinádě je křehká, šťavnatá a aromatická.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Brusinky - 1,5-2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá pálivá paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvé bobule musí být roztříděny a omyty, zmrazené musí být zcela rozmraženy.

2. Počkejte, až z bobulí úplně vyteče voda, přendejte je do misky a rozmixujte na kaši.

3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno.

4. V misce smíchejte brusinkové pyré, cibuli, sójovou omáčku, sůl a černý pepř.

5. Husu zevnitř i zvenku namažte brusinkovou marinádou a nechte jeden den marinovat. Poté upečeme v troubě.

Dobrou chuť!