Horké nakládané okurky

Horké lehce solené okurky jsou svěží a křupavá svačina, která může být na vašem stole klidně za pouhých dvacet čtyři hodin. K přípravě sladkokyselé zeleniny se často používají stroužky pikantního česneku, listy ovocných stromů, křen nebo hořčičná semínka. Všechny přísady si můžete upravit podle svého vkusu, takže můžete získat lahodné okurky svých snů a užít si jejich neuvěřitelnou chuť a hustou křupavou texturu.

Lehce osolené okurky na pánvi s horkou solankou

Lehce osolené okurky na pánvi s horkým lákem jsou sladkokyselým předkrmem, který bude ideálním doplňkem k obědu i večeři. A pokud se rozhodnete dopřát sobě a své rodině křupavé okurky, pak už zítra mohou být na vašem stole!

1. 
   Chcete-li připravit lehce solené okurky horkou metodou, položte všechny potřebné ingredience na pracovní plochu.
2. 
   Do pánve dejte snítky omytého kopru a kuličky pepře, přidejte také mletou papriku a sůl.
3. 
   Vrstvu po vrstvě zbavte stroužků česneku slupky, nakrájejte na plátky a přidejte ke zbytku ingrediencí.
4. 
   Koření zalijte horkou vodou a přiveďte k varu a míchejte, dokud se krystalky soli úplně nerozpustí.
5. 
   Zeleninu důkladně omyjeme a propícháme vidličkou nebo nožem, namočíme do horkého nálevu a protlačíme. Nechte působit 24 hodin.
6. 
   Po uplynutí času je předkrm zcela připraven k podávání.
7. 
   Dobrou chuť!

---

Lehce osolené okurky ve sklenici horké vody

Lehce osolené okurky ve sklenici horké vody jsou rychlým a snadným způsobem, jak připravit oblíbenou svačinu pro každého. Takové jídlo zpravidla letí ze stolu během několika minut. Jako přísady doporučujeme používat česnek, bylinky a koření.

Čas na vaření – 2-3 dny.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Okurky - 5 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Kopr - ½ svazku.
• Voda - 1l.
• hrubá sůl - 2 polévkové lžíce.
• černý pepř - 5 g.
• Vavřínový list - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. V případě potřeby namočte mladé okurky na několik hodin do studené vody, aby byly nasyceny vlhkostí. Poté odřízneme „zadky“. Pokud máte velké plody, doporučuje se je nakrájet.

Krok 2. Důkladně omyjte snítky zeleně a setřeste přebytečnou tekutinu, oloupejte a nahrubo nasekejte česnek.

Krok 3. V hrnci přiveďte k varu vodu, přidejte kuličky pepře, sůl a bobkový list – vařte asi 5 minut.

Krok 4. Na dno sklenice dejte kopr a česnek (nejprve je zalijte vroucí vodou) a okurky položte svisle.

Krok 5.Nalijte horkou marinádu a nádobu volně uzavřete plastovým víčkem. Nechte obrobek při pokojové teplotě.

Krok 6. Po 2-3 dnech okurky změnily barvu a jsou připraveny k ochutnání. Přesnídávku uložíme do lednice. Dobrou chuť!

Horké lehce osolené okurky v hrnci s česnekem a bylinkami

Horké lehce osolené okurky v hrnci s česnekem a bylinkami jsou ideálním doplňkem k bramborové kaši, masitým pokrmům a silným nápojům. Pouhých 10 minut a za pouhých 12-14 hodin můžete odstranit nakládací přípravek a vychutnat si neuvěřitelnou chuť.

Čas na vaření – 12-14 hodin

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Česnek - 4 zuby.
• černý pepř - 6-7 ks.
• Hrášek z nového koření - 7-8 ks.
• Listy rybízu - 4-6 ks.
• Listy třešně - 4-6 ks.
• Listy křenu - 1-2 ks.
• Koprové deštníky – 4-6 ks.
• Voda - 2l.
• Sůl – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte lák: v hrnci přiveďte vodu k varu a rozpusťte sůl. Odstraňte roztok z ohně a nechte stát asi 5-7 minut.

Krok 2. V této době důkladně omyjte okurky, odstraňte nečistoty a trny. Odřízli jsme připojovací bod stonku a ocasu.

Krok 3. Na dno pánve vhodné velikosti položte koprové deštníky, stejně jako listy křenu, rybízu a třešní.

Krok 4. Připravené ovoce těsně položte na přísady.

Krok 5. Opět vytvořte „vrstvu“ zelených a přidejte zbývající okurky.

Krok 6. Nezapomeňte také přidat hrášek z černého a nového koření, oloupané stroužky česneku.

Krok 7. Obsah misky naplňte lákem a přikryjte talířem, aby zelenina neplavala. Po úplném vychladnutí ji přesuňte na 10-12 hodin na polici chladničky.

Krok 8Poté vložte lehce osolené okurky do servírovací misky a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Horké nakládané okurky v 1 litru vody

Horké lehce osolené okurky v 1 litru vody jsou osvědčeným způsobem, jak připravit křupavou svačinu. Pokud znáte proporce, budete moci překvapit sebe a svou domácnost chuťově jedinečnými okurkami, které budou mít požadované množství soli, cukru a tónů zeleně.

Čas na vaření - 24 hodin

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Sůl - 40 g.
• Granulovaný cukr - 20 g.
• Česnek - 4 zuby.
• Listy rybízu - 5 ks.
• Třešňové listy - 5 ks.
• Křen - 1 ks.
• Koprové deštníky – 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte okurky a vložte je do velké mísy, naplňte je studenou vodou a nechte několik hodin odležet.

Krok 2. Stroužky česneku „zbavíme“ slupek a nakrájíme na plátky, omyjeme listy ovocných stromů a bylinek.

Krok 3. Na dno hluboké nádoby položte polovinu kopru a bylinky a navrch položte umyté okurky. Znovu opakujte vrstvy a přejděte k marinádě.

Krok 4. Chcete-li připravit lák, nalijte litr vody do hrnce a přiveďte k varu, přidejte krystalový cukr a sůl. Roztok držte na hořáku, dokud se přísady nerozpustí a nalijte do okurek.

Krok 5. Přidejte hrášek z nového koření a případně kousky chilli papričky, nastavte tlak a počkejte, až tekutina vychladne. Po 3-4 hodinách vložte obrobek do chladničky na dalších 12-14 hodin. Dobrou chuť!

Lehce osolené okurky v horkém nálevu s hořčicí

Lehce solené okurky v horkém nálevu s hořčicí jsou úžasnou kombinací sladkokyselé chuti s nádechem koření a křupavou texturou, které nelze odolat. Hlavní výhodou takové svačiny je rychlost přípravy a jednoduchost procesu.

Čas na vaření – 1-2 dny.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 7-10.

Ingredience:

• Okurky - 1,5-2 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Česnek - 1 hlava.
• Petržel - 3-4 snítky.
• Suchá hořčice - 1 polévková lžíce.
• Bazalka - 2 snítky.
• černý pepř - 6 ks.
• Voda - 1l.
• Vavřínový list - 2-3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Mladé středně velké okurky důkladně omyjte.

Krok 2. Umístěte plátky oloupaného česneku a snítky aromatické petrželky na dno skleněné nádoby.

Krok 3. Dále přidejte pikantní bazalku.

Krok 4. Naplňte nádobu okurkami a přidejte jednu lžíci suché hořčice.

Krok 5. Chcete-li připravit lák, přidejte bobkové listy, kuličky pepře a sůl do hrnce - přidejte vodu a přiveďte k varu a krystaly se rozpustí. Po odstavení z ohně nechte asi 7 minut.

Krok 6. Výslednou marinádou nalijte ovoce a zakryjte sklenici víkem. Uchovávejte při pokojové teplotě až do úplného vychladnutí a chlaďte 24-48 hodin.

Krok 7. Vařte a učte zábavu!

Lehce osolené okurky v horkém nálevu s cukrem a solí

Lehce osolené okurky v horkém nálevu s cukrem a solí jsou klasickou variantou, jak připravit chutnou svačinku, která potěší každého, kdo si vezme i malé sousto. Jako pikantní přísady doporučujeme používat koprové deštníky, stejně jako listy křenu a třešně.

Čas na vaření - 24 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Okurky - 1,6 kg.
• Listy křenu - 3 ks.
• Koprové deštníky – 2 ks.
• Třešňové listy - 10 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Semena koriandru - ½ lžičky.
• černý pepř - 10 ks.
• Hrášek z nového koření - 2 ks.
• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky třídíme a omyjeme, naplníme studenou vodou a necháme 4-6 hodin.

Krok 2. Dále odřízněte „zadek“ na obou stranách.

Krok 3. Umístěte polovinu listů, česnek a koření do sklenice.

Krok 4. Naplňte nádobu okurkami a navrch rozdělte zbývající koření.

Krok 5. V misce rozpusťte cukr a sůl ve vroucí vodě.

Krok 6. Naplňte nádobu výsledným roztokem.

Krok 7. Nádobu volně uzavřete plastovým víčkem a nechte na pracovní ploše, dokud se barva ovoce nezmění (od jednoho do tří dnů).

Krok 8. Vařte a bavte se!

Horké okurky lehce osolené octem

Jemně solené pálivé okurky s octem jsou slaným předkrmem, který si zamilujete na první vyzkoušení. Díky použití octa si okurky zachovají pevnost a křupavost. Ale pokud ocet není po ruce, pak ho může snadno nahradit kyselina citronová.

Čas na vaření - 24 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 10.

Ingredience:

• Okurky - 2 kg.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 5 zubů.
• Voda - 1l.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl – 2 lžíce.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• Kopr s deštníky - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky omyjte a zalijte studenou vodou a namočte na 2 až 4 hodiny.

Krok 2. Po čase ořízněte „ocasy“, pokud si to přejete.

Krok 3. Opláchněte zeleninu a osušte papírovými ručníky. Česnek oloupeme a nakrájíme na středně silné plátky.

Krok 4. Do vroucí vody nasypte krystalový cukr a sůl, důkladně promíchejte a odstavte z hořáku.

Krok 5.Vložte okurky do sklenice, navrstvěte je s pepřem, česnekem a bylinkami.

Krok 6. Přidejte trochu octa.

Krok 7. A naplňte nádobu solankou. Předkrm necháme na stole cca 12-16 hodin a poté ochutnáme.

Krok 8. Dobrou chuť!

Horké nakládané okurky s křenem

Pálivé lehce slané okurky s křenem jsou snadno připravitelný a velmi chutný předkrm, který snadno doplní a ozdobí každé jídlo, zvýrazní a vyváží chuť hlavních jídel. Tyto okurky můžete ochutnat za méně než jeden den!

Čas na vaření – 19 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Kořen křenu - ½ ks.
• Kopr - 2-3 snítky.
• Voda - 500 ml.
• Sůl bez sklíčka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Stolní ocet - ½ lžičky.
• Česnek - 3 zuby.
• Hrášek z nového koření – 1 ks.
• Hřebíček - 1 pupen.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve oloupejte kořen křenu a česnek a také opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou.

Krok 2. Omyté okurky nakrájejte na čtyři části, poté, co jste předtím ořízli „zadky“.

Krok 3. Na dno nádoby vložte připravené přísady: česnek, kopr a křen.

Krok 4. Rozložte zeleninu.

Krok 5. Na lák smíchejte vodu s cukrem, solí, pepřem a hřebíčkem – přiveďte k varu a udržujte na ohni 2–3 minuty. Zalijte octem a nechte trochu vychladnout.

Krok 6. Nalijte okurky marinádou a zakryjte sklenici víčkem. Nechte 24 hodin při pokojové teplotě.

Krok 7. A ve chvíli, kdy okurky změní barvu - vše je připraveno, pustíme se do jídla. Dobrou chuť!