Lehce osolené okurky horkým nálevem

Lehce solené okurky s horkým lákem jsou předkrmem, který nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Vše je extrémně snadné a jednoduché. Výběr obsahuje možnosti, mezi kterými si každý jistě najde svůj ideální recept. Dobu expozice si určíme sami v závislosti na požadovaném výsledku. Některé recepty vyžadují delší dobu vaření. Čím déle zelenina zraje, tím lépe se nasolí.

Lehce osolené okurky ve sklenici s horkou solankou

Lehce osolené okurky v dóze s horkým lákem jsou chuťovkou, jejíž proporce si můžete libovolně upravit podle sebe. Množství koření a bylinek, stejně jako doba působení, závisí na vašich vlastních preferencích. Tato voňavá dobrota je v létě častým hostem pikniků. Když už je čerstvá zelenina nuda, využijte recept a zpestřete si jídelníček.

1. 
   Jak připravit křupavé lehce osolené okurky pomocí instantního horkého láku? Připravte si okurky a koření.
2. 
   Po důkladném umytí okurky odstraníme z konců. Konce po namočení můžete zastřihnout.
3. 
   Zpracovanou zeleninu vložte do nádoby se studenou vodou. Nechte půl hodiny odstát.
4. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na peříčka, česnek na plátky.
5. 
   Omytou sladkou papriku zbavenou semínek nakrájíme na proužky.
6. 
   Opláchněte květenství kopru, petržel a třešňové listy pod tekoucí vodou. Zeleninu nakrájíme nahrubo.
7. 
   Sklenice předem opláchneme (není potřeba sterilizovat). Umístěte připravenou zeleninu a bobkové listy do nádob.
8. 
   Dále rozdělte cibuli a česnek.
9. 
   Naplňte sklenice okurkami.
10. 
    Přidejte feferonku.
11. 
    Přidejte kuličky pepře, hořčičná semínka a koriandr. Množství koření si sami upravíme nebo vyměníme dle vlastního uvážení.
12. 
    Třetinu soli nasypeme do půllitrové sklenice a zbytek dáme do litrové nádoby.
13. 
    Vařte vodu předem. Opatrně zalévejte vroucí vodou, aby sklenice nepraskly. Zavřete víčka a protřepejte nádoby, aby se krystaly rozpustily.
14. 
    Necháme na stole. Po dni přemístíme obrobek do chladu a uchováváme další dva dny.
15. 
    Vyzkoušíme lahodné okurky. Dobrou chuť!

Horké nakládané okurky v hrnci

Lehce osolené okurky osolíme přes noc v hrnci. Díky použití křenu jsou okurky křupavé a neuvěřitelně chutné. S receptem si poradí i dítě. Množství zeleně a listí si každý určuje sám. Určitě se připravte!

Čas na vaření - 1 den. 2 hodiny 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Okurky - podle potřeby.
• Listy křenu - podle chuti.
• Kořen křenu - podle chuti.
• Feferonka - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl – 2 lžíce.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Po opláchnutí okurky je vložte do misky se studenou vodou. Musíte počkat několik hodin. Tento postup umožňuje, aby svačina zůstala pevná a křupavá.

Krok 2. Oloupejte kořen křenu a česnek, opláchněte feferonku. Koření rozdělíme na segmenty.

Krok 3. Omyjte listy kopru a křenu. Zakryjte dno nádoby, jak je znázorněno na fotografii, a přidejte horké koření.

Krok 4. Vytvořte vrstvu okurek a zasypte bylinkami a kořením.

Krok 5. Tím naplníme nádobu. Vařte vodu a rozpusťte v ní hrubou sůl. Horkou náplň nalijte do nádoby.

Krok 6: Tekutina by měla pokrýt obsah. Vršek přikryjeme pláty křenu. Stojíme den, aniž bychom ji dali do chladu.

Krok 7. Před podáváním vychlaďte předkrm. Dobrou chuť!

Rychlé okurky v horkém nálevu s česnekem a koprem

Rychlé okurky v horkém nálevu s česnekem a koprem ozdobí každou událost. Voňavé občerstvení okamžitě zmizí ze stolu. Proto pro velkou společnost doporučuji zvýšit porci. Lehce solené okurky jsou ideální na kebab a nové brambory, ochucené rozpuštěným máslem a nasekanými bylinkami.

Čas na vaření – 24 hodin 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Kopr - 0,5 svazku.
• černý pepř - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 3 špetky.
• Česnek - 5 stroužků.
• Sůl – 2 lžíce.
• Horká voda – 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Vezmeme-li silné střední okurky, umyjeme každý vzorek. Pro větší pohodlí používáme k mytí zeleniny kartáč a podle vlastního uvážení odřízneme konce.

Krok 2. Předmytý a sušený kopr (spolu s květenstvími) vložte do nádoby.Přidejte kamennou sůl a dva druhy pepře.

Krok 3. Odstraňte slupky z česneku a vložte do hrnce. Množství si určujeme sami. Můžete přidat listy nebo kořen křenu. Na koření neexistují žádná omezení, spoléháme se na vlastní preference.

Krok 4. Naplňte obsah horkou vodou a položte na sporák. Vařte lák, dokud se nevyvaří, aby se sůl rozpustila. Vypněte oheň.

Krok 5. Po sejmutí hrnce ze sporáku přitlačte na horní část - přikryjte ji talířem o průměru hrnce a přitlačte naplněnou sklenicí.

Krok 6. Nechte obrobek na stole až do úplného ochlazení a poté jej vložte do chladu. Celkem to na solení zabere den.

Krok 7. Přidejte aromatické okurky do svých oblíbených jídel. Dobrou chuť!

Lehce osolené okurky s hořčicí v horkém nálevu

Lehce solené okurky s hořčicí v horkém nálevu jsou nesrovnatelným předkrmem, který lze jednoduše připravit. Po 12 hodinách můžete vzorek bezpečně odebrat. Množství zeleně upravujeme dle vlastního uvážení, podle chuti používáme listí a větve. Pro křupavost můžete použít listy a kořeny křenu. Ingredience dodají okurkám nezapomenutelnou chuť.

Čas na vaření – 13 h. 00 min.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 15

Ingredience:

• Okurky - 3 kg.
• Petržel - 3 snítky.
• Zelený celer - 3 snítky.
• Koprové deštníky – 2 ks.
• Hořčičný prášek - 1,5-2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Granulovaný cukr - 30 g.
• Sůl - 100 g.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience a pusťte se do práce!

Krok 2. Mladé plody pečlivě opláchněte.

Krok 3. Opláchněte zeleninu a listy, nakrájejte je, aniž byste se zavěsili na řezání. Oloupané stroužky česneku rozdělíme na části.

Krok 4. Do sklenice umyté sodou nasypte nasekané bylinky a česnek.

Krok 5.Přidejte okurky. Opakováním kroků naplňte nádobu.

Krok 6. Posypte hořčičný prášek.

Krok 7. Připravte vroucí vodu v ohnivzdorné nádobě. Sůl a slad. Vařte, dokud se zrna nerozpustí.

Krok 8. Opatrně vyplňte dutiny horkou solankou.

Krok 9. Zakryjte a nechte 8 až 12 hodin v závislosti na požadovaném výsledku.

Krok 10. Po chvíli zkusíme rychlou konzervaci. Dobrou chuť!

Rychlé horké okurky s křenem

Rychlé pálivé okurky s křenem budou výbornou osvěžující složkou hlavních teplých jídel. Například na smažené nebo vařené brambory. Jednoduchý, ale velmi chutný předkrm okamžitě zmizí ze stolu. Užijte si recept. Zaručuji, že každému, kdo pamlsek vyzkouší, bude jednoduché jídlo chutnat.

Čas na vaření – 24 hodin 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Kořen křenu - 0,5 ks.
• Kopr - 3 ks.
• Ocet 9% - 0,5 lžičky.
• Hrášek z nového koření – 1 ks.
• Hřebíček - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Voda - 500 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Po shromáždění komponent ze seznamu zahájíme zábavný proces. Po opláchnutí zeleniny od prachu a jiných nečistot ji osušte na ručníku a odstraňte konce.

Krok 2. Po uvolnění stroužků česneku a kořene křenu z horní vrstvy opláchněte snítky kopru. Pro aroma můžete použít bobkový list a další koření, ale i listy třešní nebo rybízu. Kromě kořene křenu si můžete vzít i listy.

Krok 3. Rozdělte zelení na segmenty. Lze použít jakýkoli způsob řezání. Pokud použijeme okurky, není nutné krájet. U větších vzorků se doba solení výrazně prodlouží.

Krok 4.Vložte vonné koření do čisté suché misky. Chcete-li nakládat velké množství okurek, použijte pánev nebo jinou velkou nádobu a odpovídajícím způsobem zvyšte proporce.

Krok 5. Naplňte nádobu nakrájenými nebo celými okurkami a umístěte je co nejtěsněji.

Krok 6. Pokračujeme k vaření náplně. Sůl a cukr vařící vodu, přidejte hřebíček. Solanku vařte, dokud se krystaly nerozpustí. Nalijte kyselinu octovou a vypněte oheň. Místo octa můžete použít citron. Trocha kyselosti neuškodí a poslouží jako konzervant.

Krok 7. Naplňte obrobek mírně ochlazeným, ale horkým litím. Zakryjte a nechte na stole.

Krok 8. Po 24 hodinách podávejte a ochutnejte okurky. Před podáváním lze okurky vychladit. Pro lepší prosolení nechte okurky v nálevu další den, ale v lednici. Hlavní je to nepřehánět. Dobrou chuť!

Lehce osolené okurky v horkém nálevu se solí a cukrem

Lehce osolené okurky v horkém nálevu se solí a cukrem se velmi snadno připravují. Sada koření se může měnit podle vašich chuťových preferencí. Solení netrvá déle než 12 hodin. Doporučuji použít malé nebo středně velké ovoce, aby bylo osolené rovnoměrně, a vařit několik porcí bez ztráty času. Po voňavé pochoutce nezůstane ani stopa, vše se sní okamžitě a čistě.

Čas na vaření – 12 hodin 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 10

Ingredience:

• Okurky - 1,5-2 kg.
• Česnek - 4 stroužky.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Kamenná sůl - 2 polévkové lžíce.
• Čištěná voda – 1l.
• List křenu - 1-2 ks.
• Květenství kopru – 8-10 ks.
• List rybízu – 8 ks.
• Dubový/třešňový list – 8 ks.
• Estragon - podle chuti.
• černý pepř - 10 ks.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.
• Horká kapie - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hřebíček - 3 pupeny.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li zpracovat přebytečnou čerstvou zeleninu a udělat z ní chutnou pochoutku, namočte ovoce, den předem omyté od písku a prachu, na několik hodin. Tento postup umožňuje, aby svačina neztratila svou šťavnatou a křupavou texturu. Pokud nemáte čas, vřele doporučuji počkat alespoň půl hodiny. Na tom závisí úspěch lehce osolené svačiny.

Krok 2. Namočené okurky otřete do sucha, konce podle libosti odřízněte, listy a zelené koření opláchněte. Používáme estragon (estragon), pokud je k dispozici. Množství a sortiment vonných bylinek doplníme dle vašeho uvážení. Vše, co najdeme na zahradě. Čím pestřejší, tím aromatičtější a chutnější. Rozhodně přidáváme dubové listy a křen (kořen nebo list), abychom zachovali hustotu moření.

Krok 3. Používáme různé listy a nezapomínáme ani na květenství kopru. Koření si vybíráme sami, můžete s ním experimentovat. Solanku ale připravujeme přísně podle receptu. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Připravte si vroucí vodu na marinádu. Vařící vodu (pouze kamenná sůl!) a cukr pro vyvážení chuti osolte a vařte, dokud se zrnka nerozpustí.

Krok 4. Umístěte okurky do velkého hrnce nebo hluboké nádoby, posypte listy, bylinkami a plátky česneku, předem nakrájenými na segmenty. Naplňte pánev. Přidáme kuličky pepře a feferonky (pokud chceme semínka očistíme), bobkové listy a hřebíček. Nalijte horkou náplň, ale ne vroucí vodu. Přitlačte plochým talířem a položte závaží, ovoce by mělo být pohřbeno v náplni.

Krok 5. Nechte stát na stole 8 až 12 hodin v závislosti na odrůdě a velikosti ovoce. Například okurky potřebují pouze 6 hodin.Aby velké exempláře rychleji solily, je potřeba je rozdělit na části. Po chvíli nejprve vyjmeme menší okurky a vyzkoušíme. Moření udržujeme v chladu, aniž bychom ho vyjímali z nálevu, aby větší plody dosáhly připravenosti. Mnohem chutnější jsou chlazené lehce nasolené okurky. Dobrou chuť!