Maliny bez vaření s cukrem na zimu

Maliny obsahují spoustu užitečných látek a vitamínů, posilují imunitu a bojují proti nachlazení a infekčním onemocněním. Aby se zachovaly maximální výhody tohoto bobule, mělo by být sklizeno bez tepelného ošetření a přidáno do pečiva, podáváno s palačinkami a mléčnými dezerty.

Rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu

Maliny mleté ​​s cukrem, které byly připraveny bez tepelné úpravy, se nejlépe skladují v chladu, ale pokud k jedné části bobulí přidáte dva díly cukru, bude takový přípravek dobře stát ve sklepě nebo ve sklepě.

1. 
   Jak připravit pyré z malin bez vaření s cukrem na zimu? Roztřiďte bobule, zbavte je všech zkažených nebo příliš pomačkaných. Odstraňte stonky a listy.
2. 
   Maliny nasypeme do mísy vhodné velikosti a mírně je rozmačkáme, aby bobule pustily šťávu, ale nerozmělnily je.
3. 
   Do směsi bobulí nalijte cukr. To by mělo být provedeno v několika fázích a pokaždé zamíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Nechte 6 hodin rozpustit.Během této doby je třeba hmotu několikrát promíchat.
4. 
   Sterilizujte sklenice na uskladnění malin. To lze provést pomocí páry, mikrovlnné trouby nebo trouby.
5. 
   Malinovou směs dejte do připravených nádob a uzavřete víčky. Přírodní, tepelně neupravené maliny je lepší skladovat v lednici.

Maliny s cukrem na zimu bez vaření na zmrazení do mrazáku

Jednoduchý, ale velmi účinný způsob, jak zachovat svěžest a výhody malin, ve kterém jsou zachovány všechny vitamíny a mikroelementy a různé struktury bobulí umožňují použití pro různé pokrmy. Je důležité ji rozmrazit v chladničce a nedovolit, aby znovu zmrazila, jinak bobule ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg

Proces vaření:

1. Vyberte krásné a nezkažené bobule, opláchněte je a položte na papírovou utěrku, aby se vysušily.

2. Polovinu malin dejte v rovnoměrné vrstvě do nádoby vhodné k mrazení.

3. Pokryjte bobule trochou cukru.

4. Zbylé maliny smíchejte s ještě nespotřebovaným cukrem, rozmačkejte na kaši a položte na celé bobule.

5. Vložte maliny do mrazáku. Je lepší skladovat takový přípravek při teplotě -40…-18ᵒC, která zachová čerstvost a blahodárné vlastnosti bobulí.

Maliny s cukrem bez vaření pro skladování v lednici

Nastrouhané maliny pro uskladnění v lednici je lepší připravit v malých skleničkách, aby se přípravek dal rychle sníst a nestihl se zkazit. Bobulovou hmotu můžeme podávat s čajem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,2 kg

Proces vaření:

1. Čerstvě natrhané maliny třídíme, odstraňujeme listy, větvičky a zkažené bobule. Připravené maliny není třeba omývat, ale lze je po krátkou dobu uchovávat pod tekoucí vodou.

2. Vložte bobule do vhodné mísy a zasypte je cukrem.

3. Maliny umelte pomocí mixéru nebo rozmačkejte vařečkou.

4. Bobulovou hmotu necháme 2-3 hodiny na teplém místě, aby se směs vyluhovala a cukr rozpustil.

5. Nastrouhané maliny přendejte do sterilizovaných nádob, uzavřete víčky a dejte do lednice. Použijte jako omáčku na palačinky nebo ovesnou kaši.

Maliny s cukrem pyré v mixéru bez vaření

Maliny rozemleté ​​s cukrem pomocí mixéru získávají velmi jemnou konzistenci a zachovávají si vůni a chuť čerstvých bobulí. Je dobré ho používat k výrobě mléčných koktejlů, přidávání do mléčných dezertů nebo kaší.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,3 kg

Proces vaření:

1. Chcete-li připravit takový dezert na zimu, je důležité vzít pouze čerstvě natrhané bobule. Je třeba je vytřídit a zbavit úlomků a stonků.

2. Maliny nasypeme do plastové nebo skleněné misky a zasypeme cukrem.

3. Bobule rozmixujte na pyré pomocí mixéru, míchejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí, a nechte asi půl hodiny vařit.

4. Připravte si sklenice na přípravky: omyjte je, sterilizujte párou nebo zahřejte v troubě a osušte.

5. Hmotu bobulí dejte do sklenic a uzavřete sterilizovanými nebo vyvařenými víčky. Takové maliny je lepší skladovat v lednici nebo na jiném chladném místě.

Jak připravit maliny přes mlýnek na maso s cukrem na zimu?

Mletí malin si zachovává texturu čerstvých bobulí, takže jsou skvělé jako náplň do koláčů nebo se přidávají do zmrzliny. Chcete-li déle tepelně neošetřené bobule vydržet, přidejte trochu více cukru.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,5 kg

Proces vaření:

1. Maliny roztřiďte, odstraňte zkažené a pomačkané bobule a také listy a stonky. Taková jemná bobule se nemusí mýt.

2. Maliny prolisujte jemným mlýnkem.

3. K rozemleté ​​bobulovité hmotě přidejte uvedené množství cukru, promíchejte a nechte 30-40 minut, aby se zrnka cukru rozpustila.

4. Sterilizujte sklenice na uskladnění malin. To lze provést pomocí páry, zapéct v troubě nebo ponechat v mikrovlnné troubě několik minut na maximální výkon.

5. Nastrouhané maliny vložíme do připravené nádoby, pevně uzavřeme a skladujeme v chladu.

Husté malinové želé bez vaření s želatinou

Malinové želé s minimální tepelnou úpravou a jemnou konzistencí doslova taje v ústech a naplní je vitamíny a mikroelementy. Tento dezert můžeme podávat s chlebem a máslem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,5 kg
• Voda - 300 ml
• Kyselina citronová - 6 g.
• želatina - 5 g.

Proces vaření:

1. Vložte želatinu do vody o pokojové teplotě, zamíchejte a nechte nabobtnat.

2. Čerstvé maliny roztřiďte, zbavte zbytků a zkažených bobulí, odstraňte stonky a opláchněte pod tekoucí vodou a poté trochu osušte.

3.Maliny vložíme do vhodné nádoby, zasypeme cukrem, přidáme vodu a na středním plameni přivedeme směs k varu, poté mírně zchladíme a rozdrtíme sítem, abychom odstranili semínka.

4. Mletou bobulovou hmotu znovu zahřejte, přidejte rozpuštěnou želatinu a kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut za míchání a poté stáhněte z ohně.

5. Výsledné želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou, poté skladujte v chladu.

Jednoduchý a lahodný recept na maliny a citron na zimu

Citron dodává malinám nastrouhaným s cukrem příjemnou kyselost a tento přípravek ještě více posiluje. Pro exotičtější verzi dezertu můžete místo citronu použít limetku.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Maliny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Maliny roztřiďte tak, aby se do přípravku nedostaly zkažené bobule nebo cizí zbytky a listy.

2. Maliny dejte do mísy a přidejte potřebné množství cukru, směs opatrně promíchejte.

3. Citron omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a rozdrtíme v mixéru.

4. Smíchejte bobulovou hmotu s nakrájeným citronem.

5. Vzniklou směs dejte do sklenic, pevně uzavřete a uchovávejte v chladu.