Těstoviny s dušeným masem

Existuje několik verzí původu námořních těstovin. Podle první verze je námořníci připravovali jako vydatné a kalorické jídlo, jehož ingredience bylo možné na lodi dlouho skladovat. Druhá verze hovoří o italských kořenech tohoto jídla a nazývalo se fiottarini.

Těstoviny s námořnickým dušeným na pánvi

Podle klasické receptury se těstoviny v námořnickém stylu připravují z mletého masa. Připravíme ekonomičtější pokrm, jak z hlediska nákladů, tak i času, protože dušené maso je levnější než mleté ​​maso a vaří se mnohem rychleji.

1. 
   Jak jednoduše a chutně uvařit těstoviny s gulášem? Odstraňte slupku z cibule a omyjte ji. Poté nasekejte nadrobno.
2. 
   Rozpalte pánev na oheň, nalijte do ní rostlinný olej a orestujte nakrájenou cibuli. Je nutné smažit na mírném ohni, aby se cibule nespálila, ale stala se průhlednou se zlatým odstínem.
3. 
   Nyní je třeba uvařit těstoviny. Těstoviny si vybírejte podle chuti, zdravější je samozřejmě použít ty z tvrdé pšenice. Z hlediska tvaru by měly být upřednostňovány trubicovité výrobky (těstoviny, peří, rohy). Těstoviny vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme na středním plameni podle návodu na obalu. Když jsou těstoviny hotové, dejte je do cedníku, aby vytekla voda.
4. 
   Otevřete plechovku guláše. Při výběru této suroviny se zaměřte také na své preference. Můžete použít hovězí, vepřové nebo kuřecí dušené maso. Obsah sklenice dejte na talíř a velké kousky rozmačkejte. Poté vývar přidáme k osmažené cibulce a promícháme. Vzhledem k tomu, že guláš je již tepelně opracovaný a připravený ke konzumaci, potřebujeme jej pouze ohřát. Chcete-li to provést, podržte jej v pánvi pod víkem po dobu 3-4 minut.
5. 
   Když je guláš dostatečně teplý, přidáme do něj uvařené těstoviny. Přidejte koření a sůl. Dobře promíchejte. Poté přidejte kousek másla. Pomůže zvýraznit chuť hotového pokrmu. Míchat. Zalijte asi půl sklenicí převařené vody a těstovinový námořnický styl vařte dalších 5 minut přikryté pokličkou.
6. 
   Vypněte oheň a nechte hotový pokrm ještě 10 minut odležet, aby se uležel a chutě propojily. Zatímco se pokrm louhuje, omyjeme čerstvé bylinky a nasekáme je nadrobno. Námořnické těstoviny přendejte na talíře a posypte bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak jednoduše a chutně uvařit těstoviny s dušeným v rendlíku?

Těstoviny v námořnickém stylu v rendlíku lze připravit doma i venku. V polních podmínkách je obtížné vyměnit náčiní potřebné pro vaření na ohni, ale v tomto případě bude stačit mít jeden rendlík nebo konvici k nasycení všech táborníků.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 5.

Ingredience:

• Těstoviny - 250-300 g.
• Dušené maso (hovězí maso) – 1 plechovka (330-350 gr.)
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Kečup - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Suchý kopr - podle chuti
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

2. Otevřete plechovku guláše a vyjměte její obsah. Zároveň nechte v dóze zůstat tuk a tekutinu. Maso nalámejte na malé kousky. Odstraňte vodiče, pokud jsou přítomny.

3. Nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň. Když se voda vaří, přidejte sůl a rostlinný olej, který zabrání slepení těstovin během vaření.

4. Do vroucí vody vložíme těstoviny (přednost mají těstoviny, šišky nebo peříčka). Vařte podle návodu.

5. Po uplynutí požadované doby vaření vložte těstoviny do cedníku, aby vytekla voda. Vraťte těstoviny zpět do pánve.

6. Připravený guláš, kečup a plátky česneku vložte do pánve s těstovinami. Pokud chcete pokrm tučnější, přidejte do pánve tuk a tekutinu, která zůstala v plechovce z dušení. Pokud to neuděláte, nalijte půl sklenice převařené vody.

7. Poté přidejte pepř a suchý kopr. V této fázi můžete experimentovat s různými suchými bylinkami.

8.Vše dobře promícháme a vrátíme pánev na oheň. Připravte na mírném ohni. Bude to trvat asi 15 minut.

9. Navy těstoviny jsou hotové. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Rychlý recept na vaření těstovin s dušeným v pomalém hrnci

Dokážete si představit, že těstoviny v námořnickém stylu vám může připravit nepostradatelný kuchyňský pomocník – multivar? A tohle je skutečné. Stačí připravit všechny produkty, umístit je do misky multivarku a zapnout požadovaný program. A věnujte volný čas sobě.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Těstoviny - 400 gr.
• Dušené maso (hovězí maso) - 1 plechovka
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Čerstvé bylinky - podle chuti
• Voda – 4 odměrky

Proces vaření:

1. Připravte guláš. Tento recept používá hovězí guláš. Dle vašich chuťových preferencí si můžete vybrat i dušené kuřecí nebo vepřové maso. Otevřete sklenici, rozložte obsah na malé kousky. V závislosti na tom, jaké máte rádi námořnické těstoviny, tučnější nebo ne, ponechte horní vrstvu tuku nebo ji odstraňte.

2. Na displeji zvolte program „Pilaf“ a nastavte čas na časovači na 30 minut. Rozebraný guláš vložíme na dno mísy.

3. Dále vložte těstoviny do mísy multivarku. Je vhodnější zvolit těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. Podle tvaru vybírejte trubkovité těstoviny, rohy nebo peříčka. Díky tomu, že jsou uvnitř duté, může omáčka proniknout zvenku i dovnitř těstovin. Dále naplňte obsah multivarku vodou tak, aby ho zcela zakryla.Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř. Zavřete víko multicookeru a stiskněte tlačítko „Start“. Vařte, dokud charakteristický signál signalizuje konec programu.

4. Odklopíme poklici, přidáme máslo (obohatí chuť hotového pokrmu) a vše promícháme.

5. Zeleninu omyjte, nasekejte nadrobno a ozdobte jimi hotové těstoviny v námořnickém stylu, předem rozložené na porcované talíře. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Vydatné těstoviny s dušeným a rajčatovým protlakem na pánvi

Zvláštností těstovin v námořnickém stylu připravených podle tohoto receptu je použití rajčatového protlaku při přípravě. Obohacuje chuť tohoto vydatného a cenově dostupného pokrmu díky tomu, že se jedná o koncentrovaný rajčatový protlak, a také zlepšuje jeho vzhled.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Těstoviny - 300 gr.
• Dušené maso (hovězí maso) - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Cukr - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení
• Voda – na vaření těstovin

Proces vaření:

1. Cibuli oloupejte, k tomu z ní odstraňte slupku a omyjte ji. Jemně nakrájíme. Na sporáku zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná.

2. Zatímco se cibule smaží, uvaříme si těstoviny. K tomu nalijte do hrnce vodu, přiveďte ji k varu, osolte a přidejte těstoviny. Mnoho lidí v současné době dává přednost těstovinám vyrobeným z tvrdé pšenice. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Poté vodu slijte a těstoviny vložte do cedníku.

3. Do pánve s osmaženou cibulkou přidejte rajčatový protlak, cukr a sůl. Vše promíchejte.Cukr se v tomto receptu používá k neutralizaci kyselé chuti rajčatového protlaku.

4. Otevřete plechovku guláše. Velké kusy nakrájejte na menší. Zkontrolujte, zda maso nemá velké žíly.

5. Na orestovanou cibulku s rajčatovým protlakem položíme připravené maso.

6. Všechny ingredience v pánvi promíchejte a zalijte půl sklenicí vody (můžete použít vodu, ve které se vařily těstoviny).

7. Uvařené těstoviny dejte na pánev. Vše dobře promíchejte.

8. Snižte teplotu, přikryjte pánev poklicí a vařte dalších 5 minut.

9. Výživné a chutné námořnické těstoviny jsou hotové.

Dobrou chuť!

Námořnické těstoviny s dušeným masem, cibulí a mrkví

Těstoviny se hodí jak k masu, tak k zelenině. Nejběžnějším receptem podle uvedených surovin jsou samozřejmě námořnické těstoviny. Klasický recept používá mleté ​​maso, které lze ale skvěle nahradit kvalitním dušeným.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce: 5.

Ingredience:

• Těstoviny - 250 gr.
• Dušené maso - 1 plechovka
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Kopr - podle chuti
• Petržel - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení
• Voda – na vaření těstovin

Proces vaření:

1. Uvařte těstoviny. Nalijte 1,5-2 litry vody do pánve, přiveďte vodu k varu a přidejte do ní lžičku soli. Míchat. Poté vlijte těstoviny. Je dobré, když jsou to těstoviny z tvrdé pšenice. Vařte, dokud nebude hotové podle návodu na obalu.

2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

3. Omyjte mrkev. Oloupejte ji škrabkou na zeleninu.Poté nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tyčinky.

4. Zelení omyjte. Odstraňte stonky a nasekejte nadrobno.

5. Když je zelenina a bylinky připravené, rozehřejte pánev s rostlinným olejem a minutu smažte nakrájenou cibuli. Udělejte to na středním ohni.

6. Poté ihned k cibuli přidejte nakrájenou mrkev a dobře promíchejte. Smažte další 3 minuty.

7. Když je zelenina osmažená, podáváme ji s předem připraveným gulášem. Míchejte, aby se spojily, pokračujte ve vaření další minutu.

8. Zatímco jsme smažili a dusili, těstoviny se uvařily. Slijte půl sklenice vody, ve které se vařily. Poté je dejte do cedníku, aby vytekla zbývající voda. Aby se těstoviny neslepily, nalijte do nich lžičku rostlinného oleje a promíchejte. Pokud připravujete těstoviny z tvrdé pšenice, můžete tuto položku vynechat, protože nemají tendenci se lepit. Vyhozené těstoviny vložíme do pánve se zeleninou a dusíme.

9. Zalijte půl sklenicí vody, ve které se vařily těstoviny (nechali jsme ji v kroku 8). Osolíme a opepříme. Promícháme a necháme na mírném ohni přikryté vařit dalších 5 minut.

10. Navy těstoviny s dušeným masem, mrkví a cibulí jsou hotové. Zbývá je naaranžovat do porcovaných talířů a posypat bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct těstoviny s dušeným v troubě?

Velmi zajímavá možnost pro vaření těstovin s dušeným v troubě. Základem pokrmu jsou těstoviny, jejichž chuť doplňuje dušené maso, rajčata, bylinky a lehce nasolené červené ryby. Miska je utěsněna výplachem vajec. Vyzkoušejte a uvidíte, jaké chutné a krásné jídlo získáte.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce: 2.

Ingredience:

• Těstoviny - 200 gr.
• Dušené maso - ½ plechovky
• Rajčata - 1 ks.
• Čerstvá zelenina - ½ svazku
• Vejce - 3 ks.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Sýr (tvrdý) - 50 g.
• Lehce solená červená ryba – 100 gr.

Proces vaření:

1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pokud je rajče velmi šťavnaté, odstraňte semínka a ponechte pouze dužinu. Umístěte je do hluboké nádoby. Nakrájejte lehce osolenou červenou rybu a přidejte k rajčatům. Můžete použít ryby koupené v obchodě, ale jak lahodná je vaše vlastní nasolená ryba, která vyžaduje pouze kousek čerstvé červené ryby, sůl, rafinovaný olej a dobu od 12 do 24 hodin. Poté otevřete plechovku guláše (pro tento recept je lepší zvolit guláš z kuřecího, vepřového nebo krůtího). Rozeberte to na malé kousky. Choďte také s rajčaty a rybami. Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno a přidejte k ingrediencím na náplň.

2. Uvařte těstoviny. Můžete si vybrat jakýkoli druh těstovin, pokud po uvaření drží tvar. Vařte je ve vroucí osolené vodě doměkka podle návodu na obalu. Poté je sceďte v cedníku, aby okapaly a přidejte do nádoby s rajčaty, rybou a dusíme.

3. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Pokud chcete pokrm podávat po částech, vezměte si dvě menší formy. Vložte do ní těstovinovou směs a uhlaďte ji. V tuto chvíli můžete zapnout troubu a rozpálit ji na 180°C.

4. Do samostatné misky rozbijte kuřecí vejce, přidejte majonézu a sůl. Vaječnou směs vyšlehejte vidličkou nebo metličkou do hladka. Vejce udrží pokrm pohromadě a zakysaná smetana ho udělá jemnějším.

5.Vzniklou vaječnou směsí zalijeme těstoviny. Rozložte rovnoměrně.

6. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Posypte jím vršek misky.

7. Pekáček vložíme do předehřáté trouby a necháme půl hodiny odležet. Pokud je vaše trouba vybavena grilem, pak 3 minuty před pečením zapněte tuto funkci, aby se na pokrmu vytvořila zlatá kůrka. Lahodné a originální těstoviny s dušeným masem jsou hotové. Podávejte je horké, i když jsou stejně chutné i studené.

Dobrou chuť!

Lahodné námořnické těstoviny s dušeným masem a sýrem

Námořnické těstoviny s dušeným masem, cibulí, mrkví a rajčaty jsou téměř klasikou, která je v tomto receptu vylepšena přidáním sýra. Koneckonců, na světě pravděpodobně neexistují lidé, kteří by neměli rádi horký, natahovací, roztavený sýr v různých pokrmech.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Těstoviny - 300 gr.
• Dušené maso (vepřové maso) – 1 konzerva
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Čerstvá zelenina - volitelné

Proces vaření:

1. V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme a přidáme těstoviny. Vařte je do poloviny, zkraťte čas uvedený na obalu o 2 minuty, protože v pánvi dosáhnou plné připravenosti. Zatímco se těstoviny vaří, oloupeme mrkev škrabkou na zeleninu, opláchneme ji a nakrájíme na malé kousky.

2. Na oheň postavte pánev a nalijte do ní rostlinný olej, a zatímco se pánev s olejem zahřívá, oloupejte cibuli, opláchněte ji a nakrájejte nadrobno. Nakrájenou zeleninu dejte na pánev a na mírném ohni opékejte 5 minut.

3. Během této doby otevřete plechovku guláše.Nakrájejte na malé kousky a přidejte k restované zelenině. Obsah pánve promícháme, přikryjeme a dusíme asi 10 minut.

4. Začněte připravovat rajčatový protlak. Rajčata omyjte a oloupejte, za tímto účelem udělejte zespodu řez ve tvaru kříže a ponechejte ve vroucí vodě po dobu 30-60 sekund. Po takto jednoduché manipulaci lze slupku rajčete velmi snadno odstranit. Poté je nakrájejte na kousky. Česnek oloupeme a nasekáme. Nakrájená rajčata a česnek rozmixujte v mixéru.

5. Hotový rajčatový protlak přidáme k zelenině s dušením. Promícháme a směs přivedeme k varu.

6. Když se obsah pánve vyvaří, přidejte uvařené těstoviny, předem scezené v cedníku. Promícháme a necháme 2-3 minuty na ohni. Pokrm ochutnejte a případně dosolte a opepřete dle vašich chuťových preferencí.

7. Čerstvé bylinky omyjeme a nasekáme. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vypněte oheň a téměř hotové jídlo posypte nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme sýr rozpustit. Námořnické makarony a sýr je připraven. Podávejte je po částech.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu těstovinových skořápek s dušeným masem a houbami krok za krokem

Těstoviny s dušeným masem a houbami lze bezpečně nazvat nádhernou kombinací ruské a italské kuchyně. Tento recept kombinuje takový skutečně ruský produkt, jako je dušené maso se smetanovou houbovou omáčkou, pórkem, parmazánem a bazalkou.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Těstoviny (skořápky) - 300 g.
• Dušené maso (hovězí maso) - 1 plechovka
• Žampiony - 200 gr.
• Smetana 33% - 200 gr.
• Pórek – 1 stonek
• Česnek - 2 stroužky
• Sýr (tvrdý) - 100 g.
• Čerstvá bazalka - 1 snítka
• Slunečnicový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny.

2. Roztřiďte a omyjte žampiony. Pokud jsou malé, rozřízněte je na polovinu, pokud jsou velké, rozřízněte je na 4 části. Stroužky česneku také oloupejte, opláchněte a nasekejte nadrobno.

3. Umístěte pánev na sporák, nalijte do ní rostlinný olej. Zatímco se pánev zahřívá, nakrájejte světlou část pórku na tenká kolečka a přidejte do pánve spolu s nakrájenými žampiony. Smažte celkem ne déle než 10 minut. Během této doby žampiony a pórek zezlátnou.

4. Plechovku s gulášem otevřete a její obsah nalijte do hub a pórku. Potřebujeme přemístit maso, želé a tuk, které jsou ve sklenici. Velké kusy masa natrhejte vidličkou. Do pánve přidejte také nasekaný česnek. Promícháme a necháme 5 minut na ohni, během této doby zahřejeme smetanu. Nalijte je do pánve, promíchejte a přiveďte k varu. Vypněte topení.

5. Uvařte těstoviny. Pro tento recept byly vybrány skořápky z tvrdé pšenice, protože naše jídlo má italské kořeny. V hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a přidejte těstoviny. Vařte do al dente podle návodu na obalu těstovin. Umístěte do cedníku, aby vytekla voda.

6. Uvařené skořápky dejte na pánev a smíchejte s ostatními přísadami.

7. Hotové těstoviny s dušeným pokrmem a houbami přendejte na samostatné servírovací talíře a ozdobte lístky čerstvé bazalky.

Dobrou chuť!