Lula kebab v troubě

Lula kebab v troubě je lahodné masové jídlo, které má orientální kořeny, ale připravuje se doma. Snad to někdo zkusil v originále na dovolené v Turecku. Z 10 receptů shromážděných v tomto článku se dozvíte, jak si ho vařit sami doma v troubě.

Šťavnatý mletý vepřový kebab v troubě

Lula kebab vyrobený z mletého vepřového masa se ukazuje jako velmi uspokojivý a výživný. Mužům se pokrm líbí a lze jej snadno připravit v troubě k obědu nebo večeři.

1. 
   Jak vařit lula kebab v troubě doma? Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na velké kusy.
2. 
   Maso, sádlo a cibuli umelte na mlýnku na maso. Mleté maso osolíme a okořeníme dle chuti.
3. 
   Z výsledného mletého masa vytvořte malé klobásy a napíchněte je na špejle.
4. 
   Položte obrobek na grilovací rošt nebo plech a pečte v troubě při 200 stupních po dobu 20-30 minut.
5. 
   Hotový lula kebab podávejte s přílohou z čerstvé nebo nakládané zeleniny.

---

Dobrou chuť!

Jak vařit lula kebab z mletého hovězího masa na špejlích v troubě?

Lula kebab není kotleta nebo kebab, ale nezávislé jídlo, které bylo vynalezeno na Kavkaze. Dá se připravovat venku na grilu nebo péct v troubě. Pro pokrm se používá pouze přírodní mleté ​​maso, bez přidání chleba nebo brambor.

Čas na vaření: 5,3 hodiny.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 940 g.
• Cibule - 200 gr.
• Koriandr - 40 gr.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Voda - 100-150 ml.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, dáme do mísy, přidáme ocet a vodu a necháme 15 minut marinovat. Koriandr omyjeme a nasekáme nadrobno.

2. Mleté hovězí smícháme s nakládanou cibulí a koriandrem, osolíme a okořeníme podle chuti.

3. Mleté maso důkladně prohněteme rukama, aby se lepilo a nerozpadlo se. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 4 hodiny do lednice.

4. Poté mleté ​​maso rozdělte na porce přibližně rovné 100 gramům. Vytvarujte do klobás.

5. Dřevěné špejle předem namočte do vody. Párky uprostřed propíchněte špejlí a maso znovu přitlačte rukama.

6. Do formy s boky nalijeme trochu vody, položíme na ni dvě špejle a na ně položíme připravené špízy s masem. Pokrm pečeme v troubě na 200 stupňů asi hodinu.

7. Sledujte, jak se pokrm připravuje.Jakmile se z jedné strany opeče, otočte jej na druhou a takto pokračujte, dokud nebude lula kebab zcela propečený.

8. Hotový lula kebab podávejte s nakládanou cibulkou a čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na kebab z kuřecího řízku doma

Chutný a aromatický kuřecí lula kebab se podle tohoto receptu snadno připravuje i pro začínajícího kuchaře. Použijeme pouze přírodní kuřecí maso, cibuli, čerstvé bylinky a koření.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.
• Adjika - 1-2 lžičky.

Proces vaření:

1. Dřevěné špejle předem namočte do studené vody.

2. Kuřecí maso nakrájejte velmi jemně a umelte v mixéru.

3. Cibuli a zelí nakrájíme najemno nožem a smícháme s masem. Podle chuti osolíme a okořeníme, mleté ​​maso prohněteme rukama, dokud nebude mít viskózní hutnou konzistenci.

4. K mletému masu přidejte nasekaný česnek a adjiku, znovu dobře promíchejte. Mleté maso dejte na 30-40 minut do lednice.

5. Poté mleté ​​maso rozdělte na malé porce, vlhkýma rukama vytvarujte párky a napíchejte je na dřevěné špejle.

6. Lula kebab položte nad hlubokou nádobu a pečte v troubě na 190-200 stupňů 15 minut z jedné strany a 15 z druhé.

7. Lula kebab podávejte horký s nakládanou cibulkou a zeleninou.

Dobrou chuť!

Pravý lula kebab vyrobený z mletého jehněčího masa v troubě

Tradiční kavkazské jídlo lula kebab se vyrábí z nakrájeného jehněčího masa a je hlavním konkurentem masového ražniči. Dá se ale vařit nejen na grilu, ale i péct v troubě.

Čas na vaření: 140 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mleté jehněčí - 500 gr.
• Vepřové sádlo - 50-70 g.
• Cibule - 300 gr.
• Zelení - 1 svazek.
• Česnek - 5-6 zubů.
• Semena koriandru - 1 špetka.
• Zira - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.

2. Česnek oloupejte a rozdrťte ho plochou stranou nože.

3. Z půlky citronu vymačkejte šťávu.

4. Suché koření dejte do hmoždíře a paličkou rozdrťte na prášek.

5. Cibuli, česnek, bylinky a sádlo rozemelte v mixéru. Výslednou směs přidejte k mletému jehněčímu masu.

6. Mleté maso podle chuti osolíme, přidáme citronovou šťávu a dobře prohněteme. Poté dejte mleté ​​maso na půl hodiny do lednice. Špízy předem namočte do vody, mokrýma rukama na ně nalepte mleté ​​maso a vytvarujte tenké klobásky.

7. Plech přikryjte fólií a udělejte malé prohlubně. Tam, kde bude tuk odtékat, nainstalujte na tuto konstrukci mřížku. Vložte kousky lula kebabu na gril. Mísu pečte při 190-200 stupních asi hodinu a pravidelně otočte špejlí.

8. Když je maso dobře propečené a propečené, můžeme podávat s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný lula kebab v troubě bez špejlí?

Lula kebab je velmi běžné jídlo. Pokud se však trochu odchýlíte od receptu a vaříte jej bez použití špejlí, urychlíte tím proces, ale chuť pokrmu neutrpí.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 800 g.
• Cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1.Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí.

2. Zelení omyjte a jemně nasekejte nožem, přidejte zelí k mletému masu.

3. Podle chuti osolíme a okořeníme, zamícháme mleté ​​maso.

4. Mleté maso hněteme rukama po dobu 3-4 minut, dokud nebude vlhké a hladké.

5. Poté mokrýma rukama vytvarujte podlouhlé klobásy. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte na něj kousky.

6. Lula kebab pečte v troubě na 190-200 stupňů po dobu 40-60 minut. Pokrm podávejte horké s nakládanou cibulí a bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu lula kebabu krok za krokem na plechu ve fólii

Krásné a chutné jídlo, které lze podávat ve všední den i na sváteční stůl. V troubě se lula kebab ukáže o nic horší než ten pečený na otevřeném uhlí. V kombinaci s nakládanou cibulkou a aromatickými bylinkami si toto jídlo získá srdce vašich hostů.

Čas na vaření: 130 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Zelení - 20 gr.
• Koriandr - 0,25 lžičky.
• Zira - 0,25 lžičky.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Cibuli, česnek a bylinky rozemelte v mixéru.

2. Kmín a koriandr rozdrťte v hmoždíři.

3. Mleté maso smícháme s cibulovo-česnekovou směsí, osolíme, okořeníme a přidáme citronovou šťávu. Mleté maso musí být hněteno ručně, dokud se nedosáhne homogenní viskózní konzistence, a dát do chladničky na půl hodiny.

4. Mleté maso upevněte na bambusové tyčinky a vytvarujte z nich podlouhlé klobásy.

5. Plech zakryjte fólií, položte na něj kebab a opatrně, snažte se ho nestlačit, přikryjte druhým plátem.

6. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní plech s lula kebabem a pečte 40-50 minut.Ke konci můžete odstranit vrchní vrstvu alobalu a nechat maso osmahnout. Hotový lula kebab podávejte s čerstvými bylinkami a nakládanou cibulkou.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutný a aromatický lula kebab se sýrem v troubě

Lahodný a aromatický lula kebab se sýrem. Kebab se od běžných řízků liší tím, že neobsahuje vejce ani chléb. V domácí kuchyni je velmi snadné experimentovat s vařením, a tak jsme se rozhodli přidat do lula kebabu trochu sýra.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Cibule - 100 gr.
• Zelení - 25 gr.
• Sýr - 20 gr.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

2. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli.

3. Sýr nastrouháme na středním struhadle a přidáme k mletému masu.

4. Zelení omyjte, osušte a nasekejte nožem.

5. Mleté maso osolte, okořeňte, důkladně prohněteme rukama, mělo by zhoustnout a homogenní. Mleté maso rozdělte na části a napíchněte na dřevěné špejle, rukama dobře přitlačte a vytvořte podlouhlé klobásy.

6. Lula kebab pečte v troubě na 190-200 stupňů asi hodinu, párky pravidelně obracejte. Hotové jídlo podáváme se zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak upéct lula kebab z brambor doma?

Bramborové pokrmy nemusí být nutně přílohou k hlavnímu jídlu. Představujeme vám lehkou vegetariánskou verzi lula kebabu pro každou příležitost. Toto jídlo lze podávat samotné přidáním zeleninového salátu nebo zakysané smetany a česnekové omáčky.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• Tukový tuk z ocasu – 40 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Kurkuma - 0,5 lžičky.
• Kmín - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce.

2. Uvařené brambory zchladíme, oloupeme a umeleme na mlýnku na maso spolu s tukem z ocasu.

3. Mleté brambory osolíme, okořeníme a dobře prohněteme. Nastrouhané brambory položte rukama na dřevěné špejle a vytvarujte párky.

4. Zakryjte plech na pečení pergamenem, namažte jej rostlinným olejem a položte bramborový kebab.

5. Pokrm pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 15-20 minut. Lula kebab trochu vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a lahodný lula kebab ve slanině v troubě

Milovníci masa si určitě zamilují tento originální recept na lula kebab. Masové klobásy jsou zabalené ve slanině, díky čemuž je pokrm ještě šťavnatější a chutnější.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Slanina - 250 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Bazalka - 1 lžička.
• Koriandr - 2 polévkové lžíce.
• Kajenský pepř - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. V misce smíchejte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, česnek, bazalku, koriandr a kajenský pepř. Směs osolte podle chuti a hněťte rukama asi 4-5 minut.

2. Mleté maso by mělo být homogenní a viskózní.

3. Z mletého masa vytvarujte párky a navlékněte je na špejle nebo špejle. Jedna klobása na špíz.

4. Vezměte pánev s vysokým okrajem a vyložte ji alobalem. Každý kebab zabalte do proužku slaniny. Umístěte lula kebab nad nádobu.

5. Pokrm pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.

6. Lula kebab podávejte obalený ve slanině s kečupem nebo omáčkou tkemali.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu lula kebabu z krůtího filé krok za krokem

Na Kavkaze se na lula kebab používá pouze jehněčí maso. K přípravě mletého masa však můžete použít jakékoli maso podle své chuti. V takových případech je třeba dodržovat několik jemností, o kterých se dozvíte z tohoto receptu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Krůtí filet - 800 gr.
• Celer - 1 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej – na vymazání formy

Proces vaření:

1. Krůtí řízek nakrájejte velmi jemně.

2. Zeleninu a bylinky omyjeme a oloupeme.

3. Zeleninu, celer a zeleninu vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

4. Poté smícháme zeleninovou hmotu s mletým masem, přidáme vejce, sůl a koření.

5. Z mletého masa tvoříme dlouhé placičky a navlékáme je na špejle. Plech zakryjte fólií a namažte rostlinným olejem. Přípravky položte na plech.

6. Lula kebab pečte v troubě na 200 stupňů 25-30 minut. Hotové jídlo mírně vychladíme a podáváme s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!