Voňavé, šťavnaté a křupavé cibulové kroužky jsou jednou z nejjednodušších a nejchutnějších svačin, jejíž příprava nezabere mnoho času a nevyžaduje speciální dochucovadla ani cizí suroviny. Tato varianta chutná stejně dobře jako chipsy z obchodu, ale je připravena bez konzervantů nebo škodlivých přísad.
Cibulové kroužky v těstíčku na pánvi doma
S malou pracností a minimálními náklady připravíte báječný předkrm nebo přílohu – cibulové kroužky v těstíčku. Šťavnatá a neobvyklá chuť cibule v křupavém těstě chutná mnohým. Možnosti míchání těsta jsou různé a podle tohoto receptu uděláme těstíčko se zakysanou smetanou, vejcem, moukou a kroužky smažíme na pánvi na velkém množství oleje.
- Cibule cibule 2 PC. průměrný
- Slepičí vejce 3 (věci)
- zakysaná smetana 20% 3 (lžíce)
- Mouka 3 (lžíce)
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
-
Cibulové kroužky lze snadno připravit doma. Slepičí vejce rozdělte na žloutky a bílky a dejte je do dvou samostatných misek nebo hlubokých misek. -
K bílkům přidejte trochu soli a černého pepře a pomocí mixéru ušlehejte do stabilní pěny. -
Do třetí mísy dáme tři vrchovaté lžíce zakysané smetany a vlijeme do ní žloutky. -
Poté je dobře rozmixujte mixérem. Není třeba šlehat do pěny a nebude to fungovat. -
Dále do zakysané smetany přidejte ušlehaný sníh z bílků a jednoduše promíchejte metličkou. -
Do této směsi přidejte tři lžíce prosáté mouky a těsto vypracujte do hladka a bez hrudek. Konzistence rozmíchaného těsta by měla být stejná jako 15% zakysané smetany, dokonce i o něco méně. Ochutnejte těsto na sůl a přidejte trochu víc, pokud uznáte za vhodné. -
Umístěte hlubokou pánev na zahřátí a nalijte do ní rostlinný olej do úrovně 3–5 cm nad dnem. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka silná alespoň 5 mm. Poté cibuli oddělte na jednotlivá kolečka. Odstraňte patice žárovek. -
Cibulové kroužky zcela ponořte do těsta. -
Když je olej dobře rozehřátý (to se pozná podle lehkého zákalu), přendejte vidličkou kolečka cibule přímo z těsta do horkého oleje. -
Na pánvi by měla být vždy pouze jedna řada kroužků. -
Smažte kroužky z obou stran dozlatova. Tímto způsobem orestujte všechnu nakrájenou cibuli. -
Přeneste kolečka cibule z pánve na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Poté je dejte na misku a můžete podávat s libovolnou omáčkou. Jsou chutné teplé i studené.
Dobrou chuť!
Opečené cibulové kroužky na pánvi
Smažení obalovaných cibulových kroužků jako variace tohoto oblíbeného předkrmu vám umožní snížit množství tuku a kalorií v něm, protože se připravují bez těsta. Kroužky jsou vždy křupavé a jsou připraveny jednoduše a rychle.Muži váš pokrm ocení jako vynikající doplněk k pivu. Pro společnost čtyř lidí stačí 8 velkých cibulí. Smažte na pánvi v rostlinném oleji.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 2.
Ingredience:
- Velká cibule - 2 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Strouhanka - 150 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Mletá červená paprika - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Cibuli vybranou pro tento pokrm oloupeme a ostrým nožem nakrájíme na kulaté kousky o tloušťce 5–7 mm.
Krok 2. Poté rukama oddělte kousky cibule na jednotlivé kroužky. Malé kroužky dejte stranou a na smažení nechte jen ty velké a přibližně stejné.
Krok 3. Vejce dobře rozšlehejte metličkou v samostatném hrnku. Do dalšího hrnečku nasypte strouhanku, přidejte sůl a červenou papriku podle chuti a promíchejte. Umístěte pánev s rostlinným olejem na zahřátí a nalijte ji 3 cm nad dno. Když je olej horký, vidličkou namáčejte kolečka cibule, jeden po druhém, do rozšlehaného vejce.
Krok 4: Poté rychle obalte ve strouhance a vložte do rozpáleného oleje. Na pánvi by měla být vždy jen jedna vrstva cibule.
Krok 5. Smažte všechna kolečka cibule z obou stran, dokud nezezlátnou. Nejprve je položte z pánve na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Opečené cibulové kroužky jsou připraveny. Můžete podávat na krásném talíři. Dobrou chuť!
Cibulové kroužky jako v Burger Kingu
Cibulové kroužky Burger King jsou cibule smažené v křupavém obalu. Připravují se dvěma způsoby: smaží se celá kolečka cibule a udělá se cibulové těsto.Podle tohoto receptu připravíme kroužky na bázi cibulového těsta a upečeme je v těstíčku a strouhance. Důležité je pouze zmrzlé kroužky rychle upéct, aby se těsto nestihlo rozpustit.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut.
Doba vaření: 30 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Cibule - 150 gr.
- Strouhanka - 120 g.
- Sůl - ½ lžičky.
- Mouka - 115 g.
- Voda - 130 ml.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve musíte připravit množství surovin uvedených v receptu na přípravu tohoto pokrmu.
Krok 2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a v samostatné misce rozdrtíme ponorným mixérem, dokud není kaše.
Krok 3. Do cibulového pyré pak přidejte 50 gramů prosáté mouky, trochu osolte a metličkou vypracujte těsto.
Krok 4. Vložte cibulové těsto do sáčku s kulatou špičkou. Prkénko vyložte kusem pečícího papíru. Těsto položte na desku ve formě úhledných stejných kroužků a dejte je spolu s deskou na 2 hodiny do mrazáku.
Krok 5. Po uplynutí této doby uhněteme těsto z mouky a studené vody se solí. Nasypte strouhanku do samostatné misky.
Krok 6. Na smažení zahřejte v hluboké misce dostatečné množství rostlinného oleje, aby v něm při smažení plavaly kolečka cibule. Po částech vyndávejte cibulové kroužky z mrazáku, rychle je namáčejte nejprve v těstíčku, poté ve strouhance a poté je ponořte do rozpáleného oleje.
Krok 7. Smažte cibulové kroužky po dobu několika minut na každé straně dozlatova. Poté je přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 8Připravená kolečka cibule jako v Burger Kingu naskládáme na porcované talíře a podáváme s omáčkou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!
Jak smažit cibulové kroužky?
Originální smažené cibulové kroužky mají zajímavý vzhled a zvláštní chuť. Budou pro vás výbornou křupavou svačinkou jak pro partu přátel, tak jako dekorace na sváteční stůl. Pro tento způsob smažení se kromě hluboké pánve hodí i pánev se silným dnem a vysokými stranami. Olej na fritování se bere s vysokým bodem varu (například arašídový a kukuřičný), aby se nepřipálil a byl bez zápachu.
Doba vaření: 35 minut.
Doba vaření: 35 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Cibule - 4 ks.
- Voda - 4 polévkové lžíce.
- Mouka – 3 polévkové lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Rafinovaný olej - 100 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Stolní ocet - 2 polévkové lžíce.
- Vroucí voda - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve si připravte těsto na smažení cibulových kroužků. Do mísy na míchání těsta rozklepneme vajíčko a přidáme trochu soli, poté rozšleháme metličkou.
Krok 2. Do rozšlehaného vejce nalijte čistou vodu normální teploty, přidejte prosátou mouku a ušlehejte těsto do hladka. Poté dejte na 15 minut do lednice vykynout.
Krok 3. Oloupejte cibuli a omyjte ji. Cibuli odřízneme základy tak, aby byla vhodná na krájení.
Krok 4. Poté nakrájejte cibuli na kroužky o tloušťce nejméně 5 mm, rozdělte je na samostatné kroužky a odstraňte co nejvíce tenkého filmu, pak bude těsto na cibuli dobře držet a nebude odkapávat.
Krok 5. Nakrájenou cibuli dejte do samostatné misky a zalijte vroucí vodou smíchanou se stolním kousnutím po dobu 5 minut, která odstraní hořkost cibule.
Krok 6.Do zvolené nádoby na fritování nalijte olej a dobře jej rozehřejte. V nepřítomnosti teploměru zkontrolujte připravenost oleje na smažení dřevěnou lžící. Pokud se při ponoření špičky lžíce do oleje kolem něj objeví bublinky, olej se ještě neohřál. Do samostatné mísy nasypte mouku a naválejte v ní všechna kolečka cibule.
Krok 7. Pak je jeden po druhém namáčejte vidličkou do těsta a ihned je přendejte do hlubokého tuku. Kroužky smažte několik minut do zlatohněda z obou stran. Z smažených kroužků odstraňte přebytečný olej ubrouskem. Poté kolečka cibule přendejte do misky a podávejte. Dobrou chuť!
Lahodné cibulové kroužky se sýrem
Cibulové kroužky se sýrem jsou krásným a originálním pokrmem, přílohou k masu a výborným předkrmem. Jejich příprava je náročnější než jiné recepty na cibulové kroužky, ale budou vaší chloubou. Na jídlo použijte jakýkoli tvrdý sýr. Kroužky jsou třikrát obalované sýrem a smažené.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 30 minut.
Porce: 2.
Ingredience:
- Velká cibule - 3 ks.
- Tvrdý sýr - 150 g.
- Mouka - 150 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Strouhanka - 200 g.
- Rostlinný olej - 200 ml.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Oloupejte a opláchněte velké cibule. Poté je ostrým nožem nakrájejte na kolečka o tloušťce 1–1,5 cm, cibulové základy a malá kolečka dejte stranou.
Krok 2. Poté oddělte kolečka cibule na jednotlivá kolečka.
Krok 3. Roztřiďte je na 2 kusy tak, aby jeden kroužek zapadl do druhého ve vzdálenosti 1-2 mm, to znamená, odstraňte jeden kroužek mezi zbývajícími dvěma.
Krok 4. Tvrdý sýr nakrájejte na tenké kousky podle tloušťky kroužků a vzdálenosti mezi nimi.
Krok 5.Opatrně položte plátky nakrájeného sýra mezi dva kroužky.
Krok 6. Do tří samostatných šálků nalijte mouku a strouhanku na smažení a ve třetí rozklepněte slepičí vejce a podle chuti k nim přidejte sůl. Každý cibulový kroužek se sýrem obalíme v tomto pořadí: mouka - vejce - krekry - znovu vejce - znovu krekry.
Krok 7. V misce na smažení dobře zahřejte 200 ml rostlinného oleje. Obložené kroužky vkládejte jeden po druhém do rozpáleného oleje a smažte je několik minut z obou stran, dokud nezezlátnou.
Krok 8. Cibulové kroužky se sýrem jsou připraveny. Použijte ubrousky k odstranění přebytečného oleje a můžete podávat pokrm s přidáním omáčky podle vašich představ. Dobrou chuť!
Domácí cibulové kroužky k pivu
V evropských zemích se cibulové kroužky podávají k pivu a tato tradice se přenesla i k nám. Tato svačina je přírodní, lepší než krekry, hranolky a chipsy a hodí se k různým druhům tmavého i světlého piva. Pivní kroužky se připravují v těstíčku, obalované, se sýrem, do kterých se přidává pálivé koření dle vašeho uvážení. Výroba cibulových kroužků doma je rychlá a snadná. Kroužky zprudka opečte.
Doba vaření: 20 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1.
Ingredience:
Velká cibule - 1 ks.
Mouka – 2 lžíce.
Vejce - 1 ks.
Sůl - 2 špetky.
Mletý černý pepř - 2 špetky.
Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si ingredience pro toto jídlo a vypočítejte si počet potřebných porcí.
Krok 2. Rozbijte jedno slepičí vejce do samostatné misky na těsto.
Krok 3: Přidejte dvě špetky soli.
Krok 4. Poté přidejte dvě špetky mletého černého pepře.
Krok 5. Dále přidejte dvě zarovnané lžíce prosáté pšeničné mouky.Tyto ingredience dobře prošlehejte, dokud nebudou hladké.
Krok 6. Oloupejte cibuli. Nakrájejte ho na kolečka o tloušťce menší než 1 cm a poté je rozdělte na jednotlivé kroužky.
Krok 7. V hluboké pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej, nalijte ho do pánve alespoň 1 cm nad dno nádoby. Kolečka cibule po jednom namáčejte v těstíčku a smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Poté z kroužků odstraňte přebytečný olej ubrouskem, aby zůstaly křupavé. Vařené cibulové kroužky můžete podávat k pivu teplé i studené. Dobrou chuť!
Jednoduchý způsob, jak vařit cibulové kroužky v troubě
Cibulové kroužky pečené v troubě jsou křupavější než ty smažené a jejich obsah kalorií je nízký. Křupavý a sušší chlebíček se šťavnatou a aromatickou cibulkou uvnitř osloví i děti, které se k cibuli nedají donutit. Pikantní koření se pro děti nepřidávají. Kroužky připravíme trojitě obalované a namočené ve smetaně.
Doba vaření: 40 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 3.
Ingredience:
- Velká cibule - 2 ks.
- Nízkotučná smetana – 480 ml.
- Mouka - 240 gr.
- Strouhanka - 150 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička.
- Vločky červené papriky - 1 lžička.
- Suchá hořčice - 1 lžička.
- Suchý česnek - 1 lžička.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Velké cibule oloupejte, nakrájejte na kolečka o tloušťce ne větší než 1 cm a poté je opatrně rozeberte na jednotlivé kroužky.
Krok 2. Nakrájenou cibuli vložte do hluboké mísy, zalijte nízkotučnou smetanou, dobře promíchejte, aniž byste poškodili celistvost kroužků, a nechte chvíli působit, aby cibule nasála smetanu.
Krok 3Nalijte prosátou mouku, strouhanku do samostatných šálků a rozbijte tři slepičí vejce a promíchejte je metličkou. Množství soli, pepře, suchého česneku, suché hořčice uvedené v receptu nasypte do hrnečku se strouhankou a dobře promíchejte. Nejprve obalte v mouce kolečka cibule.
Krok 4. Poté jej pomocí vidličky dobře ponořte do rozšlehaného vejce.
Krok 5. Nakonec dobře vyválejte v pikantní posypce. Obložené kroužky položte na vymazaný plech, jen ne příliš těsně. Kroužky trochu pokapejte olivovým olejem.
Krok 6: Pečte je v troubě vyhřáté na 200 °C 18–20 minut, dokud nebudou křupavé podle vaší chuti. Pečená cibulová kolečka ochlaďte a podávejte na krásném talíři. Dobrou chuť!
Lahodné cibulové kroužky v pivním těstíčku
Variantou pro smažené cibulové kroužky je vaření v pivním těstíčku. Díky vysokému obsahu plynových bublinek se toto těsto vyznačuje zvláštní vzdušností a výraznou křupavou chutí po usmažení. Na těsto vezměte všechny ingredience studené a použijte světlé pivo, protože tmavé bude hořké. Chuť piva není v hotových kroužcích cítit.
Doba vaření: 20 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 3.
Ingredience:
- Velká cibule - 2 ks.
- Mouka – ¾ šálku (250 ml šálek).
- Pivo - ½ šálku.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve připravte všechny ingredience na toto jídlo v množství uvedeném v receptu.
Krok 2. Do mísy na těsto nasypte suché ingredience: prosátou mouku, sůl a černý pepř podle vaší chuti. Poté do této směsi rozbijte slepičí vejce a zalijte studeným pivem.
Krok 3Vše dobře vyšleháme do hladka a bez hrudek mouky.
Krok 4. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce menší než 1 cm, poté je rukama opatrně rozdělte na samostatné kroužky.
Krok 5. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve 1 cm nad jejím dnem a dobře ji zahřejte. Po částech namáčejte kolečka cibule do pivního těstíčka, dokud je zcela nezakryje.
Krok 6. Poté vidličkou přendejte odpalované kroužky do rozehřátého oleje a smažte pár minut z obou stran do krásné zlaté barvy.
Krok 7. Pomocí ubrousků odstraňte přebytečný olej z smažených cibulových kroužků.
Krok 8: Poté přeneste tyto křupavé a voňavé kroužky na servírovací talíř a jste připraveni podávat. Dobrou chuť!
