Letní salát

Letní salát je lehké a zdravé jídlo, které bude skvělým doplňkem každého hlavního jídla a zpestří váš obvyklý jídelníček. Takovou svačinu můžete připravovat po celé tři měsíce, protože ingredience přímo závisí na tom, co vám právě roste na záhonech. Téměř veškerá zelenina je ve vzájemné harmonii, proto lze její složení měnit a měnit podle vašeho vkusu, protože vše důmyslné je jednoduché!

Letní zeleninový salát pro sváteční stůl

Letní zeleninový salát na sváteční stůl se připravuje z jednoduchých surovin, avšak celé tajemství jeho nepřekonatelné chuti a vůně spočívá v originální zálivce, připravené na bázi sekaných ořechů. A pokud jste tuto kombinaci ještě nezkoušeli, pak se okamžitě pusťte do vaření!

1. 
   Chcete-li rychle a chutně připravit letní salát na sváteční stůl, rozložte na pracovní plochu vše, co potřebujete.
2. 
   Listy hlávkového salátu rukama natrháme na malé kousky a rozložíme je po dně servírovací misky.
3. 
   Na zelený „polštář“ položte poměrně velké plátky rajčat a okurek.
4. 
   Přidejte proužky dužiny sladké papriky a tenké kroužky červené cibule.
5. 
   Lusk feferonky nakrájejte nahrubo, odstraňte semínka a položte na misku.
6. 
   Pro přípravu dresinku osušte ořechy a vložte je do hmoždíře nebo mísy mixéru.
7. 
   Třete, dokud se olej neuvolní.
8. 
   Do směsi přidejte koriandr, ocet, vodu, sůl a černý pepř a promíchejte.
9. 
   Oblékání salátu.
10. 
    Podávejte předkrm ihned na stůl a vychutnejte si skvělou chuť. Dobrou chuť!

---

Letní salát z okurek a rajčat

Letní salát z okurky a rajčat je oblíbeným předkrmem všech, jehož příprava zabere jen pár minut. Kombinace zeleniny je tak vydařená, že tento salát je dobrý i sám o sobě a bez jakýchkoli přídavků, nicméně pro bohatou chuť přidáme trochu česneku a bylinek.

Čas na vaření – 7 min.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Okurky - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu a bylinky nejprve důkladně omyjte a nechte oschnout.

Krok 2. Rajče nakrájejte na plátky, položte je na dno salátové mísy a posypte špetkou soli.

Krok 3. Opakujte vrstvu a nezapomeňte přidat sůl.

Krok 4. Totéž děláme s krájením okurek.

Krok 5. Přidejte nasekané bylinky a česnek, nechte v této formě 15 minut namáčet.

Krok 6.Po čase smíchejte ingredience a dochuťte mletým pepřem a rostlinným olejem. Dobrou chuť!

Letní salát se zelím a okurkami

Letní salát se zelím a okurkami je svěží a lehký předkrm, který snadno doplní jakýkoli pokrm z červeného masa, ryb nebo drůbeže. A když sníte i velkou porci takového jídla, zbavíte se hladu, ale nebudete vůbec cítit tíhu v podbřišku.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• zelí - 500 gr.
• Malé okurky - 2 ks.
• Kopr - 3-4 snítky.
• Petržel - 3-4 snítky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Položte potřebné produkty na pracovní plochu.

Krok 2. Ostrým nožem nakrájejte hlávku mladého zelí co nejtenčí.

Krok 3. Odřízněte ocasy okurek a nakrájejte je na poloviční kroužky.

Krok 4. Zelení opláchněte, setřeste přebytečnou vlhkost a jemně nasekejte.

Krok 5. Smíchejte petržel, kopr a zeleninu v misce, dochuťte rostlinným olejem a přidejte trochu soli. Po promíchání odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Letní salát s čínským zelím

Letní salát s čínským zelím je jednoduchý na přípravu a velmi chutný pokrm, jehož přípravou nebudete muset strávit více než deset minut. Pro zasycení také doporučujeme přidat vařená vejce a experimentovat s dresinky: jogurtem, máslem nebo domácí majonézou.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 120 g.
• Vařená vejce - 1 ks.
• Kopr - 3-4 snítky.
• Okurky - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Vinný ocet - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Omyté a osušené zelí nakrájíme na nudličky a nasypeme do mísy s vysokými stranami.

Krok 2. Nakrájejte nahrubo čerstvou okurku a pošlete ji do Pekingu.

Krok 3. Uvařené vejce oloupejte, nakrájejte na plátky a položte na zeleninu.

Krok 4. Posypte přísady nasekaným koprem.

Krok 5. Směs zalijte octem a slunečnicovým olejem, přidejte sůl a pepř - dobře promíchejte.

Krok 6. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Letní salát s kuřecím masem

Letní kuřecí salát vás příjemně překvapí svou rozmanitostí chutí a jasnými, bohatými vůněmi. Díky přidání drůbežího masa vás porce tohoto pokrmu na dlouhou dobu zbaví hladu a dodá energii. Zelení dodá salátu svěžest a sýr pikantnost.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Paprika - 1 ks.
• Okurky - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Mozzarella - 100 g.
• Bazalka - 1 snítka.
• Zelená cibule - 1 peří.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte kuře a osušte papírovými utěrkami, smažte v horkém rostlinném oleji, posypte solí, dokud nebude zlatohnědá a zcela uvařená.

Krok 2. Ochlaďte.

Krok 3. Bez ztráty času nakrájejte čerstvé okurky.

Krok 4. Odstraňte semínka a blány z papriky a nakrájejte na kostičky.

Krok 5. Rozemlejte sýr.

Krok 6. Nakrájejte šťavnatá rajčata na malé kousky.

Krok 7. Kuřecí řízek nakrájejte nebo rozeberte na vlákna.

Krok 8. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, přidejte bylinky a sůl a pepř.

Krok 9. Promíchejte a ochutnejte. Dobrou chuť!

Lehký salát s ředkvičkami a okurkami

Lehký salát s ředkvičkami a okurkami je klasikou teplého letního období, protože takový předkrm připravuje jistě každý kuchař. Dnes se vám však nabízí možnost vaření s originálním dresinkem na bázi francouzské hořčice, citronové šťávy a zakysané smetany.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Okurky - 2 ks.
• Ředkvičky - 8 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Listy salátu - 2 hrsti.
• Zelená cibule - 3 peří.
• Kopr - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.

Pro tankování:

• Citron - ½ ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Mletý černý pepř - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte okurky, odřízněte ocasy a nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 2. Omyté ředkvičky nakrájejte na tenká kolečka.

Krok 3. Jemně nakrájejte peří zelené cibule.

Krok 4. Kopr a petržel nasekejte nahrubo.

Krok 5. Na přípravu dresinku vymačkejte do mísy kyselou citrusovou šťávu, přidejte hořčici, zakysanou smetanu, olivový olej, sůl a mletý pepř – intenzivně promíchejte.

Krok 6. Zeleninu, bylinky a natrhané listy salátu dejte do salátové mísy, přelijte omáčkou a po promíchání salátu podávejte. Dobrou chuť!

Letní zeleninový salát ze zelí a mrkve

Letní zeleninový salát ze zelí a mrkve je opravdovou vitamínovou bombou, obsahuje totiž výhradně čerstvé a zdravé suroviny, jejichž chuť se skvěle hodí ke kyselé citrusové šťávě, razantní cibuli a velmi malému množství soli.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Zelí - ½ ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Z hlávky zelí odstraňte vrchní listy, nakrájejte najemno vidličkami a vložte do salátové mísy, aktivně prohněťte čistým a suchýma rukama.

Krok 2. Mrkev oloupejte, opláchněte a nakrájejte na jemném struhadle.

Krok 3. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte ke zbytku zeleniny.

Krok 4. Směs zalijte kyselou citronovou šťávou.

Krok 5. Osolte a ochuťte rostlinným olejem.

Krok 6. Ingredience důkladně promíchejte.

Krok 7. Podávejte jídlo a podávejte ho ke stolu. Dobrou chuť!

Letní salát z okurky a vajec

Letní salát z okurek a vajec je lehkým a sytým pokrmem, který vás nabije energií a zbaví nenáviděného pocitu hladu na dlouhou dobu. Samotnou zeleninou se nespokojíte, takže vařená slepičí vejce mimochodem dokonale zapadají do jednoduchého a známého složení.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Okurky - 200 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Majonéza - 50 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte okurky a nakrájejte na kostky.

Krok 2. Z vařených vajec oloupejte skořápky a nasekejte nadrobno.

Krok 3. Totéž děláme se šťavnatými a zralými rajčaty.

Krok 4. Nalijte všechny nakrájené ingredience do hlubokého talíře, dochuťte majonézou a solí, zaměřte se na vaše chuťové preference.

Krok 5. Pokud máte čas, vychlaďte salát na polici lednice nebo jej rovnou nabídněte své domácnosti. Dobrou chuť!

Salát s lilkem a rajčaty

Salát s lilkem a rajčaty doplněný horkým česnekem je výživným pokrmem v gruzínském stylu, který vám pomůže bez zbytečných problémů zavést do vašeho každodenního jídelníčku něco zcela nového, překvapí vaši domácnost a udělá opravdové potěšení vašim chuťovým pohárkům!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Lilek - 2-3 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu důkladně opláchněte snítky bylinek a zeleniny pod tekoucí vodou a nechte čas oschnout.

Krok 2. Fialovým plodům odřízněte ocásky, dužinu nakrájejte na kostičky přímo ve slupce a vložte do hrnce.

Krok 3. Lilek osolte a zalijte horkou vodou, na mírném ohni vařte asi 10–15 minut – tentokrát stačí, aby se přísada zbavila hořkosti.

Krok 4. Pomocí děrované lžíce vložte kostky zeleniny do cedníku a počkejte, až odteče přebytečná voda.

Krok 5. Doplňte lilky plátky rajčat, nasekaným česnekem a bylinkami. Přidejte trochu soli a zalijte rostlinným olejem, promíchejte a nechte pár minut nasáknout.

Krok 6. Aniž byste čekali, až fialové kousky vychladnou, podávejte předkrm na stůl a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Letní zeleninový salát s bylinkami

Letní zeleninový salát s bylinkami je rychlý a chutný předkrm, který zpestří piknik i sváteční stůl. Na vaření budete potřebovat jen jednoduché a cenově dostupné suroviny a místo soli použijeme kvalitní sójovou omáčku.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Ředkev - 10 ks.
• Okurky - 2-3 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte ředkvičky a odstraňte „nedočky“, nakrájejte je na 4-6 dílů v závislosti na velikosti zeleniny.

Krok 2. Nakrájejte čerstvé okurky na čtvrtkroužky.

Krok 3. Rozemlejte peří zelené cibule.

Krok 4.Jemně nasekejte snítky aromatického kopru.

Krok 5. Vložte všechny přísady do nádoby s vysokými stranami a nalijte do sójové omáčky, stejně jako rostlinný olej - promíchejte.

Krok 6. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!