Líné zelné závitky v rajčatovo-zakysané smetaně v troubě

Líné zelné závitky v omáčce z rajčat a zakysané smetany v troubě jsou pokrmem, který, i když má zjednodušený způsob vaření, není vůbec pro lenochy. A nejuniverzálnější a nejharmoničtější rajčatovo-kyselá smetanová omáčka, která je vytvořena pro pokrmy s mletým masem a zelím, pomůže doplnit jednoduché jídlo.

Líné zelné závitky v troubě v rajčatovo-zakysané smetaně se zelím, rýží a mletým masem

Pokrm vařený v troubě se ukazuje jako co nejdietní, lehký a rovnoměrně propečený a tohoto výsledku není dosaženo každou metodou vaření. Pokud vás tento výsledek zaujal, neváhejte tento recept vyzkoušet.

1. 
   Jak vařit líné zelné závitky v rajčatově-zakysané smetaně v troubě? Nejdříve si uvaříme rýži, která je nezbytná pro výrobu kapustových závitků. Cereálie vložíme do vroucí vody, osolíme a znovu přivedeme k varu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte deset minut. Hotovou rýži dejte na síto, slijte přebytečnou vodu a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
2. 
   Hlávku zelí očistíme tak, že odstraníme vrchní listy a vyřízneme stopku. Poté nakrájejte nakrájené listy zelí na malé kostičky. Totéž děláme s cibulí.
3. 
   Nakrájené zelí a cibuli dejte do mísy a zalijte čerstvě převařenou vodou a nechte 10 minut louhovat. Po uplynutí této doby dejte zeleninu do cedníku, aby vytekla všechna voda.
4. 
   Chilli papričku podélně rozřízněte, odstraňte všechna semínka a nasekejte co nejjemněji. Nyní dáme celý obsah dohromady. K mletému masu přidáme vychladlou rýži, kapustu s cibulí a nakrájenou papriku. Vše dobře promícháme, podle chuti dosolíme a opepříme.
5. 
   Z připravené směsi tvoříme zelné závitky ve formě řízků. Namočte je do strouhanky a smažte na pánvi rozpálené rostlinným olejem. Smažte, dokud se nevytvoří lehce hnědá kůrka.
6. 
   Do zapékací mísy vložíme opečené závitky zelí. A zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
7. 
   Na omáčku smíchejte rajčatový protlak s bohatou zakysanou smetanou, přidejte pepř a sůl a důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
8. 
   Líné závitky zelí, které byly předtím vložené do formy, pokryjte připravenou rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou. Zelné rolky posíláme dusit 40-45 minut do předehřáté trouby.

Pokrm podávejte horký, rozdělený na porce a ozdobený čerstvými bylinkami. Přejeme dobrou chuť!

Líné zelné závitky s čínským zelím, rajčatovým protlakem a zakysanou smetanou

Pekingské zelí je nejen výbornou alternativou k bílému zelí, ale předčí ho i svými šťavnatými a neuvěřitelně jemnými mladými listy. A poslední poznámku k jídlu dává kombinace kyselého rajčatového protlaku a zakysané smetany.

Doba vaření: 150 min.

Doba vaření: 80-90 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• zakysaná smetana (20%) - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rýže - 180 g.
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Čínské zelí nakrájíme na tenké plátky.

2. Oloupanou cibuli nakrájejte co nejjemněji.

3. Libovolné maso necháme projít mlýnkem na maso nebo použijeme kupované mleté ​​maso.

4. Dalším krokem je přidat nakrájenou zeleninu k mletému masu, rozklepnout jedno vejce a dobře promíchat. Ve stejné fázi musíte přidat sůl a pepř.

5. Nakonec do hlavní hmoty přidejte uvařenou bílou rýži a pečlivě promíchejte veškerý obsah. Poté tvoříme malé zelí válečky, nejprve si namočíme ruce ve studené vodě.

6. Vytvořené zelí válejte v mouce a položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Formu se zelím vložte na 20 minut do předehřáté trouby, dokud všechny ingredience neztuhnou.

7. V tuto chvíli připravte zeleninové smažení v rajčatovo-kysané smetanové omáčce. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli na kostky a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.Poté přidáme nastrouhanou mrkev, trochu čínského zelí, koření podle chuti a na středním plameni dusíme do měkka.

8. Jako omáčku k zelenině přidejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak a dobře promíchejte. V této formě zeleninu několik minut dusíme.

9. Pro jemnost a extra šťavnatost zalijeme trochou převařené vody a dále dusíme pod zavřenou pokličkou dalších 10-15 minut, dokud se tekutina zcela neodpaří.

10. Po 20 minutách vyjměte plech z trouby a kapustové závitky zalijte zeleninovou omáčkou. Zbývá pouze uvést misku do úplné připravenosti. Zelné závitky zakryté zeleninou vraťte do trouby a pečte 15–20 minut.

11. Zkontrolujte připravenost zelí a pozvěte všechny ke stolu. Pokrm lze podávat samostatně nebo jako přílohu.

Přejeme dobrou chuť!

Líné zelné závitky s mletým kuřecím masem v rajčatovo-zakysané smetaně

Pokud máte pochybnosti o výběru mletého masa, rozhodně nebudete litovat výběrem kuřecího masa. Přeci jen je nenáročný na přípravu a do zeleninových pokrmů se hodí vždy.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Bílé zelí - 800 g.
• Rýže - 200 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve nakrájejte cibuli a mrkev a orestujte na pánvi rozpálené rostlinným olejem. Zeleninu orestujte do zlatova.

2. Poté k změklé zelenině přidáme mleté ​​kuřecí maso a dále dusíme na středním plameni, dokud neztmavne.Bude to trvat asi 10 minut, poté ihned přidáme rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Vše dobře promícháme a dále dusíme v rajčatovo-zakysané smetaně.

3. Zároveň nakrájíme připravenou hlávku zelí co nejjemněji a dáme na pánev. Mezitím si uvaříme rýži tradičním způsobem do poloviny.

4. Jakmile rýže trochu změkne, přendejte ji na pánev a znovu promíchejte. Ve stejné fázi přidejte pepř.

5. 10 minut před vypnutím ochutnáme pokrm, přidáme sůl a všemožné koření.

6. Podávejte jídlo horké a podle potřeby přidejte vychlazenou zakysanou smetanu.

Přejeme dobrou chuť!

Jak vařit líné zelné závitky ve vrstvách v rajčatově-zakysané smetaně?

Neuvěřitelně lahodný zeleninový kastrol zvaný líné zelí. Pokrm bude obzvláště chutný v letní sezóně, bohatý na zeleninu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 35-45 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Rajčatový protlak - 50 ml.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Bílé zelí - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 250 ml.
• Petržel - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Dobře omytá zrnka rýže vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou v poměru 1:2 a vaříme na mírném ohni. Pro úplné uvaření bude stačit 15 minut, během kterých se rýže uvaří a veškerá tekutina se nakonec odpaří. Poté rýži zchladíme a necháme do dalšího použití.

2. Z hlávky zelí odstraňte největší ze všech listů a nechte 10–15 minut vařit ve vroucí osolené vodě.Poté vodu slijte a listy zelí nechte vychladnout.

3. V tuto chvíli nastrouháme mrkev na hrubém struhadle a oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Všechnu nakrájenou zeleninu orestujte na pánvi vyhřáté s rostlinným olejem do zlatova.

4. Poté do pánve dáme rajčatový protlak, zakysanou smetanu a trochu vody, vše dobře promícháme a zálivku dále dusíme asi pět minut.

5. V tuto chvíli spojte již vychladlou rýži s mletým masem a důkladně promíchejte. Poté na pekáč položte polovinu celé pečeně a přesně stejné množství masové náplně a vše zarovnejte stěrkou.

6. Na mleté ​​maso položte listy zelí v rovnoměrné vrstvě.

7. První tři vrstvy jsou hotové. Ve stejném pořadí položte další vrstvy zbývajících přísad.

8. Na formu položte plát alobalu a vložte na jednu hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po této době sejmeme plech s připravenými línými závitky zelí, které začneme rozdělovat na porce. Podávejte ke stolu posypané nasekanou petrželkou.

Přejeme dobrou chuť!

Šťavnaté líné zelné závitky v troubě v rajčatovo-kysané smetaně bez smažení

Klasická verze líných zelí vyžaduje minimum vašeho úsilí a chuťově není horší než tradiční zelňačky, takže ji určitě vyzkoušejte a bude vám chutnat.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 35-45 min.

porce – 4-5.

Ingredience:

• Kuřecí maso - 350 g.
• Rajčatový protlak - 400 ml.
• Bílá rýže - 1 polévková lžíce.
• Bílé zelí - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 150 ml.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1.Připravené kuřecí maso nakrájejte na kostičky a při vysoké rychlosti vyšlehejte v mixéru dohladka.

2. Zelné listy nakrájejte nahrubo a vložte do mísy mixéru. Všechny ingredience znovu prošlehejte.

3. Poté přejdeme k přípravě zbylé zeleniny. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na středním struhadle.

4. Rýži uvařte do úplného uvaření a smíchejte s nakrájenou cibulí a nakrájenou mrkví.

5. Přesuňte obsah z mísy mixéru do stejné nádoby, přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte.

6. Začneme tvořit kapustové závitky. Děláme řízky, které nejsou příliš velké, a ihned je vkládáme do zapékací mísy vymazané rostlinným olejem.

7. Zatímco se trouba předehřeje na 180 stupňů, připravte si omáčku. Do rajčatového protlaku vmícháme zakysanou smetanu, sůl a mletý pepř. Všechny komponenty dobře promíchejte, dokud nebudou hladké. Kapustové závitky zalijeme připravenou omáčkou a pečeme při 180 stupních 30-40 minut.

8. Hotové zelné závitky podávejte na stůl po částech, v případě potřeby ozdobte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!