Líné zelné závitky v troubě se zelím, mletým masem a rýží

Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží v troubě jsou velmi chutné a uspokojující jídlo, ideální na oběd. Každý však ví, že příprava klasických zelí zabere značné množství času. Nabízíme vám proto 8 chutných receptů na líné zelné závitky v troubě se zelím, mletým masem a rýží s fotografiemi krok za krokem. Určitě zkuste udělat líné zelné závitky, i když jste ještě nikdy nedělali zelné závitky. S našimi recepty se vám to určitě povede a vaše rodina nebude hladovět!

Líné zelné rolky kotlety v zakysané smetaně a rajčatové omáčce

Křehké a šťavnaté borůvky v lahodné omáčce ze zakysané smetany a rajčatového protlaku - nejlepší recept na řízky pečené v troubě. K přípravě stačí dodržet proporce a koupit si pečicí sáček. Udělá jakékoli maso křehčí a šťavnatější, což platí zejména pro majitele starých pecí, kde jídlo neustále vysychá.

1. 
   Jak vařit líné zelné závitky v troubě se zelím, mletým masem a rýží? Nejprve je třeba rýži důkladně propláchnout ve studené tekoucí vodě. Musíte ji oplachovat, dokud nevytéká čistá voda. Poté je třeba rýži namočit do horké vařené vody asi 10-15 minut.
2. 
   Mrkev a cibule je třeba oloupat a poté nakrájet. Mrkev nastrouháme na středním struhadle a cibuli nakrájíme najemno nožem nebo nastrouháme a ingredience dáme do hluboké mísy.
3. 
   Bílé zelí nakrájejte najemno nožem nebo použijte kuchyňský robot, pokud je to pro vás výhodnější. Poté zelí trochu rozdrťte rukama a přidejte do nádoby s cibulí a mrkví.
4. 
   Nakonec dejte mleté ​​maso a rýži do mísy s přísadami, ze kterých nemusíte slévat vodu. Trochu osolte, opepřete a poté z ingrediencí důkladně prohněteme mleté ​​maso. Vše by mělo být homogenní.
5. 
   Poté, co je nádivka na líné zelné závitky hotová, začněte připravovat omáčku. V samostatné nádobě smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu, přidejte koření podle chuti a nalijte do vody. Omáčku nezapomeňte trochu osolit a poté směs dobře prošlehejte vidličkou nebo metličkou.
6. 
   Z mletého masa vytvarujte malé kulaté nebo podlouhlé zelí válečky a rovnoměrně je vložte do pečícího sáčku.
7. 
   Jakmile jsou všechny borůvky v pečicím sáčku, nalijte omáčku do sáčku a sáček utěsněte svorkou nebo páskou.Sáček se zelím opatrně vložte do hluboké pánve nebo na plech.
8. 
   Zelné závitky pečte v sáčku v troubě předehřáté na 180 stupňů do úplného propečení, asi 40 minut. Hotové zelné závitky přendejte ze sáčku na talíř a podávejte s čerstvými bylinkami.

Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží v zakysané smetaně

Chuť rajčatové omáčky se mnohým zdá kyselá a klade další stres na žaludek, takže v tomto receptu vám řekneme, jak vařit líné zelí v jemné omáčce ze zakysané smetany. Tyto kapustové závitky se dobře hodí do dětského jídelníčku i jen tak na oběd pro celou rodinu.

Ingredience:

• Mleté maso (jakékoli) – 0,5 kg.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Dlouhozrnná rýže - 75 g.
• Bílé zelí - 250 g.
• zakysaná smetana - 300 ml.
• Voda - 1/2 lžičky.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Sušený kopr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Nejprve důkladně propláchněte zrnka rýže, aby voda stékající z rýže byla čirá. Rýži dejte do malého hrnce a vařte do poloviny (150 ml). voda.

2. Zatímco se rýže vaří a chladne, oloupeme mrkev a oloupeme cibuli. Mrkev a cibuli nastrouháme na středním struhadle a promícháme v hluboké misce.

3. Jakmile je kořenová zelenina nakrájená, opatrně nakrájejte bílé zelí co nejjemněji. Nakrájené zelí pár minut podrtíme rukama a přendáme do mísy s kořenovou zeleninou.

4. Mleté maso pak dejte do misky se zeleninou, dobré je, když je to směs kuřecího a vepřového masa. Ingredience důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme, poté do směsi přidáme vychladlou rýži. Mleté maso důkladně prohněteme a otlučeme o stěny mísy.Takto se kapustové závitky lépe přichytí a nebudou se rozpadat.

5. Z hotového mletého masa vytvarujte - podle svého uvážení - řízky nebo kuličky a vložte je do žáruvzdorné formy ze skla nebo jiného materiálu. Závitky zelí rovnoměrně urovnáme a lehce je přitlačíme k sobě.

6. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu a pitnou vodu. Ingredience rozmixujte dohladka, osolte, opepřete a poté přidejte suchý nasekaný kopr. Omáčku protřepejte a rovnoměrně ji nalijte na zelné závitky v pánvi.

7. Když jsou všechny přípravy hotové, můžete formu se zelím vložit do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40-50 minut. Hotové zelné závitky se dobře propečou a ve formě zůstane trochu jemné omáčky.

Lahodný recept na líné zelné závitky s omáčkou v troubě

Voňavé zelné závitky s rajčatovou omáčkou v troubě jsou úžasně chutné jídlo, které svou útulnou vůní naplní celý váš domov. Tyto kapustové rolky se připravují poměrně jednoduše a rychle, přičemž chuťově nejsou v žádném případě horší než běžné kapustové rolky.

Ingredience:

• Mleté maso (smíšené) – 0,5 kg.
• Rýže - 70 g.
• Zelí (bílé) - 250 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rajčata - 1-2 velká
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Pokuste se připravit rýži předem; musí se důkladně umýt a vařit do poloviny. K mletému masu by se měla přidávat pouze vychladlá rýže, proto ji zkuste předem uvařit a vychladit.

2. Oloupejte cibuli a mrkev, poté cibuli nakrájejte na malé kousky a mrkev nastrouhejte na středním struhadle. Poté postavte na sporák pánev a rozehřejte v ní trochu rostlinného oleje, aby se kořenová zelenina orestovala.Smažte cibuli a mrkev, dokud cibule nezprůhlední.

3. Zelí nakrájejte nožem nadrobno a rukama trochu rozdrťte a poté vložte do hluboké mísy. Přidáme restovanou kořenovou zeleninu, rýži a mleté ​​maso.

4. Důkladně promíchejte všechny ingredience dohromady a hněteme homogenní mleté ​​maso. Směs osolíme, opepříme a přidáme další koření podle chuti. Mleté maso znovu promíchejte a poté ho otlučte o stěny mísy nebo o prkénko.

5. Když je mleté ​​maso hotové, začněte připravovat omáčku. Chcete-li to provést, vložte nakrájená umytá rajčata do mixéru a přidejte rajčatovou pastu. Zalijte asi 50-70 mililitry přečištěné vody a vše vyšlehejte do hladka. Poté rajčatovou omáčku osolíme, okořeníme a promícháme.

6. Z mletého masa vytvořte malé řízky nebo bochánky a vložte je do poměrně hluboké žáruvzdorné pánve. Když jsou všechny zelí v pekáčku, opatrně vlijte budoucí rajčatovou omáčku a vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů.

7. Zelné závitky vařte 40–50 minut, dokud není pokrm zcela propečený. Podávejte horké přímo ve formě, zelňačky ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Líné zelňačky s mletým kuřecím masem jako ve školce

Jednou z hlavních vzpomínek na školku jsou lahodní líní miláčci. Toto jídlo milovali mnozí v dětství spolu s tvarohovým kastrolem a hovězím gulášem s omáčkou a bramborovou kaší. Takové jemné borůvky si snadno připravíte doma, aniž byste museli trávit spoustu času a úsilí. Zkus to!

Ingredience:

• Mleté kuře - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• zelí - 250 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Dlouhozrnná rýže - ½ polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte provést všechny přípravné práce, konkrétně opláchnout a uvařit rýži do poloviny a nechat ji vychladnout. Poté oloupeme a nakrájíme kořenovou zeleninu a zelí nakrájíme nadrobno.

2. Zelí dejte do hluboké mísy nebo hrnce a zalijte vroucí vodou tak, aby zcela pokryla zeleninu. Nádobu se zelím přikryjeme pokličkou a necháme 10-15 minut, dokud zelí nezměkne.

3. Zároveň na pánev dejte trochu zeleniny nebo másla a přidejte směs mrkve a cibule na orestování. Dbejte na to, aby kořenová zelenina nebyla osmažená, ale jen mírně změkla a cibule zprůhlednila. Kořenovou zeleninu necháme vychladnout.

4. Po scezení vody ze zelí přidáme do nádoby se zeleninou mleté ​​maso a rýži a dáme tam i orestovanou kořenovou zeleninu a vejce a začneme hníst mleté ​​maso. Podle chuti osolíme, znovu promícháme mleté ​​maso a na prkénku nebo straně mísy naklepeme.

5. Z mletého masa vytvarujte podlouhlé holubice a v jedné vrstvě je vložte do ohnivzdorné formy z libovolného materiálu. Poté začněte připravovat omáčku.

6. K přípravě omáčky smíchejte v samostatné nádobě zakysanou smetanu, rajčatový protlak a asi jednu sklenici vody. Osolíme a vše dobře promícháme, poté omáčku nalijeme do formy se zelnými závitky tak, aby téměř úplně zakrývala závitky zelí, asi do 2/3.

7. Do formy se zelím vložte bobkový list a formu vložte do rozpálené trouby, přibližně 180 stupňů. Vařte pokrm po dobu čtyřiceti minut, dokud nebude zcela uvařená.

Líné zelné závitky z čínského zelí, mletého masa a rýže

Líné zelí lze připravit nejen s obyčejným bílým zelím, ale i s čínským. Tato verze pokrmu se ukáže jako jemná a lehká, s mnohem menší chutí zelí než standardní recept. Tyto kapustové rolky určitě vyzkoušejte, zvláště pokud vám pekingské zelí začalo někde v lednici vadnout.

Ingredience:

• Mleté maso (hovězí a vepřové) - 500 g.
• Pekingské zelí - 250-300 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rýže - 1/3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Mletý pepř - podle chuti
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve uvařte důkladně propláchnutou rýži. Před přípravou zelí musíte cereálie vařit do poloviny nebo jednoduše namočit přes noc. Hotovou rýži nechte vychladnout, než ji přidáte k mletému masu.

2. Cibuli oloupeme a nastrouháme, poté přidáme k mletému masu. Míchat. Poté vezměte mrkev, oloupejte ji a nastrouhejte na středním struhadle. Kořenovou zeleninu dejte na pánev se lžící rostlinného oleje a restujte do změknutí.

3. Zatímco se mrkev vaří, oddělte listy zelí napa a odřízněte zelené části zelí od bílého základu. Zelené listy pak jemně nasekejte nožem a vložte je do nádoby s mletým masem a cibulí.

4. Mrkev ochlaďte, pak oddělte asi ¼ směsi a zbytek vložte do mísy s mletým masem. Přidejte rýži a koření se solí, hněteme husté, homogenní mleté ​​maso.

5. Když je nádivka na zelňačky hotová, připravte si omáčku na pečení zelňaček v troubě. Chcete-li to provést, vložte mrkev a rajčatovou pastu do mixéru a nalijte do ní sklenici vody, přidejte sůl a mletý pepř. To vše vyšlehejte do hladka.

6.Z mletého masa mokrýma rukama vytvarujeme malé podlouhlé zelné rolky, naskládáme je pevně do pekáče a polotovar přelijeme omáčkou. Vložte bobkový list do nádoby a začněte péct misku.

7. Troubu rozehřejte na 180 stupňů a poté tam na cca 40-50 minut položte formu se zelím. Hotové zelné závitky budou mít červenočervenou barvu. Mohou být podávány po částech, podávané se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Krok za krokem recept na zelné rolky vyrobené ze zelí, mletého masa a rýže ve vrstvách

Líným zelím se proto říká líné, aby kuchařce zabraly co nejméně času. V tomto ohledu vám doporučujeme věnovat pozornost přípravě jedné velké rolky z listového zelí, která rozhodně nikoho nenechá lhostejným!

Ingredience:

• Mleté maso (jakékoli) – 0,5 kg.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• zelí - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba jako obvykle důkladně omýt a uvařit zrnka rýže do poloviny. Nejlepší je použít leštěnou dlouhozrnnou rýži, ale ne předvařenou rýži – nebude tak křehká. Uvařené obiloviny nechte vychladnout na pokojovou teplotu a zatímco rýže chladne, proveďte další úpravy.

2. Zelí jemně nakrájejte nožem nebo pomocí kuchyňského robotu; Čím jemnější je zelí nakrájené, tím šťavnatější bude vaše roláda z listového zelí. Umístěte zelí do hluboké nádoby a zalijte ji vařící vodou po dobu 7-10 minut; to je zvláště důležité, pokud máte starší zelí.

3. Poté oloupejte cibuli a mrkev, kterou bude třeba na struhadle nebo kuchyňském robotu nakrájet nadrobno.K mletému masu přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a promícháme, přidáme koření a sůl. Poté přidejte rýži a ingredience znovu promíchejte do hladka.

4. Zelí sceďte a lehce vymačkejte, poté vložte první tenkou vrstvu do malého pekáčku. Položte druhou vrstvu mletého masa, pak znovu položte vrstvu zelí a tak dále, dokud nedojdou přísady.

5. Vezměte prosím na vědomí, že horní vrstva listového zelí by měla být zelí, které pak bude třeba nalít omáčkou. Vrstvy masa udělejte silnější a hustší než vrstvy zelí – bude to chutnější.

6. Pro přípravu omáčky na rolku z listového zelí smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu a asi 50 mililitrů vody. Přidejte sůl a mletý pepř, pak omáčkou rovnoměrně nalijte rolku z listového zelí, ujistěte se, že nezůstala žádná holá místa.

7. Formu s rolkou z listového zelí vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pokrm bude hotový asi za 40–45 minut; pokud máte mleté ​​kuře, může být pokrm hotový i dříve.

8. Navrstvený zelí vyjmeme z trouby, nakrájíme na porce a položíme na talíře. Při podávání můžete na talíře přidat zakysanou smetanu a nasekané bylinky.

Líné zelné závitky s bramborami v troubě

Líné zelné závitky s bramborem jsou jako řízky s přílohou. Přípravou takového pokrmu zabijete dvě mouchy jednou ranou – budete mít lahodné holubice a jemné brambory v omáčce. Určitě tento recept ve volném čase vyzkoušejte, vaše rodina toto kulinářské mistrovské dílo určitě ocení!

Ingredience:

• Mleté maso - 0,5 kg.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150-200 g.
• Brambory - 0,5 kg.
• zelí - 250 gr.
• Dlouhozrnná rýže - ½ polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Suchý vývar - podle chuti
• Kopr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Rýžové cereálie důkladně propláchněte v tekoucí vodě a poté je uvařte do poloviny v osolené vodě. Zatímco se rýže vaří, připravte si ostatní zeleninu.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, poté oloupeme mrkev a nastrouháme na středním struhadle. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a restujte zeleninu, dokud mrkev nezměkne a cibule zesklovatí.

3. Rýži necháme vychladnout a během chladnutí zelí nakrájíme nadrobno a deset minut zaléváme vařící vodou. Opraženou kořenovou zeleninu necháme také vychladnout.

4. Ze zelí slijte přebytečnou tekutinu, přidejte rýži, mrkev a cibuli a mleté ​​maso. Ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte zcela homogenní mleté ​​maso. Do směsi přidejte mletý pepř a sůl, stejně jako další koření podle vaší chuti. Znovu promíchejte.

5. Poté oloupeme bramborové hlízy, důkladně je opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na tři až čtyři kusy. Pokud máte malé nové brambory, tak je není potřeba krájet.

6. Z mletého masa mokrýma rukama vytvarujte kulaté nebo podlouhlé holubice a vložte je do velmi velkého a hlubokého pekáčku, střídejte holubice s bramborami.

7. Poté připravte náplň do pokrmu. Rajčatový protlak zřeďte ve dvou sklenicích vody, přidejte koření a suchý vývar, důkladně promíchejte a nalijte do formy. Poté do formy přidejte vodu tak, aby zcela zakrývala misku.

8. Pánev se zelím a bramborami vložíme do rozpálené trouby, přibližně 170-180 stupňů. Pokrm se vaří 40-50 minut v závislosti na výkonu trouby. Hotové zelné rolky s bramborami můžete podávat na stůl přímo ve formě a posypat misku koprem.

Lahodný kastrol “Líná kapustová roláda”

Tento recept je ten nejlínější recept na líné zelňačky, který můžete vymyslet. Příprava kastrolu vám zabere minimum času a chuť bude úplně stejná jako u běžných klasických kapustových závitků.

Ingredience:

• Mleté maso (jakékoli) – 0,5 kg.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• zelí - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Opláchněte zrnka rýže ve velkém množství vody, dokud nebudou průhledná, poté je buď namočte na 10–15 minut do vroucí vody, nebo je vařte do poloviny. Zatímco se rýže vaří, připravte si ostatní suroviny.

2. Oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev a poté je nakrájejte na struhadle nebo kuchyňském robotu. Pokud chcete, můžete kořenovou zeleninu orestovat, ale není to vůbec nutné; Pokud nemáte volný čas, stačí k mletému masu přidat syrovou nakrájenou kořenovou zeleninu.

3. Kuchyňským robotem nebo malým ostrým nožem nakrájejte zelí najemno, poté zelí posypte solí a rukama dobře prohněťte. Nechte zelí asi pět minut odstát a během této doby rýži ochlaďte a slijte z ní přebytečnou vodu. Můžete jej dokonce opláchnout studenou vodou.

4. K mletému masu s cibulí a mrkví přidáme zelí a vychladlou rýži, přidáme koření a sůl, poté mleté ​​maso důkladně prohněteme, dokud není zcela homogenní. Když je mleté ​​maso hotové, připravte si kastrolovou omáčku.

5. Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, sůl, mletý pepř a sklenici vody. Směs důkladně protřepeme vidličkou nebo metličkou a nádobu s omáčkou odstavíme.

6. Mleté maso dejte do vysokého pekáčku, zarovnejte lžící nebo stěrkou a omáčkou z budoucího zelí rolády opatrně přelijte.Pokuste se omáčku rovnoměrně rozdělit tak, aby zcela pokryla celý kastrol.

7. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Když je trouba horká, vložte do ní zapékací misku na 40-50 minut (podle trouby). Hotové jídlo podávejte po částech, nakrájené a ozdobené čerstvou zakysanou smetanou a bylinkami.

Dobrou chuť!