Líné zelné závitky na pánvi

Líné zelné rolky na pánvi se zelím, mletým masem a rýží - toto jídlo je jednodušší a rychlejší než běžné zelné rolky a chuť není o nic horší. Vybrali jsme 8 velmi chutných receptů, první z nich s fotografiemi, které krok za krokem pomohou každému zvládnout tento tradiční domácí pokrm. Naše recepty jsou určeny pro vaření kapustových závitků na pánvi, ale můžete je také dusit v jakékoli jiné silnostěnné nádobě nebo péct v troubě.

Líné zelné rolky kotlety na pánvi v rajčatovo-zakysané smetanové omáčce

Líné zelné závitky s řízky v rajčatové zakysané omáčce jsou skvělým kompletním obědem nebo večeří. Jsou dobře namočené v aromatické omáčce, takže jsou jemné a měkké. Tyto zelí se jedí jednoduše se zakysanou smetanou nebo s jakoukoli přílohou, například bramborami nebo vařenými těstovinami.

1. 
   Líné zelné závitky na pánvi s mletým masem, rýží a zelím připravíte rychle a snadno. Čerstvé zelí nakrájíme nadrobno.
2. 
   Rýži uvařte v osolené vodě do poloviny nebo úplně, poté ji slijte a nechte vychladnout.
3. 
   Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nasekáme velmi jemně nožem nebo nastrouháme. Poté zeleninu orestujte na pánvi na malém množství rostlinného oleje, dokud nezměkne.
4. 
   Zelí omyjeme, nakrájíme a polovinu svazku přidáme k zelí. Do zelí přidejte také uvařenou rýži, mleté ​​maso a polovinu orestované zeleniny. Mleté maso a zeleninu podle chuti okořeníme kořením, pepřem a také solí. Mleté maso důkladně promícháme.
5. 
   Rukama namočeným ve studené vodě tvarujte kapustové závitky na řízky, poté každou línou kapustovou rolku opečte z obou stran na malém množství rostlinného oleje do zlatova.
6. 
   Vložte všechny závitky zelí do velkého hrnce (nebo je vařte, dokud nebudou hotové na stejné pánvi, ve které byly smaženy).
7. 
   Udělejte rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčku přidáním soli, cukru, bobkového listu a horké vody do zbývající smažené zeleniny a poté promíchejte.
8. 
   Závitky zelí přelijeme omáčkou a přikryté pokličkou je dusíme na mírném ohni. Čas - 30-35 minut.Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží na pánvi budou hotové po úplném změknutí. Posypeme je nasekanými bylinkami a podáváme s omáčkou.

Dobrou chuť!

Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží v zakysané smetaně

Líné zelné závitky v zakysané smetanové omáčce se dusí na pánvi úplně jednoduše. Tento recept jistě osloví ty, kteří nejedí rajčatový protlak nebo rajčata, která se obvykle přidávají do omáčky. Chcete více omáčky? Poté přidáme smetanu nebo mléko zředěné zakysanou smetanou.

Ingredience:

• zelí - 300 gr.
• Jakékoli mleté ​​maso - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Syrová rýže - 3-5 lžic. l.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Smetana - 70 g.
• zakysaná smetana - 70 gr.
• Strouhanka - volitelné.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařenou rýži přecedíme.

2. Nadrobno nakrájené bílé zelí povaříme v osolené vodě asi 7 minut.

3. Zelí přeceďte a rukama důkladně vymačkejte, odstraňte přebytečnou tekutinu.

4. Nakrájejte cibuli a mrkev a poté za stálého míchání smažte na rostlinném oleji 5-7 minut. Pečeně osolíme a okořeníme dle libosti.

5. Mleté maso prohněteme na líné zelí. Jeho složky: křehké zelí, restovaná cibule a mrkev, dále rýže a mleté ​​maso.

6. Aby závitky zelí držely tvar, přidejte do mletého masa vejce. Poté přidejte sůl spolu s kořením.

7. Mleté maso hněteme, dokud se nevytvoří hustá, homogenní hmota, kterou na závěr několikrát poklepeme na dno mísy.

8. Oválné nebo kulaté zelné závitky formujte mokrýma rukama na řízky. Pak se zelňačky mohou obalovat ve strouhance.

9.Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, smažte líné zelí z obou stran, dokud se nevytvoří kůra.

10. Ze zakysané smetany, smetany a malého množství vody uvařte omáčku, přidejte sůl a koření. Poslouží bobkový list, černý pepř a nové koření.

11. Zelné závitky vložte do velké hluboké pánve a zalijte omáčkou ze zakysané smetany tak, aby v ní byly téměř celé ponořené.

12. Líné závitky zelí dusíme na pánvi 35-45 minut, v případě potřeby podlijeme vroucí vodou, až se omáčka vyvaří.

13. Líné závitky zelí dusíme pod pokličkou a podáváme. Můžete nasekat kopr a petržel a posypat kapustové závitky.

Dobrou chuť!

Velmi chutný recept na líné zelné závitky na pánvi s omáčkou

Skvělý způsob, jak zpestřit každý domácí pokrm, je dát mu novou chuť. Líné zelné závitky na pánvi lze připravit i s tradiční rajčatovou omáčkou, tentokrát ale nabízíme recept na omáčku s houbami a zakysanou smetanou.

Ingredience:

• Mleté kuře + vepřové maso - 500-600 gr.
• Syrová rýže - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• zelí - 300 gr.
• Máslo - 1-2 lžíce. l.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na mleté ​​maso - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Houbové koření - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rýži uvařte úplně nebo do poloviny, slijte vodu.

2. Jemně nakrájené zelí vaříme ve vroucí vodě 5-10 minut, vodu slijeme.

3. Nechte zelí vychladnout a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu.

4. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev, smažte v rostlinném oleji do měkka, přidejte sůl.

5.Osmaženou zeleninu smícháme v míse s mletým masem, zelím a rýží, podle chuti osolíme a okořeníme.

6. Mleté maso velmi dobře prohněteme a dokonce naklepeme na dno mísy.

7. Nádivku do kapustových závitků pak necháme uležet asi 30-60 minut v chladu, aby se kapustové závitky lépe spojily.

8. Udělejte omáčku: na oleji opékejte maximálně 2 minuty nadrobno nakrájenou cibuli a čerstvé žampiony nakrájené na plátky. Poté do omáčky přidejte zakysanou smetanu a vodu, nařeďte ji na požadovanou hustotu. Místo horké vody lze omáčku zředit teplým mlékem.

9. Omáčku osolíme a dochutíme houbovým kořením, místo toho můžeme pro chuť přidat sušené hříbky v prášku.

10. Udělejte líné zelí válečky, které pak pod pokličkou smažte z obou stran dozlatova.

11. Na zelné závitky v hluboké pánvi nalijte houbovou omáčku, na mírném ohni vařte, dokud se neuvaří, což vám nezabere déle než 25–30 minut, protože mleté ​​maso s kuřecím masem a předvařenou rýží a zelím se rychle vaří.

12. Jezte horké zelí s houbovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Rada: Místo žampionů můžete použít vařené a smažené lesní houby.

Líné zelné závitky s mletým kuřecím masem, zelím a rýží na pánvi

Líné zelné závitky na pánvi s mletým kuřecím masem jsou na přípravu velmi jednoduchým, i když jednoduchým pokrmem. S největší pravděpodobností to zvládnete, pokud to nebudete vyřezávat do podoby jednotlivých zelí-řízků, ale dusit je v celku. Vzhled pokrmu vůbec neovlivňuje chuť.

Ingredience:

• Mleté kuře - 400-500 g.
• Zelí - 300-400 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Suchá rýže - 0,5 lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• zakysaná smetana - 3-4 lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Hrášek z nového koření - 2-3 ks.
• Koření na mleté ​​maso - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařenou rýži slijte, nechte ji odstát a vychladnout, zatímco budete pracovat s ostatními surovinami.

2. Na pánvi pár minut opékejte mrkev a cibuli, které je potřeba nakrájet nadrobno.

3. Nakrájejte zelí velmi jemně, přidejte jej do pánve s mrkví, cibulí a malým množstvím rostlinného oleje.

4. Zeleninu orestujeme, dokud zelí nezměkne, ke konci dosolíme.

5. Ke zbylé zelenině přidáme mleté ​​kuřecí maso, koření a sůl, vše znovu za stálého míchání orestujeme.

6. Když mleté ​​maso změní barvu, přidáme do pánve rýži a vejce, promícháme, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme, nezapomeneme přidat kuličky pepře a pár bobkových listů.

7. Z osmaženého mletého masa tvoříme líné zelí válečky, buď do koulí, nebo řízků a dáme na pánev, pod pokličkou je z obou stran opečeme dozlatova.

8. Připravte si náplň z rajčatového protlaku a zakysané smetany s přidáním malého množství horké vody, přidejte ji na pánev, dobře promíchejte a směs vařte, dokud se mleté ​​maso a zelí zcela neuvaří. Doba dušení je 15 minut, ne více, protože mleté ​​kuře se vaří rychle.

9. Líné závitky zelí položte na porcované talíře, posypte bylinkami a jezte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na líné zelí ve vrstvách

Líné zelné závitky na pánvi ve vrstvách jsou velmi dobré, protože se vaří rychleji než běžné, formované do řízků. Nemusíte je ani smažit, stačí je dusit pod pokličkou, což je velmi pohodlné.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,4 kg.
• Mleté maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.l.
• Suchá rýže - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na mleté ​​maso - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájejte a vařte v osolené vroucí vodě do poloviny uvařené, což bude trvat 5–7 minut. Pak to dobře vymačkejte.

2. Rýži uvařte do poloviny se solí, poté sceďte vodu.

3. Mleté maso opečeme na pánvi na rozpáleném oleji za stálého míchání a nalámání hrudek.

4. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nožem na kostičky nebo půlkroužky.

5. K mletému masu na pánvi přidejte rajčatový protlak, cibuli a mrkev, promíchejte, osolte a okořeňte mleté ​​maso podle chuti, vše společně pár minut pod pokličkou poduste.

6. Vločkové závitky líného zelí uvařte buď na velmi hluboké pánvi, v kotlíku nebo v hrnci. První vrstva je 1/3 zelí, nezapomeňte namazat dno nádoby olejem, aby se zelí nepřipálilo.

7. Na zelí položte polovinu mletého masa a zeleniny.

8. Navrch položte polovinu rýže, v případě potřeby rýži osolte.

9. Opakujte všechny vrstvy a navrch přidejte poslední vrstvu zelí.

10. Obsah pánve nebo kotlíku naplňte vroucí vodou, měla by dosahovat až po poslední vrstvu.

11. Líné kapustové závitky dusíme ve vrstvách, dokud nejsou zcela uvařené. Oheň je pomalý, čas je 30-40 minut.

Dobrou chuť!

Rada: Pro větší chuť lze vrstvy zelí posypat sušenou bazalkou nebo mletým koriandrem.

Líné zelné závitky na pánvi s čínským zelím, rýží a mletým masem

Líné zelné závitky na pánvi s čínským zelím se vaří velmi rychle, protože čínské zelí je měkké a bude se dusit během pár minut. Hlavní věc je uvařit rýži předem, dokud nebude vařená a vychladnout.Použití mletého kuřecího masa místo vepřového nebo hovězího masa také urychlí proces dušení.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mleté maso - 500 g.
• Syrová rýže - 0,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 170 ml.
• Rajčatová omáčka - 100 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Suché koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 100 ml.

Proces přípravky:

1. Rýži uvařte v osolené vodě do úplného uvaření a nechte vodu zcela vytéct.

2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.

3. Čínské zelí nakrájíme nadrobno nebo nakrájíme na tenké nudličky.

4. K mletému masu přidáme vejce, vychladlou rýži a cibuli, trochu prohněteme.

5. Přidáme nakrájené čínské zelí, sůl a koření a v této fázi mleté ​​maso důkladně prohněteme a poté naklepeme na dno mísy.

6. Z mletého masa, které můžete nechat uležet 30-40 minut v lednici, pokud máte čas, udělejte zelné závitky na řízky.

7. Každý řízek opečte na oleji v pánvi z obou stran.

8. Nalijte zelí rolky se zakysanou smetanou a omáčkou z rajčatové pasty, přidejte do ní trochu vroucí vody.

9. Líné zelí závitky dusíme na pánvi s čínským zelím přikryté na mírném ohni.

10. Když čínské zelí změkne a nebude vám křupat na zubech, znamená to, že závitky jsou hotové.

11. Jezte je se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Rada: Pro chuť můžete do omáčky přidat nasekaný kopr, petržel a nasekaný čerstvý nebo suchý česnek.

Rychlý a chutný recept na líné zelné závitky s bramborem

Líné zelné závitky na pánvi s bramborami jsou velmi pohodlné jídlo na přípravu, protože hlavní jídlo i bramborová příloha se dusí jedním šmahem. A je také poměrně cenově dostupný, a proto ho miluje mnoho hospodyněk. Uvařte, je to velmi chutné!

Ingredience:

• Mleté maso - 0,5-0,7 kg.
• Brambory - 0,7 kg.
• Syrová rýže - 4-5 polévkových lžic. l.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Zelí – 0,4 kg.
• Vejce - 1-2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• zakysaná smetana - 4-5 lžic. l.
• Kečup nebo rajčatová omáčka - 3-4 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Černý pepř a hrášek z nového koření - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Předem uvařte rýži a jemně nakrájené bílé zelí v osolené vodě, dokud nejsou hotové.

2. Rýži sceďte z vody přes cedník a zelí rukama vymačkejte.

3. Ve velkém hrnci nebo misce důkladně promíchejte mletou vařenou rýži, nakrájené zelí a maso.

4. Přidejte syrová vejce, sůl, mletý pepř a další koření na mleté ​​maso podle chuti. Mleté maso hněteme, dokud nebude úplně hladké.

5. Dále necháme mleté ​​maso 30 minut odležet v lednici, aby se kapustové závitky lépe spojily.

6. Vytvořte malé kulaté nebo oválné líné holubice a smažte je na rostlinném oleji z každé strany.

7. Vyjměte zelí závitky a na stejné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli a mrkev.

8. K zelenině přidejte zakysanou smetanu, rajčatovou omáčku a dobře promíchejte. Podle chuti je můžete dochutit kořením a solí.

9. Brambory, oloupané a nakrájené na velké plátky nebo poloviny, dejte do velké hluboké pánve, navrch položte závitky zelí a smažte jako úplně poslední vrstvu.

10. Před smažením přidejte do nádoby vroucí vodu, dokud vše nezakryje.

11. Líné závitky zelí uvaříme, poté snížíme teplotu a dusíme s bramborami přikryté 40–50 minut.

12. Položte líné zelné závitky s bramborami a přelijte je omáčkou.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu kapustových závitků s mletým masem a zelím bez rýže

Pokud najednou nemáte rýži, ale opravdu chcete vyzkoušet líné borůvky, můžete je rychle podusit na pánvi bez této složky. Kaputa a mleté ​​maso dodávají pokrmu bohatost a chuť.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,3 kg.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Horká voda - 1 polévková lžíce.
• Nasekaný nebo suchý česnek - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na mleté ​​maso - podle chuti.
• Čerstvé bylinky - k podávání.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme na tenké středně velké nudličky a vaříme ve vroucí vodě 10 minut do měkka.

2. Tekutinu slijeme a zelí vymačkáme.

3. Dále zahřejte rostlinný olej, umístěte zelí na pánev a smažte jej 5-10 minut za míchání. Podle chuti osolíme a opepříme.

4. V samostatné pánvi orestujte cibuli a mrkev, které je třeba nejprve nakrájet (mrkev lze nastrouhat).

5. K cibuli a mrkvi přidáme mleté ​​maso, přidáme nasekaný česnek.

6. Vše společně smažte a několik minut míchejte. Nezapomeňte dosolit a okořenit podle chuti.

7. Mleté maso se zeleninou přendáme do zelí.

8. Rajčatovou pastu rozmícháme ve sklenici vody, poté ji nalijeme na pánev a na mírném ohni dusíme do úplného změknutí.

9. Zelné závitky jezte bez rýže, potřete zakysanou smetanou a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!