Lečo s fazolemi na zimu

Lečo s fazolemi na zimu je vydatná a velmi chutná příprava, která překvapí vaše chuťové buňky nevšední kombinací složek, které se skvěle doplňují a zvýrazní. S takovou sklenicí po ruce si ušetříte proces přípravy příloh a salátů, protože toto zavařování dokonale ladí s hlavními chody červeného masa, drůbeže a dokonce i ryb. Na základě toho, pokud jste dříve zeleninu tímto způsobem nepřipravovali, pak ji určitě vyzkoušejte a budete spokojeni!

Lečo z papriky s fazolemi na zimu „Budeš si olizovat prsty“

Paprikové lečo s fazolemi na zimu „Olízneš si prsty“ je vydatná a velmi chutná konzerva, která vždy přijde na pomoc, když potřebujete rychle nakrmit rodinu. Tato neobvyklá kombinace zeleniny a luštěnin překvapí každého, kdo zkusí byť jen lžičku!

1. 
   Jak připravit lečo s fazolemi na zimu? Potřebné množství fazolí zalijte vodou a nechte alespoň 5 hodin odležet.
2. 
   Poté fazole omyjeme a po uvaření v osolené vodě vaříme 40 minut.
3. 
   Rajčata opláchneme a vyřízneme místo, kde se uchycuje stopka, a rozmixujeme v mixéru, dokud není konzistence homogenní.
4. 
   Nalijte pyré do hrnce, poté přidejte sůl, cukr a rostlinný olej - přiveďte k varu. Vařte přikryté 5 minut.
5. 
   Dužinu sladké papriky nakrájíme na malé kousky.
6. 
   Bez ztráty času nastrouhejte oloupanou mrkev na hrubém struhadle.
7. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno.
8. 
   Nakrájené ingredience přidejte do rajčatové šťávy a po varu vařte 20 minut.
9. 
   Po uplynutí času přidejte fazole a vařte dalších 15 minut na mírném ohni. Pár minut před odstavením ze sporáku nalijte octovou esenci.
10. 
    Svačinu zabalíme do sterilních sklenic a uzavřeme. Položte jej dnem vzhůru a zabalte na 24 hodin do deky.
11. 
    Vychladlé sklenice přendáme do sklepa. Dobrou chuť!

Lečo z paprik a rajčat s fazolemi na zimu

Lečo z paprik a rajčat s fazolemi na zimu je neobvyklá a velmi chutná příprava, která vám poskytne opravdový chuťový požitek a uleví od hladu na dlouhou dobu, protože po snězení malé porce se budete cítit sytí, protože recept používá luštěniny.

Čas na vaření - 9 hodin

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 10.

Ingredience:

• Suché fazole - 150 g.
• Paprika - 700 g.
• Rajčata - 1,5 kg.
• Granulovaný cukr - 70-90 g.
• Sůl - 20 g.
• Rostlinný olej - 75 ml.
• Stolní ocet 9% – 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Večer před začátkem procesu namočte fazole a druhý den ráno vařte do měkka.

Krok 2. Oloupané papriky nakrájejte na podlouhlé tenké kostky.

Krok 3. Rajčata protáhněte grilem mlýnku na maso.

Krok 4.Vzniklou kaši nalijte do hrnce a přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 15 minut, přičemž děrovanou lžící sbírejte pěnu.

Krok 5. Vhoďte sladkou papriku a odstavte ji na 5-10 minut (zahřívání je minimální).

Krok 6. Nyní doplníme složení fazolemi, krystalovým cukrem, solí a rostlinným olejem - přivedeme k varu, ztlumíme plamen, vaříme dalších 10 minut.

Krok 7. Nakonec nalijte ocet a po 5 minutách stáhněte pánev z ohně. Lečo nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte, vychlaďte pod dekou dnem vzhůru.

Krok 8. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Lečo s fazolemi z rajčat, paprik, mrkve a cibule na zimu

Lecho s fazolemi z rajčat, papriky, mrkve a cibule na zimu je univerzální produkt, který je široce používán v kulinářském světě. Takový přípravek lze například poslat do vývaru a vařit do polévky nebo podávat k hlavnímu masovému jídlu. Chcete-li zkrátit čas, namočte fazole přes noc.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Cibule - 200 gr.
• Fazole - 200 g.
• Mrkev - 200 gr.
• Rajčata - 600 g.
• Sladká paprika - 200 g.
• Sůl - 3 lžičky.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• octová esence 70% – 1 lžička.
• Rostlinný olej - ½ lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Předem namočené fazole uvařte do měkka v osolené vodě.

Krok 2. Rajčata rozdrťte v mixéru a nakrájejte cibuli, papriku a mrkev na malé segmenty libovolného tvaru.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi a přidejte nakrájenou zeleninu, smažte 15 minut.

Krok 4. Vložte fazole, rajčatovou šťávu a zeleninu do hrnce a vařte asi půl hodiny.Pár minut před připraveností přidejte ocet, sůl a granulovaný cukr - promíchejte a přejděte k další fázi.

Krok 5. Rozdělte kompozici do sterilních nádob a pevně uzavřete. Dobrou chuť!

Lečo z papriky, rajčat, mrkve a fazolí na zimu

Lečo z papriky, rajčat, mrkve a fazolí na zimu je výživná svačina, která ohromí svou bohatou chutí a snadnou přípravou. Pro nepřekonatelné aroma použijeme horký česnek, bobkový list a kuličky černého pepře.

Čas na vaření - 24 hodin

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Fazole - 400 g.
• Rajčata - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Mrkev - 500 gr.
• Cibule - 500 gr.
• Česnek - 3-5 zubů.
• Slunečnicový olej - 300 ml.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 7 lžic.
• Vavřínové listy - 2-3 ks.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Stolní ocet 9% – 80 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Namočte fazole na několik hodin do studené vody a poté vařte, dokud nejsou téměř úplně uvařené – vložte je do síta.

Krok 2. Rozemlejte zralá rajčata pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Krok 3. Oloupejte mrkev, cibuli, papriku a česnek a nakrájejte je náhodně, ale ne příliš hrubě.

Krok 4. V hrnci zahřejte rostlinný olej a cibuli a mrkev smažte asi 5 minut.

Krok 5. Chcete-li smažit, přidejte papriku a nalijte rajčatovou dužinu, vařte 10 minut od okamžiku varu.

Krok 6. Po uplynutí času do směsi přidejte fazole, česnek, sůl, cukr, bobkový list a kuličky pepře - znovu přiveďte k varu a vařte dalších 15 minut. 2-3 minuty před vyjmutím z hořáku zalijte octem.

Krok 7. Přeneste aromatickou svačinu do sklenic a ihned srolujte. Po vychladnutí přendejte do spíže.Dobrou chuť!