Lečo z paprik, rajčat a česneku na zimu

Lečo připravené na zimu z paprik, rajčat a česneku je neuvěřitelně jasnou a lahodnou pochoutkou pro celou rodinu. Zeleninový přípravek poslouží jako výborný studený předkrm, doplní i teplé obědové pokrmy. Chcete-li se připravit na dlouhodobé skladování, použijte kulinářský výběr pěti nejchutnějších receptů s fotografiemi krok za krokem.

Lečo z papriky, rajčat a česneku na zimu

Lečo z papriky, rajčat a česneku na zimu je chutnou a chutnou pochoutkou, která doplní váš domácí oběd nebo večeři. Tato úprava se hodí k teplým přílohám, masu nebo rybím pokrmům. V tomto receptu připravujeme lečo bez octa. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

1. 
   Připravit lečo z paprik, rajčat a česneku na zimu je velmi jednoduché. Zeleninu na přípravu lečo omyjeme. Rajčata spařte a oloupejte.
2. 
   Papriku očistíme od semínek a nakrájíme na nudličky.
3. 
   Polovinu rajčat nakrájíme na tenké plátky.
4. 
   Česnek rozemelte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
5. 
   Smíchejte všechnu připravenou zeleninu ve společném hrnci. Promíchejte a vařte asi 10-15 minut.
6. 
   Zbylá rajčata nakrájíme na větší plátky. Vložíme je do celkové hmoty.
7. 
   Přidejte sůl, cukr. Směs promícháme a za stálého míchání vaříme dalších 30 minut.
8. 
   Pochoutku nalijte do sterilizovaných sklenic. Uzavřeme víčky a necháme úplně vychladnout.
9. 
   Lečo z papriky, rajčat a česneku je připraveno na zimu. Lze skladovat na chladném místě.

Lečo z paprik, rajčat, česneku a feferonky na zimu

Lečo z paprik, rajčat, česneku a feferonek na zimu vás potěší bohatou pikantní chutí a chutným vzhledem. Tato svačina ve vašich regálech dlouho nezůstane. Podáváme s teplými přílohami a jinými teplými jídly.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 4,5l.

Ingredience:

• Paprika - 3 kg.
• Rajčata - 4 kg.
• Česnek - podle chuti.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Papriky omyjte, očistěte od stopek a semínek.

Krok 2. Rajčata omyjte a rozdrťte v mixéru.

Krok 3. Rozdrťte směs přes síto, abyste odstranili kůru.

Krok 4. Spojte směs s cukrem, solí a rostlinným olejem. Vařte a poté vařte asi 15-20 minut.

Krok 5. Oloupané papriky nakrájejte na malé kousky.

Krok 6. Ponořte papriky do rajčatové hmoty a přidejte rajčatovou pastu. Vařte dalších 15 minut.

Krok 7. Ke konci vaření přidejte nasekaný česnek a chilli papričku, zalijte octem. Vše znovu promíchejte.

Krok 8. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic.

Krok 9. Uzavřete víčky, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 10Lečo z paprik, rajčat, česneku a feferonek je připraveno na zimu. Odložte to na uskladnění!

Lečo na zimu z papriky, rajčat a česneku s octem

Zimní lečo z paprik, rajčat a česneku s octem je neuvěřitelně chutné, šťavnaté a aromatické pohoštění na váš domácí stůl. Hotový výrobek doplní teplé obědové pokrmy a zpestří nabídku. K přípravě použijte osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 2,5l.

Ingredience:

• Rajčata - 2 kg.
• Paprika - 2,5 kg.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 1/3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Zeleninu opláchneme pod vodou.

Krok 2. Rozdělte rajčata na poloviny.

Krok 3. Rozemlejte rajčata přes mlýnek na maso. Můžete použít i odšťavňovač.

Krok 4. Papriky oloupejte od semínek a nakrájejte je na kousky.

Krok 5. Papriku na chvíli odložte. Začneme rajčatovou hmotou.

Krok 6. Drcená rajčata vařte na mírném ohni. Během toho odstraňujeme pěnu.

Krok 7. Ponořte sem všechny papriky najednou a po opětovném varu vařte 30 minut.

Krok 8. Do směsi přidejte sůl a cukr.

Krok 9. Položte nasekaný česnek a nalijte rostlinný olej.

Krok 10. Míchejte a odstraňte z ohně.

Krok 11. Do nevroucího leča přidejte škrob zředěný v jedné třetině sklenice vody. Směs.

Krok 12. Přiveďte směs k varu a vařte 5 minut.

Krok 13. Zde nalijte ocet a znovu důkladně promíchejte.

Krok 14. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic.

Krok 15. Uzavřete víčky. Otočte dnem vzhůru, zabalte do ručníku a nechte úplně vychladnout.

Krok 16Zimní lečo z paprik, rajčat a česneku s octem je hotové!

Lečo s rajčaty, mrkví, cibulí a česnekem

Lečo s rajčaty, mrkví, cibulí a česnekem je chutnou a chuťově zajímavou pochoutkou na váš stůl. Zeleninový produkt vás potěší svým jasným vzhledem a úžasnou šťavnatostí. Podávejte ho ke stolu jako samostatnou svačinku nebo spolu s teplými obědy.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 2,5l.

Ingredience:

• Paprika - 2 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 500 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 120 gr.
• Jablečný ocet - 30 ml.
• Bobkový list - podle chuti.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte cibuli a česnek. Smažte zeleninu do měkka v rostlinném oleji.

Krok 2. Přidejte k nim nastrouhanou mrkev a nakrájenou chilli papričku. Mrkev dusíme do měkka.

Krok 3. Papriky nakrájejte na proužky a vložte je do pánve se zbytkem zeleniny.

Krok 4. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte. Vzniklou hmotou nalijte zeleninu.

Krok 5. Sem posíláme také sůl, cukr, koření a ocet.

Krok 6. Obsah zamíchejte, přiveďte k varu a poté vařte asi 40 minut, přikryjte pokličkou.

Krok 7. Nalijte směs do sterilizovaných sklenic. Do každého nalijte dvě lžíce vroucího oleje. Uzavřeme víčky a necháme úplně vychladnout.

Krok 8. Lečo s rajčaty, mrkví, cibulí a česnekem je připraveno!

Lečo z rajčat, paprik a česneku bez octa

Lečo z rajčat, paprik a česneku bez octa má bohatou chuť, nutriční vlastnosti a chutný vzhled. Tato svačinka vám doma dlouho nevydrží.Podáváme s teplými přílohami, masem a rybími pokrmy.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 3,5l.

Ingredience:

• Rajčata - 3 kg.
• Paprika - 10 ks.
• Česnek - 8 stroužků.
• Sůl - 1-2 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Pepřová směs - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Rajčata dobře omyjte a odstraňte stopky. Polovinu zeleniny nakrájíme najemno, druhou nahrubo.

Krok 2. Papriky oloupejte od semínek a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Česnek oloupejte, opláchněte a nasekejte nadrobno.

Krok 4. Malé kousky rajčat dusíme v hrnci 10 minut. Poté přidejte velká rajčata, papriky, česnek, sůl, cukr a koření. Vařte 30 minut na mírném ohni za občasného míchání.

Krok 5. V této době sterilizujte sklenice s víčky.

Krok 6. Nalijte pamlsek do sklenic. Uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Lečo z rajčat, paprik a česneku bez octa je připraveno. Odložte to na uskladnění!