Paprikové lečo s rajčatovou šťávou na zimu

Paprikové lečo s rajčatovou šťávou na zimu je originální způsob, jak připravit sezónní domácí zeleninu a užít si její zářivou chuť po celé zasněžené měsíce. V tomto receptu působí rajčatová šťáva jako spojovací článek, který spojuje všechny komponenty do jednoho celku, respektive, svačina je neuvěřitelně harmonická, chutná a aromatická. A pokud jste dříve připravovali lečo na jiný způsob, pak tuto variaci určitě vyzkoušejte!

Lečo z papriky s rajčatovou šťávou na zimu „Olíznete si prsty“

Lečo z papriky s rajčatovou šťávou na zimu „Olízneš si prsty“ je předkrm, který zvládne připravit opravdu každý! Díky použití zeleninové šťávy se nemusíte obtěžovat sekáním rajčat pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

1. 
   Jak připravit lečo z papriky s rajčatovou šťávou na zimu? Pro urychlení procesu a pro vaše vlastní pohodlí rozložte na pracovní plochu vše, co potřebujete.
2. 
   Papriky omyjeme, nakrájíme na 4 díly a zbavíme semínek a bílých blan.
3. 
   Stroužky česneku nakrájíme na malé kostičky.
4. 
   Do kastrůlku nalijeme rajčatovou šťávu a přidáme ocet, sůl a cukr – přivedeme k varu.
5. 
   Rozložte zeleninu.
6. 
   Po varu komponenty vařte asi 15-20 minut.
7. 
   Rozdělte lečo do sterilizovaných sklenic a uzavřete kovovými víčky.
8. 
   Po ochlazení vyjměte obrobky na skladovací místo. Dobrou chuť!

Lečo z papriky s rajčatovou šťávou bez sterilizace na zimu

Lečo z papriky s rajčatovou šťávou bez sterilace na zimu je chutný a velmi chutný twist, který vylétne ze sklepních regálů především díky svým úžasným chuťovým vlastnostem a nepřekonatelné vůni. Na základě toho doporučujeme připravit se s rezervou předem!

Čas na vaření - 3 hodiny

Čas na vaření – 40-60 min.

Porce – 20-25.

Ingredience:

• Paprika - 4,5 kg.
• Mrkev - 3 ks.
• Žárovky - 3 ks.
• Rajčata - 3,2-3,5 kg.
• Granulovaný cukr - 6 lžic.
• Sůl - 4 polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Slunečnicový olej - ½ lžíce.
• Hrášek z nového koření - 5-7 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Omytá rajčata nakrájejte, jak je znázorněno na fotografii a vložte je na několik minut do vroucí vody.

Krok 2. Slijte vodu a odstraňte kůži, nakrájejte na plátky.

Krok 3. Mrkev rozemlejte pomocí korejského struhadla na mrkev.

Krok 4. Očistěte lusk od papriky a dužinu nakrájejte na libovolné kousky.

Krok 5. Plátky rajčat rozdrťte na šťávu ponorným mixérem.

Krok 6. Nalijte mrkev a papriku do pánve vhodné velikosti. Lehce povařte a přidejte půlkolečka cibule.

Krok 7Zeleninu přivedeme k varu a zalijeme rajčatovou šťávou, přidáme také slunečnicový olej, sůl, krystalový cukr a nové koření.

Krok 8. Ingredience vařte 15-20 minut a přidejte stolní ocet.

Krok 9. Zabalte lečo do předem sterilizovaných sklenic a ochlaďte dnem vzhůru. Dobrou chuť!

Pepřové lečo s rajčatovou šťávou a česnekem

Pepřové lečo s rajčatovou šťávou a česnekem je neuvěřitelně aromatický předkrm, který osloví i ty, kteří jsou k zimním přípravám tohoto druhu skeptičtí. Česnek dodává zelenině mírný nádech pikantnosti a činí její chuť mnohem sytější a aromatičtější.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Sladká paprika - 0,7 kg.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatová šťáva - 500 ml.
• Sůl - 25 g.
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Stolní ocet 9% – 50 ml.
• Vavřínový list - 2 ks.
• černý pepř - 5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve papriky důkladně omyjte a dejte jim čas oschnout.

Krok 2. Sterilizujte sklenice a víčka jakoukoli vhodnou metodou.

Krok 3. Nakrájejte každou papriku na polovinu a odstraňte ocas a semena.

Krok 4. Rajčatovou šťávu nalijte do hrnce a přidejte sůl, kuličky černého pepře, bobkové listy, ocet, krystalový cukr, kuličky pepře a nasekaný česnek – za občasného míchání přiveďte k varu.

Krok 5. Směs vařte 15-20 minut, dávejte pozor, aby paprika neztratila svůj tvar.

Krok 6. Vložte lečo do připravených sklenic a pevně uzavřete. Vařte a bavte se!

Pepřové lečo s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví

Pepřové lečo s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví je klasika maďarské kuchyně, kterou si každá hospodyňka připravuje po svém, protože jasný recept prostě neexistuje.Doporučujeme, abyste tomuto receptu věnovali pozornost, protože svačina je opravdu neuvěřitelně chutná a výživná!

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 20-30 min.

Porce - 3,5l

Ingredience:

• Rajčatová šťáva - 1 l.
• Paprika - 1 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Ocet 6% – 120 ml.
• Vavřínový list - 1-2 ks.
• černý pepř - 5-7 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu omyjeme a oloupeme, pokračujeme v krájení: cibuli a dužinu sladké papriky nakrájíme na půlkroužky, mrkev nakrájíme na struhadle.

Krok 2. Nalijte rozmanitou zeleninu rajčatovou šťávou a rostlinným olejem, přidejte sůl a cukr - položte na vysoký plamen.

Krok 3. Přidejte také koření a přiveďte směs k varu, vařte 50-60 minut a 10 minut před připraveností nalijte jablečný ocet a promíchejte.

Krok 4. Zabalte lečo do sterilních sklenic a srolujte na klíč.

Krok 5. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Lečo z paprik a cukety s rajčatovou šťávou na zimu

Lečo z papriky a cukety s rajčatovou šťávou na zimu je velmi chutná, ale zároveň jednoduchá a rychlá příprava, která vás potěší svou vůní po celé chladné měsíce. Na vaření doporučujeme použít mladé cukety, ne přerostlé.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4 l.

Ingredience:

• Rajčatová šťáva - 1 l.
• Cuketa - 2 kg.
• Paprika - 7 ks.
• Cibule - 10 ks.

Na marinádu:

• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 2 lžíce.
• Stolní ocet 9% – 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Sladkou papriku, cuketu a cibuli oloupeme, zbavíme semínek a slupek a nakrájíme na stejně velké kostky.

Krok 2. V hrnci připravte marinádu s přidáním soli, cukru, slunečnicového oleje a octa.

Krok 3. Nalijte rajčatovou šťávu.

Krok 4. Do vroucí marinády přidejte kousky cukety a vařte 5-7 minut.

Krok 5. Přidejte cibuli a papriku – zamíchejte a prohřívejte ještě asi 6 minut.

Krok 6. Po 10-15 minutách přendejte vroucí lečo do sterilních sklenic a srolujte. Umístěte na víčka a zabalte na den do deky. Dobrou chuť!