Lasagne s bešamelovou omáčkou

Klasické lasagne jsou neuvěřitelným pokrmem tradiční italské kuchyně. Velké množství ingrediencí, jemná kombinace zeleniny a masa, vařené ve vrstvách, mu dodávají sytost a bohatost chuti. Toto jídlo ozdobí běžný i sváteční stůl. A vaše hosty rozhodně překvapí!

Klasický recept na lasagne s bešamelovou omáčkoub

Lasagne s bešamelovou omáčkou je klasický italský recept. A nezbytnou součástí pravých lasagní je samozřejmě bešamelová omáčka. Uvařit lasagne se někomu zdá velmi obtížné, ale ve skutečnosti to zvládne každý. S trochou snahy si podmaníte i pravého Itala!

1. 
   Jak si doma vyrobit lasagne s bešamelovou omáčkou? Zatímco si připravujeme suroviny na lasagne, dáme si troubu předehřát na 180 stupňů.
2. 
   Na omáčku smícháme rozpuštěné máslo a mouku. Tuto směs smažte na pánvi několik minut. Zahřejte mléko a horké přidejte do moučné směsi. Míchejte a pokračujte ve smažení, dokud se mouka úplně nerozpustí. Poté přidejte muškátový oříšek a znovu míchejte, dokud nebude hladká.
3. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nyní očistíme a připravíme i mrkev.
4. 
   Řapíkatý celer nakrájíme na čtverečky.
5. 
   Znovu rozehřejte pánev a na másle a olivovém oleji orestujte směs nakrájené zeleniny. Hotová zelenina by měla mít zlatý odstín.
6. 
   Ke smažení přidejte mleté ​​hovězí maso, mělo by být také trochu orestované.
7. 
   Rajčatový protlak zředíme malým množstvím vody a vmícháme do hotové hmoty. Do pánve nalijte víno, směs promíchejte, osolte a okořeňte. Nastavte plamen na nejnižší stupeň a smažte 20 minut, poté přidejte 50 ml. mléko. Pokračujte ve smažení dalších 40 minut.
8. 
   Zároveň na jiné pánvi opečte slaninu. Když je slanina hotová, přidejte ji do guláše.
9. 
   Nyní vezměte zapékací misku a navrstvěte pláty těstovin, dušené maso, omáčku a strouhaný sýr. Udělejte to několikrát, dokud nebude dostatek jídla. Poslední vrstvu zakryjte sýrem. Vložte do trouby na 20-30 minut.dokud nebude připraven.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné lasagne s mletým masem v troubě?

Lasagne s mletým masem v troubě jsou receptem na neuvěřitelný vrstvený koláč s masem a zeleninou. Připraveno podle speciálních italských tradic bude velmi voňavé a stane se skutečnou ozdobou svátečního menu. Toto jídlo ocení i gurmáni!

porce: 8

Čas na vaření: 90 min.

Ingredience:

• Pláty lasagní – 9 ks.
• Sýr - 350 gr.
• Mouka - 80 gr.
• Máslo (máslo) - 80 gr.
• Česnek - 4 ks.
• Mléko - 800 ml.
• Mleté maso - 1 kg.
• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 150 gr.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme, zeleninu omyjeme a cibuli nakrájíme na drobné kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Stroužky česneku nasekáme nadrobno.

3. Rajčata omyjte a zbavte stopek, poté je nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.

4. Všechny připravené ingredience smícháme na rozehřáté a olejem vymazané pánvi. Dobře je opečeme do zlatova.

5. Mleté maso osolte a přidejte koření (můžete přidat libovolné, ale i bylinky).

6. Do výpeku zeleniny přidejte mleté ​​maso a promíchejte. Smažte několik minut, poté zamíchejte a smažte, dokud nebude zcela uvařená.

7. V samostatné nádobě (kastrůlku nebo kávovaru) zahřejte olej. Nalijte do ní mléko a mouku, koření a sůl, promíchejte, abyste se zbavili hrudek a přiveďte směs k varu.

8. Odstraňte z ohně. Omáčka na lasagne je hotová.

9. Nyní přejdeme k hlavní části. Plátky lasagní vložte do zapékací mísy. Vložíme na ně část smažení a naplníme omáčkou (asi 1/3 celkového množství), navrch posypeme kousky strouhaného sýra.

10. Vložte pláty lasagní zpět a opakujte postup.

Dobrou chuť!

Tip: v klasických lasagních se minutka vyrábí z vepřového nebo hovězího masa. Ale kuřecí lasagne jsou také velmi chutné. Nebojte se experimentovat!

Recept na klasické italské lasagne krok za krokem

Klasické italské lasagne jsou národním symbolem italské kuchyně. Jeho jedinečná chuť je známá a milovaná daleko za hranicemi Itálie. Tyto lasagne si můžete připravit i doma, protože na pultech obchodů najdete speciální těsto. Buďte tedy trochu trpěliví a budete moci potěšit své blízké neuvěřitelnou bohatou vůní!

porce: 6

Čas na vaření: 40 min.

Ingredience:

• Mleté maso (vepřové/hovězí) – 600 gr.
• Boloňská omáčka - 600 g.
• Máslo - 65 g.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Mléko - 700 ml.
• Lasagne listy - 10 ks.
• Sýr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Do hrnce dejte máslo, dejte ho na mírný oheň a počkejte, až se rozpustí. Poté přidejte olivový olej a mouku, důkladně promíchejte, abyste získali homogenní konzistenci.

2. Zalijeme mlékem a přidáme koření. Nechte směs, dokud nebude připravena. V tloušťce by měla připomínat nízkotučnou zakysanou smetanu. Omáčka je hotová.

3. Rozpálíme pánev, vymažeme ji olejem a poklademe mletým masem ochuceným kořením a solí. Smažte ji několik minut, poté přidejte boloňskou omáčku a smažte, dokud nebude hotová.

4. Nastavte troubu na zahřátí na 180 stupňů. Pánev vymažte olejem a nalijte navrch trochu omáčky. Poté rozložte pláty lasagní. Na ně dáme mleté ​​maso, na ně nastrouhaný sýr a opět zalijeme omáčkou, kterou jsme si připravili (omáčkou nešetřete, chcete, aby byly lasagne šťavnaté).

5.Další vrstvu plátů lasagní potřete omáčkou a opakujte: navrch položte mleté ​​maso, sýr a omáčku. Ingredience nechte 10 minut namáčet. Vložte pánev do trouby asi na půl hodiny.

Dobrou chuť!

Šťavnaté zeleninové lasagne doma

Zeleninové lasagne jsou velmi chutnou a šťavnatou variací klasického italského jídla. A v období sklizně stačí uvařit něco neobvyklého. Rostlinné lasagne jsou mnohem křehčí a ne tak kalorické jako masové lasagne. Vaši blízcí budou potěšeni!

porce: 9

Čas na vaření: 1 hodina 20 min.

Ingredience:

• Lilek - 300 gr.
• cuketa - 200 gr.
• Rajčata - ks.
• Pepř (červený a žlutý) - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Mléko - 600 ml.
• Mouka - 40 gr.
• Smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Máslo (máslo) - 40 gr.
• Olej (rostlinný) - 2 polévkové lžíce.
• Sýr - 200 gr.
• Těsto na lasagne – 1 balení

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu a zapékací misku vymažte rostlinným olejem.

2. Zeleninu omyjeme, necháme oschnout a nakrájíme na malé kousky.

3. Zeleninovou směs dochutíme smetanou, dochutíme kořením, osolíme a vložíme do trouby na 10-15 minut zapéct.

4. Připravíme si omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, přes cedník přidáme mouku a promícháme. Přidejte mléko a počkejte, dokud se směs nevyvaří. Poté vařte do zhoustnutí.

5. Uvařte těsto na lasagne. Chcete-li to provést, vložte ji do misky a nalijte vroucí vodu nahoru. Nechte 10 minut, dokud nebudete připraveni.

6. Hotové těsto vložte do samostatné formy. Na to položte zeleninovou směs a zalijte vydatně omáčkou. Opakujte vrstvu těsta, zeleniny a omáčky. Na závěr posypeme strouhaným sýrem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lasagne s mletým masem a rajčaty

Lasagne s mletým masem a rajčaty jsou skutečným gastronomickým mistrovským dílem, i když všechny ingredience jsou velmi známé a v lednici se určitě najdou. Lasagne s mletým masem a rajčaty vás potěší jemnými tóny rajčat a vynikající bešamelovou omáčkou. Toto jídlo nenechá nikoho lhostejným!

porce: 8

Čas na vaření: 50 min.

Ingredience:

• Mleté maso (hovězí) - 400 gr.
• Mléko - 390 ml.
• Rajčata - 5-6 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Lasagne listy – 9 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce. l.
• Pepř, sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Nakrájejte stroužky česneku. Vše vložte na pánev a smažte jen pár minut.

2. Přidáme mleté ​​maso, promícháme a opékáme asi půl hodiny.

3. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme je, ochutíme kořením a dáme do trouby na 5–7 minut provařit.

4. Pustíme se do přípravy omáčky. K tomu rozpustíme máslo, přidáme k němu mouku, promícháme a zalijeme mlékem. Necháme na mírném ohni dusit, dokud směs nepřipomíná tekutou zakysanou smetanu. Omáčku necháme vychladnout.

5. Plátky lasagní položte na plech, na ně položte mleté ​​maso, poté omáčku a nakonec nastrouhaný sýr. Postup opakujeme ještě dvakrát. Vložte plech na pečení na 20 minut.

6. Po 20 minutách. Lasagne vyjmeme, posypeme je rajčaty a navrch opět posypeme sýrem. Vložte zpět do trouby na dalších 20 minut.

Lasagne jsou připraveny na stůl! Dobrou chuť!

Lahodné lasagne s kuřecím masem podle klasické receptury

Kuřecí lasagne jsou lahodným zpestřením klasického italského jídla. Aby lasagne dobře dopadly, dbejte na kvalitu výrobků, zejména těsta a mouky na bešamelovou omáčku.Nebuďte líní a nakupujte ty nejlepší suroviny. Pak vašemu veledílu neodolají ani skuteční Italové!

porce: 6

Čas na vaření: 60 min.

Ingredience:

• Plátky těstovin na lasagne- 1 balení
• Kuřecí prsa - 600 g.
• Sýr - 300 gr.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Žampiony - 200 gr.
• Mléko - 1 balení
• Máslo - 120 g.
• Mouka - 100 gr.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa omyjeme a na prkénku nakrájíme na malé čtverečky.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

3. Vařte vodu a nalijte ji na rajčata, nechte půl hodiny.

4. Vyjmeme je z vody, zbavíme slupky a nakrájíme na kousky.

5. Nakrájenou cibuli orestujte dozlatova a přidejte k ní kousky kuřete. Míchejte a smažte 5-7 minut z obou stran.

6. Rozdělte žampiony na malé části. A posíláme je na pánev k hotovému smažení. Osolíme, okořeníme a necháme 15-20 minut provařit.

7. V tuto chvíli připravte omáčku. Vložte máslo do hluboké nádoby a přiveďte jej do tekuté konzistence. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Směs smažte několik minut a poté zalijte mlékem a přidejte muškátový oříšek. Míchejte a udržujte na ohni, dokud se směs nestane viskózní.

8. Vezmeme formu, ve které budeme lasagne péct. Namažte ji olejem a poté trochou připravené omáčky. Vezměte pláty lasagní a vložte je do pánve. Na ně položte kuřecí náplň. Nyní přidejte rajčata a sýr.

9. Uděláme další vrstvu takto. Teprve nyní bohatě potřete plechy omáčkou.

10. Lasagne vložíme do trouby zapéct. Necháme asi půl hodiny odstát.

Připraveno! Dobrou chuť!

Jak vařit lasagne s houbami doma?

Lasagne s houbami určitě osloví milovníky italské kuchyně. Houbová náplň dodá lasagním zcela novou, lehkou a lahodnou chuť. Tato originální kombinace ingrediencí rozhodně každého překvapí!

porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 15 min.

Ingredience:

• Mouka - 590 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mleté maso - 350 g.
• Houby - 300 gr.
• Rajčata - 4 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl, koření - podle chuti
• Mléko - 450 g.
• Máslo - 65 g.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Do hluboké misky rozbijte vejce a přidejte 340 g. mouka. Vymícháme těsto na lasagne. Pokud je těsto příliš husté, přidejte vodu.

2. Na pánvi orestujeme mleté ​​maso.

3. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kousky a orestujeme do zlatova.

4. Rajčata odstraňte slupkou, nakrájejte na 4 části, nalijte do mísy mixéru a rozdrťte na kaši.

5. Houby uvaříme a nakrájíme na malé čtverečky.

6. Spojte mleté ​​maso a zeleninu, přidejte koření a sůl. Směs dusíme na ohni půl hodiny.

7. Na omáčku si na pánvi rozpustíme máslo, smícháme ho s moukou a mlékem, přidáme muškátový oříšek a další koření podle chuti. Dejte na mírný oheň a vařte, dokud omáčka nezhoustne a nebude připomínat tekutou zakysanou smetanu.

8. Těsto rozválíme a rozdělíme na 4 díly. První vrstvu položíme na plech, pomažeme omáčkou a navrch dáme náplň z hub a mletého masa, naplníme omáčkou a zasypeme sýrem. Vrstvy opakujte ještě 3x. Poslední vrstvu důkladně potřeme olejem.

9. Vložte lasagne na půl hodiny do trouby.

Dobrou chuť!

Domácí lasagne s pita chlebem

Lasagne s pita chlebem jsou originálním pojetím klasického italského jídla.Tento základ dokonale nahradí klasické těstovinové těsto a zachová jeho jedinečnou chuť. Vyberte si svou oblíbenou náplň, přidejte rajčata nebo žampiony a pozvěte hosty!

porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 10 min.

Ingredience:

• Lavash - 5 listů
• Žárovky - 2 ks.
• Mleté maso - 500 g.
• Rajčata - 700 g.
• Mouka - 40 gr.
• Máslo (máslo) - 40 gr.
• Mléko - 400 ml.
• Sýr - 150 gr.
• Koření, sůl, muškátový oříšek - podle chuti 

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vložíme na pánev a smažíme do zlatova. Poté přidejte mleté ​​maso, promíchejte, přidejte koření a sůl a opékejte 15–20 minut.

2. Rajčata nakrájejte na několik plátků nebo kousků. A dusíme, dokud nezměknou. Nyní je rozmačkejte vidličkou a vytvořte homogenní pastu.

3. Hotová rajčata přidejte do hlavního procesu smažení. Míchejte a nechte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.

4. Připravte bešamelovou omáčku v samostatné pánvi. K tomu rozpusťte máslo, smíchejte ho s moukou a smažte 5 minut. Poté přidejte mléko, trochu strouhaného sýra a muškátového oříšku, přidejte sůl a nechte na sporáku, dokud nebude připraven. Hotová omáčka by měla připomínat zakysanou smetanu.

5. Spodní část plechu namažte olejem, položte první plát pita chleba. Potřeme omáčkou, navrch položíme výpek, znovu přelijeme omáčkou a posypeme sýrem.

6. Opakujte postup se všemi pláty pita chleba. Ten posypte o něco větším množstvím sýra než obvykle.

7. Vložte lasagne do trouby a pečte při 180 stupních, dokud nejsou hotové, asi půl hodiny.

Čas prostřít stůl! Dobrou chuť!

Masové lasagne v rajčatové omáčce

Masové lasagne v rajčatové omáčce jsou nádhernou ozdobou svátečního stolu. Jedná se o velmi jednoduchou verzi klasických lasagní.Rajčatová omáčka náplň dobře nasytí a udělá ji měkkou a jemnou, což znamená, že nemusíte přidávat bešamel. Vaše úsilí bude určitě oceněno!

porce: 4

Čas na vaření: 50 min.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 450 g.
• Cibule - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Rajčatová omáčka - 800 g.
• Kečup - 80 g.
• Rajčata - 350 g.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Koření, sůl - podle chuti
• Plátky těstovin na lasagne – 1 bal
• Sýr (ricotta) - 450 g.
• Sýr (mozzarella) - 400 g.
• Sýr (parmezán) - 100 g.
• Rostlinný olej - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Smažte mleté ​​hovězí maso na pánvi na rostlinném oleji.

2. Zeleninu omyjte a odstraňte vše nepotřebné (slupku, řapíky, ocásky, slupky). Vše nakrájíme na malé kousky. A posíláme papriky, cibuli a nasekaný česnek na smažení.

3. Nyní smíchejte zeleninu a mleté ​​maso a opékejte dalších 5 minut.

4. Přidejte rajčatovou omáčku, kečup a nakrájená rajčata. Pečeně dobře okořeníme kořením.

5. První vrstvu plátů lasagní položíme na zapékací mísu, pomažeme výpekem na maso a navrch posypeme strouhanou ricottou a mozzarellou.

6. Poté opět přidejte vrstvu plátků těstovin a opakujte předchozí krok. Poslední vrstvu dobře pokryjeme parmazánem, vše přikryjeme alobalem a dáme péct na 180 stupňů. Pečte asi 30 minut. až do úplné přípravy.

7. Hotové lasagne ochlaďte 10 minut.

Pojďme sloužit! Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu lazanya v pomalém hrnci

Lasagne v pomalém hrnci jsou velmi chutným a snadno připravitelným italským pokrmem. Multivark perfektně udržuje jednu teplotu a nepřehřívá se, takže všechny vrstvy lasagní budou propečené rovnoměrně. Výsledek bude prostě lahodný!

porce: 6

Čas na vaření: 90 min.

Ingredience:

• Lasagne listy - 200 gr.
• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Sýr - 400 gr.
• Máslo (máslo) - 70 gr.
• Mouka - 70 gr.
• Mléko - 400 ml.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. V misce multivark připravte bešamelovou omáčku. Chcete-li to provést, rozetřete máslo a nechte jej 10 minut, dokud se nerozpustí. Nyní k ní přidejte mouku a dobře promíchejte. Nastavte časovač na 5 minut a smažte směs. Poté přidejte mléko, sýr, muškátový oříšek a koření. Smažte 15 minut, během kterých by omáčka měla získat konzistenci nízkotučné zakysané smetany. Nalijte omáčku do misky.

2. Nyní nakrájejte cibuli, mrkev a papriku. Smažte směs dozlatova, poté přidejte mleté ​​maso k zelenině a smažte, dokud nebude zcela uvařená. Naši směs okořeníme a osolíme.

3. Nyní pokryjeme spodní část multivarky speciálním pergamenem. Plátky lasagní položte tak, aby pokrývaly celý povrch. A na ně dáme smaženou zeleninu a maso. Vše zalijeme omáčkou a navrch posypeme sýrem. Znovu navrstvěte lasagne a celý proces opakujte. Poslední vrstvu posypeme co nejbohatěji sýrem.

4. Nastavte multicooker na hodinu do režimu „chlazení“.

Lasagne vyjmeme a necháme vychladnout. Připraveno! Dobrou chuť!