Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou

Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou je rychlé a jednoduché jídlo, i když v jeho přípravě existují určité nuance. Jsou určeny typem nudlí na základě druhu mouky: pšeničná, pohanková nebo s přídavkem vajec. Samotné nudle se nepodávají jako samostatné jídlo, jelikož nemají vlastní chuť, a tak je doplňují kuřecím masem a zeleninou, což je pro naši kuchyni tradiční.

Udon nudle s kuřecím masem, zeleninou a sójovou omáčkou

Milovníků japonské kuchyně je mnoho a už doma si sami připravují sushi a rohlíky. V tomto receptu jste vyzváni, abyste si vlastníma rukama připravili neméně chutné japonské jídlo - nudle udon s kuřecím masem a zeleninou. Připravuje se rychle a jednoduše. Vydařená kombinace kuřete s udonem, sójovou omáčkou a vůní koření vytváří jedinečnou chuť tohoto pokrmu. Sójová omáčka pro toto jídlo musí být vysoce kvalitní, stejně jako ostatní produkty.

1. 
   Jak vařit udon nudle s kuřecím masem a zeleninou? Nejprve si připravte všechny ingredience podle receptu.Oloupejte a opláchněte zeleninu (papriku, zázvor a mrkev). Oloupejte stroužky česneku. Kuřecí řízek opláchněte a osušte ubrouskem.
2. 
   Ostrým nožem nasekáme velmi nadrobno kousek zázvoru a stroužky česneku.
3. 
   Umístěte je do samostatné misky, přidejte lžíci medu a zalijte 50 ml sójové omáčky a čistou vodou. Poté vše dobře promíchejte vidličkou a nechte pár minut vyluhovat.
4. 
   Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
5. 
   Připravenou pikantní omáčku nalijte do hluboké pánve a na mírném ohni přiveďte k varu. Poté do omáčky přidáme kousky filé, promícháme a dusíme na mírném ohni a přikryté pokličkou.
6. 
   Zatímco se kuře dusí, nakrájejte papriku a mrkev na tenké nudličky. Můžete si vzít dvě barvy pepře: polovinu červené a polovinu žluté.
7. 
   Když se polovina omáčky na pánvi vyvaří, přendejte do ní tyčinky mrkve, promíchejte s kuřecím masem a pod pokličkou dále dusíme.
8. 
   Poté uvařte potřebné množství udon nudlí ve vroucí vodě. Nudle uvařte podle návodu uvedeného na obalu, na kterém je uvedena i doba vaření, protože je důležité je nepřevařit.
9. 
   Během této doby se omáčka v pánvi zcela odpaří. Ke kuře přidáme nakrájenou papriku a dusíme dalších 5–10 minut, dokud nezměkne.
10. 
    Uvařený udon přidáme k připravenému kuře a pokrm znovu promícháme.
11. 
    Uvařené kuřecí nudličky vložíme do servírovacích misek, posypeme sezamovými semínky a podáváme.

Dobrou chuť a šťastné vaření!

Udon nudle s kuřecím řízkem, zeleninou a teriyaki omáčkou

Když nemáte čas stát dlouho u plotny, ale potřebujete uvařit něco chutného k obědu a večeři, pomůže vám recept na udon nudle s kuřecím masem, zeleninou a omáčkou teriyaki.Právě tato omáčka má výraznější chuť ve srovnání se sójovou omáčkou a pokrm dopadne podle tradic japonské kuchyně. Je vhodné vařit ve woku, ale poslouží i hluboká pánev.

Čas na vaření: 25 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Udon nudle - 200 gr.
• Teriyaki omáčka - 170 g.
• Čerstvý zázvor - 20 g.
• Česnek - 10 gr.
• Paprika - 120 g.
• Mrkev - 70 g.
• Cibule - 70 gr.
• sezam - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zelená cibule - 15 gr.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Poté nakrájejte na malé kousky, posypte solí a černým pepřem a promíchejte. Oloupaný kořen zázvoru nasekejte nadrobno a poté smažte v rozpáleném rostlinném oleji 1–2 minuty.

2. Kuřecí kousky vložte do pánve s osmaženým zázvorem a opékejte je na mírném ohni 5 minut.

3. Oloupejte a opláchněte mrkev, cibuli a papriku. Poté je nakrájejte na tenké plátky. K opečenému kuře přidejte cibuli a opékejte 2 minuty. Poté přidejte mrkvové tyčinky a opékejte 2 minuty.

4. Dále v hrnci dejte vařit vodu na nudle udon. Nudle uvaříme podle návodu na obalu. Nakrájené papriky dejte na pánev a smažte jednu minutu.

5. Ke kuře na libovolný způsob přidáme nasekané stroužky česneku a vše zalijeme omáčkou teriyaki. Do pánve nalijte 100 ml studené vody a pečlivě promíchejte všechny ingredience. Určitě odeberte vzorek a případně dosolte. Pánev uzavřeme pokličkou a kuře se zeleninou v omáčce ještě minutu podusíme.

6.Do této doby uvařené nudle dáme do cedníku, propláchneme studenou vodou, přendáme na pánev, promícháme se zbytkem ingrediencí a na mírném ohni pod pokličkou dusíme další dvě minuty. Pak můžete oheň vypnout. Pokrm ochutíme najemno nakrájenou zelenou cibulkou, posypeme sezamovými semínky, znovu promícháme a podáváme přímo na pánvi.

Dobrou chuť!

Udon nudle s kuřecími prsíčky, zeleninou a houbami

Jednoduché složení nudlí udon (mouka, voda a sůl), které je součástí mnoha japonských kuchyní, umožňuje dobře ochutit kuřecí maso, zeleninu a jakékoli houby. Chuť tohoto pokrmu je nám známá a přidání sójové omáčky a koření mu dodává exotický nádech. S tímto receptem rychle a snadno připravíte dobrou večeři.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 100 gr.
• Udon nudle - 100 gr.
• Čerstvé houby - 50 g.
• cuketa - 50 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Pekingské zelí - 50 g.
• Cibule - 20 gr.
• Sojová omáčka - 50 ml.
• Čerstvý zázvor - 9 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• sezam - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 10 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve odebereme všechny produkty a koření podle receptury a vypočítané na počet zamýšlených porcí. Zeleninu očistíme a omyjeme. Při vaření se nepoužívá sůl, protože sójová omáčka je slaná. Můžete ji nahradit teriyaki omáčkou.

2. Udon nudle vařte ve vodě se solí po dobu 7-10 minut nebo podle pokynů na obalu. Poté uvařené nudle propláchneme v cedníku studenou vodou a přidáme k nim trochu oleje, aby se nudle neslepily.

3.Zatímco se udon vaří, nakrájejte všechnu zeleninu na tenké a přibližně stejně velké proužky: cuketu, mrkev, cibuli, zelí a papriku. Oloupaný zázvor a česnek umelte na mlýnku na česnek nebo na jemném struhadle.

4. Houby nakrájíme na tenké plátky. Kuřecí maso omyté a osušené ubrouskem nakrájíme na kostičky.

5. V hluboké pánvi zahřejte na vysokou teplotu trochu rostlinného oleje a vkládejte do něj všechny kusy v určitém pořadí a v intervalech dvou minut, aby se všechny produkty uvařily současně a rovnoměrně a nestala se z nich kaše.

6. Nejprve přidejte kuře s cibulí a mrkví, poté žampiony s cuketou a pepřem, poté nakrájený zázvor a česnek.

7. Poté vložte vařený udon do pánve.

8. Všechny ingredience přelijte sójovou omáčkou a nezapomeňte misku jemně promíchat stěrkou.

9. Na talíř položte nakrájené čínské zelí, znovu promíchejte a po minutě vypněte oheň.

10. Připravené udon nudle s kuřecím masem, zeleninou a houbami položte na krásný talíř, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit udon s kuřecím masem a cuketou?

V tomto receptu přidáme cuketu k udonovým nudlím s kuřecím masem, ale jedna zeleninová cuketa na chutné jídlo nestačí, proto přidáme cibuli, mrkev a papriku. Pokrm bude chutný, uspokojující a snadno se připraví na rodinnou večeři. Pokud máte v kuchyni wok, pak je lepší vařit toto jídlo v něm.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Udon nudle – 1/3 balení.
• cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Pekingské zelí - 50 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny suroviny na přípravu tohoto pokrmu podle receptu. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na malé kousky. Oloupejte cibuli, mrkev a papriku. Pokud je cuketa mladá, slupku neodstraňujte. Zeleninu nakrájejte na tenké plátky.

2. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej a nejprve opečte kousky kuřecího řízku dozlatova. Poté k opečenému masu přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, promíchejte stěrkou a na mírném ohni vařte, dokud zelenina nezměkne.

3. Poté do pánve vložte nakrájenou cuketu a papriku. Zalijte 100 ml sójové omáčky, promíchejte stěrkou a ochuťte pokrm na slanost. Pokud je soli málo, přidejte ještě trochu omáčky. Kuře s veškerou zeleninou a omáčkou podusíme 5–7 minut. Zároveň uvařte udon nudle, jen vařte o pár minut méně, než je napsáno na obalu.

4. Uvařený udon propláchneme v cedníku pod studenou vodou a dáme na pánev se zbytkem ingrediencí a jemně promícháme. Pokrm vařte další 1-2 minuty a vypněte oheň. Nyní můžete do pokrmu přidat jakékoli koření podle svých představ: strouhaný zázvor, česnek, zelenou cibulku.

5. Připravené udon nudle s kuřecím masem a cuketou přendejte na servírovací talíře, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť!

Udon s kuřecím masem a zeleninou ve smetanové omáčce

Udon nudle ve smetanové omáčce s kuřecím masem a zeleninou nejsou japonskou kuchyní, ale spíše italskými těstovinami, ale přesto má mnoho lidí toto jídlo rádo. Tento recept vám umožní rychle připravit lahodné a jednoduché jídlo na večeři s rodinou.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Udon nudle - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• zelené fazolky - 150 g.
• Zelená cibule - 40 gr.
• Krém 20% – 200 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koriandr - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte kuřecí maso a zeleninu na vaření. Zeleninu oloupejte a opláchněte studenou vodou. Poté nakrájejte papriku a mrkev na tenké proužky. Fazole nakrájíme na malé kousky. Cibuli rozdělíme na bílou a zelenou část stonků a nakrájíme nadrobno. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. V pánvi wok dobře rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou zeleninu kromě zelené cibulky.

2. Kuřecí kousky pak přidejte k osmažené zelenině a vše posypte solí, černým pepřem a koriandrem. Maso opékejte 7–10 minut.

3. Během této doby uvařte udon nudle v osolené vodě, jak je uvedeno na obalu. Uvařené nudle propláchneme v cedníku studenou vodou a přidáme ke kuřecímu masu a zelenině. Do woku přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

4. Poté nudle s kuřecím masem a zeleninou zalijte smetanou, jemně promíchejte, pokrm udržujte na ohni ještě 2 minuty, aby se tekutina a omáčka trochu odpařila a zhoustly, a vypněte oheň. Pokrm je hotový. Nandejte na porcované talíře a podávejte.

Dobrou chuť!