Langoše - 8 receptů

Langoše jsou velkými zástupci čeledi korýšovitých. V USA se jim říká argentinské krevety a v Evropě norští humři nebo humři. Jsou větší než běžné krevety, mají nasládlou chuť a jsou velmi zdravé, protože obsahují hodně bílkovin. Snadno se připravují a důležitými doplňkovými přísadami jsou pro ně citron, sójová omáčka a česnek.

Jak vařit mražené neloupané langoše na pánvi?

Tato pochoutka z mořských plodů se připravuje rychle a nevyžaduje speciální dovednosti a jídlo je chutné a je vhodné i pro slavnostní večeři. Citron v receptu lze nahradit limetkou, pak bude chuť hotového pokrmu jasnější a bohatší.

1. 
   Jak uvařit lahodný langoš? Pokud se používají zmrazené langoše, je nutné je předem vyjmout z mrazáku a nechat odpočinout při pokojové teplotě.K rozmrazování byste neměli používat mikrovlnnou troubu nebo horkou vodu: chuť pokrmu bude zcela zničena.
2. 
   Z langošů vyjměte nohy, nedotýkejte se skořápky, maso korýšů tak zůstane šťavnaté.
3. 
   V litinové pánvi zahřejte jakýkoli rostlinný olej, i když je lepší olivový olej.
4. 
   Česnek nakrájíme na tenké plátky a zlehka orestujeme na pánvi.
5. 
   Langoše lehce osolíme a obalíme v koření, smažíme z obou stran 2 minuty.
6. 
   Do pánve s mořskými plody přidejte na tenké plátky nakrájené plátky citronu nebo limetky a trochu teplé vody – 50 ml. Maso korýšů tak bude měkčí a šťavnatější. Jakmile se citronová tekutina vyvaří, vypněte oheň a nechte langoše asi 3-5 minut louhovat. Mořské plody pak podávejte s vařenou rýží nebo zeleninovým salátem.

Langoše s česnekem a sójovou omáčkou na pánvi

Jednoduchý recept, který je vhodný i pro začínající kuchaře. Důležité je korýše na pánvi nepřevařit, jinak z gumy a ztratí chuť. Do pokrmu není třeba přidávat další sůl, protože sójová omáčka obsahuje dostatek soli.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Langoš (mražený) – 4 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 40 gr.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Langoše rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte ve studené vodě a kuchyňskými nůžkami udělejte řez na hřbetu každého korýše.

2. V hluboké misce smíchejte sójovou omáčku s nasekaným česnekem.

3.Připravené mořské plody vložte do marinády, dobře promíchejte a nechte několik minut působit, aby absorbovaly vůně česneku a omáčky.

4. Na pánvi smícháme zeleninu a máslo a langoše opečeme doslova pár minut z každé strany.

5. Hotové mořské plody můžeme ozdobit nasekanými bylinkami a podávat s plátkem citronu a čerstvou zeleninou.

Langoše pečené v troubě s česnekem

Mořské plody můžete také vařit v troubě, tímto způsobem absorbují méně oleje a ukážou se jako dietní, ale neméně chutné. Česnek a koriandr jsou skvělé koření pro jakýkoli druh korýšů, takže se nebojte a při vaření jich přidejte více.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Langoš - 500 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Olivový olej - 30 g.
• Sojová omáčka - 15 g.
• Koriandr - 30 gr.
• Citronová šťáva - 15 g.

Proces vaření:

1. Langoše opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.

2. Na marinádu nasekejte česnek a koriandr, nalijte omáčku, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a olej do hluboké mísy. Vše promíchejte. Do marinády není třeba přidávat další sůl: v sójové omáčce je soli dost.

3. Každý langoš potřete marinádou a nechte 20 minut působit, aby korýši získali chuť a vůni.

4. Mořské plody dejte na plech pokrytý alobalem, znovu je ze všech stran potřete marinádou a pečte na 200 stupňů z každé strany 5 minut.

5. Aby při pečení držely tvar, můžete je navléknout na dřevěné špejle.

Jak uvařit lahodné grilované langoše?

Pikantní a slané langoše se skvěle hodí jako svačina při venkovním pikniku.Pokud je pokrm určen k podávání dětem, je lepší chilli papričku vynechat a nabízet ji hostům k ochutnání po částech.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Langoš - 500 g.
• Citronová šťáva - 30 g.
• Čerstvá chilli paprička - 2 g.
• Přírodní med - 15 g.
• Koření a bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. U korýšů vyjměte střevo v ocasu, odstraňte tlapky, hlavu a případně skořápku. Maso dobře opláchněte a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

2. Chilli papričku zbavte semínek, která obsahují nadměrnou hořkost, a nasekejte velmi jemně.

3. V hluboké misce smíchejte med, citronovou šťávu, koření a chilli papričku. Langoše namočte do marinády a nechte je tam asi hodinu.

4. Existují dva způsoby, jak upéct korýše na grilu: navléknout je na špejle nebo špejle nebo je položit na gril lehce namazaný rostlinným olejem.

5. Langoše musíte držet nad uhlím několik minut z každé strany a snažit se je nevysušit. Měly by změnit barvu na jasně oranžovou, ale přesto zůstat šťavnaté.

Jak správně vařit vařené-mražené neloupané langoše?

Vaření vařených mražených langošů je poměrně jednoduché, ale neměli byste je rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí horkou vodou: zkazí to jejich jemnou chuť a pokrm se stane prakticky nepoživatelným. Je lepší nechat mořské plody v nádobě při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Langoš - 500 g.
• Voda - 2l
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.
• Koření a bylinky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová nebo pomerančová šťáva - podle chuti.

Proces vaření:

1.V hrnci dejte vařit vodu, přidejte své oblíbené bylinky a koření a také směs paprik a bobkového listu.

2. Langoše by se měly během této doby rozmrazit. Chcete-li to provést, musíte je položit na rovný povrch a přikrýt je papírovou utěrkou, aby se během odmrazování odstranila přebytečná vlhkost.

3. Vodu s kořením zahřejte asi 2-3 minuty a poté do ní opatrně langoše spusťte.

4. Vařte je při mírném varu jen pár minut a ihned je vyndejte. Důležité je langoše nepřepékat, aby nezgumovaly.

Lahodný recept na grilované langoše se sójovou omáčkou

Pro marinádu v tomto pokrmu se používají známé přísady. Jejich poměr lze objemově mírně upravit podle vlastních preferencí: pokud chcete pikantnější mořské plody, můžete přidat více česneku a feferonky, a pokud chcete jemnější, ale pikantnější chuť, můžete použít trochu více sójové omáčky. Hlavní je nezapomenout, že obsahuje poměrně hodně soli.

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut.

Doba vaření: 5 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Langoš - 1 kg
• Česnek - 2 zuby.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Horká červená paprika - podle chuti.
• Citron - ½ ks.

Proces vaření:

1. Langoše rozmrazíme, v zadní části opatrně uděláme zářezy a vyjmeme jícen se vnitřnostmi. Budou hořké, takže je musíte odstranit.

2. Mořské plody opláchněte a lehce osušte. K tomu můžete použít papírové ručníky.

3. Utřený česnek smícháme se sójovou omáčkou, šťávou z půlky citronu a feferonkou, langoše namáčíme do marinády a necháme je v ní při pokojové teplotě alespoň 2 hodiny.

4. Korýše položte na grilovací rošt, langoše položte poměrně blízko sebe.

5.Smažte na uhlí, ale ne na otevřeném ohni, ne déle než 3-5 minut na každé straně. Důležité je nepřevařit, jinak mořské plody vyjdou suché. Podávejte s plátkem citronu a podle potřeby posypte feferonkou.

Těstoviny s langoše ve smetanové omáčce

Těstoviny s langošem ve smetanové omáčce jsou rychle připravené a poskytnou vám vydatný, lahodný pokrm na rodinný stůl. Langoše se před vařením přirozeně rozmrazují. Těstoviny jsou vybírány z tvrdé pšenice. Osmažené langoše v tomto receptu spaříme na smetaně, přidáme česnek a cibuli podle chuti a smícháme s uvařenými těstovinami.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Langoše - 200 g.
• Těstoviny - 150 gr.
• Krém 10% – 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmražené langoše očistěte, odstraňte hlavy se střevními žilkami, opláchněte a posypte solí a černým pepřem podle chuti.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a langoše na něm jednu minutu opékejte.

Krok 3. Do pánve ihned přidejte nakrájený česnek a orestujte ho spolu s langošemi.

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Opečené langoše vyjmeme z pánve a na olej přidáme nakrájenou cibuli.

Krok 5. Poté na pánev přidejte máslo, vše posypte solí, černým pepřem a případným kořením, např. oreganem. Smažte cibuli s kořením, dokud nebude průhledná.

Krok 6. Poté vložte osmažené langoše na pánev a zcela je naplňte smetanou.

Krok 7. Pokrm dusíme na mírném ohni, dokud krémová omáčka nezhoustne. Vybrané těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.

Krok 8Uvařené těstoviny vložíme do pánve k langošům, promícháme, odebereme vzorek a dochutíme. Vypněte oheň.

Krok 9. Připravené těstoviny s langošemi ve smetanové omáčce dejte na talíře a jídlo podávejte horké. Dobrou chuť!

Lahodný salát s langošem doma

Lehký salát se zeleninou a krevetami vás rychle zasytí a vašemu zdraví a postavě jen prospěje. Langoše na medu a zálivka z olivového oleje a citronové šťávy chuť předkrmu obohatí.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Salát (směs) - 400 g.
• Čerstvá okurka - 200 g.
• Loupaný langoš - 300 g.
• Máslo - 50 gr.
• Med - 1 lžička.
• Mletá červená paprika - 1/5 lžičky.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Parmazán - 80 g.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do rozehřáté pánve dáme máslo s medem, posypeme feferonkou.

2. A až se hmota rozpustí, opečeme v ní langoše z obou stran, 2-3 minuty.

3. Listy salátu natrhejte rukama, opláchněte a osušte a poté vložte do hluboké salátové mísy.

4. Papriku a rajčata nakrájíme na velké kostky nebo plátky, nastrouháme parmazán, čerstvou okurku nakrájíme na kolečka. Zvlášť smíchejte olej s citronovou šťávou, přidejte trochu soli a pepře.

5. Na listy salátu položíme plátky papriky a rajčat, plátky okurky, vyskládáme langoše, přelijeme zálivkou a posypeme sýrem. Užívat si!