Kvas ze suchého kvasu na 3 litry doma

Chcete-li připravit kvass klasickým způsobem, musíte strávit spoustu času. Suchý kvas je alternativou k jiným zákysům. S jeho pomocí můžete připravit nápoj za 1-2 dny s různými přísadami: rozinkami, mátou nebo citronovou šťávou.

Kvas ze suchého kvasu bez kvasnic v 3litrové nádobě

Jedná se o jednoduchý recept na výrobu přírodního kvasu, jehož chuť připomíná sudový nápoj. Kvas připravený doma lze použít jako základ pro okroshku.

1. 
   Jak připravit kvas ze suchého kvasu na 3 litry doma? Připravíme si všechny potřebné ingredience pro výrobu kvasu. Dále budeme potřebovat 3litrovou skleněnou nádobu. Kontrolujeme sklenici: musí být čistá a bez viditelného poškození (škrábance, třísky, praskliny).
2. 
   Zapněte sporák. Do pánve nalijte 2 litry vody. K přípravě kvasu potřebujeme převařenou vodu, proto vodu přivedeme k varu.
3. 
   Suchý kvas nalijte do čisté, celé sklenice a opatrně zalijte malým proudem převařenou vodu. Pokud přidáte vodu příliš rychle, může sklenice prasknout.
4. 
   Do vody se suchým kvasem také přidáme 1/3 šálku cukru. Lehce promíchejte obsah sklenice.
5. 
   Sklenici kvasu zakryjte víkem nebo hustou suchou látkou. Látku můžete zajistit gumičkou, aby těsněji přiléhala k hrdlu zavařovací sklenice. Kvas umístěte na teplé a suché místo na 2 dny.
6. 
   Po dvou dnech přelijte hotový kvas do jiné nádoby (může to být další sklenice nebo pánev) přes jemné síto.
7. 
   Kvas dejte do lednice vychladnout. Vychlazený kvas nalijte do sklenic a vypijte.

Dobrou chuť!

Kvas ze suchého koncentrátu s droždím doma

Kvas je velmi chutný a osvěžující. Nápoj je v létě dobrý na uhašení žízně a příprava nápoje nezabere příliš času.

Doba vaření - 25 hodin 30 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Suchý kvas - 3 polévkové lžíce.
• Suchý žitný slad - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 3-4 lžíce.
• Žitné sušenky - 2-3 ks.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Voda - 2l.
• Rozinky - volitelné.

Proces vaření:

1. K přípravě kvasu potřebujeme 3litrovou sklenici. Nádobí musí být neporušené a čisté. Opravujeme všechny případné nedostatky. Sklenici postavte na pracovní plochu a nasypte do ní cukr. Dále posíláme suchý kvas a žitný slad.

2. Nalijte vodu do pánve a umístěte nádobu na hořák. Zapněte sporák na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Necháme vychladnout na teplotu 30 stupňů. Do zavařovací sklenice naléváme tenkým proudem teplou vodu až po začátek hrdla. Vlijte kvásek a obsah promíchejte.

3. Na tekutinu položte žitné sušenky. Zakryjte nádobu silnou látkou nebo gázou (můžete použít víko). Nechte ho v klidu jeden den při pokojové teplotě.

4. Po 24 hodinách sceďte kvas do jiné nádoby přes jemné sítko.

5.Kvass lze použít již jako nápoj. Pro výraznější chuť však můžete přidat trochu více cukru a rozinek. Kvas dejte do lednice (nejprve přikryjte víkem).

6. Po vychladnutí použijte kvas jako povzbuzující nápoj.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu kvasu ze suché kynuté směsi

Recept na výrobu kvasu je určen pro tři litry vody. Musí být připraven přísně podle receptury, jinak hrozí kvašení nápoje. Pak se produkt jednoduše zkazí.

Doba vaření – 48 hodin 35 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Suchý kvas - 90 g.
• Voda - 3l.
• Cukr - 150 gr.
• Pekařské droždí v granulích – 7 g.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit nádobu pro budoucí kvas. Nejčastěji se pro tyto účely používá třílitrová sklenice. Sterilujeme vroucí vodou. Chcete-li to provést, musíte vařit vodu v konvici nebo hrnci a poté nalít vařící vodu do sklenice.

2. Nalijte suchý kvas do sklenice a naplňte ji třemi litry vody. Před přidáním suchého kvasu ho musíte trochu zahřát. Je lepší vzít filtrovanou vodu. Přiveďte k varu (předem dejte na sporák a zahřívejte na středním plameni).

3. Do vody se suchým kvasem přidejte cukr. Smíchejte ji se zbývajícími přísadami, dokud se úplně nerozpustí.

4. Kvasinky zůstávají. Pokud jsou již součástí suchého kvasu, není třeba je přidávat. Hrdlo láhve zakryjte gázou složenou v několika vrstvách nebo silnou látkou.

5. Kvas nechte na teplém místě 48 hodin. Po dvou dnech přelijte hotový nápoj přes jemné sítko do jiné nádoby. Dejte do lednice vychladit.

Dobrou chuť!

Lahodný domácí kvas ze suchého kvasu s rozinkami

Nápoj vyrobený ze suchého kvasu je velmi chutný a povzbuzující.

Doba vaření - 24 hodin 30 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Suchý kvas - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Rozinky - 8 ks.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Porce je na 2litrovou sklenici. Zkontrolujeme, zda nemá praskliny a jiná poškození, důkladně opláchneme a otřeme. Nalijte suchý kvas do nádoby.

2. Následujte kvas a přidejte cukr.

3. Aby byl kvas silnější a silnější, přidejte do sklenice suché droždí podle receptury.

4. Do sklenice nasypte rozinky.

5. Do směsi surovin nalijte vodu až po hrdlo zavařovací sklenice. Obsah promíchejte a přikryjte pokličkou, ale ne těsně. Nechte to den v klidu.

6. O den později kvas přecedíme přes jemné sítko nebo gázu. Mírně ochlaďte. Nyní lze osvěžující nápoj nalít do sklenic a vypít.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kvas vyrobený ze suchého kvasu a sladu

Nejedná se o klasickou verzi výroby kvasu, ale nápoj není o nic méně chutný a bohatý. Rozdíl je v tom, že přísady neobsahují kvasnice, ale slad.

Doba vaření - 24 hodin 35 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Suchý kvas - 50 g.
• Cukr - 30 gr.
• Chléb - 50 gr.
• Voda – 2,5l.
• Slad - 15 gr.
• Rozinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zapněte sporák na střední teplotu. Nalijte 25 gramů suchého kvasu do hrnce a přidejte jeden litr vody. Umístěte na hořák a počkejte, dokud se směs vody a suchého kvasu nevyvaří. Vařte 3-4 minuty a pánev s obsahem stáhněte ze sporáku. Vypněte to.

2. Nalijte horkou tekutinu do čisté a nepoškozené třílitrové nádoby a poté ještě 1,5 litru studené vody.

3.Přidejte dalších 25 gramů suchého kvasu a cukru. Míchejte do hladka. Dále pošleme předem omyté rozinky.

4. Nyní je řada na chlebu. Nakrájejte ho na středně velké kousky a přidejte do sklenice kvasu. Vybíráme černý chléb. Po chlebu posíláme slad, aby měl kvas sytější barvu.

5. Sklenici kvasu zakryjte víkem. K úplnému fermentaci potřebuje kvas den. Po 24 hodinách sceďte kvas přes gázu do samostatné nádoby a ochlaďte.

Dobrou chuť!