Kvas z ovsa

Je těžké si představit lepší letní nápoj než chladivý a povzbuzující kvas! Málokdo ale ví, že se dá připravit i doma, a dokonce s pomocí tak neobvyklé ingredience, jako je oves. Kvass se ukazuje jako velmi chutný a příjemný a také zdravý. A v tomto článku nabízíme různé recepty na ovesný kvas pro každý vkus.

Domácí kvas z ovesných vloček

Jednoduchý recept na osvěžující a chutný kvas z ovesných vloček. Tento chutný a extrémně zdravý nápoj se připravuje s přídavkem medu a droždí a dokonale pomáhá uhasit žízeň.

1. 
   Jak vyrobit lahodný kvas z ovsa doma? Ovesné vločky omyjeme pod tekoucí vodou. Poté je rozdrtíme pomocí mixéru.
2. 
   Nakrájené ovesné vločky dejte do kastrůlku, přidejte horkou vodu a nechte v troubě vyhřáté na 150 stupňů asi 2 hodiny.
3. 
   Po 2 hodinách rendlík vyjměte a nechte tekutinu vychladnout při pokojové teplotě. Do vychladlého kvasu přidejte droždí a med a promíchejte všechny přísady. Směs dejte na teplé místo a nechte 3 dny louhovat.
4. 
   Hotový kvas přecedíme.
5. 
   Nalijte kvas do požadované nádoby a podávejte. Dobrou chuť!

Jak vyrobit lahodný ovesný kvas bez kvasnic?

Kvas bez kvasnic je nejen skvělým osvěžujícím nápojem, ale také výborným prostředkem pro hubnutí, pokud vypijete 1 sklenici půl hodiny před jídlem. Zároveň kvass zůstává chutný a aromatický.

Doba vaření: 2 dny.

Doba vaření: 10 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Ovesné vločky - 500 g.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

1. Připravte potřebné produkty. Přiveďte vodu k varu a ochlaďte.

2. Ovesné vločky nasypeme do zavařovací sklenice a přidáme cukr, který zahájí fermentaci tekutiny.

3. Dále do sklenice nalijte vodu a hrdlo svažte gázou. Kvas necháme kvasit dva dny.

4. Když se na povrchu kvasu objeví film, kvas je připraven.

5. Tekutinu přecedíme a dáme do lednice. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu kvasu z ovsa s rozinkami

Recept na snadný letní nápoj, který potěší celou rodinu. Z tohoto kvasu můžete také později připravit kholodniki a okroshku, nebo jej můžete jednoduše podávat s ledem. Oves lze poté znovu použít k přípravě několika dalších porcí kvasu.

Doba vaření: 3 dny.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Ovesné vločky - 250 gr.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Rozinky - 1 hrst
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Připravte potřebné produkty.

2. Oves důkladně omyjte a namočte na 1 hodinu do teplé vody.

3. Do zavařovací sklenice nalijte teplou převařenou vodu a rozpusťte v ní cukr. Přidejte oves a rozinky. Hrdlo sklenice svážeme gázou nebo látkou.

4. Kvas necháme tři dny kvasit na teplém místě. Kvas je připraven, když se v kapalině objeví bubliny.

5.Aby byl kvas nejen chutný, ale také krásný, zmrazte několik kostek ledu s bobulemi uvnitř.

6. Hotový kvas sceďte přes sítko do vhodné nádoby a vychlaďte v lednici. Kvas podávejte s ledem a dalšími ozdobami dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na ovesný kvas bez cukru

Chutný a dietní nápoj, který se připravuje na bázi ovsa a medu. Tento kvas nejenže zažene vaši žízeň v horkém dni, ale díky použití ovsa a nezávadného sladidla – fruktózy bude také mnohem zdravější než jeho protějšek z obchodu. Chuť takového kvasu je bohatá, ale zároveň jemná.

Doba vaření: 6 dní.

Doba vaření: 10 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Ovesné vločky - 500 gr.
• Med - 2 lžíce.
• Fruktóza - 7 lžic.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

1. Ovesná zrna omyjte pod tekoucí vodou a nasypte je do sklenice, poté do ní nasypte 5 lžic fruktózy a zalijte studenou vodou. Je lepší vodu nejprve přefiltrovat. Voda ve sklenici by měla být o půl litru menší, než je objem sklenice.

2. Hrdlo sklenice zakryjte několika vrstvami gázy a nechte vodu louhovat při pokojové teplotě asi 5 dní.

3. Vylouhovanou vodu slijte, oves ponechte. Výsledný startér naplňte vodou, poté přidejte med se zbývající fruktózou, důkladně promíchejte, zakryjte sklenici gázou a nechte jeden den na teplém místě.

4. Hotový kvas přecedíme ve džbánu a dáme do lednice.

5. Podávejte kvas na stůl. Dobrou chuť!

Velmi chutný a zdravý kvas vyrobený z celého ovsa

Kvas vyrobený z celého ovsa je nejen povzbuzující, ale také zdravý nápoj, vyrobený bez různých chemikálií a kvasinek. Je plný důležitých mikroelementů a vitamínů a nasládlá chuť kvasu potěší dospělé i děti.

Doba vaření: 7 dní.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Ovesné vločky - 500 gr.
• Med - 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 7 lžic.
• Voda - 6l.

Proces vaření:

1. Nasypte oves na utěrku a vytřiďte všechny nečistoty. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou a přendejte do sklenice.

2. Nalijte studenou vodu do sklenice až po vrch a zamíchejte.

3. Hrdlo sklenice přikryjeme několikrát přeloženou gázou a necháme asi 5 dní louhovat.

4. Vodu slijeme a necháme oves, který použijeme jako předkrm.

5. Startér naplňte vodou, nejlépe filtrovanou, přidejte cukr a med a promíchejte.

6. Sklenici zakryjte gázou a nechte asi 2 dny louhovat.

7. Kvas přeceďte přes gázu do požadované nádoby. Kvas je připraven, dobrou chuť!

Domácí aromatický kvas vyrobený z ovsa a medu

Velmi chutný a pikantní kvas, který se připravuje s přidáním aromatických bylin a medu. Syrový oves dodá tomuto osvěžujícímu nápoji všechny potřebné živiny, takže z tohoto kvasu budete mít nejen radost, ale i užitek.

Doba vaření: 5 dní.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Ovesné vločky - 300 gr.
• Voda – 2,5l.
• Med - 3 lžíce.
• Máta - 10 gr.
• Ibišek - 15 g.
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

1. K přípravě kvasu je velmi důležité používat neloupaný oves, protože proces fermentace závisí na jeho slupkách.

2. Vložte oves a med do sklenice, naplňte je vodou a nechte trochu místa. Zakryjte gázou a nechte asi 3 dny. Vypusťte první kvas, naplňte startér vodou, přidejte med a nechte jeden den.

3. Kvas sceďte přes sítko do jiné nádoby.

4. Přidejte do kvasu ibiškový čaj.

5. Přidejte také mátu.

6.A nakonec přidejte koření podle chuti.

7. V našem případě mezi koření patřil zázvor, skořice, badyán, kardamom, černý pepř, nové koření a hřebíček, ale můžete experimentovat.

8. Přidejte do kvasu trochu více medu podle chuti a nechte na další den. Hotový kvas vychladíme a podáváme. Dobrou chuť!