Kutya – 10 receptů

Kutya je chutná cereálie doplněná o různé komponenty. „Rolí“ hlavní ingredience může být nejen rýže, jak jsme zvyklí, ale také špalda, pšenice nebo kroupy – vše záleží na vašich chuťových preferencích. A aby byla chuť pokrmu bohatší, používá se kandované ovoce, sušené ovoce, ořechy nebo přírodní včelí med. Toto jídlo se připravuje na různé křesťanské svátky nebo na smuteční stoly.

Rýže kutia na Vánoce

Rýže kutia na Vánoce je hlavním jídlem Svatého večera, od kterého hostina začíná, protože před začátkem jídla musí každý ochutnat alespoň pár lžic medové kaše s vlašskými ořechy, datlemi a jiným sušeným ovocem.

1. 
   Cereálie důkladně omyjeme v několika vodách a dáme do hrnce, zalijeme třemi sklenicemi osolené vroucí vody a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
2. 
   Poté sejměte pánev ze sporáku, zavřete víko a nechte rýži 10 minut odležet, poté jemně promíchejte, aby se vařená zrna neslepila.
3. 
   Sušené ovoce na několik minut přelévejte vroucí vodou, poté opláchněte a nechte oschnout. Z datlí odstraňte pecky.
4. 
   Na suché pánvi zlehka orestujte ořechy, oloupejte tenké slupky a v mixéru nebo mlýnku na kávu umelte na hrubou strouhanku.
5. 
   Uvařenou rýži dáme do mísy a smícháme s rozinkami.
6. 
   Datle a sušené meruňky nakrájejte na malé kousky a přidejte do kaše.
7. 
   Posypeme ořechy.
8. 
   Smíchejte kutyu a ochuťte ji nekandovaným tekutým medem.
9. 
   Nádobu přikryjeme pokličkou a necháme při pokojové teplotě nasáknout.
10. 
    Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!

---

Pohřební kutia z rýže s rozinkami

Kutia memorial z rýže s rozinkami je dezert, který se podává na stůl v několika miskách, které jsou umístěny na různých koncích stolu. To se děje tak, aby absolutně každý přítomný mohl sníst alespoň jednu lžíci. Nakoupíme produkty podle seznamu a začneme vařit.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Rozinky - 120-150 gr.
• Máslo - 40 gr.
• Granulovaný cukr - 1-2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu a pro vlastní pohodlí umístěte všechny potřebné součásti na plochu.

Krok 2. Rozinky zalijte vařící vodou po dobu 5 minut a poté důkladně opláchněte. Rýži uvaříme do měkka s přidáním soli.

Krok 3. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme krystalový cukr a rozinky.

Krok 4. Ve chvíli, kdy cukr získal karamelovou barvu, sundejte žáruvzdornou misku z ohně.

Krok 5. Vložte sladké rozinky do rýže spolu s máslem, důkladně promíchejte a podávejte.

Rýže kutia s rozinkami a medem

Kutya z rýže s rozinkami a medem doplněná mákem a ořechy je vydatné a výživné jídlo, které si můžete dopřát k snídani. Tento pokrm vás zbaví hladu na dlouhou dobu a naplní energií až do večera – zaručeně!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Rýže - 160 g.
• Voda - 350 ml.
• Rozinky - 40-50 g.
• Mák - 1,5 lžíce.
• Med - 2-3 lžíce.
• Ořechy - 1-2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě omyjte zrna ve vodě, dokud nebudou průhledná.

Krok 2. Nasypte cereálie do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Okamžitě snižte plamen a přikryjte pokličkou, vařte 10 minut.

Krok 3. Ořechy, které máte rádi, nasekejte nahrubo nožem, mák namočte do vroucí vody a rozinky propláchněte vodou a osušte.

Krok 4. Na uvařenou rýži položte rozinky a mák, bez míchání vařte na mírném ohni dalších 15 minut pod pokličkou.

Krok 5. Po čase kaši ochutíme nasekanými ořechy a medem a promícháme.

Krok 6. Umístěte jídlo do naporcovaných misek a začněte jíst. Dobrou chuť!

Kutia z pšenice

Pšeničná kutia je sladká kaše, kterou připravují všechny slovanské národy k vánočnímu jídlu nebo velikonoční bohoslužbě. Tento pokrm však můžete připravit bezdůvodně, protože má vynikající chuťové vlastnosti a příjemnou vůni, které neodolají ani děti.

Čas na vaření – 2 hodiny 40 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Pšeničná zrna - 300 g.
• Vlašské ořechy - 200 g.
• Mák - 100 gr.
• Med - 5 lžic.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1.Pšenici nasypte do pánve vhodné velikosti, zalijte studenou vodou a důkladně míchejte, dokud se voda nezakalí - slijte a manipulaci opakujte, dokud nebude voda čirá.

Krok 2. Po dokončení mytí znovu vypusťte kapalinu a ujistěte se, že jsou odstraněny všechny nečistoty a nečistoty.

Krok 3. Naplňte cereálie čistou vodou (poměr 1:2,5), přiveďte k varu a snižte plamen, vařte do měkka a přidejte trochu soli.

Krok 4. Uvařenou kaši nechte na pracovním stole, dokud úplně nevychladne.

Krok 5. Vložte jádra vlašských ořechů do suché pánve a několik minut zahřívejte.

Krok 6. Rozdrťte mák v mlýnku na kávu nebo mixéru. Přísadu také doporučujeme předem namočit do horkého mléka.

Krok 7. Do vychladlé pšenice přidejte mák a med.

Krok 8. Dále přidejte aromatické ořechy.

Krok 9. V této fázi upravíme tloušťku misky: je-li to žádoucí, přidejte chlazenou vroucí vodu. Dobrou chuť!

Rýže kutia vařená v pomalém hrnci

Rýže kutia vařená v pomalém hrnci je vydatné a velmi chutné jídlo, které se často připravuje na Štědrý den. Rýžová kaše je obvykle doplněna přísadami, jako je med a sušené ovoce, ale dnes doporučujeme přidat i marmeládu a mletou skořici.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Rýže - 1,5 lžíce.
• Voda - 3,5 lžíce.
• Med - 2 lžíce.
• Rozinky - 3 polévkové lžíce.
• Marmeláda - 50 g.
• Loupané ořechy - 1 hrst.
• Mletá skořice - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Promytou rýži vložte do misky multivarku, přidejte vodu, přidejte cukr a sůl a vařte v režimu „Kaše“ po dobu 25 minut.

Krok 2. Připravte přísady.

Krok 3. Rozinky důkladně omyjte a spařte ve vroucí vodě (5-10 minut).

Krok 4.V hluboké misce smíchejte med s mletou skořicí a dvěma lžícemi vody.

Krok 5. Uvařenou rýži ochlaďte, dokud nebude teplá.

Krok 6. Do rýže přidejte rozinky a marmeládu.

Krok 7. Přidejte ořechy a promíchejte.

Krok 8. Podávejte pokrm a ochutnejte. Dobrou chuť!

Postní rýže kutia

Postní kutia z rýže se tradičně připravuje z přírodního včelího medu a rozinek, další přísady používá každý podle své chuti. Toto slovanské jídlo se připravuje poměrně jednoduše a rychle, hlavní věcí je správné vaření obilovin.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Rýže - 100 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Voda - 400 ml.
• Med - 3 lžíce.
• Mandle - 50 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Umyjte rýži, vyměňte vodu 5-7krát, dokud nebude čirá.

Krok 3. Obiloviny zalijte dvěma šálky vroucí vody, přidejte trochu soli a vařte na mírném ohni do měkka. Pokud se uvařená rýže slepí, propláchněte ji tekoucí vodou.

Krok 4. Kaši zcela ochlaďte a vložte do misek.

Krok 5. Namočte rozinky do vroucí vody asi na 10 minut, opláchněte a osušte, přidejte k rýži.

Krok 6. Kutya okořeňte medem a důkladně promíchejte.

Krok 7. Ozdobte misku mandlemi a položte ji na stůl.

Kutya s mákem

Kutia s mákem je chutné a snadno připravitelné jídlo, které se tradičně připravuje z rýžových obilnin. My vám však dnes představujeme recept, kde je hlavní složka špalda a pro zpestření chuti použijeme nejen mák, ale i sušené ovoce.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Špalda - 100 gr.
• Mák - 50 gr.
• Sušené ovoce - 200 g.
• Med - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Špaldu důkladně omyjte studenou vodou.

Krok 2. Zrna zalijte vroucí vodou a přiveďte k varu, vařte 20-25 minut.

Krok 3. Po 20 minutách nasypte mák do pánve a vařte dalších 5 minut pod pokličkou na mírném ohni, nechte vylouhovat.

Krok 4. Sušené ovoce zalijte vroucí vodou a po 15 minutách opláchněte vodou.

Krok 5. Sušené ovoce umelte a spojte se špaldou.

Krok 6. Přidejte med do teplé kutya.

Krok 7. Počkejte, až úplně vychladne a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Kutya s ořechy a rozinkami

Kutya s ořechy a rozinkami je starodávný recept na lidové jídlo, který se k nám dostal od dob Kyjevské Rusi. Sladká pšeničná kaše ochucená sekanými ořechy, medem a dalšími přísadami je nejen velmi chutná a zasytí, ale také zdravá a výživná.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Pšenice - 170 gr.
• Med - 2-3 lžíce.
• Máslo - 30 gr.
• Mák - 30 gr.
• Rozinky - 20 gr.
• Jádra vlašských ořechů - 50 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pšenici vařte v osolené vodě 20-30 minut.

Krok 2. Pomocí ostří nože nasekejte ořechy.

Krok 3. Rozinky spařte vroucí vodou a poté opláchněte.

Krok 4. Do kastrůlku na kaši dejte kousek másla a rozinky, přidejte med, vlašské ořechy a mák.

Krok 5. Důkladně promíchejte komponenty pro rovnoměrné rozložení.

Krok 6. Podávejte jídlo a pozvěte rodinu na večeři. Dobrou chuť!

Lahodné kutia s kandovaným ovocem

Kutya s kandovaným ovocem je skutečnou ozdobou každého slavnostního stolu, kterou hosté vždy ocení. Kandované ovoce je výborným doplňkem rýžové kaše, zejména v kombinaci s krystalovým cukrem a rozinkami. Zkuste to a uvidíte sami!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Dlouhozrnná rýže - 150 g.
• kandovaný ananas - 50 gr.
• Rozinky - 50 gr.
• Voda - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži důkladně omyjte v několika vodách.

Krok 2. Naplňte cereálie vodou a vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny, přidejte trochu soli.

Krok 3. Po uplynutí času sceďte rýži v cedníku.

Krok 4. Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 15-20 minut, vypusťte tekutinu.

Krok 5. Krystalový cukr rozpusťte ve sklenici vroucí vody a nechte zcela vychladnout.

Krok 6. Vložte část rýže do servírovací misky a posypte rozinkami.

Krok 7. Přidejte kandované ovoce do kaše.

Krok 8. A naplňte studeným cukrovým sirupem.

Krok 9. Vařte a bavte se!

Kutya z perličkového ječmene

Ječmen kutia je neuvěřitelně chutné a aromatické jídlo, které lze připravit jak u příležitosti pravoslavného svátku, tak jednoduše pro zpestření obvyklého jídelníčku vaší rodiny. I přes to, že kroupy vyžadují poměrně dlouhou tepelnou úpravu, výsledek rozhodně stojí za to.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kroupy - 100 g.
• Rozinky - 30 gr.
• Sušené meruňky - 30 g.
• Sušené švestky - 30 gr.
• Mák - 30 gr.
• Med - 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte všechno sušené ovoce do misky.

Krok 2. Suroviny zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut změknout.

Krok 3. Poté rozinky, sušené meruňky a sušené švestky osušte ubrousky a nakrájejte na kousky požadované velikosti.

Krok 4. Mák také namočte na 10 minut do vroucí vody.

Krok 5.Po uplynutí času dejte mák na síto a znovu je zalijte vroucí vodou, opakujte manipulaci ještě dvakrát a poté komponent rozdrťte v mixéru.

Krok 6. Obiloviny vytřídíme a propláchneme vodou.

Krok 7. Naplňte perličkový ječmen vodou a nechte dvě hodiny.

Krok 8. Po uplynutí času omyjte zrna a naplňte je vodou (1:3) a pokračujte v tepelném zpracování.

Krok 9. Kaši přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi hodinu a půl.

Krok 10. Do hotové kroupy přidejte mletý mák.

Krok 11. Dochuťte medem.

Krok 12. Dále přidejte sušené ovoce.

Krok 13. Důkladně promíchejte kutyu.

Krok 14. A podávejte. Dobrou chuť!