Kuře ve smetanové omáčce

Kuře ve smetanové omáčce je jemné a výživné jídlo. S minimální sadou ingrediencí a malou investicí času získáte vynikající pokrm, který lze podávat ve všední dny i svátky. Bílé maso kuřete se dokonale hodí ke smetanové chuti. K přípravě omáčky můžete použít nejen smetanu, ale také zakysanou smetanu. Článek obsahuje všechny druhy variací pro každou příležitost a rozpočet.

Kuře na smetanové omáčce na pánvi

Kuře ve smetanové omáčce na pánvi je jedním z nejjednodušších jídel, které můžete vařit vlastníma rukama. I přes jednoduchost a rozpočet produktů je chuť úžasná, maso se doslova rozplývá v ústech. Kuřecí maso můžete podávat s jakýmikoli přílohami.

1. 
   Kuřecí maso ve smetanové omáčce je velmi jednoduché na přípravu. Stroužky česneku oloupeme, omyjeme a nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Česnekovou hmotu smícháme se solí a mletým pepřem.Kuřecí řízek nakrájejte na poměrně velké kostky, jeden a půl centimetru na straně, proti srsti. Poté kuřecí maso obalte v česnekové směsi a nechte 5-10 minut.
2. 
   Umístěte pánev na střední teplotu, rozehřejte ji a rozpusťte máslo. Když olej začne bublat, přidejte maso a opékejte 2 minuty.
3. 
   V samostatné misce smíchejte kukuřičný škrob a lžíci smetany. Žloutek protřepeme se špetkou soli a zbylou smetanou.
4. 
   Vmíchejte kuře do pánve a opékejte další minutu. Zalijte smetanou a žloutkem, zvyšte plamen na vysoký a minutu provařte.
5. 
   Poté vlijte zředěný škrob, promíchejte a vařte další minutu.
6. 
   Jako přílohu můžete vařit těstoviny nebo rýži. Kuře podávejte ve smetanové omáčce teplé. Dobrou chuť!

Těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce na pánvi

Těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce na pánvi jsou pokrmem italského typu, od kterého se doslova nelze odtrhnout. Skvělá chuť ale není nejdůležitější předností tohoto pokrmu. Těstoviny s kuřecím masem vařte na jedné pánvi asi půl hodiny.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Těstoviny (vermicelli) - 250 g.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Slanina - 50 gr.
• Malá cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bazalka - podle chuti.
• Krém 15-20% – 300 ml.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Pšeničná mouka - 1 lžička.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 1 zub.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si hluboký rendlík na vaření těstovin a pánev se silným dnem na přípravu omáčky. Do hrnce nalijte asi 3 litry vody a dejte na sporák.Položte na stůl všechny potřebné ingredience pro jídlo.

Krok 2. Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na kostky.

Krok 3. Slaninu nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme nožem nadrobno. A protlačte stroužek česneku lisem.

Krok 4. Do pánve nalijte asi lžíci rostlinného oleje. Nejprve smažte kuřecí řízek po dobu 1-2 minut. Opečené maso dejte na talíř.

Krok 5. Po kuře položte na pánev slaninu a opečte ji dozlatova. Pokud se při smažení uvolní velké množství tuku, je nutné jej odstranit lžící. Ke slanině přidáme nakrájenou cibuli a vše společně opékáme 1 minutu. Cibule by měla být průsvitná.

Krok 6: Kuře vraťte do pánve a přihoďte ho se slaninou a cibulí. Přidejte mouku, promíchejte a vařte jednu minutu.

Krok 7. Dále vlijte smetanu, promíchejte a vařte omáčku, dokud nezhoustne.

Krok 8. Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle a hobliny přidejte do smetanové omáčky. Část sýra můžeme nechat na podávání. Také osolíme a omáčku dochutíme pepřem a česnekem.

Krok 9. Když se voda v pánvi vaří, osolte ji a přidejte těstoviny. Uvařte je podle návodu na obalu. Důležité je těstoviny nepřevařit.

Krok 10. Těstoviny vyjměte děrovanou lžící nebo je nechte okapat v cedníku. Vložte těstoviny do pánve s masem a smetanovou omáčkou. Pokud se krémová omáčka ukáže jako velmi hustá, můžete do ní přidat trochu vody z pánve.

Krok 11. Před podáváním posypte kuřecí těstoviny lístky čerstvé bazalky. Dobrou chuť!

Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce

Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce jsou neuvěřitelně aromatické a chutné jídlo.Kombinaci kuřecího masa, smetany a hub lze samozřejmě označit za ideální, a proto se tak často vyskytuje ve všemožných kulinářských variacích. Ani tuto kombinaci jsme neignorovali.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Krém 10% – 200 ml.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Pšeničná mouka / škrob - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - na smažení.
• Žampiony - 9 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek lehce opláchněte, odstraňte zbývající kůži a film. Maso nakrájíme na kostky. Filet smažíme na másle 5 minut.

Krok 2. Zatímco se kuře smaží, nakrájejte houby na plátky. Ke kuřeti přidáme žampiony, podle chuti dosolíme a vše společně opékáme 10 minut.

Krok 3. Jakmile se všechna přebytečná tekutina odpaří, nalijte smetanu do smažení. Aby smetanová omáčka byla hustší, přidejte pár lžic mouky. Míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky.

Krok 4. Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce podávejte s přílohou z těstovin, pohanky nebo brambor. V případě potřeby můžete hotové jídlo posypat strouhaným sýrem nebo nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Kuře ve smetanově česnekové omáčce

Kuře ve smetanově česnekové omáčce je pokrm hodný těch nejzvláštnějších příležitostí. Suché kuřecí maso je zde obvykle tak jemné a měkké, že se jednoduše rozpustí v ústech. Plus kouzelné aroma, které česnek omáčce dodává.

Čas na vaření – 70 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 1 kg.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Krém 30-35% – 250 ml.
• Česnek - 4-6 zubů.
• Zelení - 70 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Kuře opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte ho na několik porcí a zlehka proklepejte kuchyňským kladívkem. Poté obrobky potřete solí a mletým pepřem a vložte do pekáče.

Krok 2. Do misky vhodného objemu nalijte smetanu, přidejte do ní nasekaný česnek, dobře promíchejte. Množství česneku lze upravit podle vaší chuti.

Krok 3. Čerstvé bylinky omyjte, jemně nasekejte nožem a přidejte do smetany. Omáčku dochuťte trochou soli a pepře. Mějte na paměti, že kuře jste již osolili.

Krok 4. Nalijte výslednou smetanovou omáčku do pánve s kuřetem. Nádobu zakryjte víkem nebo přikryjte fólií. Maso pečeme v troubě na 200 stupňů 45-50 minut. 10 minut před vařením odstraňte poklici nebo alobal, aby kuře lehce zhnědlo.

Krok 5. Kuře ve smetanově česnekové omáčce se hodí k mnoha přílohám, můžete experimentovat podle své chuti. Dobrou chuť!

Kuře s bramborem ve smetanové omáčce

Kuře s bramborem ve smetanové omáčce je jídlo dva v jednom. V jednom kroku vaření získáte lahodné maso a přílohu z drobivých brambor. To vše pod jemnou smetanovou omáčkou. I po přečtení popisu jste nedobrovolně spolkli sliny, že?

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• zakysaná smetana 20% - 40 g.
• Bílá cibule - 200 g.
• Krém 10% – 100 ml.
• Čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Sušený tymián - 0,5 lžičky.
• Horká voda - 400 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte kuřecí řízek, oloupejte brambory a cibuli a připravte další produkty.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na malé kostičky.

Krok 3. Kuřecí řízek nakrájejte na kousky o straně asi 2 centimetry.

Krok 4. Na pánev se silným dnem nalijte rostlinný olej, když je horký, přidejte plátky cibule. Smažte cibuli do měkka po dobu 5 minut.

Krok 5. K osmažené cibulce přidejte kuře, zamíchejte a smažte asi 7 minut.

Krok 6. Brambory nakrájejte na kostičky a přidejte do pánve k masu a cibuli. Obsah zalijeme horkou vodou a přikryté dusíme na mírném ohni 15–20 minut.

Krok 7. Pokrm osolte a okořeňte čerstvě mletým pepřem.

Krok 8. V misce smíchejte smetanu se zakysanou smetanou, do směsi přidejte sušený tymián, dobře promíchejte.

Krok 9. Nalijte smetanovou omáčku do pánve a pokračujte v vaření pokrmu dalších 7-10 minut.

Krok 10. Podávejte horké kuře s bramborami ve smetanové omáčce. Dobrou chuť!

Kuře ve smetanové omáčce s brokolicí

Kuře na smetanové omáčce s brokolicí je skvělým pokrmem na rychlý oběd nebo večeři. Existuje několik možností přípravy: pečení v troubě nebo dušení na pánvi. Doporučujeme vařit na pánvi - je to jednoduché a pohodlné.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Rostlinný olej - na smažení.
• Kuřecí řízek - 460 g.
• Krém 10% – 200 ml.
• Čerstvá/mražená brokolice – 200 g.
• kukuřičný škrob - 15 g.
• Česnek - 1 zub.
• Mletý muškátový oříšek - podle chuti.
• Sušené italské bylinky - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brokolice může být čerstvá nebo mražená. Čerstvé předvařte několik minut ve vroucí vodě. Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou.

Krok 2.Kuřecí řízek nakrájejte na tenké ploché kousky mírně diagonálně.

Krok 3. Každý kousek masa osolte a okořeňte.

Krok 4. Poté smažte kousky kuřecího filé v rostlinném oleji na obou stranách, dokud nebudou světle zlatohnědé. Bude to trvat přibližně 6–8 minut.

Krok 5. Smíchejte kukuřičný škrob s malým množstvím studené smetany. Poté, když je hmota homogenní, přidejte zbývající smetanu.

Krok 6. Přidejte brokolici na pánev s kuřecím masem.

Krok 7. Dále do pánve nalijte smetanu a škrob, přidejte sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, nasekaný česnek a italské bylinky. Omáčku přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte teplotu a vařte 5 minut.

Krok 8. Kuře s brokolicí ve smetanové omáčce se rychle vaří a jídlo chutná úžasně. Dobrou chuť!

Kuřecí frikasé ve smetanové omáčce

Kuřecí frikasé ve smetanové omáčce je vynikající jídlo, jehož příprava nezabere mnoho času. Křehké bílé maso doporučujeme připravit podle klasické receptury. Vaši blízcí a hosté budou naprosto nadšeni. A ještě vám po vaření zůstane spousta energie.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém - 300 ml.
• Cibule - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Potřebná sada produktů je přímo před vámi. Kuřecí maso omyjte, odstraňte fólie a osušte papírovými utěrkami. Oloupejte cibuli.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na čtvrtky a smažte na rostlinném oleji, dokud nezměkne.

Krok 3. Kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kostky.Opečte ho na další pánvi na másle, osolte a okořeňte podle chuti.

Krok 4. Opečené maso přendejte na pánev s cibulí, zamíchejte.

Krok 5. Do cibule a masa nalijeme smetanu, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut. Poté přidejte mouku a dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

Krok 6. Po 20 minutách bude frikasé připravena. Můžete podávat se zeleninovým salátem nebo přílohou z brambor či těstovin. Dobrou chuť!

Rizoto s kuřecím masem ve smetanové omáčce

Kuřecí rizoto ve smetanové omáčce je originální jídlo, které tak trochu připomíná kastrol. Dostal se k nám z italské kuchyně, takže si ho můžete bez obav připravit pro speciální příležitost a podávat se sklenkou bílého vína. Jak docílit jemné krémové textury si vysvětlíme v receptu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Rýže Arborio - 250 g.
• Žampiony - 150 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Máslo - 50 gr.
• Kuřecí vývar - 500 ml.
• Krém 10-20% – 150 ml.
• šafrán - 1 špetka.
• Parmazán - 80 g.
• Olivový olej - 50 ml.
• Cibule - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Do pánve nalijte olivový olej a přidejte máslo. Na směsi olejů orestujte cibuli do měkka.

Krok 2. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a přidejte k cibuli. Pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.

Krok 3. Omyjte žampiony, nakrájejte na plátky a vložte do pánve. Promíchejte a vařte 2-3 minuty.

Krok 4. Vložte rýži do pánve, zamíchejte a nechte několik minut nasáknout v oleji.Vývar smícháme se smetanou, do pánve nalijeme pár naběraček směsi, přidáme šafrán a na mírném ohni vaříme rizoto.

Krok 5. Tajemství výroby rizota je přidávat tekutinu postupně, jak ji rýže absorbuje. Díky tomu jsou obiloviny velmi jemné. Přidejte smetanu a směs vývaru v 5-6 přídavcích. Když je rýže uvařená, rizoto bude hladké a krémové. Posypeme nastrouhaným parmazánem a promícháme.

Krok 6. Rizoto osolte až úplně na závěr, abychom pokrm nepřesolili. Kuřecí rizoto ozdobte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Kuře ve smetanové omáčce v troubě

Kuře ve smetanové omáčce v troubě je lahodné, lehké, ale výživné jídlo. Kuřecí maso je již považováno za dietní a tímto způsobem úpravy se vyhnete přebytečným tukům a kaloriím. Chuť pokrmu je jemná a příjemná.

Čas na vaření – 1,5 hodiny

Čas na vaření – 20-30 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1,2 kg.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém 10-15% – 250 ml.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Mák - 1 polévková lžíce.
• Směs mleté ​​papriky (bílá, zelená, červená, černá) - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí prsa omyjte, oddělte velké a malé části filé. Maso potřeme solí a kořením. Pokud máte čas, můžete maso nechat hodinu marinovat.

Krok 2. Poté smažte filet v pánvi na vysoké teplotě s malým množstvím rostlinného oleje po dobu několika minut na každé straně.

Krok 3. Kousky filé můžete nechat tak, jak jsou, nebo je nakrájet na menší kousky a umístit do žáruvzdorné nádoby.

Krok 4. Tvrdý sýr nastrouhejte na nejjemnějším struhadle.

Krok 5. V malém hrnci smíchejte smetanu a strouhaný sýr.Umístěte nádobu na mírný oheň a přiveďte její obsah k varu, poté vařte 3-4 minuty za míchání.

Krok 6. Do omáčky přidejte mák, promíchejte a nalijte na kuřecí řízek ve formě.

Krok 7. Vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů. Kuře pečte 25-30 minut.

Krok 8. Jedná se o velmi chutné a působivé jídlo. Kuře ve smetanové omáčce podávejte s lehkou přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Kuřecí stehýnka ve smetanové omáčce

Kuřecí stehýnka ve smetanové omáčce jsou neuvěřitelně lahodná, ze svátečního stolu určitě uletí jako první. Maso je měkké, šťavnaté a doslova vypadává od kosti. A smetanová omáčka harmonicky doplňuje jemnou kuřecí chuť.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Paprika - 1 lžička.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Hořčičný prášek - 1 lžička.
• Krém - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Seznam ingrediencí není dlouhý, připravte si produkty hned, abyste měli vše potřebné po ruce.

Krok 2. Umyjte nohy a osušte je. Pro větší pohodlí je v místě spoje rozřízněte napůl. Maso rychle opečte na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.

Krok 3. Do misky nalijte smetanu, přidejte papriku, sůl a hořčičný prášek. Vzniklou směs pak nalijte do pánve s kuřecím masem.

Krok 4. Pánev přikryjte pokličkou a vařte, dokud nebude hotová. Na konci vaření kuře podle chuti opepříme.

Krok 5. Kuřecí stehýnka podávejte ve smetanové omáčce ihned po uvaření s přílohou z vařených brambor a čerstvých bylinek. Dobrou chuť!