Celé kuře pečené v troubě s křupavou kůrkou

Celé kuře pečené v troubě s křupavou kůrčičkou je hlavním pokrmem svátečního stolu už mnoho let. Receptů na přípravu šťavnatého křehkého kuřecího masa je prostě spousta a my se s vámi podělíme o 10 nejchutnějších receptů na kuře celé pečené v troubě s křupavou kůrkou, krok za krokem s fotkami. Určitě vyzkoušejte alespoň jeden z navrhovaných receptů a své volby nebudete litovat.

Lahodný recept na celé kuře s křupavou kůží v troubě

Jakýkoli sváteční stůl a dokonce i běžný víkendový oběd vyžaduje aromatické kuře. Není to těžké na přípravu, stačí dovedně udělat marinádu - pak bude maso měkké a kůrka křupavá a zlatavá. Udělejte si trochu času a uvařte si celé krásné kuře sami.

1. 
   Jak upéct celé kuře v troubě s křupavou kůrkou? Vezměte čerstvé vykuchané kuře a důkladně omyjte tělo pod tekoucí vodou. Poté je třeba ptáka osušit papírovými ručníky a odstranit přebytečnou vlhkost. Usušený korpus důkladně a ze všech stran potřeme solí, paprikou a mletou červenou paprikou. Pokud chcete, můžete přidat další koření, které máte rádi.
2. 
   Dále vezměte citron, omyjte ho a oddělte kůru. Kůra musí být nastrouhána na jemném struhadle, aniž by se dotýkala bílé části kůry. Samotný citron nakrájejte na libovolné malé kousky.
3. 
   Máslo vyndejte z lednice, aby se trochu rozpustilo. Mezitím propasírujte stroužky česneku lisem na česnek a přidejte do změklého másla. Přidejte tam citronovou kůru a důkladně prohněťte tuto olejovou zálivku.
4. 
   Do kuřete vložte celou snítku rozmarýnu a citronů a vše rovnoměrně rozmístěte dovnitř.
5. 
   Kůži mírně oddělte od kuřecích prsou, abyste vytvořili jakousi kapsu. Tam je třeba rovnoměrně rozetřít část oleje s kůrou a česnekem.
6. 
   Olej, který zůstane po proceduře, rovnoměrně rozetřete po celém kuřecím těle, nezapomeňte na křídla a stehýnka.
7. 
   Kuřecí stehýnka nezapomeňte svázat nití, aby se nerozjížděla a kuře dobře drželo tvar.
8. 
   Troubu je potřeba předehřát s dostatečným předstihem, aby teplota v ní nebyla nižší než 180 stupňů, ale ne více než 200. Nádobu s kuřecím korpusem vložte do trouby a pečte hodinu až hodinu a půl - vše záleží na vaší troubě.Asi po čtyřiceti minutách můžete kuře obrátit, aby se i spodek dobře propekl.
9. 
   Hotového ptáčka podávejte se zlatohnědou, křupavou kůrkou vcelku, položte ho na velkou, krásnou misku a podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Kuře pečené vcelku s bramborem na plechu

Nejideálnější jídlo je teplé jídlo s přílohou. Kuře s bramborem v troubě je přesně takové jídlo. Je to velmi chutné, uspokojující a kompletní. Stačí s ním nakrájet pár salátů a bohatý, uspokojující stůl je připraven!

Ingredience:

• Kuře (jatečné tělo) - 2 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Máslo - 100 gr.
• Česnek - ½ hlavy
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Suchý kopr - 1-2 lžičky.
• Suchá petržel - 1 lžička.
• Rozmarýn - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve oloupejte a důkladně omyjte hlízy brambor. Brambory vařte až do úplného uvaření a zároveň začněte připravovat kuře.

Krok 2. Opláchněte kuře v tekoucí vodě, poté osušte kostru, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. V misce smícháme polovinu másla, sůl, mletý pepř a případně další koření dle vlastního výběru. Směsí kuře ze všech stran důkladně potřeme a dáme stranou.

Krok 3. Když jsou brambory hotové, nechte je vychladnout a poté hlízy nakrájejte na měsíčky. Nejlepší je použít brambory, které nejsou drobivé, nebudou se pak rozpadat.

Krok 4. Brambory položte v rovnoměrné vrstvě do ohnivzdorného skla nebo nepřilnavé pánve. Poté rozpustíme druhou část másla a přidáme rozmarýn a česnek prošlý lisem na česnek. Dobře promícháme a nalijeme na brambory. Poté ji posypte rozmarýnem a sušenými bylinkami.

Krok 5.Kuřecí korpus položte na bramborové měsíčky, nádobu s nádobou pak vložte do trouby, kterou je potřeba předem předehřát na 180 stupňů.Protože se prsa pečou rychleji než stehýnka, doporučujeme na prsa položit alobal, a když otočte, vyjměte.

Krok 6. Pečte kuře a brambory po dobu jedné hodiny, občas brambory protřepejte. Vzhledem k tomu, že jsou brambory již uvařené, uvaří se celkem rychle a budou velmi šťavnaté. Po 30-40 minutách můžete kuře obrátit, aby zhnědlo i na zadní straně.

Krok 7. Hotový pokrm podávejte s nakrájenou čerstvou zeleninou přímo v pekáčku. Lahodné!

Jednoduchý recept na celé kuře pečené v alobalu

Kuře je chutné a šťavnaté jídlo, ale ne každý má rád kuře s kůrkou a dává přednost velmi měkkému, šťavnatému masu, které vypadává od kostí. Tento recept vám řekne, jak vařit kuře s nejměkčím a nejšťavnatějším masem.

Ingredience:

• Kuře (jatečné tělo) - 2 kg.
• Směs koření kuře - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Česnek - 1 hlava
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Fólie

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve marinujte kuře předem. K tomu nezapomeňte opláchnout vykuchané kuře v tekoucí vodě, kterou poté osušte papírovými utěrkami. V misce smíchejte rostlinný olej, koření, nasekaný česnek a sůl, dobře promíchejte.

Krok 2. Poté musíte kuře ze všech stran důkladně potřít marinádou a dát do lednice přes noc nebo alespoň na pár hodin, aby bylo nasycené kořením. Když je kuře již marinované, můžete ho začít péct.

Krok 3Plech vyložte alobalem a položte na něj celé kuře. Česnek oloupejte a opláchněte a poté nakrájejte na libovolně velké kousky. Česnek vložte dovnitř kuřecího těla a pevně svažte jeho nohy lněným provazem nebo nití.

Krok 4. Poté kuře opatrně zabalte do fólie a zabalte jej ze všech čtyř stran. Když je kuře zabalené, vložte plech s miskou do horké (200 stupňů) trouby na hodinu a půl.

Krok 5. Pokud chcete, aby kuře stále mírně zhnědlo, 20–30 minut před koncem pečení rozbalte fólii a nechte na povrchu ptáka vytvořit světlou kůrku.

Krok 6. Vyjměte hotové kuře z trouby, rozvažte mu nohy a položte na talíř, který byl předtím ozdoben zeleninou. Pokud chcete, můžete ptáka nakrájet na porce, jakmile mírně vychladne.

Dobrou chuť!

Velmi chutný recept na vaření kuřete v rukávu

Pečení kuřete v rukávu je skvělý způsob, jak připravit křehké, chutné kuře s jemnou vůní a šťavnatým křehkým masem. Dužina při tomto způsobu přípravy tohoto pokrmu jednoduše odpadá z kostí. Tento recept určitě vyzkoušejte, kdykoli budete chtít vyzkoušet něco nového.

Ingredience:

• Kuře (celé) - 2 kg.
• Směs kari - 1 lžička.
• Sladká paprika - ½ lžičky.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Pečicí rukáv a svorka

Proces vaření:

Krok 1: Vezměte čerstvé, šťavnaté, nezmrazené kuře. Důkladně jej opláchněte pod tekoucí vodou pod tekoucí vodou a poté ptáka osušte od přebytečné vody pomocí ubrousků nebo papírových ručníků.

Krok 2.V samostatné nádobě (miska nebo mísa) smíchejte sójovou omáčku s kari, paprikou a dalším kořením a přidejte také rostlinný olej. To vše velmi důkladně promíchejte, aby ve směsi koření nebyla jediná hrudka.

Krok 3: Vložte kuře do pekáče a poté vlijte směs koření. Sáček s kuřetem protřepejte a protřepávejte, dokud nebude zcela pokrytý omáčkou.

Krok 4. Zapněte troubu na 180 stupňů a počkejte, až se trouba zahřeje. Poté sáček uzavřete svorkou, sáček s kuřetem propíchněte na několika místech párátkem nebo vidličkou a položte na plech. Vložte strukturu do trouby a pečte asi 40-50 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby můžete sáček trochu rozříznout nebo otevřít, aby se kuře lehce propeklo. Nemusíte to však dělat, maso pak bude ještě šťavnatější.

Krok 6. Při podávání je nutné hotové kuře v rukávu vyjmout ze sáčku a položit na misku nebo do nádoby s přílohou a vzniklou šťávu z rukávu vylít.

Rychlý a snadný recept na celosolené kuře v troubě

Úžasně jednoduchý, rychlý recept, který se prostě nedá ničím zkazit! Šťáva se zadrží uvnitř jemného kuřecího masa a kuřecí kůrka bude křupavá a velmi krásná. Tento recept je přímo ideální na večeři nebo nečekané hosty, vyzkoušejte!

Ingredience:

• Celé kuře - 1,5 kg.
• Kuchyňská sůl (bez přísad) – 1 kg.
• Malý citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1: Pro začátek si vyberte dobré, čerstvé kuře s tlustou, tučnou kůží. Toto je druh kuřete, který bude nejlépe pečený a bude mít nejatraktivnější a nejchutnější kůrku.

Krok 2.Až budete vybírat kostru, nezapomeňte ji důkladně omýt a poté ze všech stran dobře osušit, aby na její pokožce nezůstala ani kapka vlhkosti.

Krok 3. Citron omyjte a nakrájejte na malé náhodné kousky a poté je vložte do kuřete. Kuřecí stehýnka nezapomeňte svázat nití nebo lněným provazem. Můžete také vyrobit stuhu z fólie a omotat nohy místo nití.

Krok 4: Do zapékací mísy, do které se vejde celé kuře, přidejte balíček soli a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Poté položte kuře na sůl a ujistěte se, že je otočte na záda - je to nutné, aby z kuřete během pečení nevytekla šťáva.

Krok 5. Vložte pánev s kuřetem do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte ji rychlostí 30-35 minut na kilogram. Kuře během vaření neotáčejte a nedotýkejte se, jen na něj na určitou dobu zapomeňte.

Krok 6. Když je korpus uvařený, opatrně jej vyjměte ze soli a uchopte ho za nohy, aby šťáva nevytekla. Položte horkého ptáka na talíř nebo jej ihned rozdělte na porce a podávejte s libovolnou přílohou, kterou máte rádi.

Grilované kuře na rožni v troubě

Tento báječný recept je vhodný pro majitele dobrých moderních pecí, které mají režim grilování a rožeň. Takové kuře podle chuti jen stěží rozeznáte od kuřete z obchodu, i když by mělo být ještě mnohem chutnější.

Ingredience:

• Kuře (celé) - 1,5 kg.
• Majonéza - 3-4 lžíce.
• Hořčice (pasta) - 1 polévková lžíce.
• Citron (malý) - 1 ks.
• Česnek - 3-4 stroužky
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1: Ujistěte se, že kuře nejprve důkladně omyjte. Ujistěte se, že si vezměte pouze čerstvé, ne mražené kuře - abyste nezkazili celé jídlo chutí ptáka.Ujistěte se, že jste z omytého kuřete odstranili všechen přebytečný tuk a poté je dejte stranou, aby se osušilo. V této době můžete připravit marinádu.

Krok 2. Pro přípravu marinády si vezměte pohodlnou malou nádobu. V nádobě smíchejte majonézu a hořčici. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek, přidáme k majonéze s hořčicí. Poté přidejte sůl a mletý pepř. Všechny ingredience důkladně promíchejte vidličkou.

Krok 3. Když kuřecí kostra již vyschla z nadměrné vlhkosti, musíte ji marinovat. Kuře se musí důkladně potřít marinádou ze všech stran – zevnitř i zvenku. Poté nezapomeňte vymačkat šťávu z poloviny citronu a nalít ji dovnitř kuřecího těla. V tomto stavu musí být kuře umístěno do lednice, aby marinovalo alespoň dvě hodiny.

Krok 4. Ochucené a marinované kuře napíchněte na špejli a pod ni položte plech nebo formu. Umístěte tam zbytek citronu, aniž byste vymačkávali šťávu. Do formy, kde leží citron, naplňte čistou vodou – převařenou nebo z filtru. V troubě zapněte režim Gril a vložte do něj kuře. Příprava bude trvat asi hodinu nebo hodinu a půl; Stupeň propečení můžete zkontrolovat propíchnutím kůže ptáka.

Krok 5. Krásně hotové grilované kuře na rožni podávejte na stůl celé, ozdobené čerstvou zeleninou, bylinkami nebo si připravte chutnou přílohu a omáčku jako přílohu.

Kuře plněné bramborami - neuvěřitelně chutný recept

Plněné kuře je skvělé vydatné jídlo. V tomto receptu se podíváme na to, jak vařit kuře plněné bramborami. Tento recept určitě použijte, když máte důvod a dobrou náladu.

Ingredience:

• Kuře - 1,5 kg.
• Brambory - 6-7 ks.
• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 5 lžic.
• Adjika - 3 polévkové lžíce.
• Koření na kuře - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1: Kuře důkladně omyjte, osušte ručníkem a dejte stranou. Poté omyjeme a oloupeme brambory a cibuli. Po těchto manipulacích začněte připravovat omáčku.

Krok 2. V samostatné nádobě, misce nebo misce smíchejte zakysanou smetanu, adjiku a koření. Osolíme a vše dobře promícháme do hladka.

Krok 3. Důkladně potřete kuře omáčkou zvenčí i zevnitř a poté ptáka umístěte na několik hodin do chladničky. Kuře se tak naplní chutí koření.

Krok 4. Nakrájejte brambory a cibuli. Brambory nakrájíme na malé kostičky, cibuli jen najemno. Zeleninu dejte do samostatné misky. Pokud chcete, přidejte sůl a koření.

Krok 5. Kuřecí trup pevně naplňte bramborami a cibulí a poté ho sešijte potravinářskou nití nebo přišpendlete párátky.

Krok 6. Kuře vložte do pečícího sáčku, zaštípněte okraje a rukáv položte na plech. Poté plech vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte 40 minut.

Krok 7. Po uplynutí této doby by měl sáček s kuřetem nabobtnat, poté jej můžete propíchnout a naříznout, mírně rozvinout a nechat kuře 20-30 minut opéci.

Krok 8. Když je ptáček plněný bramborami hotový, vyjměte párátka a podávejte ptáčka s čerstvou zeleninou a omáčkami.

Šťavnaté kuře s jablky v troubě

Kuře pečené v troubě se šťavnatými jablky získává zvláštní chuť a vůni. Ptáčka připraveného podle tohoto receptu určitě vyzkoušejte – určitě vám bude chutnat. Pokud si myslíte, že s jablky se vaří jen kachna, pak o hodně přicházíte!

Ingredience:

• Kuře (celé) - 2 kg.
• Jablko - 3-4 ks.
• Směs kari - 1 lžička.
• Sladká paprika - ½ lžičky.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Kuře důkladně omyjte, osušte ručníkem a dejte stranou. Zatímco ptáček odpočívá, začněte připravovat kuřecí koření.

Krok 2. V samostatné nádobě (mise nebo míse) smíchejte sójovou omáčku, kari, papriku a sůl, poté přidejte rostlinný olej a všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

Krok 3. Důkladně potřete kuře kořeněnou omáčkou zevnitř i zvenčí a poté ptáka umístěte na několik hodin do chladničky. Kuře se tak naplní chutí koření.

Krok 4. Jablka důkladně opláchněte v tekoucí vodě, odstraňte semínka a stopky a poté vložte plátky jablek dovnitř kuřecího těla. Okraje kuřete můžete utěsnit párátky nebo nití. Nezapomeňte ptákovi svázat nohy.

Krok 5. Kuře plněné jablky položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Kuře se bude péct asi hodinu a půl, ale snažte se ho nevysušit a propečenost někdy zkontrolujte propíchnutím kůže kuřete párátkem.

Krok 6. Vyjměte hotového ptáka z trouby a položte ho na krásný velký talíř, předtím ozdobený listy salátu a plátky papriky a rajčat.

Jednoduchý a chutný recept na kuřecí rýži

Tato možnost je ideální pro ty, kteří rádi vaří teplá jídla spolu s přílohou. Rýže je namočená v aromatické kuřecí šťávě a je křehká, ale drobivá. Tato možnost přípravy oběda ušetří část vašeho úsilí a času a nebudete muset plýtvat nádobím navíc.

Ingredience:

• Celé kuře - 1 ks.
• Dušená dlouhozrnná rýže - 2 polévkové lžíce.
• Koření na kuře - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Česnek - 4-5 stroužků
• Fólie

Proces vaření:

Krok 1. Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté ptáčka ze všech stran potřete kořením, dávejte pozor, aby vám žádná místa neunikla. Ptáčka dejte na pár hodin do lednice, aby se nasytil kořením a maso bylo ještě měkčí a aromatičtější.

Krok 2: Vezměte předvařenou dlouhozrnnou rýži a důkladně ji propláchněte, dokud nebude voda čistá. Poté jej rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na dno hluboké formy. Můžete ho posypat solí a voňavými bylinkami – rozmarýnem, bazalkou atp.

Krok 3: Vyjměte kuře z chladničky a položte ho přímo na rýži v pánvi. Česnek oloupejte, opláchněte a dejte na volné místo s kuřecím masem a rýží. Poté do formy nalijte pitnou vodu tak, aby zakrývala rýži asi o centimetr.

Krok 4. Dále zakryjte misku alobalem a předehřejte troubu na 180 stupňů. Kuře vložíme do rozpálené trouby a pečeme čtyřicet minut.

Krok 5. Po uplynutí čtyřiceti minut sejměte alobal z pánve a nechte kuře osmahnout. Asi po třiceti minutách můžete pokrm vyjmout z trouby a ihned podávat.

Kuře na láhvi s křupavou kůrkou

Kuře pečené na láhvi je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších receptů. Strávíte tím minimum času, ale zato si z tohoto pokrmu odnesete maximální potěšení. Nejkřehčí, lahodné kuře s křupavou kůrkou je ten pravý recept.

Ingredience:

• Kuře - 1 ks.
• Tmavé pivo - 1 láhev
• Česnek - 3-4 stroužky
• Med - 1-2 lžíce.
• Hořčice (se zrny) - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Směs provensálských bylin - 1 lžička.
• Koriandr - ½ lžičky.
• Mletý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1.Ve vodě rozpusťte tři lžíce soli a na hodinu v ní namočte umyté, vykuchané čerstvé kuře.

Krok 2. Zatímco ptáček odpočívá v solné lázni, smíchejte v misce koření: sójovou omáčku, olivový olej, hořčici, provensálské bylinky, koriandr a pepř. V případě potřeby přidejte trochu soli.

Krok 3. Kuře důkladně osušte a poté ho ze všech stran potřete omáčkou, nezapomínejte také na vnitřky kuřete.

Krok 4: Otevřete pivní láhev a vylijte asi čtvrtinu obsahu. Přidejte tam zbývající bylinky.

Krok 5. Kuře položte na láhev, zbylé pivo smíchejte s malým množstvím vody a nalijte na plech. Umístěte tam láhev s kuřecím masem.

Krok 6. Plech s kuřetem položte na láhev do studené trouby a teprve poté ji zapalte. Teplota pečení by neměla přesáhnout 200 stupňů. Kontrolujte proces pravidelným přeléváním šťávy na ptáka.

Krok 7: Když je kuře hotové, vyjměte ho z trouby a vyjměte z láhve. Pokud jsou s tím potíže, nařízněte kuřecí bůček a ptáka lze snadno vyjmout.

Dobrou chuť!