Kuře s bramborem pečené v troubě

Kuře a brambory pečené v troubě jsou kulinářskou klasikou předávanou z generace na generaci. Kuře obvykle pečeme vcelku nebo na kousky spolu s bramborami, když chceme rychle, chutně a levně nakrmit celou rodinu. Vybrali jsme pro vás 10 nejchutnějších kuřecích a bramborových receptů, abyste si určitě našli ten, který vám bude chutnat! První recept s fotografiemi krok za krokem.

Lahodné kuře s francouzskými bramborami

Tento recept na lahodné kuře na francouzský způsob s bramborami je tak jednoduchý a jídlo je tak neuvěřitelně chutné, že se divíte, jak je to vůbec možné s tak malým seznamem ingrediencí a tak minimálním úsilím kuchaře, protože většina vaření se dělá v troubě! Nabízíme vám recept s fotografiemi krok za krokem.

1. 
   Jak vařit kuře s bramborami pečené v troubě? Kuřecí prsa oddělte od kosti a výsledný filet nakrájejte na malé kousky, rozklepejte kuchařským kladívkem, navrch přidejte sůl a pepř, odstavte.
2. 
   Brambory omyjte, oloupejte, znovu omyjte a nakrájejte na kolečka nebo poloviny koleček o tloušťce 0,3-0,5 cm, ne více.
3. 
   Sýr nastrouháme.
4. 
   Cibuli nakrájejte podle potřeby: na kroužky, půlkroužky nebo kostky.
5. 
   Rajčata nakrájíme na plátky stejné tloušťky jako brambory.
6. 
   Brambory položte v jedné vrstvě na plech vymazaný rostlinným olejem, osolte a opepřete, položte kuřecí řízek, poté vrstvu cibule a plátky rajčat. Namažte misku majonézou v rovnoměrné vrstvě. Navrch posypeme strouhaným sýrem. A aby byla šťavnatější, můžete ji trochu namazat majonézou.
7. 
   Pečte podle trouby 1 hodinu při teplotě 180-190 stupňů (troubu si na začátku předehřejte na 200 stupňů a poté snižte teplotu). Jezte chutné kuře a brambory horké na francouzský způsob.

Dobrou chuť!

Celé kuře s bramborem na plechu

Kuře s bramborami na plechu, vařené v troubě podle tohoto receptu, má velmi chutnou kůrku a uvnitř je neuvěřitelně šťavnaté! Vůně tohoto pokrmu je nenapodobitelná díky čerstvému ​​česneku a čerstvému ​​nebo sušenému rozmarýnu.

Ingredience:

• Kuře - 1 kg.
• Brambory – 0,5-0,7 kg.
• Cibule - 2-3 ks.
• Česnek - 1 hlava nebo podle chuti.
• Dutý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Čerstvý nebo suchý rozmarýn - podle chuti.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Majonéza - 4-5 lžic.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1.Kuře opláchněte, odstraňte přebytečnou mastnou kůži u ocasu a rozdělte na porce.

2. Česnek nasekáme nadrobno.

3. Ve velké míse marinujte kousky v koření na kuře, nezapomeňte přidat rozmarýn, mletý koriandr a polovinu nasekaného česneku. Kousky navíc můžete potřít majonézou, takže budou šťavnatější.

4. Nechte kuře na stole marinovat 1-2 hodiny (kuře může být marinováno několik hodin, například přes noc, ale poté jej vložte do chladničky).

5. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

6. Oloupané a omyté brambory před pečením nakrájíme na plátky, spojíme s cibulí a zbylým česnekem a také přidáme pár lžic majonézy, sůl a mletý černý pepř, dobře promícháme.

7. Na vymazaný plech položte brambory a navrch kousky kuřete.

8. Troubu rozehřejte na 200 stupňů, vložte tam plech na pečení, po 10 minutách snižte teplotu na 190-180 stupňů.

9. Kuře a brambory pečte na plechu, dokud nebudou hotové, alespoň 1 hodinu. Až budou brambory hotové, kuře bude úplně propečené – to je ověřeno!

10. Pokrm jezte horký s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Kuře s bramborem v rukávu (pečící sáček)

Kuře s bramborami bude velmi jemné a měkké, pokud toto jídlo vaříte v rukávu nebo v pečicím sáčku. Toto kulinářské zařízení vyrobené ze speciálního celofánu zabraňuje úniku páry, což napomáhá dušení masa a zeleniny ve vlastní šťávě, aniž by se připálily nebo ztratily šťavnatost.

Ingredience:

• Kuře - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Malé brambory - 8-10 ks.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Bobkový list - 2-3t ks.
• Karafiát v poupatech - 3-5 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuře předem nakrájíme na porce (nebo vezměte jen stehýnka a stehna), omyjeme, osušíme, potřeme solí a kuřecím kořením.

2. Kuřecí kousky lze na přání potřít majonézou, kečupem a (nebo) sójovou omáčkou.

3. Kuře nechte v misce na lince marinovat alespoň 1 hodinu.

4. Dále oloupeme brambory, cibuli a mrkev, omyjeme je, cibuli nakrájíme na půlkolečka.

5. Brambory nakrájejte na plátky nebo silná kolečka a mrkev na tyčinky nebo kolečka.

6. Nakrájejte česnek a posypte jím brambory smíchané s mrkví a cibulí.

7. Zeleninu osolíme a opepříme mletým pepřem, promícháme s rostlinným olejem.

8. Na začátek vložte zeleninu do pečícího rukávu nebo sáčku a navrch kousky kuřete.

9. Přidejte hřebíček, nové koření a bobkové listy.

10. Zavažte rukáv na obou stranách, vršek propíchněte nožem nebo vidličkou na 3-4 místech, aby mohla unikat pára (pokud má váš rukáv perforaci na jedné straně, není potřeba jej propichovat).

11. Rukáv s kuřecím masem a zeleninou položte na plech a pečte jeho obsah 1 hodinu (nebo trochu déle) při teplotě 190-200 stupňů.

12. Jezte šťavnaté kuře s bramborami, vařené v rukávu nebo v sáčku, horké.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept v hrnci v troubě

Kuře s bramborem v hrnci je na přípravu zcela jednoduché, ale velmi chutné teplé jídlo.Je natolik soběstačný, že i když svým hostům naservírujete jen hrnec této lahodnosti spolu s nakrájenou čerstvou zeleninou a pár domácími okurkami, považujte svou večeři za naprostý úspěch! Receptura je určena pro 1 hrnec o objemu 0,5-0,7 litru.

Ingredience:

• Malé brambory - 2 ks.
• Vykostěné kuře - 100-150 gr.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Malá mrkev - 1 ks.
• Paprika - 0,5 ks.
• Malá cibule - 1 ks.
• Kuřecí vývar - 70-100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Karafiát v poupatech - 2 ks.
• Černý pepř (mletý) - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - 2 ks.
• Koření na kuře - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso nakrájejte na malé porce. Pokud jsou v mase kosti, je třeba je odstranit.

2. V rozehřátém rostlinném oleji (máslo je dobré) opékejte kuřecí kousky, dokud se neobjeví pěkná kůrka, za občasného míchání. Nepřivádějte maso do plné připravenosti.

3. Dále oloupejte a nakrájejte brambory na malé kousky.

4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev a papriku na proužky.

5. Cibuli, mrkev a papriku můžeme lehce osmažit na oleji, který zbyl z kuřete.

6. Na dno hrnce položte maso, osolte a opepřete.

7. Navrch položte polovinu smažené zeleniny, pak vrstvu brambor a potom další zeleninu.

8. Každou vrstvu zeleniny a brambor osolíme, opepříme a na závěr přidáme hřebíček, sladký hrášek a bobkové listy.

9. Vše zalijeme horkým kuřecím vývarem (nebo horkou vodou) tak, aby na vrch hrnce zbyly alespoň 3 cm.

10. Kuře a brambory pečeme v hrnci pod pokličkou alespoň 1 hodinu (teplota - 170 stupňů).Hrnec vložte do studené trouby a poté zapněte teplo.

11. Po hodině pokrm vyzkoušejte: pokud nejsou brambory upečené, pokračujte ve vaření.

12. Kuře a brambory posypte nasekanými bylinkami a podávejte horké v hrnci.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na kuře s bramborami ve fólii

Kuře s bramborem v alobalu se nejčastěji připravuje již nakrájené na porce, aby se maso rychleji a lépe propeklo. Chcete-li zlepšit chuť pokrmu, můžete přidat doprovodné přísady, jako je mrkev, žampiony, cibule a dokonce i sušené sušené meruňky nebo sušené švestky pro originalitu. Nabízíme vám základní recept na kuře s bramborami v alobalu a můžete si ho vylepšit podle svého uvážení.

Ingredience:

• Kuřecí stehna nebo stehna – 0,6-0,8 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 2-3 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá paprika - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehýnka omytá a osušená, marinovaná v kuřecím koření, soli a suché mleté ​​paprice.

2. Nechte kuře 1-2 hodiny máčet.

3. Dále oloupeme brambory, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku nebo jiné koření, dobře funguje sušená bazalka.

4. Přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje, cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky a nasekaný česnek, vše dobře promíchejte.

5. Na vrstvu alobalu položte brambory, lehce namazané rostlinným olejem, a nahoře kuřecí stehýnka, zabalte fólii.

6. Alobalovou „krabici“ položte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů alespoň 1 hodinu (10-15 minut po ohřátí snižte teplotu na 180-190 stupňů).

7.Po hodině folii shora rozvineme, to uděláme opatrně, aby nevytekla šťáva, která bude dole.

8. Pokrm pečte bez alobalu, dokud se na kuřeti nevytvoří krásná kůrka, nejpohodlněji to uděláte zapnutím horního ohřevu.

9. Kuře a brambory podávejte po částech nebo na jednom velkém talíři.

Dobrou chuť!

Rada: Marináda na kuře může být naprosto jakákoli. Kromě kuřecího koření, soli a papriky můžete přidat sójovou omáčku, hořčici, med, majonézu nebo zakysanou smetanu, nasekaný česnek, sušený rozmarýn atd.

Koláč s kuřecím masem a bramborami v troubě

Kuřecí a bramborový koláč spojený s listovým těstem se připravuje rychle, protože se používá hotové mražené těsto. Nejchutnější je zde šťavnatá náplň. Pokud chcete, můžete do náplně přidat trochu více masa a méně brambor nebo naopak. A pokud do náplně přidáte koření, jako je kmín, váš koláč získá ohromující orientální tóny. Zkus to!

Ingredience:

• Listové těsto – 0,8 kg.
• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Brambory - 3-4 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zira - podle chuti
• Koření na kuře - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso může být jakékoliv, jak prsa, tak stehýnka, je potřeba ho nakrájet na malé kousky.

2. Brambory nakrájejte na malé kostičky a cibuli na půlkolečka.

3. V míse smícháme maso s bramborami a cibulí, dochutíme solí a kořením podle chuti, nezapomeneme na mletý černý pepř a kmín! Tato dvě koření již v zásadě stačí, nelze přidat žádné další koření.

4. Listové těsto rozmrazte, rozdělte na dvě části, přičemž jedna část by měla být o něco větší než druhá.

5.Většinu vyválejte na velikost zapékací mísy, vložte do formy (vymažte olejem) a těsto nechte po stranách, aby se vytvořily boky.

6. Rozložte náplň a přikryjte druhou vrstvou těsta.

7. Okraje spodní a horní vrstvy těsta pěkně spojte k sobě, abyste vytvořili zcela uzavřený koláč.

8. Uprostřed dortu vytvořte malý kulatý parní otvor.

9. Vršek koláče na několika místech propíchněte vidličkou, aby se kůrka nenafoukla.

10. Koláč pečte asi 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

11. Podávejte horký kuřecí a bramborový koláč.

Dobrou chuť!

Rada: 15 minut před koncem pečení můžete koláč vyjmout z trouby, potřít rozšlehaným žloutkem a vrátit do trouby - tím získá krásnou zlatavou barvu.

Celé kuře s bramborem

Celé kuře s bramborem, pečené v troubě - to je lahodná verze večeře v úzkém rodinném kruhu, kdy chcete opravdu něco chutného, ​​pálivého a masového, ale zároveň velmi jednoduchého na přípravu. Nejlepší je upéct celé kuře spolu s bramborami ve velkém pečícím sáčku.

Ingredience:

• Kuře - 1 ks.
• Brambory - 0,5 kg
• Česnek - podle chuti.
• Cibule - 2-3 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na kuře - 2 podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Kurkuma - 2-3 lžíce.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

Na omáčku:

• Hořčice - 1-2 lžičky.
• Sojová omáčka - 3-4 polévkové lžíce.
• Šťáva z granátového jablka - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Med - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Kuře zevnitř i zvenku dobře osušte papírovou utěrkou, v případě potřeby odřízněte přebytečnou mastnou kůži u ocasu a přebytečnou kůži z krku.

2.Potřete ptáčka kuřecím kořením a solí a nechte ho marinovat alespoň 2-3 hodiny, nebo ještě lépe přes noc, v lednici v zakryté nádobě. Aby kuře mělo krásnou žlutou barvu, přidejte do koření pár lžic kurkumy.

3. Těsně před pečením brambory oloupeme a nakrájíme na dlouhé měsíčky.

4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, česnek nasekejte nadrobno.

5. Bramborové měsíčky posypeme česnekem, solí, mletým černým pepřem, zalijeme několika lžícemi rostlinného oleje a promícháme.

6. Do bůčku kuřete vložíme plátky jablek z jednoho jablka, bez jader a pecek, posypané cukrem. Pokud chcete, potřete plátky jablka předem medem - bude to ještě chutnější!

7. Nejprve umístěte ptáčka do pečicí manžety a kolem něj rozložte brambory v rovnoměrné vrstvě.

8. Rukáv zavážeme z druhé strany a na několika místech propícháme vidličkou, nožem nebo párátkem, aby se od páry nenafoukl.

9. Omáčku ke kuře připravte smícháním medu, rajčatové omáčky, sójové omáčky, hořčice a šťávy z granátového jablka (použijte omáčku z granátového jablka, pokud ji najdete). Množství ingrediencí na omáčku lze snížit nebo zvýšit podle vašeho uvážení.

10. Poté, co se kuře a brambory pečou 40-50 minut při 190 stupních, odřízněte z kuřete rukáv a nechte brambory pod rukávem.

11. Kuře potřete omáčkou a pokračujte v pečení, dokud nebude kuře uvařeno, kuře tak bude mít vynikající, velmi chutnou kůrku!

12. Celé kuře s bramborem bude hotové podle velikosti za 1-1,5 hodiny.

13. Jezte šťavnaté, chutné kuře s křupavou kůrkou tak, že je horké nakrájíte na porce.

Dobrou chuť!

Kuřecí stehýnka s bramborami a houbami v troubě

Bez nadsázky lze říci, že kuře s bramborem a žampiony pečené v troubě je jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších domácích jídel. Dobrá věc je, že to vyžaduje minimální úsilí a výsledek je vynikající! Místo žampionů můžete přidat jakékoli lesní houby, které je třeba předem uvařit.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 4 ks.
• Brambory - 800 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• zakysaná smetana - 4-6 polévkových lžic.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Koření na brambory - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Sůl - podle chuti
• Česnek - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehna rozdělte na 2 části. Můžete si vzít pouze stehna nebo holeně, ale pak by jich mělo být více než 4.

2. Na omáčku smícháme kečup (nebo rajčatový protlak) se zakysanou smetanou, dochutíme pepřem a solí podle chuti a také nasekaným česnekem.

3. Kuřecí kousky dobře potřeme omáčkou.

4. Omyté žampiony nahrubo nakrájíme, přidáme ke kuřeti a necháme alespoň 1 hodinu marinovat.

5. Oloupané brambory omyjeme, osušíme, nakrájíme na silná kolečka nebo plátky.

6. Než začnete vařit, potřete brambory omáčkou, která zbyla z kuřete, okořeňte bramborovým kořením a podle potřeby přidejte několik bobkových listů a hrášek z nového koření.

7. Brambory s kořením dejte do hlubokého pekáčku nebo na plech lehce vymazaný rostlinným olejem.

8. Na brambory položíme kuře a žampiony, vše potřeme zbylou omáčkou.

9. Kuře s bramborem a houbami pečte v troubě předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 1 hodiny (nebo o něco více, podle toho, jakou porci brambor a kuřete připravujete).

10.Hotové horké jídlo položte na porcované talíře a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Šťavnatý kuřecí řízek s bramborem, sýrem a rajčaty

Kousky šťavnatého kuřecího řízku se zlatohnědou krustou aromatického sýra... Co může být chutnějšího?! Kuře s bramborami, sýrem a rajčaty, pečené v troubě - je to jednoduché, ale zároveň uspokojující, originální a dokonce elegantní. Pomocí níže uvedeného receptu snadno připravíte úžasný oběd nebo večeři pro svou rodinu i hosty.

Ingredience:

• Brambory - 6-8 ks.
• Kuřecí řízek - 2-4 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Sýr - 50-100 g.
• Cibule - 1-2 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3-5 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Již připravený kuřecí řízek (nebo prso nakrájené na řízky) omyjeme a osušíme, rozdělíme na více částí přes zrno a lehce naklepeme.

2. Filet osolíme a potřeme kořením na kuře, pro chuť můžeme posypat čerstvým nasekaným nebo suchým česnekem.

3. Marinujte kuřecí řízek s česnekem v kefíru a zalijte jej tak, aby kefír zcela pokryl kuře.

4. Kuřecí řízek marinujte přesně dvě hodiny v misce pod potravinářskou fólií nebo pod pokličkou, není třeba dávat do lednice. Během této doby kefír dokonale změkne maso a při pečení bude nejen chutné, ale úžasně jemné!

5. 20 minut před pečením nakrájejte oloupané brambory na kolečka o tloušťce maximálně 0,5 cm.

6. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a rajčata na kolečka nebo tenké plátky.

7. Plech vymažeme malým množstvím oleje, položíme na něj plátky brambor, osolíme je a posypeme černým pepřem podle chuti.

8.Navrch brambor nasypeme cibuli.

9. Další vrstvou je marinovaný kuřecí řízek (nemusíte ho smývat kefírem, jen slijte přebytek).

10. Vrstvu filé přikryjeme kolečky rajčat a posypeme strouhaným sýrem.

11. Je-li to žádoucí, může být vrchní část sýra potažena zbývající marinádou z kuřete nebo nízkotučnou majonézou.

12. Kuře s bramborem, sýrem a rajčaty v troubě předehřáté na 200 stupňů pečeme asi 1 hodinu. Po 10-15 minutách můžete snížit teplotu na 190 stupňů, aby se sýr rychle nezapekl a maso nezůstalo syrové.

13. Připravenost pokrmu zkontrolujte kontrolou brambor, pokud jsou měkké, je hotový celý „kastról“.

14. Kuřecí maso s bramborem, sýrem a rajčaty chutná obzvlášť, když není příliš horké, ale mírně vychladlé.

Dobrou chuť!

Kuře pečené s bramborem a majonézou a česnekem

Je velmi snadné připravit v troubě tak vydatné, výživné a samozřejmě chutné jídlo, jako je kuře s bramborem, majonézou a česnekem. Díky majonéze, ve které jsou kuřecí kousky předem marinované, se maso stává měkkým, šťavnatým a jednoduše se rozpouští v ústech! Pokud chcete vyzkoušet novou chuť kuřete, pak ho marinujte v majonéze spolu s česnekem a sójovou omáčkou.

Ingredience:

• Kuře - 0,5-0,7 kg.
• Brambory - 0,8-1 kg.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Koření na brambory - podle chuti.
• Česnek - 5 stroužků nebo podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - 3-4 lžíce.

Proces vaření:

1. Kuře připravíme tak, že celý korpus nakrájíme na porce (nebo si koupíme paličky a stehna zvlášť, nebo jen prsa).

2. Maso omyjeme a osušíme, stehna a kousky prsou můžeme propíchnout nožem, aby se marináda lépe dostala dovnitř.

3.Česnek protlačte lisem, smíchejte s majonézou, solí a kořením na kuřecí maso (pokud nemáte, přidejte mletý černý pepř, mleté ​​nové koření, mletý koriandr).

4. Výslednou omáčkou potřete kuřecí kousky a marinujte je v lednici několik hodin nebo přes noc. Pokud máte málo času, nechte kuře v omáčce na stole přikryté alespoň 1-2 hodiny.

5. Krátce před přípravou pokrmu uvařte brambory do poloviny uvařené (brambory lze uvařit buď oloupané, nebo ve slupce, kterou je pak třeba odstranit).

6. Vychladlé brambory nakrájíme na kolečka nebo podélně na 4 kusy, posypeme bramborovým kořením, můžeme přidat sušený nebo čerstvý nasekaný česnek a kopr.

7. Formu vymažte rostlinným olejem, položte brambory v jedné vrstvě a na ně marinované kuře.

8. Pokrm pečte asi 40 minut (plus minus 5-10 minut, s ohledem na vlastnosti trouby). Teplota - 180-190 stupňů.

9. Dále odstraňte alobal a pečte kuře pod grilem dalších 5-7 minut, aby získalo pěknou kůrčičku.

10. Hotové jídlo podáváme horké, posypané nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Rada: Pomocí stejného receptu můžete péct kuře s bramborami v rukávu, ale nemusíte brambory vařit předem. Doba vaření v rukávu při stejné teplotě je 60-70 minut.