Kuřecí kari

Kari je oblíbená kořeněná směs, která se k nám dostala z Indie. Základem kari je kurkuma a právě díky tomuto koření má směs krásnou tmavě žlutou barvu. Kari se přidává do všech druhů jídel, ale v tomto článku jsme shromáždili 7 receptů na přípravu lahodného kuřecího kari.

Kuře v kari omáčce - klasický recept na pánvi

Kuřecí maso se velmi snadno vaří a je dobře namočené v koření. V kari omáčce se kuřecí prsa nevysuší a budou velmi chutné. Toto šťavnaté jídlo v indickém stylu potěší celou rodinu.

1. 
   Jak udělat klasické kuřecí kari? Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky.
2. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. 
   Umístěte pánev na oheň, zahřejte ji, nalijte rostlinný olej. Přidejte kuře a opékejte, dokud nezbělá.
4. 
   Poté přidejte cibuli a pokračujte v opékání další 2-3 minuty.
5. 
   Poté přidejte sůl a kari, zalijte smetanou, promíchejte a omáčku přiveďte k varu.
6. 
   Pokrm dusíme 20 minut bez pokličky, omáčka by měla trochu zhoustnout.
7. 
   Kuřecí kari omáčku podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

---

Dobrou chuť!

Jak vařit japonské kuřecí kari s rýží?

Japonské kuřecí kari je maso dušené v husté pikantní omáčce, nakrájené na malé kousky. Je jednoduchý na přípravu, ale vypadá chutně a působivě. A chuť pokrmu si budete pamatovat ještě dlouho.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Česnek - 3 zuby.
• Kari - 2 lžičky.
• Kmín (jeera) - 0,5 lžičky.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Chilli vločky - 0,5-1 lžička.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Oloupejte stroužky česneku a nasekejte je velmi jemně nožem.

3. Kuřecí řízek nakrájejte na kostky 3 x 3 centimetry.

4. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a smažte ji do světle zlatohnědé barvy. Poté přidejte rajčatový protlak, kari, kurkumu, kmín a chilli vločky. Přidejte také česnek a za stálého míchání směs dále opékejte 2 minuty.

5. Přidejte kuře na pánev, zamíchejte a pokračujte v opékání po dobu 5 minut.

6. Dále zalijeme vodou, kuře osolíme a necháme pod pokličkou půl hodiny dusit.

7. Rýži zalijte studenou vodou v poměru 1 ku 2. Postavte pánev na sporák a vařte rýži do měkka.

8. Uvařenou rýži dejte na talíř, udělejte důlek a navrch dejte kuřecí kari a omáčku.

Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí kari s kokosovým mlékem

Aromatické kuřecí kari s kokosovým mlékem rozzáří vaši večeři a přidá nové barvy do vašeho každodenního jídelníčku.Příprava tohoto lahodného pokrmu je velmi jednoduchá, když máte před sebou podrobný recept.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Žlutá paprika - 0,5 ks.
• Červená paprika - 0,5 ks.
• Koriandr - 1 hrst.
• Mrkev - 200 gr.
• cuketa - 1 ks.
• Zelená chilli paprička - 1 ks.
• Červená chilli paprička - podle chuti.
• Kořen zázvoru - 1 kus.
• Česnek - 2 zuby.
• Citronová tráva - 1 ks.
• Lístky karifové – 5 ks.
• Kokosové mléko - 1 plechovka.
• Kari - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Směs mleté ​​papriky - dle chuti.
• Ghí máslo - 2 polévkové lžíce.
• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Voda - 150 ml.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek a zeleninu nakrájejte na libovolné kousky. Nakrájejte citronovou trávu na dvě části podél lusku. Česnek a kořen zázvoru oloupejte a protlačte lisem.

2. Na pánvi rozehřejeme ghí a orestujeme na něm kousky kuřecího řízku.

3. Dále přidejte zeleninu a obě chilli papričky. Všechny ingredience několik minut smažte.

4. Poté do pánve přidejte česnek a zázvor a promíchejte.

5. Přidejte kari a dobře promíchejte.

6. Poté přidejte kokosové mléko a vodu. Poté přidejte citronovou trávu a listy kariffové limetky a dále vařte na mírném ohni 15–20 minut. Nakonec dochutíme solí, kari a mletým pepřem podle chuti.

7. Hotové kuřecí kari posypeme nasekaným koriandrem a podáváme s přílohou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na indické kuřecí kari

Tento rychlý způsob přípravy kuřete osloví milovníky pálivého a kořeněného jídla ve stylu indické kuchyně. Pro kompletní večeři v indickém stylu spárujte své kuřecí kari s divokou rýží.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5-6.

Ingredience:

• Kuřecí paličky - 10-12 ks.
• Konzervovaná rajčata - 250 g.
• Mletá chilli paprička - 0,5 lžičky.
• Suchý mletý zázvor - 1 lžička.
• Kořen zázvoru - 3 cm.
• Česnek - 9 zubů.
• Jogurt - 16 lžic.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Zira - 1 lžička.
• Garam masala - 1 lžička.
• Hřebíček - 6-7 ks.
• Tyčinka skořice - 3 cm.
• Černý kardamom - 3 ks.
• Sůl - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 7 lžic.
• Ghí - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny tak, aby byly po ruce.

2. Vložte kuřecí paličky do misky. Ke kuřeti přidáme dva prolisované stroužky česneku, chilli papričku, zázvor a 4 lžíce jogurtu, promícháme a maso necháme půl hodiny marinovat v lednici.

3. Připravte omáčku. V hrnci nebo pánvi se silným dnem rozehřejte rostlinný olej a ghí. Smažte nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhaný kořen zázvoru. Ingredience by měly získat zlatavý odstín.

4. Poté osmaženou směs vyjměte z pánve a rozemlejte mixérem.

5. Vložte skořici, hřebíček, kardamom a bobkové listy na pánev a několik minut je zahřívejte.

6. Dále ke koření přidáme cibulovo-česnekovou směs.

7. Přidejte nakrájená rajčata z konzervy a ingredience několik minut vařte na středním plameni.

8. Poté do pánve přidejte mleté ​​koření.

9. Frézku dobře promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud se tekutina neodpaří.

10. Dále vlijte zbývající jogurt a omáčku vařte, dokud se olej neoddělí. Poté přidejte 3 lžíce vroucí vody a omáčku vařte na mírném ohni.

11. Samostatně smažte kuře dozlatova.

12. Poté do omáčky vložte kuřecí paličky a pokrm vařte asi půl hodiny.

13.Hotové indické kuřecí kari podáváme s přílohou vařená rýže.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct kuřecí kari v troubě?

Podle klasického receptu se kuřecí kari vaří na pánvi, v tomto receptu se dozvíte, jak vařit takové jídlo v troubě. Díky pikantnímu koření je maso neuvěřitelně aromatické a chutné, s chutnou zlatohnědou kůrkou.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Kari - 1-2 lžíce.
• Majonéza - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Kuřecí tělo - 1 ks.

Proces vaření:

1. Kuřecí tělo důkladně omyjte a osušte. Poté kuře namočte na 2 hodiny do solného roztoku. Přidejte půl sklenice soli do dvou litrů vody. Opláchněte kuře a nechte odkapat veškerou tekutinu. Na korpusu udělejte malé zářezy a vložte do nich stroužky česneku.

2. Poté namažte kritsa majonézou zvenčí i zevnitř.

3. Poté kuře bohatě posypte kari kořením a nechte hodinu marinovat.

4. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní kuře.

5. Kuře pečte v troubě na 200 stupňů 1,5 hodiny. Vzniklou šťávou během pečení kuře poléváme. Kuřecí kari podávejte s přílohou z brambor nebo rýže.

Dobrou chuť!

Kuřecí kari s ananasem

Tento recept je pro milovníky orientální kuchyně s jejími jasnými barvami a chutí. Ananasové kuřecí kari je jednoduchý, ale originální způsob, jak nakrmit celou rodinu. A vaše kulinářské úsilí bude odměněno spokojenými a najedenými tvářemi vaší rodiny.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-5.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 600 g.
• Zelená cibule - 4 ks.
• Konzervovaný ananas - 250 g.
• Rajčata - 1 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Kari - 1 polévková lžíce.
• Sušený zázvor - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky.

2. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno. Rajčata a konzervovaný ananas nakrájíme na kostičky.

3. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej, přidejte kuřecí řízek a opékejte 5–7 minut do zlatova. Umístěte kuře na talíř.

4. Kostky rajčat dejte do pánve a opékejte je, dokud se nezmění na kaši. Poté vraťte kuře do pánve.

5. Poté přidejte suché koření, sůl a konzervovaný ananas, zamíchejte a pokračujte ve smažení dalších 5-7 minut.

6. Nakonec přidejte zelenou cibulku, zamíchejte, přikryjte pánev pokličkou a nechte 20 minut. Ananasové kuřecí kari podávejte horké s rýží nebo bramborami.

Dobrou chuť!

Jemné a jemné smetanové kuřecí kari

Ke kuřecímu masu se hodí indická směs koření kari, která mu dodává krásnou barvu a neuvěřitelnou vůni. Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy kuřecího kari je spaření na smetaně.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 3 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Krém - 200 ml.
• Kari - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji do poloviny.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na rostlinném oleji se lžičkou kari, dokud není průhledná.

3. Dále do cibule nalijeme smetanu.

4. Kuřecí maso vložíme do smetanové omáčky, pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut.

5. Kuřecí kari podávejte s vařenou rýží a čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!