Kuřecí vývar

Kuřecí vývar je známý pro své cenné nutriční vlastnosti. Navíc je velmi chutné a aromatické. Toto je první lék na nemoci a zotavení z infekcí a otrav. Shromáždili jsme 10 nejlepších receptů na vývar.

Klasický vývar z kuřecích prsou

Velmi snadná příprava vývaru z kuřecích prsou. Můžete použít drůbež domácí nebo koupenou v obchodě. Vznikne vám čirý, čistý a nízkotučný vývar.

1. 
   Klasický kuřecí vývar je velmi jednoduchý na přípravu. Zeleninu a bylinky omyjeme, mrkev a kořenovou petržel nakrájíme na velké kousky.
2. 
   Kuřecí prsa omyjeme, vložíme do hrnce, podlijeme filtrovanou vodou a dáme na sporák. Vodu přivedeme k varu na prudkém ohni a stáhneme pěnu z povrchu.Poté snižte plamen, do vývaru přidejte mrkev, kořenovou petržel, neoloupanou cibuli a pokračujte ve vaření. Vývar podle chuti osolíme.
3. 
   Vývar vařte asi hodinu. 10-15 minut před připraveností přidejte bylinky, bobkový list a kuličky pepře.
4. 
   Když je vývar hotový, vyjměte z něj maso a zeleninu a sceďte.
5. 
   Hotový vývar podávejte horký, ozdobený lístky petrželky.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný vývar s kuřecími stehýnky?

Pozitivní stránkou tohoto produktu je relativně nízký obsah tuku a vysoká nutriční hodnota. Ne nadarmo se kuřecímu vývaru říká „židovský penicilin“ pro jeho schopnost pomáhat navracet sílu nemocným lidem.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Brambory - 3-4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí paličky - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - 1 svazek.
• Voda – 2-2,5l.

Proces vaření:

1. V hrnci dejte vařit vodu a vložte do ní kuřecí paličky. Vařte po varu 10-12 minut, poté slijte vodu z pánve. Poté zalijte čerstvou vodou a po uvaření vývar vařte 30-35 minut. Během vaření odstraňte z povrchu případnou pěnu.

2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme nahrubo.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kostky.

4. Nejprve do vývaru přidejte cibuli a mrkev, osolte a okořeňte podle chuti.

5. Dále přidejte brambory a vařte vývar se zeleninou 20-25 minut.

6. Ke konci přidáme do vývaru nasekané bylinky.

7. Pánev přikryjte pokličkou a nechte vývar 10-15 minut louhovat.

8. Vývar podávejte horký s krajícem čerstvého chleba.

Dobrou chuť!

Vydatný a bohatý vývar na kuřecích stehnech

Bohatý vývar je pravděpodobně nejoblíbenější a nejjednodušší první chod. A podle tradice se oběd neobejde bez talíře prvního chodu. Řekneme vám, jak vařit lahodný vývar z kuřecích stehen, který lze podávat dětem i dospělým.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Kuřecí stehna - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Voda – 2,5l.
• Kopr - 1 svazek.
• Mrkev - 1 ks.
• Vařená slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - 4-5 ks.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehna omyjeme, vložíme do hrnce a podlijeme studenou vodou. Umístěte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte 30-40 minut, pravidelně sbírejte pěnu z povrchu vývaru.

2. Poté do vývaru přidáme cibuli a mrkev nakrájenou na velké kousky a vaříme 20 minut.

3. 10 minut před koncem vaření osolíme a do vývaru přidáme bobkový list a nové koření.

4. Vývar stáhněte z ohně a přeceďte. Mrkev nakrájíme na nudličky, maso oddělíme od kostí, uvařená vejce rozpůlíme.

5. Na talíře dejte maso, mrkev a polovinu vajec, zalijte horkým kuřecím vývarem a přidejte nasekané bylinky. Vývar podávejte horký.

Dobrou chuť!

Jak uvařit výbornou knedlíčkovou polévku s kuřecím vývarem?

Lehká a chutná polévka s knedlíčky v kuřecím vývaru je ideální pro rodinnou večeři. Tento malý přídavek těsta dělá polévku ještě uspokojivější a sytější.

Čas na vaření: 140 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Kuřecí tělo – 1,2-1,6 kg.
• Bobkový list - 1 ks.
• černý pepř - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - k podávání.
• Na knedlíky:
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - pro hluboké smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí tělo omyjte, vložte do pánve a naplňte vodou. Vývar přiveďte k varu, stáhněte pěnu z povrchu. Poté do vývaru přidejte bobkový list, kuličky pepře a sůl podle chuti, vývar vařte na mírném ohni asi 2 hodiny. Po 10 minutách přidávání vyjměte bobkový list z pánve.

2. Když je vývar hotový, vyjměte z něj maso a rozdělte ho na vlákna. Vývar přecedíme.

3. Uhněteme těsto na knedlíky. Do mísy prosejeme mouku, rozbijeme vejce a přidáme lžíci studené vody, těsto hněteme 5-7 minut. Těsto vyválejte na tenké klobásy a nakrájejte je na stejné kousky o šířce 1-1,5 centimetru.

4. Knedlíky opečte dozlatova, položte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.

5. Přecezený vývar opět přivedeme k varu. Kuřecí maso a knedlíky dáme na talíře, zalijeme horkým vývarem a přidáme nasekané bylinky.

Dobrou chuť!

Jednoduchá a rychlá zeleninová polévka s kuřecím vývarem

Používám velmi dostupnou sadu produktů: brambory, květák, mrkev, zelený hrášek, můžete vařit lahodnou a uspokojivou polévku. Aby byla výživnější a zahřívala, povaříme ji s kuřecím vývarem.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 8.

Ingredience:

• květák - 80 gr.
• Zelený hrášek - 80 g.
• Brambory - 240 g.
• Petržel - 20 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Kuřecí vývar - 1l.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu do polévky můžeme použít buď čerstvou, nebo mraženou. Zmrazenou zeleninu je nutné rozmrazit, čerstvou zeleninu omýt a oloupat.

2. Brambory nakrájíme na malé kostičky.

3.Do pánve nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu, přidejte brambory a vařte 7 minut.

4. Poté do vývaru přidejte mraženou zeleninu a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.

5. Na závěr polévku podle chuti osolíme a přidáme nasekané bylinky.

6. Polévka je světlá a jasná, podávejte ji horkou k obědu.

Dobrou chuť!

Kuřecí vývar s nudlemi a bramborem

Rodinný pokrm - kuřecí polévku s nudlemi a bramborami - zvládnou ji připravit i začínající kuchaři. Horká a sytá polévka vás zahřeje a zažene hlad v každém ročním období.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Kuře - 300 gr.
• Voda – 1,5-1,7l.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vermicelli - 60 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Kopr – 5 větví.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso omyjeme a osušíme. Oloupejte a omyjte zeleninu.

2. Kuře zalijeme vodou a dáme na oheň, přivedeme k varu a vaříme 30 minut.

3. Brambory nakrájejte na velké kostky a vložte do hrnce, vařte 15 minut.

4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.

5. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

6. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji dozlatova.

7. Když jsou brambory hotové, vyjměte maso z vývaru, rozeberte ho na vlákna a vraťte zpět do vývaru.

8. Do pánve dejte také orestovanou zeleninu a nudle, osolte, okořeňte a polévku přiveďte k varu.

9. Poté pánev odstavte z plotny, přidejte nasekané bylinky, zamíchejte a nechte polévku přikryté 5–7 minut.

10. Poté polévku nalijte do misek a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit zelnou polévku s kuřecím vývarem?

Shchi z čerstvého zelí v kuřecím vývaru je tradiční ruské jídlo, které nejen zažene hlad, ale také příznivě působí na trávicí systém těla. Zveme vás k vyzkoušení skvělého receptu na klasickou zelňačku.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Kuřecí vývar – 2,5l.
• Bílé zelí - 350 g.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• cuketa - 0,5 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Zelení - 0,5 svazku.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno.

2. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

4. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky.

5. Mladé bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky.

6. Rajčata oloupeme a nakrájíme. Papriku nakrájíme na proužky.

7. Do pánve nalijte kuřecí vývar a přiveďte jej k varu. Do vroucího vývaru vložíme brambory a cuketu a vaříme, dokud nejsou brambory hotové.

8. Poté přidejte zelí, smaženou cibuli a mrkev, pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.

9. Poté do polévky přidejte rajčata a papriky a zamíchejte.

10. Zeleninu a česnek nasekejte velmi jemně.

11. Do pánve přidejte česnek a bylinky, osolte a okořeňte podle chuti. Zelnou polévku vařte další 3–4 minuty, poté pánev sejměte z plotny a nechte 10–15 minut louhovat pod pokličkou.

12. Zelnou polévku podávejte horkou přelitou zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu boršče s kuřecím vývarem

První chod je základem každého oběda. Nejen s hovězím vývarem uvaříte lahodný a hustý boršč.S kuřecím masem se vývar vaří rychleji a snadněji.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Řepa - 1 ks.
• Bílé zelí - 0,3 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Kuřecí šunka - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 1 lžička.
• Ocet - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehýnka omyjte, zbavte kůže, vložte do vroucí vody a vařte pod pokličkou na mírném plameni 30–40 minut.

2. Oloupejte cibuli a mrkev.

3. Na suché pánvi orestujte jednu cibuli a jednu mrkev a přidejte je do vývaru tak, jak jsou. Vývar podle chuti osolíme.

4. Řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Řepu několik minut smažte v rostlinném oleji.

6. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

7. Zelí nakrájejte na tenké nudličky.

8. Vyjměte kuře, cibuli a mrkev z vývaru. Zeleninu lze vyhodit, již nebude potřeba.

9. K řepě přidáme ocet a zalijeme trochou vroucí vody, dále dusíme do měkka.

10. Nakrájejte zbývající cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na čtvrtky, mrkev nastrouháme.

11. Nejprve smažte cibuli na rostlinném oleji.

12. Poté přidejte mrkev a pokračujte v opékání zeleniny do měkka.

13. Maso zbavte kostí a rozdělte na vlákna.

14. Česnek oloupejte a nasekejte jakýmkoliv vhodným způsobem.

15. Do vývaru vložte všechny nakrájené ingredience, včetně pečené řepy, cibule a mrkve, a přidejte také koření. Vařte boršč, dokud nejsou brambory hotové. Boršč podávejte horký se zakysanou smetanou a černým chlebem.

Dobrou chuť!

Kuřecí vývar s nudlemi a vejci

S tímto receptem získáte tu nejchutnější a nejkrásnější verzi kuřecího vývaru. Navíc je rychlá a snadná na přípravu. Nezapomeňte přidat čerstvé bylinky, ty jen zvýrazní chuť a vůni kuřecího vývaru.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí vývar – 1,5l.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Nudle - 50-60 g.
• Okurka - 0,5 ks.
• Bobkový list - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - podle chuti.
• Chilli - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky, orestujeme na olivovém oleji s přídavkem papriky.

2. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, okurku nakrájíme na čtvrtky. Smažte cibuli a mrkev do měkka, poté přidejte okurku, udržujte zeleninu na ohni ještě několik minut a sundejte pánev z ohně.

3. Uvařená vejce nastrouháme.

4. Kuřecí vývar přiveďte k varu, přidejte do něj nudle a pár minut povařte. Poté přidáme všechny ostatní suroviny a polévku přivedeme k varu. Poté pánev sundejte z plotny a nechte polévku 10-15 minut louhovat pod pokličkou.

5. Vývar nalijte do misek a podávejte.

Dobrou chuť!

Vynikající šťovíková polévka s kuřecím vývarem

Lahodná, s jemnou kyselostí a úžasnou vůní, tato polévka skvěle zpestří vaše polední menu. V létě, kdy je šťovík mladý a měkký, si nenechte ujít příležitost připravit polévku podle tohoto receptu.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Voda - 2l.
• Kuře - 400 gr.
• Brambory - 4-5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Čerstvý šťovík - 150 gr.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Kopr - 20 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso omyjte a vložte do pánve s vodou. Postavte pánev na oheň, přiveďte k varu, sejměte případnou pěnu, osolte, okořeňte a na mírném ohni dále vařte. Když je maso hotové, vyjmeme ho z vývaru. Z vývaru také vyjměte bobkové listy.

2. Zeleninu omyjeme a necháme okapat v cedníku.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.

4. Do vroucího vývaru přidejte na kostičky nakrájené brambory a osmaženou cibuli, vařte na středním plameni 10-13 minut.

5. Poté do vývaru přidejte nasekaný kopr a šťovík, polévku povařte 5 minut a stáhněte pánev z plotny.

6. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozpůlíme. Maso rozdělte na vlákna. Do každé misky dejte pár vajec a masa, zalijte vývarem a podávejte.

Dobrou chuť!