Kuřecí srdce

Kuřecí srdce jsou droby, které jsou dostupné naprosto každému, obsahují nejen výbornou chuť a snadnou přípravu, ale také velké množství vitamínů B12, které přímo ovlivňují proces krvetvorby a zvyšují hemoglobin. Pokud tedy trpíte chudokrevností, pak určitě věnujte pozornost tomuto článku! V závislosti na chuti a preferencích můžete kuřecí srdce vařit na pánvi nebo v troubě. K tomuto masu se hodí restovaná zelenina a různé omáčky. Například srdíčka jsou velmi chutná podávaná ve smetanové omáčce.

Kuřecí srdce s cibulí a mrkví na pánvi

Kuřecí srdce s cibulí a mrkví na pánvi jsou chutné a zdravé jídlo, ideální na rodinnou večeři nebo oběd. Zelenina dokonale zvýrazní a doplní chuť drobů, díky nimž je jemnější a zajímavější. Doporučuje se podávat s bramborovou kaší nebo pohankou.

1. 
   Jak vařit lahodná kuřecí srdce? Umístěte ingredience potřebné pro recept na pracovní stůl.
2. 
   Droby omyjeme a odstraníme nádoby a přebytečný tuk.
3. 
   Zeleninu oloupejte a opláchněte, mrkev nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkolečka. Zahřejte slunečnicový olej a orestujte do měkka a světle hnědé barvy.
4. 
   Vložte pečínku do mísy a ve stejné žáruvzdorné míse opečte srdce.
5. 
   Maso podlijeme vodou, stáhneme plamen na minimum a pod pokličkou dusíme asi 20 minut.
6. 
   Poté sejměte víko a odpařte vlhkost. Vraťte zeleninu, osolte a opepřete.
7. 
   Kuřecí srdce jsou připravena! Podávejte chutné jídlo horké a vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

---

Kuřecí srdce v zakysané smetaně na pánvi

Kuřecí srdíčka na zakysané smetaně na pánvi jsou rychlým pokrmem, který vás potěší svou jemnou smetanovou chutí a v ústech se rozplývající texturou, která se nepodobá ničemu jinému. Nejtěžší na tomto receptu je vyčistit droby, zbytek je velmi jednoduchý a rychlý.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 1 kg.
• zakysaná smetana - 4-5 lžic.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Srdce očistíme od nádob a filmů, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.

Krok 2. Nalijte droby do horké pánve s rostlinným olejem a smažte na mírném ohni po dobu 20 minut, posypte mletým pepřem a solí.

Krok 3. Bez ztráty času odstraňte slupku z cibule a jemně nakrájejte hlavu.

Krok 4.Oloupanou mrkev namelte na struhadle z brutnáku.

Krok 5. V samostatné pánvi osmahněte zeleninu na malém množství rostlinného oleje.

Krok 6. Soté spojte s droby, vše společně vařte dalších 5-7 minut.

Krok 7. Do misky vmíchejte zakysanou smetanu a přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte přikryté 10–15 minut.

Krok 8. Umístěte na porcované talíře a začněte jíst. Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí srdce ve smetanové omáčce

Lahodná kuřecí srdíčka ve smetanové omáčce jsou pokrmem, který potěší každého ochutnávače, i toho, kdo je k drobům skeptický. Navzdory jednoduchosti potravinové sady potřebné pro vaření se pokrm ukáže jako rafinovaný a aromatický.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 500 g.
• Krém 33 % – 100 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Voda - 300 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Srdíčka omyjte a osušte, podélně je rozkrojte na dvě části.

Krok 2. Smažte droby v rostlinném oleji, dokud nepustí šťávu a nezmění barvu.

Krok 3. Přidejte tyčinky mrkve a kousky cibule, promíchejte a smažte.

Krok 4. V samostatné misce smíchejte smetanu, vodu, sůl a mletý pepř – obsah pánve slijte a pod pokličkou vařte 30–40 minut.

Krok 5. Ke smetanovým srdíčkům přidejte přílohu a pozvěte rodinu ke stolu. Dobrou chuť!

Korejské kuřecí srdce v sójové omáčce

Korejská kuřecí srdíčka v sójové omáčce jsou úžasnou kombinací textur, chutí a vůní, které vám bezpochyby poskytnou opravdový gastronomický požitek, zvláště pokud jste milovníky asijské kuchyně. Koření dodává pokrmu zvláštní pikantnost: kari, česnek a sladká paprika.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 400 g.
• Česnek - 1 hlava.
• Cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka - 30 ml.
• Balzamikový ocet - 1 lžička.
• Citron - 0,5 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Kari - 1 lžička.
• Pepřová směs - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte krystalový cukr a suché koření v nádobě s vysokými stranami.

Krok 2. Do suché směsi nalijte šťávu z půlky citronu a sójovou omáčku a intenzivně promíchejte.

Krok 3. Zeleninu oloupejte, cibuli nakrájejte na peříčka a česnek na plátky.

Krok 4. Zahřejte rostlinný olej a smažte rozmanitou zeleninu po dobu 3-4 minut na maximálním plameni.

Krok 5. Připravené droby vsypte do zhnědlých surovin (nejprve odstraňte tuk a odstraňte krevní sraženiny).

Krok 6. Za stálého míchání směs vařte 4-5 minut.

Krok 7. Ingredience přelijte omáčkou, přidejte také balzamikový ocet – promíchejte.

Krok 8. Zvyšte plamen na maximum a za stálého míchání smažte dalších 5 minut.

Krok 9. Rozdělte srdce mezi talíře a podávejte, aniž byste čekali, až vychladnou. Dobrou chuť!

Kuřecí srdce na špejlích v troubě

Kuřecí srdce na špejlích v troubě jsou pokrmem asijského stylu, protože před tepelnou úpravou je produkt marinován v originální marinádě skládající se z česneku, zázvoru a mnoha dalších.Pokud nemáte po ruce balzamikový ocet, nahraďte ho vinným.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 1 kg.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Balzamikový ocet - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.
• Čerstvý strouhaný zázvor - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Med - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit s marinádou: smíchejte ocet, sójovou omáčku a rostlinný olej metličkou. Do vzniklé směsi nastrouháme na jemném struhadle kořen zázvoru a česnek.

Krok 2. Odřízněte nádoby a tuk z drobů, opláchněte pod tekoucí vodou a dejte na síto.

Krok 3. Naplňte srdce do dvou třetin omáčky a promíchejte, zakryjte fólií a nechte alespoň dvě hodiny nasáknout.

Krok 4. Dále položte srdce na dřevěné špejle.

Krok 5. Plech vyložte listem pergamenu a rozložte kousky, pečte 20 minut při 200 stupních, pravidelně potírejte marinádou a otáčejte z jedné strany na druhou. Po uplynutí stanovené doby snižte teplotu na 180 stupňů a pečte dalších 10 minut.

Krok 6. Růžové kebaby doplníme bylinkami a zeleninou a ochutnáme. Dobrou chuť!

Dušené kuřecí srdce s cibulí v zakysané smetaně

Dušená kuřecí srdíčka s cibulí v zakysané smetaně jsou pokrmem dostupným pro každého, nejen že vás zbaví hladu, ale také vás naplní spoustou vitamínů a minerálů. Chcete-li přidat sytost barev, přidejte trochu rajčatového protlaku a pro zasycení přidejte zeleninu.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 500 g.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty, které potřebujeme na plochu.

Krok 2. Buďte trpěliví a vyčistěte droby od krevních sraženin, žil a tuku, opláchněte vodou a nechte čas oschnout.

Krok 3. Odstraňte slupku z cibule a jemně nakrájejte hlavu.

Krok 4. Nastrouhejte oloupanou mrkev pomocí struhadla s velkými otvory.

Krok 5. Zahřejte slunečnicový olej a smažte v něm droby po dobu 3-5 minut.

Krok 6. Nalijte zeleninu do srdíček a obsah pánve vařte 15-20 minut za občasného míchání.

Krok 7. Poté přidejte sůl a pepř, rajčatovou pastu a zakysanou smetanu.

Krok 8. Ingredience smícháme a na mírném ohni dusíme pod pokličkou 10 minut.

Krok 9. Položte horkou misku na přílohu a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Šťavnaté a měkké kuřecí srdce se zeleninou

Šťavnatá a měkká kuřecí srdíčka se zeleninou, marinovaná v sójové omáčce a koření a následně vařená na pánvi – to je vyvážený pokrm, který obsahuje opravdový buket vůní a chutí, který potěší každého, kdo i ochutná vidličku.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 300 g.
• Červená cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Sojová omáčka - 60 ml.
• Olivový olej - 30 ml.
• Česnek - 2 zuby.
• Mrkev - 100 gr.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu zeleninu očistíme a omyjeme, opláchneme a oloupeme srdíčka.

Krok 2.Droby marinujeme ve směsi olivového oleje, soli, pepře, koření a česneku, protlačené lisem, po dobu dvou hodin.

Krok 3. Dužinu sladké papriky nakrájejte na malé kostičky, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli náhodně.

Krok 4. Připravenou zeleninu orestujte na zahřátém rostlinném oleji po dobu 5 minut, poté přidejte srdce a směs opékejte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut. Poté přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme dalších 10-15 minut.

Krok 5. Podávejte pokrm a v případě potřeby ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Dušené kuřecí srdce s bramborem

Dušené kuřecí srdce s bramborem je výživné a vyvážené jídlo, které je ideální na oběd pro celou rodinu. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete skladbu jídla zpestřit oblíbenou zeleninou nebo kořením.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Kuřecí srdce - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mletá sladká paprika - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Srdíčka podélně rozřízněte a oloupejte, důkladně opláchněte a dejte na síto, nechte čas okapat. Zároveň oloupeme a nakrájíme zeleninu: brambory na kostičky, cibuli na půlkolečka.

Krok 2. Zahřejte několik lžic rostlinného oleje a osmahněte srdce spolu s cibulí. Zlaté ingredience osolíme a posypeme kořením.

Krok 3. Naplňte obsah pánve vodou tak, aby tekutina byla dva centimetry nad jídlem. Přivést k varu.

Krok 4. Brambory nasypte do drobů, přidejte ještě trochu vody a ztlumte plamen. Vaříme přikryté, dokud zelenina nezměkne.

Krok 5.Hotové dochutíme a případně dosolíme.

Krok 6. Podávejte chutné jídlo a vychutnejte si skvělou chuť. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Kuřecí srdce s majonézou na pánvi

Kuřecí srdce s majonézou na pánvi jsou chutné a zdravé jídlo, které zvládne připravit i ten, kdo vstoupil do kuchyně poprvé, protože proces je jednoduchý. Bílá omáčka dokonale ladí s droby a dělá jejich chuť jemnější.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 300 g.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Sůl - 3 špetky.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.
• Voda - 150 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potravinovou sadu a položte ji na pracovní plochu.

Krok 2. Očistěte srdce a namočte je na půl hodiny do studené vody, abyste odstranili přebytečnou krev. Pokud to čas nedovolí, pak namáčení přeskočte.

Krok 3. Osušte droby a vložte je do pánve s ohřátým rostlinným olejem. Osolte, opepřete, vhoďte lavór a po promíchání dejte na oheň.

Krok 4. Srdíčka opékejte 10 minut, přidejte vodu a vařte pod pokličkou půl hodiny.

Krok 5. Hotová srdíčka smíchejte s majonézou a vše společně zahřívejte na mírném ohni dalších 3-5 minut.

Krok 6. Podávejte zlatá srdce na stůl a přelijte je velkým množstvím omáčky. Dobrou chuť!

Kuřecí srdce s těstovinami na pánvi

Kuřecí srdce s těstovinami na pánvi je pokrm složený z přílohy a masové složky, takže si tento recept můžete vzít na vědomí a uvařit ho k večeři nebo obědu pro svou rodinu.Pro oživení chuti můžete přidat širokou škálu koření.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 400 g.
• Těstoviny - 400 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Voda - 1l.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si očistíme a rozpůlíme srdíčka, nakrájíme cibuli dle libosti a nastrouháme mrkev.

Krok 2. Smažte maso na rozehřátém slunečnicovém oleji, dokud se tekutina neodpaří.

Krok 3. Přidejte zeleninu do srdcí, smažte ingredience po dobu 5-7 minut a poté vmíchejte rajčatovou pastu a sůl.

Krok 4. Naplňte směs sklenicí vody a vařte 15-20 minut.

Krok 5. Poté nalijte většinu vody a přidejte těstoviny, podle chuti dosolte.

Krok 6. Žáruvzdornou misku přikryjte pokličkou a vařte, dokud pasta neabsorbuje veškerou vlhkost.

Krok 7. Položte složitou misku na talíře a podávejte. Dobrou chuť!