Kuřecí srdce

Kuřecí srdce jsou opravdovou lahůdkou pro každého milovníka vydatného oběda. Vedlejší produkty jsou relativně levné, ale jsou prostě zásobárnou vitamínů pro lidské tělo. Níže najdete 10 receptů na přípravu kuřecích srdíček krok za krokem s fotografiemi a vyberte si z nich možná i více než jeden ideální recept.

Lahodné kuřecí srdce v zakysané smetaně

Kuřecí srdce v zakysané smetanové omáčce jsou velmi šťavnaté, aromatické jídlo, které se hodí k různým přílohám. Kuřecí srdce se připravují celkem snadno. Hlavní je dobře dusit kuřecí srdce, ideální pak bude šťavnatost masa a omáčky.

1. 
   Nejprve si připravíme kuřecí srdce na další vaření. Dobře je opláchneme pod tekoucí vodou a vložíme do hluboké mísy.
2. 
   Dále odřízněte zbývající krevní cévy a tukovou tkáň na prkénku. Všechny odřezky klidně vyhodíme a srdíčka dáme do misky.
3. 
   Cibuli oloupeme a opláchneme tekoucí vodou. Vezměte jednu cibuli a nakrájejte ji velmi jemně na malé kostičky.
4. 
   Druhou cibuli nakrájejte na velké kousky, přibližně o velikosti samotných srdíček, a dejte je na samostatný talíř.
5. 
   Na pánev, nejlépe hlubokou, dejte kousek másla a zalijte trochou rostlinného oleje. Umístěte pánev na střední teplotu a počkejte, až se máslo rozpustí a rozehřeje. Dále přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a důkladně promícháme stěrkou nebo lžící. Smažte cibuli, dokud nezezlátne a nezačne vonět. Poté přidejte kuřecí srdce k cibuli, vše znovu důkladně promíchejte, dokud nebude vše homogenní. Poté otočte teplo na maximum. To je nezbytné, aby se voda, která je v srdcích, rychle odpařila a samotná srdce byla před dušením mírně smažena.
6. 
   Dále vezmeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme do pánve a vše důkladně promícháme. Velké cibule jsou potřeba ne pro vůni a chuť, ale proto, aby pokrm nebyl suchý a měl požadovanou tloušťku.
7. 
   Jakmile vhodíte cibuli a vše promícháte, musíte do pánve nalít vodu tak, aby pokryla srdce a cibuli jedním prstem. Poté oheň opět zmírníme a vše necháme pod pokličkou dusit alespoň jednu hodinu. Jde o to, že čím déle se vše dusí, tím křehčí budou srdíčka.Po vydušení srdíček a cibule osolíme, opepříme a postupně za stálého míchání pokrmu přidáváme mouku, aby nebyly hrudky.
8. 
   Poté přidáme zakysanou smetanu, promícháme a přikryjeme pokličkou. Když se vše vaří, je třeba nechat pokrm povařit dalších 4-5 minut. Neměli byste dusit dlouho - zakysaná smetana se může oddělit kvůli delšímu vaření.
9. 
   Na konci vaření vypněte oheň a nechte pokrm louhovat dalších 5-7 minut. Když se srdce namočí, dejte je na talíř a podávejte. Srdíčka budou vynikající a šťavnatá.

Dobrou chuť!

Kuřecí srdce smažené na pánvi s cibulí a mrkví

Kuřecí srdce smažená s cibulí a mrkví se mohou stát skutečným uměleckým dílem. Můžete je podávat s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami i na sváteční stůl. Pečlivě dodržujte pokyny k receptu a získejte skvělé teplé jídlo k obědu.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Bílá cibule - 3 ks.
• zakysaná smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejdůležitější a časově nejnáročnější částí přípravy srdíček se zeleninou je příprava drobů. Srdce se musí velmi důkladně umýt a poté očistit od plev a tuku. Jakmile srdíčka oloupete, každé rozkrojte napůl.

2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte kuřecí srdce a ze všech stran je rovnoměrně opečte.

3. Zatímco se srdíčka smaží na pánvi, začněte připravovat zeleninu. Oloupejte cibuli a mrkev a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Mrkev nastrouhejte na středním struhadle a ihned ji vložte do pánve se srdíčky.

4.Poté nakrájejte cibuli na kroužky nebo půlkroužky a vložte je do pánve se srdíčky a mrkví. Ingredience smícháme a přikryté dusíme asi pět minut.

5. Dále smíchejte zakysanou smetanu se solí, mletým pepřem a čištěnou vodou. Omáčky by mělo být tolik, aby tekutina zcela pokryla pokrm v pánvi. Nádobu se srdíčky přikryjeme a na mírném ohni je dusíme asi třicet minut, pak budou srdíčka šťavnatá a měkká.

6. Chutná pálivá srdce s cibulí a mrkví podávejte k bramborovým nebo zeleninovým jídlům, přidat můžete bylinky nebo oblíbenou omáčku.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!

Jak vařit kuřecí srdce v pomalém hrnci?

Pomocí pomalého hrnce snadno uvaříte velmi šťavnatá a dobře dušená kuřecí srdce. Díky rovnoměrnému rozložení teploty uvnitř mísy se pokrm prohřeje rovnoměrně a zůstane velmi šťavnatý, veškerou šťávu si zachová.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Bílá cibule - 3 ks.
• zakysaná smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Sušená zelenina - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Příprava vnitřností je nejdůležitější součástí přípravy chutného a šťavnatého pokrmu. Srdce je třeba nejdůkladněji umýt a poté pečlivě očistit od plev a tuku. Jakmile všechna srdce oloupete, můžete je rozpůlit nebo menší. Nebo je můžete nechat celé.

2. Do misky multicookeru přidejte rostlinný olej a na deset minut zapněte režim „Frying meat“. Kuřecí srdce vložte do mísy a opečte je ze všech stran dozlatova.

3.Zatímco se srdíčka opékají na oleji, oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Mrkev nakrájejte velmi jemně nebo ji nastrouhejte na středním struhadle. Vložte mrkev do misky multivark se smaženými srdíčky a zapněte režim „Smažení zeleniny“ na dalších deset minut. Ingredience promíchejte a zavřete víko spotřebiče.

4. Poté nakrájejte cibuli na kroužky nebo půlkroužky a pošlete je do pomalého hrnce s mrkví se srdíčky. Zamíchejte ingredience a pokračujte ve vaření, zavřete víko, dokud režim multicooker neskončí.

5. Poté, co multivarka signalizuje konec programu, vložte do misky zakysanou smetanu. Přidejte sůl, pepř, mleté ​​sušené bylinky a ingredience důkladně promíchejte. Do pomalého hrnce nalijte tolik vody, aby omáčka zcela pokryla srdce. Zapněte režim „Hasení“ na jednu hodinu a zavřete víko zařízení.

6. V případě potřeby přidejte do multivarku během vaření trochu vody, aby se pokrm nevysušil a dobře se propekl. Hotová srdíčka necháme deset minut louhovat a podáváme.

Křehká kuřecí srdce ve smetanové omáčce

Droby dušené na smetaně jsou velmi jemné a chutné jídlo, které nenechá nikoho lhostejným. Toto teplé jídlo se hodí k bramborové kaši, těstovinám, rýži a pohance. Nejjemnější srdíčka na smetaně si vás jistě podmaní svou vynikající chutí.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 300 g.
• Krém (25% a více) – 350 ml.
• Stolní sůl - podle chuti
• Mletý pepř - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Kuřecí srdce nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté je musíte očistit od všech filmů a také pečlivě odstranit mastné výrůstky.Srdíčka můžete rozříznout nebo nechat celá - dle vašeho uvážení.

2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj kuřecí srdce a smažte je dozlatova na poměrně vysoké teplotě. Měly by být načervenalé a chutného vzhledu.

3. Současně oloupejte bílou cibuli a opláchněte je v ledové vodě. Cibuli nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka a poté cibuli dejte na pánev s droby. Ingredience promíchejte, snižte teplotu na střední nebo o něco méně a vše společně smažte asi pět až sedm minut.

4. Pokrm osolte a opepřete, případně přidejte ještě trochu svého oblíbeného koření. Poté začněte do pánve se srdíčky a cibulí tenkým pramínkem přilévat hustou smetanu za stálého míchání.

5. Pánev přikryjeme srdíčky a dusíme alespoň půl hodiny, aby byla srdíčka měkká a šťavnatá. Pokud je to nutné, v krajním případě přidejte do pánve trochu mléka (pokud jsou srdíčka ještě tvrdá).

6. Hotová srdíčka nechte přikryté alespoň pět až deset minut odstát, poté je podávejte s oblíbenou přílohou.

Recept na přípravu kuřecích srdíček s bramborami krok za krokem

Mnoho lidí miluje dušené brambory a přidává do jídla spoustu různých produktů - houby, maso a játra. Výbornou variantou pro přípravu brambor s droby jsou brambory dušené se srdíčky. Vydatný oběd nebo velmi vydatná večeře – v každém případě s takovým pokrmem nikdo hlady nezůstane.

Ingredience:

• Brambory - 1,5 kg.
• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti
• Stolní sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte všechna zbývající oka nebo černé skvrny a poté hlízy vložte do misky s ledovou vodou.

2. Omyjte a oloupejte mrkev a poté ji vložte do mísy s bramborami. Poté začněte připravovat kuřecí srdce. Je třeba je důkladně umýt a poté odstranit plevy a tuk. Srdíčka nakrájejte na malé kousky a začněte smažit.

3. Do pánve se silným dnem vložte rostlinný olej a mírně jej zahřejte. Kuřecí srdce vložte do rozpáleného oleje a zlehka opékejte pět až sedm minut. Dále přidejte nakrájenou cibuli na srdce a smažte směs produktů dalších pět minut.

4. V této době nakrájejte brambory na kostky nebo náhodné kousky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Nakrájené brambory a nastrouhanou mrkev vložte do pánve se srdíčky, promíchejte. Do nádoby vložte bobkový list a nádobu naplňte potravinami tak, aby téměř zakrývaly brambory.

5. Nastavte pánev na střední teplotu a když se pokrm začne vařit, snižte teplotu. Brambory s kuřecími srdíčky dusíme alespoň hodinu, dokud srdíčka dobře nezměknou a brambory se nezačnou roztékat.

6. Asi deset minut před vypnutím plotýnky pokrm osolte, okořeňte a nezapomeňte přidat zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte misku a přiveďte ji do připravenosti.

Jednoduchý a chutný recept na kuřecí srdce v troubě

Velmi jednoduché a uspokojivé jídlo, které není chuťově v žádném případě horší než srdce, které se smaží na pánvi.Zásobte se dobrou náladou a volným časem a pak se pusťte do přípravy lahodného a aromatického teplého pokrmu.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 200-300 g.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Zakysaná smetana plnotučná - 1 polévková lžíce.
• Sušená zelenina - 2 lžičky.
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a poté je opláchněte ve studené vodě. Nakrájejte ho na půlkolečka, pak na pánev dejte máslo a rozehřejte.

2. Nakrájenou cibuli dejte do rozehřáté pánve a na mírném ohni ji smažte do zlatova, cibuli pravidelně míchejte.

3. Kuřecí srdce opláchněte pod tekoucí vodou, poté je důkladně očistěte od rožně a tuku. Poté vložte srdíčka do mísy a přidejte k nim osmaženou cibulku.

4. Do mísy se srdíčky a cibulí dejte zakysanou smetanu, sůl a koření. Všechny ingredience důkladně promícháme a dáme do zapékací mísy. Pánev zakryjte fólií nebo poklicí, pokud ji máte.

5. Formu se srdíčky vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pokrm pečeme 45 minut při stálé teplotě. Když je pokrm hotový, podáváme jej přímo v pekáčku, po odstranění alobalu.

Lahodné srdce v sójové omáčce

Originální a velmi jednoduchý recept na výrobu smažených kuřecích srdíček. Vzhledem k tomu, že droby budou marinovány v sójové omáčce, budou srdce měkká a velmi křehká. A sójová omáčka dodá pokrmu zvláštní vůni a pikantnost.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mletý pepř - ½ lžičky.
• Sušený mletý česnek - 1-2 lžičky.
• Přírodní sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Dřevěné špejle

Proces vaření:

1. V první řadě je potřeba kuřecí srdce umýt pod tekoucí vodou. Poté je začněte připravovat: očistěte droby od filmu a přebytečného tuku ostrým nožem. Dávejte pozor, abyste srdíčka nepoškodili nebo neprořízli.

2. Vložte srdce do hluboké, pohodlné skleněné mísy a zalijte sójovou omáčkou a většinou rostlinného oleje. Poté přidáme mletou papriku a mletý sušený česnek. Vše dobře promíchejte a poté nechte srdíčka marinovat alespoň půl hodiny v místnosti.

3. Po uplynutí stanovené doby začněte pokrm smažit. Chcete-li to provést, musíte kuřecí srdce navléknout na dřevěné špejle a pevně je přitlačit k sobě.

4. V pánvi dostatečně velké, aby se do ní vešly dřevěné špízy, zahřejte zbývající rostlinný olej a nastavte teplotu na mírný stupeň. Špízy se srdíčky vložte do pánve a poté pokrm důkladně opečte a pravidelně špízy otáčejte kolem své osy.

5. Když jsou srdíčka ze všech stran rovnoměrně osmažená, podávejte na stůl lahodný improvizovaný kebab. Pro krásu můžete hotové jídlo posypat čerstvými bylinkami, praženými sezamovými semínky nebo jinými přísadami podle vaší chuti.

Dušené kuřecí srdce s játry

Když potřebujete rychle připravit lahodnou vydatnou večeři, kuřecí srdce s játry jsou ideální variantou. Skvěle se hodí k jakýmkoli přílohám a při správné úpravě potěší každého gurmána.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 350 gramů
• Kuřecí játra - 350 gramů
• Cibule - 2 kusy
• Majonéza - 200 gramů
• Sůl/pepř - podle chuti
• Sušený vavřínový list - 2 listy
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce
• Suchý kopr a petržel - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Srdce a játra omyjeme pod tekoucí vodou a opatrně odstraníme panenskou blánu, odřízneme tuk a cévy a také důkladně vymyjeme krevní sraženiny.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Zároveň rozehřejte pánev.

3. Do pánve nalijte slunečnicový olej a počkejte, až se rozehřeje. Vhoďte srdce do pánve a smažte několik minut, poté musíte přidat nakrájenou cibuli. Vše společně smažte asi pět minut.

4. Poté byste měli přidat kuřecí játra a trochu pepře a soli. Budete muset vše společně trochu smažit, dokud játra nebudou světlejší.

5. Nyní můžete polohotovou misku zalít majonézou, přidat bobkový list a petržel s koprem. Poté byste měli pánev přikrýt pokličkou a dusit na nepříliš vysokém ohni asi patnáct minut. Hotová kuřecí srdce s játry budou muset asi pět minut odležet, aby se rozvinula plná chuť a vůně pokrmu.

6. Připravený pokrm přendejte do požadované misky a podávejte na stůl s libovolnou přílohou dle chuti a přání.

Dobrou chuť!

Křehká kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem

Pikantní a velmi chutný pokrm lze získat z kuřecích srdíček a česneku. Jemná zakysaná smetana a česneková omáčka vám poskytne skutečné potěšení, přičemž příprava tohoto pokrmu je docela snadná. Nenechte si ujít tento báječný recept a uložte si ho do prasátka.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Mletý sušený česnek - 2-3 lžičky.
• Stolní sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí srdce pečlivě opláchněte v tekoucí vodě a poté je důkladně očistěte od všeho přebytečného.Musíte opatrně odstranit panenskou blánu a také odříznout veškerý přebytečný tuk z drobů.

2. Když jsou srdíčka očištěná, můžete je nakrájet na menší kousky a umístit do vhodné misky. Přidejte tam mletý pepř a požadované množství soli. Srdíčka důkladně osolte, opepřete a pak se klidně pusťte do smažení.

3. Chcete-li smažit kuřecí srdce, musíte rozpustit máslo v hluboké pánvi a poté tam vložit srdce do koření. Musí se smažit ze všech stran na mírném ohni.

4. Když jsou srdce zlatavá a dostatečně osmažená, přidejte k srdíčkům zakysanou smetanu a čištěnou vodu v mírném množství. Srdíčka by v omáčce neměla plavat, ale neměla by se nechat vyschnout. Do nádoby s pokrmem nasypeme mletý česnek, ingredience promícháme a pánev přikryjeme pokličkou.

5. Srdíčka dusíme asi půl hodiny, dbáme na to, aby byly jen dušené a zalité jemnou omáčkou. Pokud jsou srdíčka na váš vkus příliš tvrdá, můžete přidat trochu vody.

6. Hotový pokrm ze srdíček, zakysané smetany a česneku necháme pět až sedm minut odstát pod pokličkou a poté podáváme s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

Jednoduchý recept na kuřecí srdce s houbami

Kombinace hub a kuřecích srdíček je prostě opravdovým potěšením i pro gurmány. Jemné a aromatické jídlo lze připravit bez větších obtíží, pokud budete pečlivě dodržovat všechna doporučení v receptu. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a budete spokojeni se svým skvělým obědem.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 500 g.
• Bílá cibule - 150 g.
• Čerstvé žampiony - 500 g.
• Tučná zakysaná smetana - 300-350 ml.
• Tvrdý sýr - 150-200 g.
• Černý pepř - 1 lžička.
• Stolní sůl - podle chuti
• Rostlinný nebo olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Nejprve žampiony opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat a poté úplně osušte. Bílou cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme nadrobno.

2. Rozpalte pánev s rostlinným nebo olivovým olejem, přidejte do ní nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji opékejte asi pět až sedm minut. V této době nakrájejte žampiony na tenké plátky nebo jen na malé kousky a přidejte je na pánev k cibuli.

3. Na mírném ohni dále opékejte cibuli a houby a směs pravidelně míchejte. Veškerá tekutina by se měla z pánve zcela odpařit.

4. Kuřecí srdce omyjte, oloupejte a zbavte přebytečného tuku. Srdíčka dejte do mísy, kam také přidejte sůl, pepř a další koření dle vlastního výběru. Na srdíčka položte zakysanou smetanu, poté přidejte osmažené houby a cibuli. Vše důkladně promíchejte.

5. Zapněte troubu na 180-200 stupňů a během zahřívání přesuňte kuřecí srdce s houbami do pekáče. Dále nastrouhejte svůj oblíbený tvrdý sýr na středním struhadle a misku posypte v rovnoměrné vrstvě do žáruvzdorné misky.

6. Nádobu se srdíčky zakryjte alobalem nebo použijte poklici a vložte misku do plně předehřáté trouby. Pečte pamlsek po dobu čtyřiceti pěti minut. Asi pět až sedm minut před tím, než je pokrm hotový, odstraňte fólii a nechte sýr zhnědnout.