Kuřecí stehýnka v listovém těstě

Kuřecí stehýnka v listovém těstě je velmi chutné a neobvyklé jídlo. Zdálo by se, že kuřecí stehýnka už dlouho nikoho nepřekvapila a mnoho hospodyňek přestalo tento pokrm připravovat na sváteční stůl, vše však záleží na prezentaci a vaší fantazii. Obalením kýty v listovém těstě a přidáním např. bramborové kaše, žampionů nebo sýra získáme elegantní pokrm, který každého hosta překvapí nejen svým vzhledem, ale i výbornou chutí a vůní.

Kuřecí stehýnka v sáčku z listového těsta

Abychom vaši domácnost příjemně potěšili a překvapili, připravíme vám velmi zajímavý a originální pokrm z těch nejjednodušších surovin, které lze snadno najít na pultech každého obchodu. Kuřecí stehýnka v listovém těstě na lůžku z pyré s houbami - budete si olizovat prsty!

1. 
   Jak vařit kuřecí stehýnka v listovém těstě? Bramborové hlízy „zbavíme“ slupky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. 
   Houby rozemelte podobným způsobem.
4. 
   Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli.
5. 
   Jakmile kousky cibule zprůhlední, přidejte houby a opékejte, dokud se všechna přebytečná vlhkost neodpaří.
6. 
   Na jiné pánvi orestujte ptáčka, dokud se neuvaří (nejprve potřete solí a směsí paprik).
7. 
   K uvařeným bramborám přidáme máslo a důkladně utřeme, dokud nedosáhne konzistence pyré.
8. 
   Do výsledné hmoty přidejte teplé mléko, v případě potřeby dosolte a promíchejte.
9. 
   Protlak spojíme s osmaženými houbami a necháme trochu vychladnout.
10. 
    Rozmražené těsto rozválejte na tenkou vrstvu a vykrojte obdélník.
11. 
    Nakrájejte na čtverce stejné velikosti, přibližně 15 x 15 centimetrů.
12. 
    Do středu každého čtverce položíme odřezky těsta (aby se v budoucnu dno neroztrhlo).
13. 
    Navrch položte 1-2 lžíce bramborové a houbové náplně.
14. 
    Usmaženou kýtu položíme na bramboru svisle.
15. 
    Okraje těsta zvedneme a obtočíme kolem holeně. Svážeme kulinářskou nití.
16. 
    Zapékací mísu vymažeme tenkou vrstvou oleje a poklademe kousky.
17. 
    Přečnívající kosti zabalíme do alobalu a misku vložíme do trouby na 15-20 minut na 180 stupňů.
18. 
    Z hotových nohou odstřihněte nit do sáčků a podávejte. Dobrou chuť!

---

Kuřecí stehýnka s bramborem v listovém těstě

Z tak jednoduchých produktů, jako je kuře, brambory, těsto a houby, snadno připravíte sváteční pokrm, který vaše hosty jistě překvapí originální prezentací, zlatohnědým těstem a křehkou drůbeží.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 60 minut.

porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 1 kg.
• Brambory - 5-6 ks.
• Listové těsto - 1 kg.
• Žampiony - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě do měkka s přidáním bobkových listů.

Krok 2. Ptáčka důkladně omyjte pod tekoucí vodou, otřete do sucha papírovými ručníky a odstraňte kůži.

Krok 3. Kuře osolte, okořeňte a promíchejte.

Krok 4. Přidejte sójovou omáčku k stehnám, znovu promíchejte a dejte na chladné místo na hodinu namočit.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 6. Na rostlinném oleji orestujte cibuli dozlatova.

Krok 7. Chaoticky nakrájejte houby.

Krok 8. Přidejte žampiony k cibuli a vařte, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Poté houbovou hmotu přendejte do mísy, osolte, opepřete a promíchejte s nasekaným koprem.

Krok 9. Ve stejné pánvi začněte smažit nohy, dokud se nevytvoří kůra.

Krok 10. Mezitím do vařených brambor a protlaku přidejte kousek másla.

Krok 11. Vložte žampiony do pyré a promíchejte.

Krok 12. Dříve rozmražené těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 13. Nakrájejte vrstvu na obdélníky stejné velikosti.

Krok 14. Odřezky nakrájejte na proužky a umístěte je do středu každého kousku těsta.

Krok 15. Na odřezky položte vrchovatou lžíci náplně.

Krok 16. Posypte bylinkami.

Krok 17. Paličku lehce zatlačte do pyré a položte ji svisle.

Krok 18. Zakryjte ptáka tenkou vrstvou brambor.

Krok 19. Zvedněte volné okraje ke kosti.

Krok 20. Mírným tlakem vytvarujeme sáček, který těsně přiléhá ke kuře.

Krok 21. Horní část těsta zabalte do tenkého proužku potravinářské fólie nebo kuchařské nitě.

Krok 22Přečnívající část kýty zabalíme alobalem a těsto potřeme rozšlehaným vejcem.

Krok 23. Vložte jídlo do trouby na 180 stupňů po dobu 60 minut.

Krok 24. Horké sáčky ozdobte kuřecím masem a bramborovou kaší s bylinkami a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí paličky v těstě s houbami

Připravte si originální a neuvěřitelně chutný pokrm z dostupných produktů - kuřecí stehna v sáčcích z listového těsta s přídavkem žampionů. Toto jídlo je ideální pro podávání u svátečního stolu nebo pro zpestření obvyklého jídelníčku vaší rodiny.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 4 ks.
• Žampiony - 500 gr.
• Listové těsto - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Kuře důkladně omyjte vodou, osušte a odstraňte kůži.

Krok 2. Potřete nohy solí a oblíbeným kořením, smažte do měkka v rostlinném oleji pod víkem.

Krok 3. Nakrájejte žampiony náhodně.

Krok 4. Totéž děláme s cibulí.

Krok 5. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli, dokud nebude průhledná a poté přidejte houby. Přidejte trochu soli, zalijte asi 100 mililitry vody a vařte na vysoké teplotě asi 5 minut, poté snižte teplotu, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu.

Krok 6. Odpařte přebytečnou vlhkost (pokud je to žádoucí, přidejte do náplně zakysanou smetanu).

Krok 7. Listové těsto rozválejte do vrstvy o tloušťce alespoň 5 milimetrů a nakrájejte ho na čtverce o takové velikosti, aby jejich průměr stačil na úplné „obalení“ kýty.

Krok 8. Pro utěsnění dna sáčků odřízněte z odřezků ještě 4 malé čtverečky.

Krok 9Ponořte svazek zelené cibulky na 30 sekund do vroucí vody, aby byly měkčí a poddajnější.

Krok 10. Začneme formovat. Umístěte malý do středu velkého čtverce, položte část houbové hmoty a položte kuřecí stehno svisle. Okraje těsta zvedneme a svážeme pírkem ze zelené cibule a okraje trochu sešijeme. Do náplně přidáme lžíci vody a dáme péct do trouby na cca 40 minut na 180 stupňů (dozlatova těsto).

Krok 11. Chutné stehýnka podávejte v těstových sáčcích horké na stůl v kombinaci se zeleninovými saláty. Dobrou chuť!

Šťavnatá kuřecí stehna se sýrem v těstě

Kombinace křehkého kuřete, vláčného sýra a listového těsta je win-win variantou, která osloví každého, kdo má čas ochutnat toto zajímavé jídlo. „Bude mít čas“, protože nohy v taškách jako první vyletí ze stolu!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 50 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 6 ks.
• Listové těsto bez droždí - 500 g.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle seznamu: opláchněte maso vodou a osušte papírovými utěrkami, rozmrazte těsto, oloupejte česnek.

Krok 2. Stroužky česneku protáhněte lisem a potřete je spolu se solí a pepřem na paličky.

Krok 3. Sýr nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu a nakrájejte na proužky, asi centimetr široké.

Krok 5. Umístěte dva kousky sýra pod kůži na nohou.

Krok 6. Zabalte paličky do proužků těsta a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 50 minut na 200 stupňů.

Krok 7Dobrou chuť!

Kuřecí stehýnka s pyré v listovém těstě v troubě

Pokud chcete jen překvapit svou domácnost a uvařit něco originálního z kuřecích stehýnek, existuje cesta ven! Kuře upečeme v návleku, pokryjeme krémovou bramborovou kaší a zabalíme do sáčku z listového těsta. A zhnědnutím takových přípravků získáme velkolepé a velmi chutné jídlo.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 45-50 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 6 ks.
• Brambory - 300 gr.
• Listové těsto - 600 g.
• Kuřecí žloutek - 1 ks.
• Mléko – 2 lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Směs bylin - 2 lžičky.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a osušené stehýnka posypte kořením a solí a promíchejte.

Krok 2. Ochucené paličky přendejte do pečícího nálevu a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů asi na 25–30 minut.

Krok 3. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě do měkka a s přidáním másla z nich vytvořte pyré.

Krok 4. Do výsledné hmoty přidejte svazek jemně nasekaného kopru.

Krok 5. Rozmražené těsto rozválejte do vrstvy a vykrájejte 6 koleček o průměru asi 20 centimetrů.

Krok 6. Do středu každého kousku těsta dejte 2 polévkové lžíce pyré a dochuťte malým množstvím majonézy pro šťavnatost.

Krok 7. Držte nohu svisle a lehce ji zatlačte do brambory.

Krok 8. Zvedněte okraje těsta na kost a zajistěte proužkem potravinářské fólie.

Krok 9. Přečnívající části kuřete zabalte do alobalu, potřete směsí mléka a žloutku a pečte asi 20 minut na 180 stupňů.

Krok 10. Před podáváním odstraňte fólii a podávejte jídlo na stůl.Dobrou chuť!